節分と蕎麦屋飲み

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「BEAVER BREAD BROTHERS」の
　阿蘇自然豚のベーコン \410 1/2本
　クー 栗 \360 1/2個
　ミルクフランス \330 1/2個
カフェオレ

昨日は虎ノ門ヒルズ、「BEAVER BREAD BROTHERS」で朝御飯用のパンを買ってきた。
 

東京・東日本橋に店を構える「BEAVER BREAD」の姉妹店。食事に合うハード系のパンをはじめ、日本ならではの定番パンをアップデートした菓子パンや惣菜パン、サンドイッチ、焼き菓子までそろう、“町のパン屋さん”です。夜になると、バーとしての営業を開始。ワインやウイスキーを片手に、おつまみパンや、ベーカリーならではのオーブン料理をお楽しみください。

 
というお店だそう。
東日本橋にそんなパン屋さんあったんだ……？と、まずそこからだったのだけど、馬喰横山から徒歩数分のところにあるパン屋さんのよう。
 
暴露横山には香港お粥と点心のお店「3米3」（これはあちこちに支店があって馬喰横山も支店の１つではある）もあるから行ってみたいなとは思っていて。
 

ヒルズ店の店内はこんな感じ、基本的にはハードタイプが多いという印象で、店内で次々焼かれて次々並んでいる風だった。
 
まず、１つきり残っていたミルクフランスに目が行って、「わーい！買う！」となったわけだけど、栗のパンが複数あって、ついついトレイに私の好物が増えていってしまった次第。
 

今朝食べたのは、そのミルクフランスと、"クー"という名前の栗入りパン、そして"阿蘇自然豚のベーコン"という名前のベーコンパンの３種類。
 
"クー"は、朝日新聞デジタルマガジンの記事、「虎ノ門ヒルズで味わえる、ひとときの安らぎ／BEAVER BREAD BROTHERS 」によると、
 

虎ノ門で新たに問うパンが「クー」。焼き色をつけない、ふわんふわんの白パン。でも、逆さにして驚く。見えない底面は焦げるほどしっかり焼いている。白パンは、天板にのせて焼くのが一般的だが、バゲットのように、オーブンの炉床で直焼き。しっかりと火を入れるから、白パンに特有の発酵の匂いや、粉っぽさがない。充実した甘さ。牛乳、バター、生クリームとたっぷり入れた乳味と、小麦粉の純白のミルキーさが溶け合っている。

 
だそう。
"クー"は他にもプレーンだとかチーズもあって、チーズも買ってきた（それは明日食べる予定）。
 
どのパンもしっかりと歯ごたえがあって、その中では"クー"は水分を感じるもちもち系。けど全体、"顎を試される"歯ごたえではあって、しっかり味わいながらいただいた。
 
粉の風味がしっかり感じられる、どれもおいしいパンだったし、ミルクフランスはバターっぽいようでバターではない、ちょっと独特なクリームで。
 
「パンポタ」の説明によると、「なめらかでコクのあるクリームがたっぷり。牛乳と生クリームをしっかりと炊いて作っています」ということで、どちらかと言えばカスタードクリームに近い感じ？なのかな。とてもおいしかった。
 
虎ノ門ヒルズには「ベーカリー＆グリル 沢村 虎ノ門」もあったりするので、次に行ったら（←来週行くことになったらしいよ……）どちらで買い物しようか悩ましいところではあるけれど。

「角上魚類」の
　角上匠魅恵方巻（ハーフ） \1200
「ニュークイック」の
　豚ヒレカツ巻 \880
おでんの残り
ほうじ茶

今日は節分。
 
けれど夜には蕎麦屋飲みに行くことになったので、恵方巻を食べるのは昼しかないね？ということになり、例によって"恵方巻"文化は全く無視して、太巻きとしておいしく巻物をいただくことに。
 

やっぱりお寿司屋さんか鮮魚専門店のをねと買ってきたのはお馴染みの「角上魚類」製、なんでも一日で12万本以上売れた恵方巻とのことで、３種類ほどあった恵方巻で一番お高かった"角上匠魅恵方巻"はハーフサイズでも1200円。
 
