さゆりさんの焼き鳥～

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「キィニョン」の
　クロックマダム \380 1/2個
　タンドリーチキン \350 1/2個
「THE STANDARD BAKERS」
　ミルクパン(シュガーバター) \205 1/2個
　ミルクパン(クリーム) \230 1/2個
沖縄県産マンゴー
アイスカフェオレ

昨日は、私がパンを買える余裕が無さそうだったので、上野に寄るというだんなに「じゃあ駅ナカとかでパンを買ってきていただけると……！」とお願いして、気に入りの「キィニョン」さんと、その並びにあったのだというパン屋さん「THE STANDARD BAKERS」で、よきものを見繕って買ってきてもらったのだった。
 
キィニョンさんのは惣菜パンで、クロックマダムとタンドリーチキン、THE STANDARD BAKERSでは、何種類か"北海道ミルクパン"なるものがあったそうで、そこからシュガーバターとクリーム（カスタードクリーム）を。
 
スタンダード～はGranStaにも入っているお店なのね。知らなかった。THE STANDARD BAKERSの他、NEIGHBORS BREAD、Curly's croissant、THE PLATFORM STANDといくつかのブランドを展開している母体みたい。
 
なるほど？と全部のパンをだんなと半分こして食べつつ、食後はふるさと納税返礼品で届いた沖縄マンゴーを。
 
めっちゃ甘い、めっちゃおいしー。

盛岡冷麺
アイス中国茶

日曜の今日、昼御飯は冷たい麺類？と行っていたら、用事済ませついでに買い物に行ってくれただんなが、冷麺はどう？と連絡してきた。盛岡冷麺。
 
きゅうりも卵もあるしいいよーと即答して、チャーシュー、りんご、キムチ、白髪葱あたりと合わせて、具沢山冷麺に。
 
だんなが切ってくれた長ねぎ、私が切るよりよほどに綺麗な白髪葱になっていてお見事だった。
 
冷麺はどうしても山形の「冷麺さくら」のが世界一と思ってしまいがちなのだけど、冷麺自体好物ではあるから、夏の昼食にはこんな感じに良さそうな。
 
肉は入っていなくても良いけど、りんごか梨は入れたいなと思いがち……。

船橋「さゆり」にて
　焼き鳥（白もつ） 4×\150
　焼き鳥（鶏もも） 4×\150
　焼き鳥（レバー） 4×\150
　焼き鳥（ねぎま） 2×\150
　焼き鳥（鶏かわ） 2×\150
　生ビール 3×\550

そして今日は息子不在につき、「なら、"さゆりちゃん”行ってみようか」とだんなと２人、焼き鳥食べに行ってきた。
 

最寄り駅は京成線の船橋大神宮……になるのかな。海の方に歩いて行った住宅街、広いお庭の一軒家に突如現れるバラック風屋台と簡素なテーブルと椅子。
 
先日、だんなが買ってきてくれたのを食べたところだけど、食べに来たのはだんなも私も初めてで。
 
ここどうぞと席を譲ってくれたのは常連のお客さんのおばちゃん？ビールが欲しいと言い、持って来てくれたのも常連のおじさん？注文取ってる若い女の子はお孫さん？もうよくわからない。
 
さゆりさんは炭火の向こうで順に焼き鳥焼きつつ、お客の注文のサワー類を出したりしてちょいちょい席を外すので、その隙に写真１枚撮らせてもらったのが右上の写真なのだった。
 

持ち帰りの人たちもいる中、のんびり待っていただいた焼き鳥は、白もつ・鶏もも・レバー・ねぎま・鶏かわの５種類、全部たれで全部150円。
 
お店（と言えるのかどうかも怪しい……）の詳細は先々月のネット記事"船橋「さゆり」庭先で一杯！屋台のようなやきとり屋で外飲みを楽しむ | せんべろnet"や、
 
2022年の"「やきとり さゆり」秘密にしてた船橋の天国酒場バラしますっ！！ ? 酒場ナビ"、
 
そして2012年の"漁師町の庭先に突如あらわれる「やきとり さゆり」－ネコも認める自慢の焼き鳥 | みんなで船橋を盛り上げる船橋情報サイト「MyFunaねっと」みんなで船橋を盛り上げる船橋情報サイト「MyFunaねっと」"あたりに詳しくあって。
 

• この場所での営業は2005年頃から。
• もともと船橋駅近くで「居酒屋さゆり」を経営していたものの、マンション建設による立ち退きで移転した結果のこの民家の庭先。
• さゆりさん、御年80歳？（多分）
• 大雨でなければ毎日営業、16時から20時頃まで。

と、そんな感じであるらしい。
 
レバーはもちもち新鮮だし、白もつも臭みなく、何より年期の入ったたれがとてもおいしい。肉は全体、大ぶりな感じだし。
 
おいしいねえとひと通り食べて、白もつ、鶏もも、レバーをお代わりして、おいしかったねえと店を後にした。
 

周囲にはのんびり猫も歩いていて、さゆりさんのすぐ近くまでやってきたこの子は"イカちゃん"ですって。
 
さゆりさん曰く、絶対撫でさせてくれない子だそうで、でも、ご飯がないよと催促しに来たのであるらしく。
 
いやー、しかし、なんとも素敵な雰囲気ではあるのだけれど、これ、ご近所は割と迷惑なのではないかな……などと思ってしまった。今日は特に８人くらいの地元の兄さんたちが宴会していて、かなり賑やかだったものだから。
 
でも焼き鳥はやっぱりおいしかった。ぱぱっと食べたかったら事前に予約して焼いておいてもらって家で温め直して食べるのが良いのかなー。

大阪土産を食べる日

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「カレーパンノヒ」の
　ウィンナー＆たまごサラダのカレーパン \550
「ランチパック」の
　カルピス入りホイップ（完熟白桃）１切れ
ライチ（台湾産 妃子笑）
さくらんぼ（山形県産紅さやか）
カフェオレ

旅行から帰っての食卓は、お土産が色々出てくるのが常。
今日もそんな感じで、朝御飯は、「カレーパンノヒ」の、限定商品"ウィンナー＆たまごサラダのカレーパン"。
 

限定って、個数限定なのか季節限定なのかわからないまま、でもおいしそうだなとこれにしたのだった。
 
帰宅して調べてみたら、6～7月の"期間限定の新商品"だったのだそう。  
「粗挽きウインナーとたまごサラダをふんだんに盛りつけたカレーパン」とのことで、見た目からしてとてもきれい。
 
１個ずつ紙箱に詰めてもらったのを、551の箱と重ねて丁寧に持ち帰った私たちの情熱はたいしたものだと思わざるを得ない……。
 
ハウス直営のこのカレーパン屋さん、辛めのジャワカレーパンだったり甘口のバーモントカレーパンだったりといくつも種類があって、そして皮は薄めでずっしり重く。
 
甘口カレーにプリッと食べ応えのあるウインナー、そしてやさしい味のたまごサラダと、文句なしのおいしさのカレーパンだった。

「宝華」の
　宝そば
麦茶

ジムに行けるかなーと思ってみてはいたものの、疲労がなかなかでだめだーという感じ。
 
というか未だに、左の足の甲が触ると痛い（一時期腫れてサンダルしか履けなかったのは、ウォーキングシューズが履けるまでにはなったけど）ので、これはまだ駄目なのかもしれない……と思いつつ、今日は家でのんびりしていた。
 
午前中届いたのは、こちら、石川県小松市のふるさと納税返礼品、"仔イノシシ ウデ肉 ブロック(ヒレ肉付き）800g"。
 
800gもの猪肉が12000円の寄付で貰えるという、まあまあお値打ちな内容だった。
 
添付写真では焼肉として食べていて、いいなあこれは幸せだなあ、と。
 

そしてお昼は冷凍庫内の片付けも兼ねて、これも以前のふるさと納税の返礼品だった東小金井「宝華」の宝そばを。
 
いつもの感じで、だんなが「中華蕎麦 とみ田」の切り落としチャーシューを買ってきてくれた。
 
本来の宝華のチャーシューとは全く違うものの、ごろっとした形状としっかりめの味つけがとても良いし、何しろほぼ確実に買えるうえお手頃価格。
 
油そば、甘かったり酸っぱかったりするものが多くある中、そのどちらでもない宝そばはほんとにおいしい。

「エシレ・マルシェ オ ブール」の
　オムレット
カフェオレ

そしておやつに、大阪土産のオムレット。
 
うめだ阪急「エシレ・マルシェ オ ブール」限定の人気スイーツで、事前に予約できるのだけど、うっかりしていたらとうに予約枠は無くなっていたから諦めていた品だった。
 
そうしたら当日午後１時頃の段階で、続々とまだ店頭販売していて、さらっと買えてしまった次第。
 

バタークリームの概念を変えたエシレの自信作・オムレット。
ふわふわに焼き上げたビスキュイ生地の柔らかい食感と口の中に広がるバターの風味の爽やかな後味が、あとを引く美味しさです。

