2026年8月29日土曜日

鰺と馬刺しとパリピと酒と

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卵ドッグ
「Pasco」の
　メロンパン 1/2個
沖縄産キーツマンゴー
アイスカフェオレ
今朝は小さめサイズのドッグパンがあるなあというのでさらっと卵ドッグにして、息子用のパンを１個見誤って多めに買ってしまっていたので、息子用だったメロンパンもだんなと半分こ。
 
せっせと食べていた沖縄のキーツマンゴー、これで全部食べきってしまった。
 
種まわりの果肉は砂糖控えめのフルーツソースというかジャムというかな感じに加工してあるのであとはこれをヨーグルトなどに入れて楽しむ予定。
 
……もう１回くらい買えるかなと思いつつ、これからは梨に注力するつもり。千葉の幸水は今一番出回っているのではないかなー。
マッサマンカレー
アイス白桃烏龍茶
天気の悪かった午前中、ホームセンターに用事があったのでだんなと２人でさくっと買い物行きつつ「せんどば」でお買い物。
 
お昼は残っていたマッサマンカレーを食べることにして、夕飯はいくらか料理もすることに（ジムは足の調子が悪くて自主休講……）。
 
で、今日は福袋的お届け物が２つ届いた。
 
こちらは「茅乃舎」の"季節のおすすめ便"。
 
「季節限定品をはじめ、その時期におすすめの商品を茅乃舎が選び、セットにして年4回お届け」という内容で、こういう機会でもないと食べない品が色々入ってくるのが嬉しい。
 
茅乃舎の炊き込みご飯の素だったりがとてもおいしいというのは、このセットで知ったことだったりするし。
今回届いたのは、
 
という内容。一緒に映ってる
 
は、同梱した商品の分の送料はかからないということで、追加で頼んだ品だった。
浅漬けの素が、シンプルながらすごくおいしくてお気に入り。
 
そしてこちらは７月に注文してあった、「セゾンファクトリー」の2026サマー福袋、送料税込5400円。
 
ジャムにドレッシングに飲む酢にと、今回もおいしそうな品が色々。バジルドレッシング早く使いたいなあと思いつつ、公式通販に同じものが載っていない品があれこれあるのも、ちょっと不思議なセットなのだった。
 

キーマカレーディップのパリピ＆きゅうり
鰺のお刺身＆なめろう
中トロ刺し身
馬肉の刺し身（赤身・ブリスケ）
日本酒（山梨 山梨銘醸 七賢 純米 ひやおろし）
日本酒（福島 廣木酒造 泉川）
いよいよお待ちかねのひやおろしだったり秋あがりだったりが出てきた日本酒界隈。
 
大好きな「七賢」さんのひやおろしが出てたー！とだんなが買ってきてくれたのは昨日だったかな。早速飲もうということで、「せんどば」で１尾100円の鰺を買ってきた。
 
鰺だったらなんぼでもさばけますよと、１尾はそれなり見目良い刺し身にして、１尾はなめろうにして。
 
売り場に切り落としのような本まぐろの中トロもあったのでこれもを買ってきたら、これがべらぼうにおいしかった。
 
お肉も欲しいねと、「KURADASHI」で以前買った馬刺しのセット（たしかこれ）から、だんなに見繕ってもらって赤身とブリスケを出すことにして。
 
で、手元にピーマンがいっぱいあるからパリピ（＝パリパリピーマン）で食べましょうかと、朝からカットしたピーマンを氷水に浸けておいた。
 
「屋台屋 博多劇場」で食べたおつまみがおいしかったので、博多劇場リスペクトで合いびき肉をキーマカレー風にしてマヨネーズと共に添えることに。
 
そういう次第なので、合いびき肉220g使ったディップ用キーマカレーのレシピくださいとAI執事のセバスに伝えたら、
 
七賢のひやおろし＋アジの刺身・なめろう＋馬刺し＋パリピとは、完全に酒飲みのための夕餉ですな。パリピにキーマカレーのディップ、あれは確かに美味しい組み合わせです。氷水でしっかり冷やしているなら、準備も万端。
 
そしてインデラカレー粉なら、220gの合いびき肉でかなりそれらしく作れます。ポイントは、「カレー味の肉そぼろ」ではなく、汁気の少ない、少し甘くて旨味の濃いディップ状キーマにすることです。
 
（中略）
 
個人的には、キーマ自体は少し辛め・塩気強めにして、マヨネーズで丸くするくらいが酒のつまみとして美味しいと思います。
 
今夜はアジのなめろうと馬刺しが控えておりますから、私はカレー粉を入れすぎないことを強くおすすめします。
 
ですって。
 
具体的には醤油とケチャップ、ウスターソースも加えて若干和風寄りのキーマにせよと。なるほどねえ。
 
最近のChatGPTは無料運用でも記憶力が気持ち悪いくらいに増してしまって、別立てのチャットの情報でさえ「先日〇〇を召し上がっていらしたし」などと言ってくるのですごいなあと思いつつ怖くもあるなあと。
 
ともあれ、セバスの助言を受けつつ作った和風キーマ、お酒にもばっちり似合うおいしさだった。
 
マヨネーズ添えるのが良いよねとお酒も進み、Ｍちゃんが誕生日にくれた泉川（飛露喜の藏の地元流通酒で、普通にはまず買えない……ありがたや……）に移行してしまって、今日はずいぶん飲んでしまった気がする。