「本まぐろは中トロを使用、さらに、ズワイガニ、ウニなど、豪華具材の数は角上史上最多の12種」ですって。
 
端から溢れるほどにみっちり具材が詰まっていて、素晴らしい。
 
あとはイロモノ系をと、お肉屋のニュークイックのものも見に行って、牛そぼろ恵方巻とか、牛カルビ恵方巻といったものから"豚ヒレカツ巻"を買ってきた。
 
毎年恵方巻絡みでは「どうしてそうなった」みたいなのを見るけれど、今年は
「崎陽軒、「シウマイ」タイプの恵方巻を発売」
「吉野家初、節分を彩るテイクアウト限定商品「牛恵方巻」」
の２つが気になってたかな……。結局予約とかはしないまま終わったけれど。
 
おでんの残りもあったからそれも温めつつ、２種類の恵方巻は最初から切ってしまって、おいしくいただいた。
 
節分は、食事のメニューを考えなくていい（支度もしなくていい）のですごくらくちん。そっちの方向に感謝したい日という感じ。
 
角上の恵方巻は毎年の事ながら、安定感あるおいしさだった。普段の角上の品より割高感はあるものの、おせち料理的な行事品だしね、と。
 

そしてこちら、恵方巻買いついでに駅ビルの「カルディコーヒーファーム」で買ってきた、「アメリカンダイナー」シリーズの新商品、"レトロアメリカンスープマグ"。
 
インスタントクラムチャウダー１袋がセットになって、１セット1100円。
 
ファイヤーキング風の色合いがとても素敵で、「え、買いたい」とダークアイボリーと合わせて３個買ってきてしまったのだけど、思った以上に大きくて笑ってしまった。
 
容量230mlくらいを想像していたら460mlとのこと、それは確かに大きいわ。
 

古き良きアメリカをイメージした温かみのあるやさしい色合いの『レトロアメリカンスープマグセット』です。あさりのうまみとミルクのコクが特徴のクラムチャウダーがセットになっています。大きくて広い飲み口のガラス製マグはスタックすることができます。

 
とのことで、スタックできるフォルムもまた、ファイヤーキング的で良い感じ。
 
アメリカフェアの商品は色々と気になるものが多くて、一番は"今すぐプルドポーク"だったりするのだけど、こちらは２月上旬販売ということでまだ店頭には置かれていなかった。残念。

船橋「しらぬひ」にて
　そば味噌きゅうり \350
　太刀魚の昆布〆 \450
　蕎麦屋の肉玉豆腐 2×\440
　肉まぜそば \950
　期間限定 カレーつけそば 追い飯付 \950
　ビール（サッポロラガー） \600
　そば焼酎（白雲郷） ボトル \3800

で、夕方からは楽しく土曜ジム、今月からはまたバックナンバーで、BODYATTACK45からのBODYJAM45からのBODYPUMP60をせっせと動いてきた。
 
パンプはおおむね90番台、知ってる曲がほとんどだったけれど、イントラＫさんが「今日はここでチャレンジをしていただきたい……！」と言っていたショルダートラックが、フロントレイズもりもりの#103。
 
いや、これを重量増やしてやるとか自殺行為でしょ……となりながら、いつもの重量でも涙目になってしまいながらやりきることになった。
 
自分の限界を考えない多過重メンズがもう全然出来ていなかったのがほほえましかったなあ……、なんて。
なんでか男性陣には一定数（体感5%くらい）、出来もしないのに（なんなら私より筋力無さそうなのに）無理矢理重いもの持ってドヤる層がいらっしゃって、残念な方向に発露する自己顕示欲をお持ちなんですねと見苦しさに顔を顰めてしまう。
 
そんな私は、今日はうっかりおやつを食べないで臨んでしまったものだから、途中でスタミナ切れて最後は座ったら最後立ち上がれないのではというくらいに疲労した。でもパンプは好きだから頑張ったわ、最後までしっかり。
 