 
とのことだけど、いや、概念を変えるも何も、バターですわーという感じで笑ってしまった。ほぼバター。"ほぼカニ"のあんな感じでほぼバター。
 
暴力的なバター菓子。"おいしい"って、時々暴力。

中華風海鮮サラダ
「伍魚福」の
　トリュフ入りチーズ生包み
「551蓬莱」の
　焼売
豚ともやしの冷しゃぶ
ビール（サントリー ザ・プレミアム・モルツ 〈ジャパニーズエール〉香るエール〈初仕込〉）

今日明日の夕飯は、「551蓬莱」のおかず確定な感じで、それに合わせて副菜を用意してみた。
 
今日は551の焼売６個を蒸して、それだけではメインのおかずが物足りないなともやしと豚の冷しゃぶを。
 
それと、野菜サラダをそれほど口にしていなかったからと、中華風海鮮サラダを作ることにした。
 
だんなが鯛のお刺身（ばっちり！）を買ってきてくれたので、レタス、人参、大根、きゅうり、かいわれ大根を皿に放射状に盛り付けて、薄切りに鯛乗せて、あとは無糖のコーンフレークと自家燻製ミックスナッツを刻んだもの、香菜、炒り胡麻を散らして。
 
胡麻油と醤油、砂糖やおろし生姜を合わせたたれを用意して、全部を混ぜつつ食べる。”具沢山にあれこれ用意して美しく盛って、全部混ぜちゃう"というところはコブサラダとも似てるかも。どちらも私の好物で。
 
そして「伍魚福」の"トリュフ入りチーズ生包み"も。お供がビールだしちょうど良いかなと出してみた。
 

世界三大珍味の一つであるトリュフをチーズと合わせてシート状の魚すり身でふんわり包みました。

 
という、見た目生八つ橋みたいなおつまみ。高級感溢れる味で、なんとも贅沢な味わいだった。
 
伍魚福さんのおつまみは北野エースみたいな高級めな食料品店でよく見るけど、直営店は東京には西武池袋に入ってるだけだったかな。だから、うめだ阪急の直営店でずらりと品々が並んでいる様はとても壮観だった。
 
明日の夕飯も、551と伍魚福が食卓に並ぶのだ……。

新橋演舞場でルパン三世。

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ららぽーとTOKYO-BAY「コメダ珈琲店」にて
　たっぷりミルクコーヒー 福袋券＋\100
　ポークたまごサンド 福袋券

福袋のスナックチケットを使わねばということで、日曜の朝御飯は、週末は朝から営業しているららぽーとTOKYO-BAYの「コメダ珈琲店」に。
 
ドリンクチケットに100円足してたっぷり量になるならたっぷり量にしないはずもなく、安定のたっぷりミルクコーヒー、今朝はホットで。
 
モーニングセットのトーストも当然いただいて（当然たまごペーストで）、スナックチケットでポークたまごサンドをいただいてきた。
 

黒胡椒の効いたペッパーポークとシャキシャキ食感のレタス、自家製たまごペーストが相性抜群のサンドイッチです。

 
とのことで、からしマヨネーズとペッパーポークのスパイス感が良い感じ。
毎度思うけど、これ、１人で食べるのちょっと大変な分量だよね……安定のコメダボリューム。

焼き豚玉子飯
麦茶

夕方からの外出を控え、お昼はふるさと納税返礼品のチャーシューブロック使って、焼き豚玉子飯をだんなが作ってくれた。
 
解凍したチャーシューを厚切りにして炙って目玉焼きと一緒に御飯にオン。たれもだんなが作ってくれて。
 
なんてことのない料理で、わざわざ本場に行って食べなくても……？というシンプルさが、逆にたまらなくて。
 
今治名物だったっけ。食べてみたいなあ。

「新橋演舞場」幕間に
　お弁当
　冷酒・お茶

今夜はだんなと歌舞伎鑑賞、新橋演舞場のルパン三世「流白浪燦星 碧翠の麗城」。
 
なんと人生二度目(?、多分）の桟敷席。
 
というのも、これ、正月の日本橋高島屋の福袋抽選に当選したもので。
 
2026年ということでお値段20260円。
17000円/人の桟敷席のペアチケットと人数分のお弁当とお茶、手ぬぐい（興行のじゃなく新橋演舞場の干支柄のおめでたい感じのもの）のセットという、だから感覚半額で歌舞伎鑑賞が楽しめますよという内容なのだった。
 
演目は片岡愛之助のルパン三世。生愛之助は初めてじゃなかったかな、確か。
 

桟敷先からの眺めはこんな感じ。
 
遮るものなく花道もよーく見えて、そして幕もオリジナルのもの。一番左に居るのが、銭形のとっつぁん（市川中車）ですね。
 
序幕が40分、30分の休憩挟んで二・三幕目が１時間半弱。幕間20分の後、大詰が40分というお芝居だった。程良い流れで面白かったな。
 
お弁当は「神田明神下みやび」のもので、帰って調べたら三越サイトの「春爛漫のお弁当コレクション」に掲載の"彩り御膳"（1566円）とほぼ同じな感じ？
 
最初の幕間に「予習しとこ」とぺろっと中身を見たら、「もうこれ日本酒欲しいやつじゃないですか……」となってしまい、その幕間の間にだんなが売店で日本酒買ってきてくれて、次の幕間でちびちび飲みつつのお弁当を楽しんだ。
 
白飯（梅干）、赤飯（栗の甘露煮）、鶏飯（銀杏）、稲荷寿司。
鶏団子に蓮根金平、玉子焼きにあおさ真丈、シルバー西京焼きにはじかみ、煮物は高野豆腐、蒟蒻、人参、花麩、蕗。
あとは茎若布のナムル、牛旨煮、胡麻豆腐、右上に大福。
 
お酒と共にちゃんとテーブルで楽しめるお弁当最高だった。飛行機のビジネスクラス同様、この快適を味わってしまうと戻れないやつ……と思いつつ、いつもの観劇だったらそこまで必死に幕間で御飯食べなくても良いものなので……（一人で歌舞伎座だったら、客席だともうずっと携帯入らないから幕間はとっとと客席外のベンチにでも行ってのんびりしてるし）。
 
で、照明だったり音響だったりが常の歌舞伎ではない乗りの良さですごく楽しかったのだけど、感想としては「○○○やないかい！」という。もう徹頭徹尾、あちこちで、「○○○やないかい！」という。
 
ネタバレ感想になるので、畳んでおくことに。
 

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• もう、「カリ城」。ずっとカリ城。全編カリ城。
• 仏門に下っていた娘が、悪い男に輿入れする。
• 盗んだ金は偽金……というか怪しいお薬だった。
• ルパンと銭形、一時休戦で共闘。「こんなものを見つけてしまったー」の流れ。
• 大事なものは襟の裏に隠すの、の小ネタ
• 欲にくらんで死ぬ悪役
• 隠された宝は手に余る自然の産物
• 「奴は大事なものを盗んでいきました。あなたの心です」最後の回収までこれでした。
• 主題歌や銭形のテーマなど、三味線調のアレンジだったり、元来の電子音っぽいのだったり色々。
• それに合わせて鳴り響くツケの音。あそこまでリズミカルなツケを初めて聞いた。
• タイトルコールのカカカカッ！も再現
• 「おつかれさん」の幕とかもちゃんと再現
• 次元がちゃんと銃持ってるし銃撃ってる。ルパンも刀の他に帯に銃刺してるのね（細かい）
• それにしても見栄が多いなーいつもの歌舞伎の３倍以上という体感。
• 劇中の蕎麦のシーンで愛之助さんが普通に蕎麦もりもり食べてて笑ってしまった。
• 客席の通路を歩く演出とか、最後は紙吹雪が天井から降ってきたり、あと空も飛んだり、めちゃめちゃ派手で華やか。
• マモーが出てきた。懐かしい。客席に向けてめっちゃ語りかけるマモー。
• それはそれで、ちゃんと元来の歌舞伎を抑えるような部分もあって、姫様の舞が娘道成寺の１シーンのようだったり、大百足と戦ったり。

 

