2020年8月6日木曜日

夏のコハクと海鮮丼

「ミスタードーナツ」の
 ショコラカスタードパイ \216
 ポン・デ・ちぎりパン 3種のチーズ \194 1/2個
白桃
アイスカフェオレ
ミスタードーナツ」ただいま「リバイバルシリーズ」販売中。
 
ジューシーカレー良いな、タマゴサラダも良いなと昨日開店直後早々の店に行ってみたら残念、その2つはまだ棚に並んでいなかった。
 
代わりにショコラカスタードパイがあったので自分用はそれを。家族の分もぽいぽい買って、ついでに気になってた「ポン・デ・ちぎりパン」も購入。
 
ちぎりパンは「もちもち食感のイースト生地にチーズソースとシュレッドチーズをトッピングし、香ばしく焼き上げました。チェダー、ゴーダ、カマンベールの3種のチーズを楽しめます。」とのことで、だんなと半分こ。確かにこれはパンだわという食感と風味で、甘さは無いしょっぱい系。これはこれで良いな。美味しいな。サイズはポン・デ・リングより2まわりほど大きくて。
 
そしてチョコもの菓子はあまり食べない私だけど、ショコラカスタードパイはなかなか良い感じだった。
 
「チョコレートを練り込んだパイ生地に、バニラビーンズ入りのカスタードクリームとなめらかなチョコクリームを包みました。」とのこと、1995年の品のリバイバルだそうだけど、多分当時の私は食べてない。
 
なるほど、パイさくさくで美味しいなーと思いながら、さくさくさくさく。
 
そして今日のスポーツジムは、新しいプログラムにも出てみようかなと、BODYPUMP45(#114)からのBODYBALANCE45(#89)、そして水泳700m。
 
warmup中小/squats大中/chest大小/back大小/lunges中プレート/shoulders中プレート2/core無/cooldown無
 
パンプの負荷はすっかりコロナ禍前と変わらない通常営業。今回の肩は前回より楽だというのも若干あるけど、小プレートに逃げずに中で乗り切れるようになった。
 
BODYBALANCEはヨガベースなので身体が固い私には割と地獄なのだけど、全身のストレッチができる感じが思った以上に悪くなく。ただこのプログラム、最後に瞑想(という名の横になってごろごろ)パートがあって、ガチで眠りそうになるのが危険。すごく危険。
海老と枝豆入り卵豆腐
海鮮丼
麦茶
ジム帰り、ついーっと自転車で地元のお菓子屋さん「Patisserie an」に寄ってきた。
 
楽しみにしていた夏のコハク、「ラムネとカルピスのコハク 」が出たようだったので、それがお目当て。
 
白と青のとても綺麗な組み合わせ。
 
磨りガラスに似た質感が、味と季節にお似合いでまた、うっとりする美しさだった。
 
そして今日はだんな不在ということで、夕食は簡単簡単に、「角上魚類」で買ってきた刺身盛で海鮮丼。ついでに特売していた海老と枝豆入りのちょっと綺麗な卵豆腐。酢飯は冷凍庫に残ってたからそれを解凍して、今日の夕飯は"盛るだけ"で終了という簡単ぶりだった。猛暑だしね、仕方ないね。
 
1000円の刺身盛りは、本まぐろが5切れ入って、サーモンに生ダコに白身が2種類。それがそれぞれ4~5切れという素敵なボリュームなのだった。
 
解凍が間に合いそうにないなとイクラも少量パックも買ってきたので、それは息子に多めにあげて。

2020年8月5日水曜日

鶏手羽をお酢で煮る

びえいのコーンパン
ほべつメロン
アイスカフェオレ
Johanのコーンパンとか、びえいのコーンパンとか、なぜか我が家の冷凍庫にはコーンパンがいっぱい。
今朝はコーンごろごろ、びえいのコーンパンの方で。
 
適度にレンジで温めてから魚焼きグリルに入れると、中はちゃんと熱々で表面カリッとになると、そろそろその塩梅もしっかり覚えた。んで大量のメロンもそろそろ底が見えてきた。
 
中華デザートのタピオカココナッツミルクにメロン(やあとマンゴーとかも)が入っているのが美味しかったなあと、タピオカココナッツミルクいくつか買ってきたから、残りのメロンはそれで食べようかなと思う。
 