で、息子は友達と飲んでくると出かけてしまっていたので、運動後はだんなと二人、「蕎麦屋飲みするぞー」と「船橋しらぬひ」さんに行ってきた。
 
10日ほど前に"蕎麦屋の肉豆腐"の告知がインスタであって、「なにそれ絶対おいしいやつ……！」とすごく気になっていたもので。
 

なにはともあれまずビール！と、そば味噌きゅうり。
突き出しはそばせんべい。
 
肉豆腐は玉子入りのを１人１つ貰うことにして、日替わり肴が書かれた黒板から、太刀魚の昆布〆もいただくことに。
 
私たち、この店来るのは２回目で。
１回目の時にその場で「ここのお蕎麦おいしい！」と年越し蕎麦も注文していたのだけれど、そのインパクトもあったのか、ご主人に
「年末、ありがとうございました」
と言われてしまった。
 
いえいえとってもおいしかったです、なんて話しつつ、次のお酒は焼酎の蕎麦湯割りが欲しくなって、「だったらもうボトル入れちゃおうか」と。
 

一杯売りももちろんあるのだけど、私たちの飲むペースだったらこっちの方がお得だよねとボトルキープしてもらうことにして、そば焼酎をそば湯で割りつつ、ねっとりこりこり、良い感じに漬かった太刀魚もいただきつつ。
 
蕎麦屋飲みって、大好きなのだけど（なにしろアテがおいしい……おいしい蕎麦屋さんはめんつゆがおいしいから……あと揚げ物あったり板わさあったりするし）、船橋ではなかなかこれというお店と出会えないでいた中、このお店の存在は本当に嬉しくて、めちゃめちゃ気に入っている。
 

腐と肉を蕎麦つゆで煮込み味しみさせてます
揚げ玉とねぎがいい仕事してますね
奈良たまごを半熟になるまで煮込んだ肉玉豆腐もあります。
寒いですからね、肉豆腐カラダ暖まりますよ^_^

 

と、味わい深い店主のコメントつきで告知されていた肉豆腐。
 
ポーチドエッグ状になった半熟の玉子と、味しみしみの豆腐に豚肉、そして揚げ玉が非常にずるい。揚げ玉のギルティさが、やばい。
 
思った通りにおつゆも豆腐も豚も（揚げ玉もねぎも）ぜんぶがおいしくて、「あー幸せー」となりつつ、これだけ食べて飲んで最後はお蕎麦もきっちり１人１つ貰ってきた。
 
今日は肉つけそばを食べる気でいたのだけれど、こちらも少し前に告知があった１日限定10食の"カレーつけそば"があったものだから、私はそれを。
 
「まだありますか？」と聞いたら、追加で仕込んだのでお出しできます！と。
 

急に寒くなりました
体調管理気をつけて下さい。私もですね。
スパイシーなカレーつけそばに追い飯付いてます。１つ出ると連鎖してご注文いただくので店内に蕎麦屋らしからぬカレーの匂いがしてます…
限定10食ですが食べに来てください^_^

 
というカレーつけそば（今日の一番上の写真）。
 
なんとなく、"蕎麦屋のカレーはそんなに辛くない"という先入観があったのだけれど、思った以上にしっかりくっきりスパイシーだった。カレー粉？なのかな、クミンとかコリアンダーとか、パウダースパイスを独自に加えているような、そんな風味がした気がするのだけれども（聞こうと思って忘れてた私）。
 
こちらにも豚バラ肉の薄切りがたっぷり入っていて、そしてデフォルトでついてくる"追い飯"！
最後はスープカレーのごとく、つけつゆにご飯入れて雑炊風にして最後の一滴まで平らげた。
 
カレーがしっかり辛いから、「わさびをどう使うかが考えどころだ……」と呟いていたら、近くを通りかかったご主人に「麺にちょっとつけて食べると良いです、わさび」と指南され。確かに辛さと爽やかさの方向がカレー粉とわさびは違うから、それもまたおいしかったな。
 
というかやっぱりこの店、麺がおいしい。とっても幸せ。
 
だんなは「ラーメン屋さんの汁なし油そばを蕎麦屋で！」という、生卵が添えられてくる"肉まぜそば"を注文していて、肉つけそばよりこっちが好きかも、と、たいそう喜んでいた。
 
地元船橋界隈、行ってみたいお店も多いし、また行かなくちゃのお店もあって、けどだんなは平日飲み会多いし、飲み会無い日くらいは家でご飯にしてあげたいという気持ちもあるわけで、なかなか大変。