そして今日は、姫様、米吉さんのお誕生日だったそうで。
 
歌舞伎でカーテンコールがあるというのも珍しいのだけど、最後、花束持った米吉さんを中心に写真撮ってどうぞのサービスタイムもあったりして、大変にお得が味わえる観劇だった。
 
米吉さんの姫様、美しかったなあー、展開はとっても○○○だったけど。

つけ麺デリバリ

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「サンドイッチハウス メルヘン」の
　あぐー豚のメンチカツサンド \584 １切れ
　タマゴサンド \432 １切れ
　八朔入り瀬戸内レモンクリーム \562 １切れ
「牧家」の
　飲むヨーグルトオレンジと赤ぶどう
コーンスープ
みかん（今治産 紅まどんな）

昨日はどこかでパンを買って帰ろうと思いつつ、かといってわざわざ寄り道するような気力もなく。
 
中野駅前に「サンドイッチハウス メルヘン」があるのを見つけ、ここでサンドイッチ買って帰ろうと、山城組のコンサートが終わってからささっと寄って買い物してきたのだった。
 

昨日は夜まで何も食べられなかったこともあり、しっかり食べるもんねと買ってきたのは３種類。
 
あぐー豚のメンチカツサンド、タマゴサンド、そして中野駅南口店限定品だった、"八朔入り瀬戸内レモンクリーム"。
 
１袋２切れ入りなので、息子に半分食べさせて、１切れずつ。
 
肉厚のメンチカツも、さっぱり柑橘味のクリームサンドも良い感じ。
 
でもタマゴサンドだけは、「デイリーヤマザキ」の圧勝だったかな。あれを越える卵サンドはそうそう無いなあと思ってしまう。
 
コーンスープに飲むヨーグルトにと、もう胃腸大丈夫ですよねこのくらい食べて大丈夫ですよねという勢いでしっかり食べてしまった。
 

そしてみかんは、紅まどんな。
 
愛媛県今治市のふるさと納税返礼品「紅まどんな 今治 3L～L 10～15玉 化粧箱入り」が週末に届いていたのだった。
 
愛媛県で開発された"南香"と"天草"の交配品種の柑橘で、特徴はなんといっても果汁たっぷりの、天然のゼリーのような果肉の柔らかさとジューシーさ。
 
外皮がすごく薄く、内側の薄皮もとても薄くて種もなく、とても食べやすい。
 
手で剥くのが大変なくらいなので、くし形(縦に切る）かスマイルカット（横に切る）かして供した方が良いそうで。
 
びっくりするほど甘くておいしい果実。品質も全く文句なしの素晴らしいもので、この返礼品、また来年頼んでも良いかもだ……とってもおいしい。

「つけ麺 一頂」の
　チャーシューつけ麺 \1660→\1328
　中盛 +\80→\64

割としっかり朝食は摂ったものの、絶好調とは言い難く昼間はけっこう横になっていなきゃいけないくらいの体調で、夕飯、何か作るかと思ったものの、気力が沸かず。
 
息子と２人ということもあり、「Rocket Now」の20%オフクーポンが手元にあることもあり、
 
「息子ー、つけ麺食べたくなったんだけど、つけ麺 一頂注文したら一緒に食べる？」
 
と誘って、デリバリー頼んでしまうことにした。
 
つけ麺なら、つゆ温め直せば家でそれなりおいしく食べられるかな、と。
 
息子は遠慮なく特製（チャーシュー、角煮、玉子、メンマの全部盛り）を頼み、私はチャーシューつけ麺、お互いに麺を若干多めの"中盛"にしてもらい。
 
朝しっかり食べられたとはいえやりすぎたか？と思ったけど、普通に中盛、平らげることができた。おいしい。すごくおいしい。つけ麺幸せ。
 
この店のつけ麺はありがちな甘かったり酸っぱかったりということがなくて、本当に好み。ちなみに麺は「浅草開化楼」のもので。
 
全粒粉入りのしっかり歯応えのある太麺、中盛ならずもっと大盛寄りでも食べられたのではと思ってしまったけれど、もっと食べられると思うところで止めておいて正解だったのだと思う。
 
とりあえず腹下しも終わったみたいで何より。微妙に身体のだるさが続いてはいるけど、もう大丈夫そう、かな。

秋刀魚が捗る。

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「ランチパック」の
　ツナマヨネーズ 特盛 \267 １切れ
　塩レモン＆ホイップ 大盛り \178 １切れ
白桃(山形県産 あかつき)
アイスカフェオレ

「デイリーヤマザキ」に行ったらやっぱりこれよねと、ランチパックの大盛り棚特盛棚を見に行って、今朝はツナマヨ特盛、塩レモンホイップ大盛りという組み合わせ。
 
頭悪い過剰ぶりでそこが微笑ましいというか嬉しかったりするのだけど、塩レモンもそれほどには塩塩していなくておいしかった。でも正直、塩は要らないのよとは思ってしまう。
 
そしてそろそろ食べ頃になってきたかなと剥いてみた山形の白桃、今日のは良い感じに甘くて美味だった。
 
せっせと連日消費していかねば。当面朝食は桃祭り。
 

そして午前中は船橋駅ビルのスーパーで今日限定販売されると告知で見た「乃が美」のパン購入ついで、「角上魚類」でお買い物。
 
角上の秋刀魚は１尾350円。でも先日食べたものよりも立派なサイズで、今日は秋刀魚で優勝ねと、ついでに大ぶりの鰺も一緒に買ってきて、こちらはなめろうに加工することに。
 
だだ茶豆も買えたし、「KINOKUNIYA」で美味しそうな胡麻豆腐も買ったし、今夜は日本酒ねと帰宅した。

「宝華」の
　宝そば
「中華蕎麦 とみ田」の
　切り落としチャーシュー
アイス烏龍茶

そしてお昼は冷凍保存してあった「宝華」の宝そば（油そば）。
 

叉焼は、最近すっかり気に入りの「中華蕎麦 とみ田」の冷凍切り落としパック（400円？だった）をだんなが買いに行ってくれた。
 
200gとたっぷり分量でこの価格は、スーパーやコンビニで買ってくるよりも安いくらいだし、何より圧倒的においしくて。
 
叉焼、なると、メンマ、かいわれ大根、長ねぎ、といつもの具材でおいしくいただき、最後は酢とラー油で味変して。
 
小金井市のふるさと納税返礼品にもなっている宝そば、10月のポイント還元休止の前にもう１回くらい申し込まなきゃねなんて話している。

 

そして夕方届いたこちら、何かとお買い物している「ＪＡタウン」のキャンペーン、「【8月31日は野菜の日】JAタウン 野菜の日キャンペーン」で購入してみた、イタリアン野菜のセット。
 
"群馬県高崎市産 「食べきり高崎ベルドーラ」 神保さんのイタリアン野菜詰合せ！"
 
は、送料負担なしで、通常価格2650円が、なんと1680円。
 
地元スーパーでは見ないような不思議な茄子が届いたりして、すっごく良かった。どれもおいしそうだし、ほとんどが昨日の朝採れのものを送ってくれたのだそうで。
 

• とろ～り旨なす ２本 （１本あたりレンチン２分で、お浸し・和え物・サラダに）
• 茄子 メランツァーネゼブラ ２本 （ステーキ・グラタンに）
• メランツァーネ ビステッカ １本 （ステーキ・グラタンに）
• ジャンボピーマン ２個
• ハラペーニョ １袋
• きゅうり３本
• バターナッツかぼちゃ１個
• 皮付きヤングコーン６本 （おまけ）

 
リーフレットにおすすめ調理法もあって、なるほど、と。
 
ともかくもヤングコーンは３本は茹で、３本は今日焼いて食べることにした。とうもろこしは鮮度が大事。

茹で枝豆（山形県産だだちゃ豆）
スティックきゅうり w/マヨネーズ
焼きヤングコーン w/台湾マヨネーズ
ちぎり水なすのおかかポン酢
ポテトサラダ（惣菜店の）
金胡麻とうふ（市販品）
あじのなめろう
秋刀魚の塩焼き w/おろし醤油
だんな特製 豚とキャベツの味噌汁
羽釜御飯
ビール（キリン秋味）
日本酒（福島 廣木酒造 泉川）