今日はちらりと買い物に行った以外は運動もせずのんびりな一日。猫と一緒に昼寝もした。
茹で枝豆
無限豆苗
皮蛋豆腐 香菜もりもり
「かま栄」の
 味噌南蛮
 じゃがコーン
手羽元のさっぱり煮
ビール(サッポロ黒ラベル エクストラブリュー)
日本酒(奈良 油長酒造 風の森 雄町 607 FINAL EDITION)
そして今日はだんなも夕飯合わせで帰れそうということで、色々あれこれ料理を支度。
 
まだ若干残っていた「かま栄」のかまぼこ出して、冷や奴は香菜があるので皮蛋豆腐に、あと特売だった秋田の枝豆と、緑の野菜が食べたいなと無限豆苗。
 
そしてメインのおかずは酢と醤油と味醂を1:1:1で炊いた鶏手羽元のさっぱり煮……で、仕上げに刻み九条ねぎをたっぷりかけて。
 
なんてやったら、食卓が大草原のように緑色になった。茶色と緑色。
 
今日も関東は30度超え、気候上ではビールが恋しいけど日本酒飲みたいねと、最初は350ml缶ビールをだんなと半分こして、その後に日本酒を。
 
久々に飲んだ風の森の雄町、微発泡っぽいプチプチ感があって、旨味濃厚だけどキリッとさもあって、これはかなり好みな感じ。一緒に買ってきた、同じく風の森の愛山も美味しいと良いな。
 
我が家の日本酒冷蔵庫、十九と新政と雄町と愛山抜いたら、七賢スパークリングしか残らないってくらいに品揃えの偏りがひどかったりする。
 
ああ、んで、鶏手羽はすごく美味しく煮えた。水も加えず、ただただこの調味料を入れた鍋で、強火でガーッと煮汁が吹く泡ごと絡めるようにしながら炊いただけ。とんでもなく簡単なうえに、大変に良い酒のアテだった。

2020年8月4日火曜日

ベランダバジルのジェノベーゼ

正調ホットドッグ
ほべつメロン
アイスカフェオレ
まだちょっとだけ残っていたIKEAのホットドッグセット、今日は目先を変えて正調ホットドッグ。
 
バターとほんの少量のカレー粉で炒めた千切りキャベツをドッグパンに挟んでソーセージを乗せ、シュレッドチーズもかけて焼いたもの。ほのかに甘いキャベツとバターの風味とカレー粉がとてもとても良い感じ。若干手間ではあるけれど、なんだかんだ、ホットドッグはこうして食べるのが一番好きかもしれない。
 
やっと「あともう少し」な感じになってきたメロンも美味しくいただいて、そして今日の予想最高気温は30度超。遅い梅雨明けの後は、もりもりと大変に暑くなってきた。
 
あれね、一軒家って、とっても上階が暑くなるんだわ……(忘れてたこの感覚……)。
トマトの冷やしエビチリ
ハーブサラダチキン
ペンネリガーテのジェノベーゼ
モヒート
今月からジムはCOMBATも参加できるようになった(というか30分のぬるいプログラムしか無かったのが、45分版がやっと復活した)ので、今日もジム。
 
コロナ禍で暇だからと家でも動いていた成果なのか、そういえばあんまり筋肉痛にもならなくなってきた。良い感じ。というわけで今日は(というか今月ずっとの)BODYCOMBAT45、新曲の#84を楽しくわちゃわちゃ動いてきた。
 
「ここはほんとはシザースですが!歩きます!」
「ジャンプはダメです!その場で!」
と、動きのオプションは全て穏やか版だったりしたけど、それでもやっぱり家で一人よりは楽しいし動けるし。
 
今日も息子と2人の夕御飯、ベランダのバジルがかなりわさわさに育ちつつあったので、更なる摘心も兼ねて収穫し、ぱぱっとジェノバペースト作ってペンネリガートでジェノベーゼにすることにした。バジルとグラナパダーノ、にんにく、松の実、塩とオリーブ油をミキサーにかけるだけ。
 
あとはジム後にローソン寄った(ローソン限定のサクレ「りんご」が美味しすぎてドはまりしてる)ついでに、サラダチキンとフライドチキンを買って、息子にはフライドの方を、私はサラダチキンを添えることにして。
 
半端に残っていた冷やしエビチリも出したら、まあまあ良い感じの献立になった。あんまりに喉渇いたのでモヒートもたっぷり。
 
パスタの量は控えめにしたけど、チキンまりまり食べたし、何よりなかなか美味しくできたしで、平日の簡単夕飯としては上々だった。