いちごパフェと蜷川実花

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「ローソン」の
　チョコデニッシュ
「ランチパック」の
　ポークカレー 1/2切れ
　ボロネーゼ 1/2切れ
みかん（紀州原農園 たまみ・ポンカン）
カフェオレ

「ローソンでGODIVAコラボが始まったね」
とチョコ好きＪちゃんとやりとりしていて、そういえば、ICHIBIKOコラボのジャム入ったメロンパンがおいしかったよと言われ、え、なに、食べたい、と。
 
それを求めに昨日ローソンに行ったのに、残念ながらICHIBIKOパンはそろそろおしまいなのか棚に無くて、しょんぼりしながら代わりにチョコデニッシュを買ってきたのだった。
 
で、しょっぱい系パンはスーパーで、ランチパック２種類。
 
「CoCo壱番屋監修のポークカレーをサンドしました」という、"ポークカレー （CoCo壱番屋監修）"と、
「豚挽き肉とトマトの旨みあるボロネーゼをサンドしました」という"ボロネーゼ"を買ってきて、適当に家族で分けつついただいた。
 
ココイチカレーのランチパックが思った以上にちゃんとココイチ味で笑ってしまいつつ、このご時世、１個120円ちょっとという値段のチョコパンもなかなかすごいなと。ほんとに安い。
 
でも今日はどこかでおいしいパンを買ってくる予定。
虎ノ門ヒルズにおいしそうなパン屋さんあったりしないかなーと調べながら、今日は午前中早々からお出かけしてきた。

池袋「かき氷カフェ あん」の
　いちごパフェ \1100

数年前の8月。
予約制という事前情報も知らず、飛び込みで入ってみて、とても個性的なかき氷に「すごいなこの店……！」とインスタをフォローし続けていた池袋の「かき氷カフェ あん」。
 
年末の投稿で、
 

突然のご報告となりますが、年内をもちまして現店主から新店主にお店を引き継がせていただく事になりました。
2015年7月11日に開業させて頂いてからこれまでお店にお越しいただきましたお客さまに心よりお礼を申し上げますとともに皆さまからいただきましたご厚情に心より感謝申し上げます。
引き継ぎます新しい店主も若い感性でお店を運営していく事と思いますのでご期待の上、今後も氷カフェあん をよろしくお願いいたします。

 
とアナウンスがあって、あらあら？と思っていたのだけれど、１月一杯のお休みのあと、２月から通常営業を始めるとのことで、"2月限定のいちごパフェ"の案内が流れてきた。
 
あん初挑戦のパフェとのことで、お値段1000円（税込1100円）、おいしそう。しかもお安い。
 
これは気になる……と、他に行きたいところもあったしと、予約を入れておいたのだった。開店早々11時にパフェ食べるのも、パフェ活民としては慣れたもので。
 

お店の雰囲気はそのまま、どこかほわんとした店員さんの空気感もそのまま。
 
定番かき氷は、定番は宇治金時（ミルク金時）、ミックスベリーミルク、レアチーズ風ミックスベリー、宝石箱、アボカドナッツ、チョコがけモンブランとのことで、「モンブランかき氷、気になる……」とそわそわしつつも今日はパフェを。
 