というわけで夕飯は秋刀魚の塩焼きをメインに、酒の肴になめろう、胡麻豆腐、買ってきたポテサラに野菜を色々。
 
届いたばかりのきゅうりもヤングコーンもおいしかった。ちぎることを覚えた水茄子は、今日はシンプルにおかか醤油で。
 

食卓は秋だけれど相変わらず気温は頭おかしいレベルで高く、最初はやっぱりビールよねと秋の定番キリン秋味。
 
その後は、友人Ｍちゃんが誕生日祝いにくれたのを寝かせていた、飛露喜の廣木酒造が出している地元流通酒、泉川をいただいた。
 
飛露喜もそういう方向だけれど、それほど強い主張のないきれいな酒で、食中酒にぴったりで。
 
味噌味のなめろうよりも、水なすあたりの淡白な味のものにお似合いだったかな。おいしかった。

山形の酒とセコマの色々

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「セイコーマート」の
　たっぷりたまごロール \138
　プリンクリームパン \138 1/2個
宮崎県産マンゴー
アイスカフェオレ

北海道に行くだんなに、何かと「セイコーマート」のパンをお願いしているここ暫く。
安いし、おいしいし。
 
というわけで、今回お願いしたものの１つが、「まるでプリン？みたいなクリームパン」「再登場です」とＸで紹介されていた"プリンクリームパン"。
 
それをだんなと半分こしつつ、フィリングたっぷりのお気に入りドッグパンサンドのたまごロールと。
 
プリン味ってどんなだ？と思っていたら、カラメル味がしっかりして、これは確かにプリン味。
なんでも2019年に発売されて大人気だった商品の復刻版で、これまで幾度も再販されている品のようで。

「セイコーマート」の
　ゆず大福 \120
アイス烏龍茶

そして今日の午後の一人おやつに、「セイコーマート」の"ゆず大福"。
 

2020年あたりから定期的に登場している定番の大福みたい。
 
「ゆずピール入りを餡を包みました」ということで、けれど苦みはほとんどなく、爽やかなゆず風味。
 
やさしい味わいで、道産もち米使用でお値段たったの120円。
 
幸せなおやつ。

スティックきゅうり w/ふき味噌ディップ
「かま栄」の
　アスパラベーコン揚 2×\270
　えびマヨサンド 2×\280
「肉の中村」の
　山形豚しぐれ
「中華蕎麦 とみ田」の
　切り落としチャーシュー
エンペラーサーモンのカルパッチョ風
日本酒（山形 東の麓酒造 神理 純米吟醸 2025限定）

そして今日はだんなが帰ってくるぞということで、日本酒をいただく献立にした。
 
「かま栄」で買ってきてもらっていたのは、５月限定"アスパラベーコン揚"と、６月限定"えびマヨサンド"。
 

期間限定 ”今月のかまぼこ” 2025年6月は「えびマヨサンド」 今回で12回目の登場となりました。 「今月のかまぼこ」ではトップクラスの人気蒲鉾へと成長しました！
パン系がお好きなお客様にとってはダントツの一位かもしれません。
 
プリッとした食感のえび（小エビ）とマヨネーズ風味の固形マヨ、それらをすり身に練り込んでパンで包んで揚げました☆
パン系の「今月のかまぼこ」は、この「えびマヨサンド」年一回となります。

 
というこのかまぼこ、以前は「いや、パン系って重いよね……？」と食わず嫌いでいたのだけれど、これ、べらぼうにおいしくて。
 
全然油っこくはなく、香ばしくて良い感じ。マヨネーズが包まれているのもけしからん味わいで。
 
更に山形「肉の中村」の豚しぐれとか、千葉「中華蕎麦 とみ田」の冷蔵の切り落としチャーシューとか、私が支度したのはふるさと納税返礼品のエンペラーサーモンのカルパッチョ風。
 
白子玉ねぎのスライスたっぷり敷いて、サーモンの表面炙ってスライスしたのを盛り、調味はシンプルに醤油と胡麻油とレモンのみ。上に青じそ刻んだの乗せて。
 
おいしいサーモンは「角上魚類」ので食べ慣れているつもりだったけど、このエンペラーサーモン、ほんとにおいしい。使い勝手も良いし、申し込んで良かった返礼品の１つだなあ。
 
そしてお酒は山形の酒屋さんで買ってきた、神理（じんまさし）さんという、杜氏のお名前を冠したお酒を。
 
山廃ブレンド、愛山＆出羽燦々とのこと。もう好きなお米の組み合わせ、ぜったいにおいしいやつ！と思って飲んだら、期待通り、いや期待以上に最高of最高だった。
 
山形で買ってきた酒が悉くおいしくて、本当、十四代ばかりがもてはやされるのは、ますます釈然としない、というか。こういう美味しい酒扱ってる酒屋さんが軒並、苦笑い含みで「あー、十四代さんはねー」という感じだったことを思うと、もう別に十四代は一生飲めなくても全く問題ないよねと思わないでもないのだった。飲み放題で無料で入ってるなら飲んでもいいかなー、くらいのもので……（上から目線）。

ふるさと納税品を食べたり届いたり

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「デイリーヤマザキ」の
　味わいタマゴサンド \258
　ミルククランブルデニッシュ \218
カフェオレ

巷ではそろそろゴールデンウィークの始まりで、けど今日の我が家は普通の土曜日。普通にジムに行く所存（プログラムも普段通り）。
 
朝食は、そろそろパン祭りも終了と、「デイリーヤマザキ」で買ってきたいつものタマゴサンドと、今月の新商品だったらしい"ざくざくミルククランブルデニッシュ"と。
 

さくさくとしたデニッシュ生地に北海道産牛乳を使用したミルククリームを包み、表面にざくっとした食感のクランブル（そぼろ状のクッキー生地）をのせて焼き上げました。

 
とのことで、食感も風味も良い感じ。

焼豚玉子飯
アイスプーアル茶

で、午前中、「ゴールデンウィーク中じゃなくて良かったよ……」と心から安堵しつつ受け取った冷凍便が、北海道白糠町のふるさと納税返礼品、「エンペラーサーモン900g 小分け 訳あり」。
 
去年の末、「まだ枠があるけど何か欲しいのある？」とだんなに言われて、口コミサイトとか"返礼品おすすめポスト"的なものを見ていた時に見つけた品。これ、とても人気があるらしい。
 
エンペラーの名に恥じない美味しさだそうで、小骨や皮を取り除いた小分けパックで使いやすいとか、どんな料理にも使えるとか。
 
普通にお刺身としても良いみたいだし、ミキュイとかポキとかタルタルとか、夢と希望が溢れますね。食べるのが楽しみ。
 
そしてお昼は、先日、先方の不手際があって"２本目"が届いてしまった、埼玉県白岡市のふるさと納税返礼品「30年秘伝のタレ とろ旨チャーシュー極約800g」を使って、だんなが焼豚玉子飯を作ってくれた（今日の一番上の写真）。
 
卵はやっぱり１人２個。これはちょっと譲れない。

ゆでもやし
鴨鍋の残り
「丸源ラーメン」の
　冷凍餃子
ビール（スワンレイク ホワイトスワンヴァイツェン）
ビール（スワンレイク アンバースワンエール）

今日は息子がBODYJAM45のみ、だんながBODYPUMP60のみ、私はBODYJAM45とBODYPUMP60の２本という感じで、家族各々ジムへ行き。
 
今日はとにかく簡単な夕飯にしましょうということにして、昨日の鴨鍋に残りもあるしと、それをつまみつつ、「丸源ラーメン」の冷凍餃子（確か福袋で買った食事券とのセットだった）を焼いて食べた。当然のように茹でもやしは添えておいて。
 
