2024年11月18日月曜日

まぐろのカマを焼く

※写真はクリックすると大きくなります※
「THE STANDARD BAKERS TOKYO」の
 玉ねぎ香るベイクドカレーパン \297
 マロンポワール \432 1/2個
ヨーグルト(バニラヨーグルト)
カフェオレ
今朝は、昨日ふわふわと酔っ払いながら東急フードショウを歩いて買ってきた「THE STANDARD BAKERS TOKYO」で朝御飯。
 
比較的お手軽価格だったカレーパンは、揚げていない焼きカレーパン。
「オニオンやレーズンの甘みやコクがあるルーが特徴」ですって。
 
でもそれよりは、Jちゃんに「あ、栗ですよ!」とすかさず教えてもらってしまった"マロンポワール"の方が本命だったりして。
 
このマロンポワール、
 
北海道産小麦とバターのサクサクデニッシュに、贅沢にごろっと栗を一粒、そこに爽やかな風味の洋梨をきかせて、フランス産マロンペーストをつかった濃厚なダマンドクリームを包み込みました。
 
という、かなりしっかり栗風味。デニッシュ生地もちゃんとおいしかった。
 
逆に洋梨の存在感はどこかな?という感じではあったかなー。
漬物いろいろ
「ローソン」のきんぴらごぼう」
肉豆腐
まぐろカマの塩焼き
日本酒(栃木 小林酒造 鳳凰美田 アニバーサリー 2024)
これは福袋……ではないのだけど、福袋並にお得だったお取り寄せ品。
 
福袋情報を検索していて辿り着いた、「JAタウン」では、10~11月中、「送料負担なし 国消国産キャンペーン」を開催中で、しかもセール表記の品が色々あって。
 
蔵王にスキーに行く度買ってくる、「蔵王チーズ」の品も色々セットが販売されていたのだった。
 
色々なセットが2割引になっていて、これは素敵!と、バターやソーセージがセットになった"蔵王チーズ オードブルセット"を買ってみた次第。
 
  • チーズフランク200g
  • ゴーダチーズ100g以上
  • ホワイトザオー90g以上
  • スモークゴーダ70g以上
  • シュレッドチーズ180g
  • クリームチーズ120g
  • クリーミースプレッド仙台いちご120g
  • 蔵王山麓バター170g
  • 蔵王ソーダクラッカー210g
 
という内容で、送料税込6200円。
 
チーズも要らないものはないし、苺のクリーミースプレッドうれしいし、蔵王山麓バターやフランクソーセージは買ったことがないけれどきっと間違いなくおいしいだろうし……で、どれもいただくのが楽しみ。
 
そして夕飯は、だんなが週末に南房総に自転車乗りに行ったついで、「南房総おさかなセンター」に寄ってきてくれて、その戦利品のまぐろのカマをメインディッシュに。
 
以前買って食べたのがあまりにおいしかったからだけど、今回買ってきてくれたのも、98円/100gで、677gサイズ。とっても食べ応えがあった。
 
カマはとにかくしっかり焼いて生臭みを取るのが肝要で、言わばまぐろのステーキみたいな感じ。
 
しっかり塩して、上にアルミホイルをかぶせて魚焼きグリルで今日は30分くらい時間をかけて焼いてみた。ちょっと焦げ目がついてしまったところもあるけれど、味は上々で。
 
それに、鍋の残りの豚肉もあったからそれは肉豆腐にして、あとはお漬物とか、買い置き(ポイ活)のローソンのきんぴらごぼうとか。
 
お酒はスペック非公開の鳳凰美田。
かつて鳳凰美田が大好きで頻繁に買っていたのだけど3年くらい前?あたりから「なんだかいまいち……」となってしまって遠ざかっていた。
 
それがまた去年あたりから「あ、おいしいのが戻ってきた、気がする……」という風になって。
 
この"アニバーサリー 2024"は、「そのまま素直に感じていただきたい」というコンセプトの元、スペック完全非公開。圧着式の小さなシートが首にぶら下がっていて、買った人はそれを開くことができるというもので。
 
スペックはなるほどぉ……という感じのもので、そして鳳凰美田らしい、存在感と酸を感じる、期待以上に美味しいものだった。適度に脂の乗った、まぐろのカマにもお似合いで。