クアアイナでハンバーガー

「Zopf」の
　オリジナルカレーパン \324
苺（千葉県産やよいひめ） w/牛乳＆練乳
アイスカフェオレ

「なんかガラガラだったよ」と、昨日、だんなが東京駅で買ってきてくれたのは、GranSta「Zopf カレーパン専門店」のカレーパン。松戸の有名店だそうで、冬頃に通りかかった時は数十人が行列を作っていた。
 
昨日の夕方６時頃は３人くらい、一昨日は行列０人だったんですって。
 
「牛挽き肉をたっぷり使い、玉ねぎ、にんじん、きのこを加えて煮込み、十数種類のスパイスで仕上げたカレーと、粗めのパン粉をつけて長時間揚げたパンが見事にマッチ。ガリっとした食感でモチっとした甘めのパン生地がスパイシーなカレーを引き立て、熱々でもお土産にしても美味しくいただけるカレーパンです」
 
なんですって。
 
衣のざくざくとした食感が特徴的な、フィリングは割ともったりした風なカレーパン。牛肉風味がちゃんと漂うのが良い感じ。
 
美味しかったけど「これぞカレーパン」という感じかと言われると「んんー」という印象。値段もけっこう良いわけで……などと思うと、「これぞカレーパン」は食べ親しんだピーターパンのカレーパンかなぁなどと思ってしまったりして。
 
そしてそろそろいい加減シーズンも終わりのはずの苺が「せんどば」ではまだ売られていて、しかもお手頃価格だった。今日は千葉県産のやよい姫。
 
今日はだんな、テレワークの日。
 
じゃあ午前中はちょっと運動してくるねと私は寝室エリアに移動して、今日は「BODYPUMP96」。
 
珍しいことに日本人イントラが出てくるナンバーで、フランス人の髭兄さんが「今日は日本人とオーストラリア人とフランス人のイントラが揃ってるぞ！リッチだな！」みたいな事を言っていた。多分。
 
その日本人兄さんが担当だったランジがなかなかきつくて大変だったわ……今日は気温が高くて汗みどろ。

南船橋「ららぽーとTOKYO-BAY」内「KUA`AINA」にて
　厚切りモッツァレラアボカドバーガー ランチセット \1520
　フレンチフライ Ｓ
　ジンジャーエールM +\100

「ねえ、お昼、バーキンに行きませんか？新発売のバーガーが食べたい……」
とだんなに提案したところ、「だったらクアアイナ行かない？」と。
 
そっか、ららぽーとに行けばクアアイナあるもんね、もう営業してるもんね！と、私は夕飯の買い物も兼ねて、昼休憩のタイミングで自転車こいでららぽーとまで行ってきた。
 
営業再開のららぽーと、週末は混雑必至だったので寄りつかなかったけれど、平日だったらまあまあ普通以下の混雑ぶり。
 
店員さんもお客さんもアルコール消毒しまくりでなんだか大変な事だなあと思いつつも、お久しぶりの「KUA`AINA」でボリュームたっぷりハンバーガーを食べてきた。私はアボカドが食べたいなあと、「厚切りモッツァレラアボカドバーガー」を。
 
容赦ないボリュームのアボカドとたっぷりモッツァレラチーズ、厚切り玉ねぎやトマト、レタス。味付けは無しで食卓のケチャップとマスタードで調味しながらいただく系。
 
ここのポテト、細くていつもカリッと揚がっていて美味しいのよねえ。
 
緊急事態宣言中はデストピア感溢れていたららぽーとも、全部のお店がオープンして、こうしてレストラン街も営業していて、なんだかしみじみありがたいなと思った。
 
でも館内あちこちに並んでいるガチャガチャは、接触感染（特に子供の、かな）予防でか、全部休止中。そういえば"試食"という文化も消え去ってしまったね。
 
そして帰宅してすぐ仕事に戻るというだんなと別れて、私は「ロピア」と「Krispy Kreme Doughnuts」でお買い物。明日は久しぶりにKKDのドーナッツ！

「日光ゆば製造」のさしみ湯葉
茹でマコモダケ　w/台湾マヨネーズ
いか大根（既製品）
まぐろ切り落とし
焼き塩鯖
日本酒（長野 尾澤酒造場 十九 Le chat botte）
日本酒（長野 尾澤酒造場 十九 shoebille 生）