「うん、丸源の餃子って普通においしいんだよね……」
「けど、餃子の王将も遠くない場所にあるからね、なかなか」
 
餃子食べたい時は王将か、自作かの２択になりがちだからなかなか食べないんだよねなどと話しながらもぐもぐ。

朝御飯は練乳ホットケーキ

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練乳ホットケーキ いちごさん添え
カフェオレ

地元のスーパーでは全く見かけず、なかなか購入できなくて、通販してまで入手した、「森永れん乳味ホットケーキミックス」。
 
昨日スーパーで"いちごさん"を購入できたこともあって、いちご練乳パンケーキかな!?と焼いてみることにした。
 
粉に混ぜるのは牛乳だけ。さっくり混ぜて焼くだけで、そして禁断の"追い練乳"もおすすめらしい。
 
もう焼いている段からミルキーな香りが漂うパンケーキで、しっかり甘さもついていて、大変に危険な味わいのおいしいパンケーキだった。
 
１袋でパンケーキ２枚分という解りやすいパッケージでそれが４袋で１セット。
 
切り方を変えた苺をたっぷり添えて、ホイップクリームと練乳でいただいた。
 
時々こういう、バボーンとした朝御飯を食べたくなるのよね。幸せにおいしかった。
 
で、今日はだんなと２人の夕御飯。
 
魚が食べたいなと、開店早々の「せんどば」に向かえば、函館の畜養神経締めのシマホッケが売られているのを見て、「あ、ホッケ食べたいな」と。
 
大抵は干物で食べられるホッケだけど、生ホッケのおいしさも格別で。
 
キロ2000円、買ったホッケは1200円くらいだったかな。今日の夕飯はこれで決まり。

生ホッケの塩焼き
炙り叉焼 w/きゅうり
もつ鍋の残り
ビール（ザ・プレミアム・モルツ〈ジャパニーズエール〉茜色エール）

さてこちら、今日届いたものではなくて一昨日あたりのだったかな。
 
秋田県大仙市のふるさと納税返礼品、「鴨鍋セット」。
 
もつ鍋と同じく、これも以前頼んでおいしかった品で、ふるさと納税のポータルサイトの大規模ポイント還元キャンペーンの時にこれ幸いと申し込んでいたものだった。
 

• 鴨ロース肉 500g
• 濃厚鴨だしスープ（300ml×2）

 
２人分ということで若干スープも肉も少なめなのだけど、味は素晴らしく。
 
でも残念ながらもう根芹のシーズンは終わりだから、どうしようかな。水菜か三つ葉あたり使うと良いんだろうか。
 

ともあれ夕飯は巨大なほっけを自分で背開きにして、塩焼きに。
 
残り少なかった埼玉「和楽」のとろ旨チャーシューは脂を落としながらしっかり炙ってきゅうりを添えて。あとはもつ鍋に残りを"キャベツ煮"風にして野菜の副菜代わりに出した。
 
調味を伴う準備が無かったから、今日は全く料理していないなという感があったものの、ほっけの背開きは頑張ったので……（開きは完璧にできたけど、魚焼きグリルに皮がくっついて、盛り付け時に失敗したのがとても悔しい）。
 
干物よりも身が柔らかくふくふくとしたホッケは期待通り、いや期待以上においしかった。
 
献立的には日本酒も良いかなと思いつつ、このところ日本酒はせっせと消費している感があるので、今日はビール。

春寒にすき焼きー！

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バタートースト
炒めウインナー＆目玉焼き
みかん（希望の島 せとか(多分)）
カフェオレ

土曜の今朝は、ヤマザキのダブルソフトをバタートースト、鎌倉ハムのとローソンのを適当に合わせたソーセージ炒め、目玉焼きにみかんに……と、ちょっと平日っぽい献立で。
 
普通に食べる分には悪くなかったローソンのソーセージ、好物の鎌倉ハムのと並べたらあからさまに旨味だとか食感だとかが物足りないのが解ってしまって苦笑い。

冷凍 日清中華 辣椒担々麺
「和楽」のとろ旨チャーシュー
麦茶

今日のお昼は、昨日届いた日清の冷凍麺を早速食べましょうと、「じゃあ私これ貰ってもいいかな？」と３種あったうちから"冷凍 日清中華 辣椒担々麺"を。
 
スープと麺がセットになった冷凍もので、レンジ調理も可能だし鍋に湯を沸かしそこに入れて作っても良いという作り方。
 
それならと、だんなの分（醤油ラーメン）はレンジに入れ、私は鍋で作ってみることにした。簡単だけど本格的で、なるほど、冷凍麺ならではのおいしさがあったと思う。具材に葱も入っていたけど、せっかくだからと刻み葱も散らすことにして、そして、先日届いたふるさと納税返礼品のチャーシューもスライスしてつまみつつ。
 

しなやかでコシのある中細ストレート麺と、練りごまとすりごまをぜいたくに使い、豆板醤と花椒、唐辛子で仕上げたコクとキレのある濃厚担々スープが特長です。
別添「花椒入り唐辛子パック」の花椒の華やかな香りをアップしました。

 
とのことで、胡麻の風味が濃厚な、好みな方向の坦々麺。スパイスを入れない分には辛さは控えめで、けれどスパイス散らしたら麻と辣の辛さがしっかり感じられ、これもまた良かった。
 
だんなの啜っていた醤油ラーメンも、何というか、"普通に中華料理店で出てくるレベル"。フードコートのラーメン屋あたりと比べ、全く遜色ない感じ。スープの味も自然だったし、顆粒スープや乾麺と比べて食感や風味が一段本格的だった。すごいなあ日清。
 
で、今日はいつものジム３本、バックナンバー期間最後のBODYATTACK45からのBODYJAM45からのBODYPUMP60。
 
息子は後半２本、だんなは最後のパンプ１本合流することになって、家族３人で運動してきた。
 
バックナンバー最後ということでやりたい曲だけ集めましたと言われたパンプは、
 
#111-1、#101-2、#130-3、#111-4、#97-5、#103-6、
#99-7、#89-8、#101-9、#99-10
 
という感じで、私の大好きな#89のショルダーを流してくれたことが私的ハイライト。
 
息子は「今日の曲、すっごくつらくなかった……？」と言ってたけれど、でもきっと来週からの新曲の方がもっと大変なんだよ知ってるよ。

すき焼き
　（長崎和牛切り落とし・博多和牛小間切れ）
　（白菜・春菊・長ねぎ・椎茸・えのき）
　（焼き豆腐・白滝）
羽釜御飯
日本酒（栃木 小林酒造 鳳凰美田 ワインセル スパークリング）

で、夕飯は、冷凍庫に和牛が計1.3kgもまだ入ってるんだわ……ということで、家族全員へとへとに疲れた状態で今夜はすき焼き。
 
数日前は半袖で歩けるくらいの陽気の日もあったのに、今日の船橋は最低気温4.4℃、最高気温12.5℃と、桜が咲く季節ではない肌寒さだから、鍋もちょうど良いような塩梅で。
 
500gパックの長崎和牛切り落としと、300gの博多和牛細切れ出して、もういきなりたっぷり長ねぎと共に炒めて鍋に仕立てた。
 
春菊大好きなのでどっさり入れつつ、焼き豆腐も私的にはとても必須。
 
卵は惜しまず１人３個くらい使っちゃって、で、お酒は"鳳凰美田 ワインセル スパークリング"。
 
「酒のサンワ」さんでけっこう推されてたお酒で、
 

山田錦×ワイン酵母で醸す純米吟醸酒。鳳凰美田ラインナップのなかでも軽快さが際立つ限定酒です。
 
ワインセル純米吟醸酒を瓶内二次発酵にてスパークリングに仕立てました。華やかさと軽快さ、ガス感が相まって、清涼感たっぷりのシュワ酒となっております

 
とのこと。一時期かなり味が落ちてがっかりだった鳳凰美田、去年か一昨年あたりからまた美味しくなった感じがして注目はしていたのだけれど、ありありのありくらいな感じでこれは本当においしかった。少なくとも、ここ半年飲んだうちで５指に入るかもな好みな味わい。
 
おいしいお酒飲みつつで、しかも皆して「明日は筋肉痛確定」というレベルの疲労度で、800gの肉はほぼ消え失せた。
 
すき焼きって味が濃いし、和牛はサシもすごいしであまり肉の消費量は多くはない方向になるのに、今日は皆していっぱい食べてしまったな……。

本日はクックドゥ。

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「デイリーヤマザキ」の
　味わいタマゴサンド
　ナイススティック（練乳多めのミルククリーム） 1/3本
苺（佐賀県産いちごさん）
カフェオレ

パン祭りのシール集めは、なんだかんだ「デイリーヤマザキ」最強で。
 
みんな大好きタマゴサンドもあれば、おにぎり買ってもスイーツ買ってもあのポイントシールを貰うことができる。１回の買い物でシール15ptとか、普通に手に入ったりして。
 
で、今朝はそんな、みんな大好きタマゴサンドと、コンビニ限定の練乳多めミルククリームナイススティックは家族で分けて１人1/3本で。
 
そして連日食べている、ふるさと納税返礼品のいちごさん。
 
文句なしにおいしくて、私の中ではやっぱりあまおうあたりよりも好みな味わい。
 
実はもう１件、いちごさんの返礼品を頼んでいるので、もう１回苺パフェ祭りができそうで。

豚とニラキャベツのヤンニョム炒め
蒸し鶏ともやしの和え物（スーパー惣菜）
羽釜御飯
麦茶

で、ふるさと納税返礼品、今日届いたのは埼玉県白岡市の「30年秘伝のタレ とろ旨チャーシュー極 約800g」。
 
どうもだんなの中でチャーシューブームが来ているようで、ラーメンに乗せたり焼き豚玉子丼にしたり色々したいということのようで。
 
今回は冷蔵品、800gサイズの１本丸ごとという重量級の品、
 

先代から30年受け継いだ秘伝のタレに漬け込んだチャーシューは、歴史が物語る深い味わいです。口の中でとろける程柔らかく、しっかりと肉の旨みが凝縮されたチャーシューです。