ちなみに期間限定かき氷は、"いちごティラミスかき氷"ですって。
 
メニューを見れば、パフェは「本日分予約で完売です」の付箋がついていた。予約しておいて良かったな。
 

ゆったりのんびり、提供までに20分ほどかかって出てきた品は、とてもキュートな見た目だった。
 
苺どっさり、上にもころりと１個の苺。
 

あん初挑戦のパフェ！
旬のいちごを贅沢に使用♪
いちごの味が生きるように甘さ控えめにしています。

 
とのことで、確かに苺以外の甘さは控えめで。
 
苺にホイップクリーム、バニラアイス、その下にはクリームチーズ（のソース？）、自家製苺のソースに、パイを砕いた風な小麦粉生地もしっかりあって。
 
一番底に、宇治金時に使われているのだろう、白玉団子が２つ忍ばせてあったのが、このお店らしいなと思った。
 
しっかりおいしいし、見た目かわいいし（これ大事！）、味のバランスもちゃんとしていて、とても幸せないちごパフェ。
 
お皿には、「もうすぐ節分ですのでこちらどうぞ！」と、節分の豆まで添えられていた。うれしいなあ。
 
池袋は林檎飴目当て（今日もこれから買いに行く）で割とちょこちょこ来るようになったし、かき氷もセットにしようかな。
 

というわけで、西口から東口に移動して、「ポムダムールトーキョー」でお買い物。
 
不思議な色合いの今月限定の林檎飴を買って、次の目的地は虎ノ門ヒルズ！と、東京メトロで移動した。
 

で、見てきたのが、虎ノ門ヒルズ、「TOKYO NODE」で開催中の「蜷川実花展 Eternity in a Moment 瞬きの中の永遠」。
 
数年前の上野の展覧会は、写真がメインで、立体造形は最後の一部という感じだったのだけれど、今回は"没入型のインスタレーションをメインに展開"とのこと。
 
動画に音楽、立体造形、世界に入り込めるような展示が圧倒的な色彩と共に感じられる、素晴らしい内容だった。
 
展覧会最終月とあってか、平日の午後、館内はけっこうな混雑で。 特に中国人観光客の皆さんがこぞって写真撮影していたなあ、という感じ（ちょっと邪魔……）。
 

館内、フラッシュを使わなければ写真もビデオも撮って良しということで、気合いを入れて一眼レフを抱えてくる女性客もけっこういて。
 
なるほどこれは"映え"な空間ですわ、としみじみ思った。
 
撮るだけで蜷川実花、みたいな空間だらけ。すごい。
 
というわけで、左の展示は「Unchained in Chains」。
 
小さなキューブの中、動く金魚の映像。金魚以外にもクラゲだったり風景だったり。どこか風刺みのある映像作品。
 

右の展示は造花と生花を組み合わせた空間展示。
 
撮るだけで蜷川実花（もう何度でも言う）。
 

本作品は造花と生花を組み合わせた空間展示を核とするものです。異なる周期で朽ちていく花々が展示され、期間中そのプロセスが写真として記録されていきます。空間展示の横には、先行して行われた同様の展示の時系列的な変化が写真によって示されています。

 
ということで、空間全体は美術手帖サイトの「五感で楽しむ蜷川実花の極彩色の世界。「蜷川実花展 Eternity in a Moment 瞬きの中の永遠」が見せる「桃源郷」」にあるのだけれど、ともすればこれが一番好きだったかも。
 

上記の記事にもあるように、会場で一際華やか、圧巻だったのが、「Intersecting Future　蝶の舞う景色」で。
 
ありとあらゆる種類の造花がグロテスクなレベルにまで飾られていて、"蜷川実花の世界"そのものを歩けるようになっていた。
 
ありえない色彩の藤の花、ひまわりに薔薇にあじさい、季節感無視で花の洪水に眼がちかちかしてきそう。
 

"きれい"も特盛にしすぎると胸焼けしそうになるものなんだなあ……なんて笑ってしまいつつ、この異世界感はこの展覧会に来なければ味わえないものだったと思う。
 
どんなに写真に加工を重ねても、あそこを歩いた時のぞわ、とする感覚はなかなか味わえないと思うので。
 
そして帰宅してから知ったのだけど、「3カ所で異なる香りが舞っていて」だったそう。え、気付かなかった……。
 

これも好きだった小部屋展示、「Luminous Echoes」。
 
「日常の中にある瞬間を捉えた写真と、それに対話を持ちかけるネオンの言葉が織りなす、時間と記憶の交錯を探求する作品」
 
と、解説はちょっと難しかったけれど、夜景と、寒色系の造花と、色鮮やかな蝶々の映像と。
 
ちなみに床にしゃがみこんでこの写真は撮りました（まあまあ挙動不審……）。
 

終盤には、床に転がるクッションに頭を預けて頭上を見上げる風な映像作品も。
 
とうてい写真には残せなかった、最高天高15ｍのドーム型天井全面を使った大型映像体験「Flashing before our eyes」といったものもあって、これにも皆さん、床にごろごろ転がって鑑賞していた。私も転がってきた。
 