で、午後はだんなテレワーク、私はテレ関係ない通常営業のワーク。
ダイニングテーブルにお互い座ってノートパソコン広げてぽちぽちと。
 
割と（かなり）真面目に仕事したので、それを見越して夕飯は簡単にしようと、息子にまぐろの切り落とし、大人用には特売だった塩鯖を買ってきた。塩鯖は、炙るだけ。
 
あとはお魚セットに入っていた温めるだけで食べられるいか大根と、日光の湯葉と、昨日の残りのマコモダケ。
 
出すだけで食卓が整って、そして「これは日本酒だよねー」と出してきたのは十九の長靴をはいた猫、"Le chat botte"、今年はスペシャルバージョンで"長靴をはいてマスクをした猫"なんですって。
 
マスクの色がたくさんあるそうで、通販で買って我が家に届いたのは、ぴかぴかと光る金色のマスクの猫さんだった。
 
だんなの懇意の酒屋さんから買ったから、もしかしてわざとピカピカした綺麗なのを送ってくれたのかしら……なんて。
 
一口目の印象は「んん？苦いな！？」という感じだった長靴猫さん、でも飲み進めるとこれが案外悪くない。寝かせた方が美味しくいただけるかも。
 
特売の鯖は期待以上に脂がしっかり乗っていて、わさび醤油で食べる湯葉も美味しかった。

マコモダケと台湾マヨネーズ

富山「味よし食品」の
　柿の葉寿司（海老・ます）
抹茶入り玄米茶

昨日は「せんどば」にお買い物に行ったら、鮮魚コーナーに富山の柿の葉寿司があった。
 
たまにはこういう朝食も悪くないよねと５貫入りのそれを買ってきて、今朝は柿の葉寿司と日本茶の朝御飯。
 
海老が２つますが２つ蟹が１つという組み合わせだったので、だんなに蟹を譲って私は海老とます。
 
まあまあ普通に美味しかった。
 
そして今日の午前中は一人運動、今日は「BODYCOMBAT73」。
カポエラの動作が楽しくて（あとスムーズに動けるようになりたいという欲も）、エスキーバ（こういうの）が出てくるナンバーを積極的にやっていく今日この頃。
 
そしてお昼にはふらりと買い物に出て、特にこれというあてはないけど、ニトリと百均（やっと再オープンしたSeria！）と薬局覗いて帰ってきた。
 
まだうちの市は図書館も完全オープンじゃない（既に利用券持っている人がネット予約したものを借りられるというだけ、私は引っ越し後からのコロナ騒動でまだ利用券を作れていない）し、スポーツジムもアレな感じだけれど、やっとこう、食料品を買う以外の不要不急の外出がちょこちょこできる心持ちにはなってきたかなと。