 
というもので。
 
実店舗はないのかなと調べたら「白岡 食彩市場 和楽」なるサイトが見つかって、自家製麺のラーメンを提供しているみたい。チャーシューも250g970円で販売しているようで。
 
口コミも良かったし食べるのが楽しみだな。
 
で、息子と２人の夕飯は、買い置き品を消費しようと、「Cook Do KOREA!」の "ヤンニョム炒め用"を使った豚炒め。
 
パッケージ通りに豚肉（バラ肉とあったけど豚トロが安かったのでそれにした）、キャベツ、ニラ。
 
キャベツは先に炒めて除けておき、豚肉焼いてたれ絡めた後に、キャベツ戻してニラ加えてぱぱっと合わせ炒めたらできあがりという同じ。
 
なるほどいかにもな旨甘辛味な感じで悪くなく。記載通りの分量にしたと思うけど味はかなりしっかりめだった。キャベツ1/4玉以上使ったけど、もっと入れても良かったかもだ。
 
一時期調子に乗って買い集めてしまったこの手の合わせ調味料ものがけっこうあって。
うっすら食傷気味になりつつ、でも便利だし思った以上においしいしで、隙あらば使っている今日この頃。

今宵はすき焼き

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「たま木亭」の
　硬焼きバター
ベーコンエッグ
「フロム蔵王」の
　極ヨーグルト w/パイナップルジャム
カフェオレ

今朝は冷凍庫に保存してた「たま木亭」の硬焼きバターを解凍トーストして、「トンデンファーム」のベーコンでベーコンエッグ、「フロム蔵王」のヨーグルトなど、諸々出して。
 
年末特売等々で買い込んだおいしいものだらけで、なんとも幸せな朝御飯。
 
今日はお昼も夜も冷凍庫内のものをせっせと食べようという趣向。

「宝華」の
　宝そば
アイスプーアル茶

昨日届いた、E子叔母さん宅の庭柚子。
 
午前中に果実酒用のリカーや氷砂糖、りんご酢などを買い込んできたので、こんな感じに柚子酒(左)と柚子酢(右)を仕込んでみた。
 
メーカーのレシピなら大きくは外さないかなと、参考にしたのは宝酒造サイトの「ホームメイドリキュールの作り方 ゆず」と、ミツカンサイトの「１：１：１で作るゆずのフルーツ酢のレシピ」。
 
面白いのは、酒の方は皮の内側の白いところを取れという指示があって、酢の方は、そこは言及がなく種を取れという風になっていたこと。白いわたは苦くなるというのが定説だけど、酢はどんな感じになるのかな。酢の方は１週間後には飲めるようになるらしいので、味見するのがとても楽しみ。
 
柚子酢は甘くない方向のもあるそうで（ポン酢に加工したりする）、簡単なのは、柚子果汁に１割の塩を入れる（＋２割～同量の酢を混ぜるという方向のもある）という感じなようで、これも塩が入るから冷蔵庫でそこそこの長期保存が可能みたい。
 

で、昼御飯は「宝華」の油そば（宝そば）を久しぶりに。
 
チャーシュー（これはスライス小分けパックの冷凍ものを以前ふるさと納税返礼品で貰ったもの）に、なると、メンマ、刻みねぎ、かいわれ大根と、お店通りの具材を用意して、今回もとってもおいしくいただいた。
 
なおこちらの宝そば自体も、ふるさと納税返礼品。
 
油そばにありがちな甘さや酸味がほとんど無くて、しっかり油そばしているのにあっさりめな口当たりなのがすっごくお気に入りなのだった。

すき焼き
　（黒毛和牛切り落とし・九州産黒毛和牛ももスライス）
　（春菊・白菜・長ねぎ・えのきだけ・椎茸）
　（豆腐・白滝）
羽釜ご飯
ビール（サッポロ 冬物語）
ビール（ザ・プレミアム・モルツ 〈ジャパニーズエール〉アンバーエール）

そして今日は漸くいつもの土曜ルーティン、BODYATTACK45からのBODYJAM45からのBODYPUMP60に。
 
アタックはともかく、ジャムで相当足を使わされて、その後の筋トレのエグさが一周回って快感だった……かな。明日は筋肉痛きっと確定。
 
で、いつものパンプのセトリはこんな感じ。
 
#124-1、#100-BT、#102-3、#100-4、#93-5、#124-6、
#122-7、#93-8、#119-9、#119-10
 
そして家族揃っての夕飯、今夜はすき焼き！
 
最近気に入りの「ＪＡタウン」、少し前にやっていた企画「ちょっといい日に和牛を食べようキャンペーン」で、送料無料だったり割引価格だったりでとてもお値打ちだった黒毛和牛を買っていた（九州産黒毛和牛モモスライス500g＋おまけのフリーズドライユッケジャンスープ×２で送料税込3000円）ので、その肉＋「ロピア」で買ってきた黒毛和牛の切り落としで。
 
写真は先に食べた切り落とし牛の方だけれど、それでも十二分に脂が乗っていてすばらしく美味しかった。
 
作り方は関東風関西風のミックスで、最初に肉と葱を焼き付けてから合わせておいた割り下注いで軽く煮て……という風に。
 
「卵いーっぱい使って良いよ」
と１パック分食卓に出しておいて、１人３個使う勢いで卵液をたっぷり絡めてどっさり食べた。
 
で、九州黒毛和牛が、実に実に立派で。
 
広げると１枚が30cm四方くらいはありそうな充実サイズで、切らずに１人１枚、さっと割り下にくぐらせるようにしながらお行儀悪く口いっぱいに頬張るようにいただいてしまった。もも肉ゆえ切り落とし肉ほどの脂が無くて、代わりに肉の味がとても濃厚で。
 
でも、さすがに肉の総量が1kgを越えてたものだから、もも肉全部は消費しきれず、「明日食べよう……」と冷蔵庫に戻っていただくことになった。
 
JAのこのキャンペーンで買ったお肉、１月半ば以降に届くのをもう１つ頼んでいて、それは"長崎和牛 スライス（すき焼き・しゃぶしゃぶ用)500g"送料税込3980円。届いたらまたすき焼きかな。しゃぶしゃぶよりは、牛肉ってすき焼きがおいしいような気がしてる。

秋刀魚と焼豚玉子飯

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「ミスタードーナツ」の
　ピザッタ 台湾風ルーロー \486
梨（千葉県産かおり梨）
カフェオレ

「ミスタードーナツ」で始まった、「台湾ゴハン祭り」。
 
台湾の味のセレクトがまあまあ謎で、パイになったのは胡椒餅とごま団子。……なぜごま団子？（もちフィリングまで包まれているらしい）（パイナップルケーキの方がそれっぽいんだけどな……などと）
 
麺料理はルーロー麺、豆乳野菜麺、サンラータン麺ですって。方向はわかる。わかるけど……麺なんだ、っていう。
 
そして更に尖っていたのが"ピザッタ 台湾風ルーロー"。
 

もち粉を加えたもちもち食感のピザ生地に、ほんのり五香粉（ウーシャンフェン）の香る肉みそをトッピング。チーズにはコクのあるゴーダチーズを使用し、肉みその風味とチーズの旨味が楽しめる、食べ応えのあるピザです。

 

魯肉飯をピザ風アレンジ→わかる
ピザだからチーズ→？？？
 
若干の不思議を感じつつ買ってきたこの品、かなりはっきり五香粉風味で面白かった。
 
面白かったけど、これも昨日の成城石井の魯肉飯同じく、「これは魯肉ではないなあ」という結論。
 
それほどには再現が難しい料理ではないと思うんだけどな……と思いつつ、”こういう食べ物”と思えば悪くはない、ともぐもぐもぐ。

焼豚玉子飯
麦茶

今日は特段の予定はなく、だんなの足の療養もあっておでかけとかは止めておこう、と。
 
息子は一日不在だそうで、食べ物も好きな感じにしよう（息子がいても好きにしてるけど）と、お昼はふるさと納税返礼品で7月に届いた京都のメーカーのチャーシュー使って、今治名物焼豚玉子飯。
 
今治 焼豚玉子飯 世界普及委員会 公式サイトなるものまである、けれどシンプルきわまりない郷土料理で、
 

焼豚玉子飯の定義は、ご飯の上に、チャーシューと焼いた目玉焼きが乗っていること。そしてチャーシューの煮汁を使ったタレがかかっていること。お店ごとにそこに醤油、砂糖、お酒が入るなど、少しずつ味わいが変わります。
 