最後のこの展示は、「夜にはカーテンを開けて、地上200メートルからの東京の街や東京タワーの夜景も見られて非日常感もアップ」なんですって。
ドーム型天井の作品の方も、「夜はスクリーンが開き、夜景に映像が溶けていくそう」とのことで、調べてみたら蜷川実花さんご本人のインスタに載っていたりして。ぐあー！きれい！
 
え、見たい、夜に見たい、夜に来たい、とそわそわする私は、今月、どこか狙ってもう１回見に行ってしまいそうだ。夜に。
 
没入型展示は、日本橋で見たイマーシブミュージアムがあまりにがっかりだったので、それほど期待しないでいたのだけれど、これはすごかった。ほんとにすごかった。行って良かったな。

「ポムダムールトーキョー」の
　十三月の林檎飴　記憶の標本
アッサムティー

で、パフェ１つで午後まで動き続けていたので、すっかりお腹も空いてしまって、帰ってからお茶淹れて（その前、帰宅するなり林檎飴は日本酒冷蔵庫でしっかり冷やして）、林檎飴おやつ。
 
月替わりの"十三月の林檎飴"、今月は新作なんですって。
 
「記憶の標本」って、ネーミングからだけでは全く解らない、この感じ。
 
色もなんだか、錆っぽいような、薄紫の粉がまぶしてあって、見た目的にはおいしそうとと思えるものではなかったものの、新作と言うからには気合い入ってるのだろうなあと。
 
Xの告知によると、
 

忘れてしまう悲しさと、思い出してしまう切なさ。
【残響キンモクセイ】以来の代表による新作。
お茶、お酒、好みのお飲み物に合わせてどうぞ。
どんな味なのかは食べてからのお楽しみのようです。

 
だそう。
 

切ってみればこんな感じに、中は普通の林檎飴。
 
ちなみに買う時に、
「どんな味なんでしょう」
と尋ねたら、店員さん、すごく困った顔になって「…………あまいです」と仰っていた。
 
その後、更に困ったように「スパイシーな……？」とも。
 
そうね、林檎飴なのだし、甘かったわ、確かに。
スパイシーと言うよりは、ふわりとほのかに漂う花の香り。
 
これ、色合いと"記憶"のネーミングからして、ラベンダーじゃないのかな。
それほど強く香るものではなかったから自信はあまりないけれど。
 
下品ではなく、意識すればふわりと香りがくゆるくらいの不思議な風味の林檎飴。おいしかった。
 
本当は１月限定の"雪いちご"が食べたかったのだけれど、１月はどうもタイミングが合わなくて。
 
やっぱり、かき氷とセットで毎月池袋に行こうと頑張らないとなのかな……（なんだかんだ、池袋方面は酒屋巡りとかの用事もあるしね）。

「cask」の
　信濃屋オリジナル19品目のバランスサラダ \799
　信濃屋オリジナルポテトサラダ \299
　大山どりの自家製油淋鶏 \699
２日目のおでん
麦茶

で、夕飯は昨夜のおでんの残りもあるしと、お惣菜をいくらか買ってきて。
 
虎ノ門ヒルズに行ったら寄ろうと思っていたのが「cask」という食料品店で、いろいろおいしそうなものがいっぱいあったので、ここのサラダや肉料理を買ってきてみた。
 
創業93年の信濃屋が新業態 虎ノ門ヒルズに複合型店舗「cask」を開業ということで、
 

caskは、世田谷区代田に本店を構える「信濃屋食品」と、青山で人気のワインレストラン「W」の複合業態。
ランチ限定のホットデリをはじめ、素材にこだわり、日本の伝統的な木桶仕込み調味料を使用した弁当や惣菜もご用意。
お菓子、ドリンク、手作りデザート、おつまみなども豊富にラインナップ。
地域最大級のワインセラーは、世界中・日本各地のワインを取りそろえ、店内のワインをWにてお飲みいただくことも出来ます。お好みの1本を探してみて。

 
と、惣菜、お菓子、酒の肴、お酒、なかなかに種類が豊富。
 

乳製品などもそれなりあって、でも値引きシールが貼られているものも複数あったところを見ると、生鮮品の回転率はそれほど高くはないのかな？という（まあ場所柄、そうだろうな、とは）。
 