無限豆苗
マコモダケと台湾腸詰 w/台湾マヨネーズ
牛すじ煮込みかけ御飯
トマトと卵と海老団子のスープ
ビール（サッポロ 北海道 奇跡の麦 きたのほし）

で、昨日の「せんどば」では、他に面白いものをみつけたのだった。
 
マコモダケ。
台湾あたりでは、茹でてあの甘さの強い台湾マヨネーズをつけて食べたりするやつ。
 
中華料理の炒め物などにも入っているけれど、日本で生のマコモダケを見たのは初めてだった。台湾からの輸入品ですって。
 
わー食べたい、調理してみたい……ということで、見た目はポロ葱みたいな、上は緑で下が白い、太い謎の物体を買ってきてみた。
 
漢字で書くと「真菰筍」だそうだから筍なのかと思いきや、これ、どちらかと言えば穀物なのであるらしい。
 
イネ科マコモ属の"マコモ"の根元の肥大した茎の部分なのだそうで、このマコモの種が"ワイルドライス"なんですって。知らなかった……。
 
で、緑のところは剥いて、白いところも表面を皮剥き器で削ってやると、独特のふかふかした部位が出てきて、食べようと思えば生でもいけるらしいのだけど、軽く茹でてみた。
 
ついでに冷凍保存してあった腸詰もスライスして炙って、台湾マヨネーズ添えて、ビールのアテに。
 
マコモダケ、"シャクシャクシャキシャキ"と"ポクポク"の間のような面白い食感。
かすかに甘くて、稲っぽいような草っぽいような独特の香りが少しだけする。
 
確かにこれ、台湾マヨネーズに似合うわー。おいしいわー。
 
で、それに合わせて、魯肉に似た感じの味で牛すじ煮込みを作って、御飯の上にかけて食べることに。
 
ふわっふわしてる緑のは水耕栽培中でもりもり育ってきた香菜の若葉。
 
あんまり日当たりが良くて、葉が大きくなる前に花が咲き始めてしまったので、せっせと先の方を摘んできた。
 
意図した感じにこってり甘い煮込みが出来て、ほのかに八角の香りも漂う上々の出来ばえ。
 
そしてスープもほんのり中華風に、トマトと海老団子のかき玉汁。鶏ガラスープと創味シャンタンで適当に調味した。
 
さて今日は、都内の感染者がどっと増えて30人超、北九州市のクラスターもなかなか収束しないみたい。
 
東京では噂の"東京アラート"が発令されることになったそうだけど、「で、都庁と橋が赤く光る以外に何があるん？」と……思ってしまうわよねえ。

生海苔と柚子胡椒のパスタ～

「夢造りパン工房」の
　のり塩パン 1/2個
　ジャーマンポテトフランス 1/2個
「Breadplant OZ」の
　紅茶パン 1/2個
ヨーグルト（チチヤス 瀬戸内レモン）
カフェオレ

冷凍庫で適当な"朝ごパン"を見繕おうとしたら、小ぶりのパンがころころ出てきたので、じゃあこれとこれ……と適当に選んで、しょっぱい系２個甘い系１個をだんなと半分こ。
 
紅茶パンが、見た目チョコパンのような黒っぽいもので、どんな感じかと思いきや、しっかり濃厚な紅茶味。くるみも入っていたのかな、なかなかこれが美味しくて。
 
本当は今日からスポーツジム再開ということで行くのを楽しみにしていたのだけれど、昨日公開されたスタジオプログラムのスケジュールを見て「あ、これはだめだ」と。
 
BODYPUMP無し、BODYCOMBAT無し、エアロビクス系も一切なし。あるのは背骨矯正なんちゃらとか太極拳とかピラティスとかヨガとか、そういう穏やかなものばかり。
 
そしてジムの方針も「スタジオプログラム参加中もマスクをつけるべし」という感じなようで（それは無理だって……酸欠で倒れるよ……）ああもうこれは当面はジムに行けないやつなのだなあとしみじみ思った。
 
私は割と危機感が薄い自覚はあるものの、そこまで神経質にならなくても良いのじゃないかなあとも思ってしまったりして。
 
スポーツジムの一番の感染リスクって、スタジオでもマシンジムでもなく、更衣室や風呂場で近距離大声で井戸端会議しまくってるおばちゃんおっちゃんらだと思うんだけどねえ……。
 
などとぐちぐちうじうじ思いを馳せつつ、仕方ないのでおうちパンプ、今日は大好きなBODYPUMP 112。
 
一人でも17kgかついでせっせとスクワットしますけどね。14kg設定で８回連続クリーン＆プレスとかしますけどね。でもやっぱりもちっと広い場所で伸び伸びやりたいなあと思ってしまう贅沢。

焼きまぐろときゅうりの胡麻ポン酢和え
鴨ロース
生海苔と柚子胡椒のクリームソーススパゲティ
ビール（サッポロ 北海道 奇跡の麦 きたのほし）

今日は、美味しい生海苔がまだ残っているからと、だったらこれでしょうと柚子胡椒入りの生クリームのスパゲティ。
 
湯を沸かして海苔溶いて、生クリーム注いで煮詰めたら塩と柚子胡椒で調味するというごくごく簡単なものなのだけど、これがもうすごく美味しい。別に生海苔を使わなくても、手巻き寿司の残りの焼き海苔をちぎって溶かすとかでも美味しい。
 
今日突然に飲み会に誘われたらしいだんなも、このパスタなら帰ってくると断って帰宅したらしいくらいには好物らしく、だから塩気等々気を遣って美味しくなるように頑張った。
 
先日作って真空パックにしておいた鴨ロースの残りと、あと昨日食べきれなかったまぐろは全部焼いてからほぐして、千切りきゅうりと和えてサラダっぽい小鉢にして。
 
生海苔は、いつも使う焼き海苔と比べると色鮮やかで香りも強くて、旨味たっぷりという感じ。
美味しい海苔と言ったらこの料理だなあとパスタにしたけど、あんまり間違ってはいなかったと思う。素晴らしく美味しかった。
 
そう、そして昨日今日と食べたまぐろだけれど、りゃんりゃんの食い付きっぷりがすごかった。
「おいしいのがある！おいしいのがある！」
とぎゃあぎゃあ騒ぎ、ハラミのところをあげたら旨い旨いと食べまくり。
 
この子はかすみさんと違って（かすみさんはまぐろがそれはそれはお好きだった）それほどまぐろには頓着していなかったのに、このまぐろはとても刺さる味だったらしい。
 
実際美味しかったけれど、そこまで違うのか……？とびっくりした人間たちだった。