その発祥は、いまはもう閉店してしまった「五番閣」という老舗の中華料理店。ここで賄い飯として出されたのが始まりらしいのですが、このお店で修行され、この焼豚玉子飯を受け継いだ方々が、それぞれ「重松飯店」「白楽天」というお店を開いたといいます。

 
というものなんですって。
 

だんなは本場今治で、昼御飯に２軒梯子してこの焼豚玉子飯を食べてきたのだそうで、「こんな感じだったよ」と作ってくれた。
 
ご飯に厚切り炙りチャーシュー、そして目玉焼き。たれかけて以上！ほんとにシンプル。
 
でもこれが美味しくないはずもなく、定番of定番といった感じの美味だった。
 
これは良いなー。というか、このブロックチャーシューの返礼品、すっごく良かったな……。肉塊は幸せの味。

「かま栄」の
　ひら天 \226
　舞茸ゴボー \248
ピリ辛ごま胡瓜（市販品）
にしんのなめろう
あんきものねぎぽん
さんまの塩焼き w/おろし醤油
日本酒（群馬 永井酒造 水芭蕉 秋酒 純米吟醸 ひやおろし）

息子不在の夕飯は、じゃあここぞとばかりに秋刀魚の塩焼きにしませんか、と。
 
「せんどばはね、サイズ別に４種類くらい秋刀魚売ってるんだよ、すごいよ」
と、午前中の買い物はだんなと一緒に行ってきた。
 
この日の秋刀魚は、１尾130円のと150円のと300円近いのと450円くらいの……といった感じだったかな。あからさま、サイズがはっきり違っていて。
 
やっぱり300円くらいのは太くてぷりぷりしてておいしそうだよね……？と今日のはちょっと良いめの焼き秋刀魚。
 
しっかり太くて脂も乗ってて、最高においしかった。そうそう、秋刀魚はこうでなければ。
 

今日は元から日本酒のつもりだったから、だんなが買ってきてくれた「かま栄」のかまぼこの続きと、昨日「角上魚類」で買ってきていたあんきもと、冷凍のにしんのなめろうは、今日は薬味もりもりで。
 
玉子焼きは、「せんどば」で見切り品だった「築地丸武」のもの。
 
せんどばさん、いつもここの玉子焼きを扱っているので、割と便利。割と嬉しい。
 
これまた見切り品だった、KINOKUNIYAで買ってきた"ピリ辛ごま胡瓜"という漬物は、思った以上にしっかり辛くて、これはあまり酒のアテにはならなかった……かな。残念。
 
群馬で買ってきた水芭蕉のひやおろしは、水芭蕉らしい上品な味わい。すっきり綺麗なお酒だけれど適度なコクもあって、秋刀魚の脂にお似合いだった。

チキンステーキとマンゴプリン

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「デイリーヤマザキ」の
　エッグチーズトースト \223
小岩井ヨーグルト w/いちごジャム
アイスカフェオレ

久々に卵サンドが食べたくて、わざわざ「デイリーヤマザキ」まで行ったのだけど、時間帯が悪かったのかあいにく売り場のその棚は空っぽで。
 
しょんぼりしながら、７月の新商品らしかった"エッグチーズトースト"を買ってきた。
 

ダブルソフトにオーロラソースを塗り、タマゴサラダをのせチーズをトッピングして焼き上げました。

 
ということで、割と良い感じにしっかり卵。よく考えたらダブルソフト買ってきて自力で卵サンドを作れば良かったのだけど、これはこれでおいしかったので満足。

スティックきゅうり w/マヨネーズ
チキンソテー トマトとマーマレードのソース
　w/じゃがいもとかぼちゃのグリル
ビール（AGARACRAFT ゆずエール）
 
自家製マンゴープリン

夕方、ふるさと納税返礼品が、京都府木津川市から届いた。
 
だんな曰く、今治名物の焼豚玉子飯を食べたかった……だったかな、なので申し込んでみたそうで、「豚バラチャーシューブロック 1kgセット 塩と醤 自家製チャーシュー」という品。
 
しっかりした大ぶりのブロックチャーシューが２つと、たれもいっぱい。解凍したチャーシューを好みの厚さにスライスして、タレ絡めながら照り焼きみたいに焼き付ければ良いみたい。おいしそう。
 
で、夕飯は、鷄のステーキ的なものが食べたくて、そして手元には、だんなが職場の人から貰ってきた（家で育てている野菜が大量に収穫できたとかで）トマトやきゅうりが。
 
だんなは土曜まで家で夕飯を食べられないし、不味くなる前にいただいてしまおうと、きゅうりをスティックに、大きなトマトは肉のソースに。「アンデルセン」webサイトのレシピコーナーにかつて掲載されていた（今は無いっぽい）”チキンソテー　トマトとマーマレードのソース"を作ってみた。
 
肉をこんがり焼いてから、そこに角切りトマトを入れ、マーマレードとウスターソースで調味して少しのクミンで風味付けするというもの。どこかエスニック風でとても良い感じ。
 
あまりに暑くて今日は一日家を出なかったから、青野菜が欲しかったところ、手持ちの小じゃがとかぼちゃで添え物は誤魔化して。
 

で、デザートに、小鍋いっぱいに作ったマンゴープリンを。
 
ふるさと納税返礼品だった宮崎マンゴー、種際の果肉だとか絞った果汁だとかがけっこうな量残っていたので、久しぶりにマンゴープリンを作りたいなと。
 
レシピ、昔私が作ってたサイトのもあったなと思いつつめんどくさくてネット検索したら、2016年の「マンゴープリンの作り方・レシピ [中国茶] All About」が見つかって、あ、これ作ろう、と。
 
レシピ作者は高橋Andyさん、すっごい昔（30年近く前……？）に彼のサロン的なところでお茶と料理をいただいたことがあった記憶がうっすらある。懐かしいな。
 
レシピはそうそうこれこれな、エバミルクたっぷりの香港風。マンゴーの量が"大2個半"と若干曖昧だったのだけど、手持ちのマンゴーの量からして、レシピの2/3量くらいでいけるはず……と、作ってみたら、良い感じ。
 
若干水分多めだったのか、"ちょっと固めのフルーチェ"くらいのゆるさに仕上がったけど、その感じもまた悪くはなかった。
 
めんどくさくて材料を混ぜた小ぶりの深鍋ごと冷蔵庫で冷やしたのだけど、下手にゼリー容器などを使わなくて良かったかもしれない。
 
おいしうございました！

おかしをいっぱい食べた日

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「LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE」の
　クロワッサン・ショコラ　マロン \627
「Fortnum & Mason」の
　クロックムッシュ \411 1/2切れ
カフェオレ

連休初日の今日はジム以外の予定はなく、昨日買ってきたおいしいものを色々楽しむ日になった。
 
こちらは、新宿伊勢丹の「秋の味覚 栗に溺れる6日間。」で買ってきた、「LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE」の"クロワッサン・ショコラ　マロン"。
 

カカオ生地とプレーン生地を重ねて焼き上げたクロワッサンの中には、フランス産と日本産の栗を使用したマロンペーストをイン。
 
ふんわりとした食感のクロワッサン生地を一口かじれば、栗とフランス・ノルマンディー産バターの豊かな香りが立ち上り、独自の配合でブレンドした＜ル・ショコラ・アラン・デュカス＞のカカオ75％ショコラが上品な余韻を残します。
 
トッピングされたカリッと食感の栗が絶妙なアクセントに。

 
というこの品。
 
お値段も良かったので、売り場でいくらか躊躇したのだけれど、「今出ている個数だけになります。昨日も早くに完売しまして」とお店のお姉さんに告げられ、
「う……買います……！」
と。
 
間違いなしの上質なショコラの風味に、甘さ控えめ栗ペーストの上品な濃厚さ。
歯触りのさくさく感も心地よい、なんとも美しいクロワッサンだった。
 
しょっぱい系パンは、三越新館の「Fortnum & Mason」で買ったクロックムッシュ。
ホワイトソース＋ハム＋チーズという黄金の組み合わせ。
 
パンの扱いのある「Fortnum & Mason」はあまり無いので、日本橋三越に訪れると色々買いたくなってしまう。
昨日はマロンものがすごく多かったものだから、いつも以上に沢山買ってきてしまった。
 
んでこちら、昨日届いていた「Makuake（マクアケ）」で支援していたクラウドファンディング、「【UHA味覚糖が継承】カリッ、ホロッと溶ける！イコマ製菓本舗「レインボーラムネ」」。
 