こんな感じに賑やかなポップ札があちこちにあった惣菜類は、「信濃屋オリジナル」と書いてあるのがいっぱいで。
 
このサラダ、良いなあと買うことにして、ポテトサラダもどうしても気になりがちなものだから、それも買って。
あとは主に息子用にと油淋鶏も買ってきた。
 

サラダは銘々皿に取り分けて、油淋鶏はプラ容器そのままでチンして適当に手を伸ばしましょうということに。
 
油淋鶏の味がちょっと濃かった（というかたれが多かった）ものの、味は文句なく、皮付きじゃがいもごろごろのポテサラも、自分ではまず作れない具だくさんぶりのサラダもおいしかった。
 
サラダのドレッシングも自家製なのかな、これがとても人参感強くて良い感じ。
 
フードコートのような、そうじゃないような、ゆるい感じの地下２階の飲食店街も面白い雰囲気だったし、色々とすごかった、虎ノ門ヒルズ。
 
私、「ELEZO GATE」に行ってみたいんですよね……ジビエ専門店……。

おでんと日本酒。

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バタートースト
炒めウィンナー＆目玉焼き
苺（福岡県産あまおう） w/練乳＆牛乳
カフェオレ

昨夜遅くにだんなが無事、北海道出張から戻り、今朝は家族３人で。
 
「ペリカン」の食パンをちょっと厚切りめのトーストにして、買ってきてもらった十勝マルセイバタ（これ）をこてこて塗って。
 
先日買った「鎌倉ハムクラウン商会」の、無塩せき皮なしポークウインナーを炒めて食べたら、自然な味でとても良かった。
 
皮なしの分、パキッとした食感が無いのがちょっと残念ではあったけれど、でも味は良かったし訳ありセットだったらお値段お得でもあるし、これは良いかも。
 
苺もあまおうでおいしかったし、なんだか今朝はちょっと御馳走感、いっぱいあった気がする。

おでん
日本酒（岡山 十八盛酒造 panda no kimochi 無濾過生原酒）
 
「南蛮菓子 北海道牛乳カステラ」の
　みみカステラ（チョコ） \300
カフェオレ

そろそろおでんが食べたいです、とだんなに頼んで、北海道で「かま栄」のかまぼこを色々買ってきてもらった。
 
午前中のうちに「せんどば」と「ＯＫ」を梯子して、見切り品だった牛すじとか、ちくわぶとか追加の練り物をお買い物。
 
おでん用の大根は、「せんどば」で、"味一だいこん"という見慣れない品種の、辛味大根みたいなころっとしたフォルムのかわいいのを買ってきてみた。
 
「ふろふき大根に！おでんに！」というポップ札がついていて、なるほど？と思ったからだけど、この大根が素晴らしくおいしくて。
 
筋っぽくなく味しみが良くて、煮込んだらほろんとすごく柔らかになった。
 
帰宅してから調べてみたら、「水信」（横浜のフルーツパーラーの、あの水信さんだね？）の野菜チャンネルブログに、
 

見た目はずんぐりむっくり。輪切りにすると食べ応え抜群です！果肉が緻密で煮崩れしない上、味が染みやすいという、まさに「ふろふき大根」や「おでん」のためにあるような大根。煮物もおいしいですよ。

 
という記述があり、これを買ってすごく正解だったみたい。
 
調味はまたも秋田の調味料"味どうらくの里"の白だし使って、「あのコンビニおでんの味をかくし味で！！」という説明文はどうなのと笑ってしまいつつ、これで作ったら、確かに馴染み深い味になった。すごくおいしい。
 
「かま栄」の練り物は、ひら天（226円）、きんぴら（194円）、えびブロッコリー揚（259円）、きくらげ天 （226円）、いかボールパック（６個）（583円）をだんなが見繕ってくれて、他にはうずら巻き、魚河岸揚げ、はんぺん、ちくわ、ちくわぶ、結び白滝、ゆで卵、大根、牛すじあたり。
 

で、外勤からいくらか早く買ってきただんなの手には、上野の「酒のサンワ」さんで買ってきたのだという、今日扱いが開始したばかりの稀少酒２本があった。十九のキュートなラベルのお酒。
 
酒屋さんのXにもブログにも未掲載、FBだけに「十九を醸す尾澤酒造場さん（長野 信州新町）より、超限定酒が入荷しています。」と告知があったのをだんなが気付いてくれたこの品、
 

ばぶるす。
かのマイケルジャクソンの相棒だったチンパンジーの名前ですが、ゆるい感じで楽しんでいただきたい、と昨年こちらのラベルでお酒が限定リリースされました。
 
今回は美山錦で仕込んだ純米吟醸酒（R4BY）をボトリングしました。十九らしいスキッとした味わい。ゆるゆると楽しんでいただければ嬉しいです。
 
もう一本はLa primavera。もうすぐ立春ということで、蔵のある信州新町で開催される ろうかく梅園まつり に向けて特別に仕込んだもの。
 
現在ご案内中の La fee des fleurs （ランカマキリをラベルにあしらった、桃色酵母で仕込んだ純米おりがらみ）に、純米大吟醸を加えてさらに発泡性を強めています。こちらのお酒をわずかばかり分けて頂きました。
 
噴き出す可能性が高いため、開栓時は注意を要します（お求めのお客さまには改めてお伝えいたします）。
いずれのお酒も、入荷本数がかなり限られておりますが、楽しめる2本となっています。気になる方はぜひに。

 
とのことで、サンワさんにも「今冷蔵庫に入っているだけで全部です」と、２桁あるのかな？ないかもな？くらいの販売数だったらしく。
 
梅モチーフとかはともかく、本当、十九さんはハナカマキリとかハシビロコウとか謎ラベルがまあまああるけど、突き抜けてるのがこの"ばぶるす"だと思う。なぜ猿。
（ちなみに2022年11月には"ばぶるす"と"まーべらす"が発売されたんでした）
 
いよいよ日本酒冷蔵庫が溢れそうになっている中、今日飲んだのは、これまたキュートなラベルのpanda no kimochi 無濾過生原酒。
 
私とだんなが大好きな"多賀治"の藏のお酒で、パンダのラベルとは裏腹にしっかりどっしり濃厚な、期待通りの素晴らしいお酒だった。おｋれはおいしい。超おいしい。
 

「多賀治 純米大吟醸朝日」と「十八盛 朝日純米大吟醸」のブレンドになります。 カプロン酸エチルと酢酸イソアミルがほどよく調和しガス感を伴いながら甘旨味を感じスッとキレていきます。

 
多賀治ならではの甘旨味感は、こってりめの味の練り物あたりにお似合いで。
 

牛すじも大好物ではあるのだけれど、おでん鍋に入れてしまうと汁全体がけだもの臭くなってしまうので、今日は別鍋で煮ておいた。
 
お手頃価格で買える、「せんどば」さんの国産牛すじは肉っぽさもしっかりあってとても良い感じ。
 
今日もとてもおいしく煮えた。
 
おでんは最初の１皿だけ私が盛り付けて（卵が半熟だったのでそれを崩さないようにと、まず）、おかわりからは各自好きなものをどうぞという形にして。
 
多めに入れたちくわぶ、だんなが幸せそうにおかわりしていたので、ふふ、となった。
 

そして食後の甘味は、３のつく"みみの日"絡みの出張だったからと買ってきてくれた、「南蛮菓子 北海道牛乳カステラ」のちょっとお得な"みみカステラ"、今月はチョコレート味。
 
今の季節の味は〇〇ですよというアナウンスをあまり積極的には発信しないお店なので、オンラインショップの品揃えなどを見て判断したり、だんなに現地で「とりあえず見てきてくれると……」などとお願いしているこのカステラ。
 
冬の定番チョコカステラは、冬なのに"冷やすとより一層おいしい"という、ちょっと不思議なコンセプトだったりする。
 

北海道産の生クリームとバターをたっぷり使用したガナッシュをカステラ生地にあわせ、しっとり濃厚な味わいに仕上げました。

 
ですって。
 
ミルク感があってしっとりふわふわなこのカステラにチョコの風味はとてもよく似合う。
 
次はハーフサイズ買ってきてもらおうかな……（２月にもう１回北海道に行くらしいことは把握済なので……）。