おいしさはやさしさのキャッチコピーを掲げるUHA味覚糖が「100年後も残したい味」としてプロジェクトを立ち上げました。
タッグを組むのはレインボーラムネの生みの親、奈良県生駒市に社を構える「イコマ製菓本舗」。
Makuakeでは、100年続くブランドの最初のお客様となる皆様に商品をお届けします。

 
というもので、このラムネ、一度いただきもので口にしたことがあるのだけど、ものすごくおいしくて、忘れられなくて。
 
確か以前には、はがき抽選販売とか、道の駅で買えるとか、工場前で店頭販売しているとか色々あったのだけれど、地元の人以外の購入は本当に大変で、今はふるさと納税で申し込めた？んだったかな？という。
 
「レインボーラムネだ！」と見つけて早々申し込んだので、私は先着100名限定の「【超早割】15％OFF レインボーラムネ1箱」を頼むことができて、６袋入りのレインボーラムネが送料税込2380円。
 
写真の右上、ものすごい圧を放っているUHA味覚糖のキャラクター"UHA坊や"は、画像加工で入れたのではなく、このサイズのシールが一緒に封入されていて。
 
「でか……かわいいけど、いや、でも、でかい……」
 
と、箱を開けて目が合ったなり、笑ってしまったのだった。

「KiKi食品雜貨」の
　椒麻拌麵
アイス普洱茶

夕飯用の食材買いがてら、お昼用にはチャーシュー買ってきて、台湾「KiKi食品雜貨」の椒麻拌麵を。
 
パッケージの中には、乾麺の他、液体ソースといかにも辛そうなドライスパイス（見た目はほぼ唐辛子）。
 
これは辛いやつだ……と、ふりかけ状のものは控えめにしつつ和えて食べたのだけれど、けっこう容赦なく辛さがあったし、何より花椒のシビシビ感もまたなかなかに鮮烈だった。
 
これは、台湾の人的には普通のレベルの辛さなのかしら……と、中国語で書かれたレビューを探したところ、「【明星賣的麵，好吃嗎？】KiKi、賈以食日、曾拌麵......5款「人氣乾拌麵」大評比 | VidaOrange 生活報橘」という記事が。
 

椒麻粉的麻來自於精選的四川天然大紅袍花椒，再混合了多種天然辛香料所製成的獨門配方，並經過完美的比例才能調製出恰到好處的絕妙滋味。除了用來拌麵，用來做菜或灑在牛排、烤肉上也很適合。
 
剛拌開的時候香氣很足，充滿了辛香的椒麻香，香氣連站得很遠的人都聞得到。但是吃的時候香味變得較淡，麻辣感明顯刺激但較無層次，不嗜辣的人會覺得頭皮會麻開始流汗，且鹹度也較高。照包裝上平均時間煮起來麵條偏軟。

 
だそうで、google翻訳によると、
「最初に混ぜたときの香りは非常に強く、唐辛子のスパイシーさとしびれるような香りで満たされており、遠くに立っている人でもその香りを嗅ぐことができます。 ただし、食べると香りが軽くなり、明らかに刺激的な辛さですが層が薄く、辛いものが苦手な人にとっては頭皮がしびれて汗をかきますし、塩分も高めです。」
 
ですって。で、
「四川産の厳選された天然大紅包胡椒の実を原料とした麻粉と、数種類の天然香辛料を独自の配合で配合し、絶妙な割合で配合しています。 麺を混ぜるのに使用するほか、ステーキやバーベキューの調理やふりかけにも適しています。」
 
とのことで、なるほど、薬味はとっておいて他に使っても良いと……と言われても、割と真剣に辛いからなあ。多分なかなか使うことはできなかなとは思う……。

「Galet Galet （ガレガレ）」の
　タルトタタン
　ガレット・デ・ロワ 小夏
　ガレット・デ・ロワ ラムレザン
アイスカフェオレ

ジム前に糖分取っておきましょう、と、おやつに食べたのは、昨日買ってきた「Galet Galet （ガレガレ）」さんの色々。
 
クッキー缶は少しムラのある布で包まれていて、事前に知っていたのだけれど、くりたろうさんによる「缶の風呂敷は全部僕が麻炭で染めたハンドメイド」なのだそうで、好みな感じのムラ感がある箱を選んできたのだった。
 
クッキー缶の中身はこんな感じ。
 
左から、アマゾンカカオのフロランタン、サブレ リンツァー、ガレットブルトンヌ。
とってもきれい。
 
今日のところは、タルトタタンをカットして、ガレット・デ・ロワはガレガレの大澤さん推奨の、表面を少し焼いて水分を飛ばして常温まで冷ました感じのさくさく感じでいただいた。
 

タルトタタン
長野県徳永さんの「秋映」という収穫したばかりの品種を３玉以上使ったフランスの伝統菓子。
 
ガレット・デ・ロワ 小夏：
佐賀の和紅茶に高知県の最高級の早摘みした小夏を。
 
ガレット・デ・ロワ ラムレザン：
２種類のレーズンを使用。ジャマイカラムのワイルドな香り。

 
とのことで、タルトタタンが本当に濃厚で。
 
カラメルのほろ苦さを感じる煮りんごの味わいがとても良くて、煮汁が染みつつもさくさく感を残したパイの食感も良い感じ。
 
爽やかな柑橘と紅茶の香りのガレット・デ・ロワも、ラムレーズンの大人な味わい（ほんとにラム酒とレーズンはよく似合う組み合わせだなあ、と）のラムレザンもおいしかった。
 
おいしいもの食べたところでがんばりましょう、と、新曲尽くしのBODYATTACK45からのBODYJAM45からのBODYPUMP60。
 
私はもうアタックとパンプは経験済みだから、"このぐらいしんどい"と解った上で望めたけれど、全部が初見のだんなはやっぱりなかなか大変そうだった。
 
今回の新曲、コンバットもだけど本当、足を酷使するのが多くって。
ランジ強化月間なんですかね？というほどに、ランジがきっつい。
 
ジャムもジャムで割と心拍数が上がる内容で、でもちゃんと踊れたら格好良いよなあ、これ……と思ったり。がんばりました。

ラムしゃぶ
　（ラムロース肉・白菜・水菜・もやし・椎茸・ラーメン）
ビール（サッポロ クラシック 春の薫り）
日本酒（山梨 山梨銘醸 七賢 ひやおろし）  
「HISAKA KYOTO」の
　和栗 HISAYA ROLL （ハーフ \）
アイスカフェオレ

ここ数日、ぐっと気温が下がってきたので「そろそろ鍋もいけるんじゃ？」ということで、今日はラムしゃぶ。
 
冷凍庫にふるさと納税返礼品のラムしゃぶ肉が500gあったので、少しばかり肉を買い足して、白菜に水菜にもやしにと、いつもの感じの野菜を揃え、シメは当然ラーメン、たれは当然「ソラチ」のものを。
 
ラムしゃぶ、本当に大好物で、肉も野菜も無限に食べられる感がある。今日のもやしは２袋、もっとあっても良かったなと思うほど、すんなり消えていってしまった。お肉も800g弱あった気がするけれど、これも綺麗になくなって。
 
そして甘味多めの一日、食後に栗味ロールケーキも。
 
「HISAKA KYOTO」と堂島ロールコラボの"和栗 HISAYA ROLL"は、
 

京都の焼き栗専門店＜比沙家＞が仕掛ける、旬の和栗を用いた和洋菓子のブランド＜HISAYA KYOTO＞。
大阪・堂島で大人気の「堂島ロール」とのコラボにより、風味豊かな栗のロールケーキが誕生しました。
 
しっとりとした卵風味のケーキ生地に包まれているのは、熊本県産利平栗で作る口どけのよいマロンクリームと、渋皮栗、濃厚な生クリーム。利平栗の特徴である強い甘みと芳醇な味わいを、ゴロッと入った渋皮栗がさらに引き立てています。

 
というもので、スポンジ生地や生クリームは知った感じの堂島ロール味で、そこに栗やマロンクリームがしっかり、たっぷり。
 
写真はハーフサイズ（1620円）で、３等分したらほどよいサイズ。
 
いつもの堂島ロールのおいしさに栗の風味がたんまり加わった、とても好みな方向のロールケーキだった。
 
伊勢丹の栗イベントは、１個1300円、1500円といったモンブランも売られていて、ひえええとなったのだけど、本当、ここ数年のお菓子類は値段が高くなる一方で、原材料費とかいろいろ、大変なのだろうな、と。