鴨肉豆腐と玉子焼き

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「ピーターパン」の
　塩バターロール
「蔵王チーズ」の
　蔵王牧場チーズフランク
目玉焼き
ヨーグルト ナチュレ恵 w/りんごジャム
カフェオレ

今朝は、「蔵王チーズ」のチーズフランクを丁寧に炙りつつ、目玉焼きも支度して、「ピーターパン」の塩バターロールと。
 
福袋のパンチケットでこの塩バターロールが２つ引き換えられたので、なんとなくお得な感じがして幸せ。
 
選挙日当日天気が悪いらしいので、今日のうちに期日前投票済ませて、図書館行って、あとお買い物もして……と、今日はあちこち用事を済ませに。
 
で、地元の「デイリーヤマザキ」で気になっていた「奈良たまご」を買ってきたのだけど、ぺなぺなのプラケースに10個の卵を積み上げるようにしていただけの包装で、帰りの自転車で見事に卵にヒビが入りまくってしまったのだった。この卵、そうっとそうっと、毛布にくるむでもして持って帰らないとあかんやつだった……。

「かま栄」の
　えびブロッコリー揚
「煙神」の
　燻し牛タン
　燻しカマンベールチーズ
芹入り出汁巻き卵
鴨肉団子
日本酒（山形 冨士酒造 栄光冨士 白燿 純米大吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ）

かくして、だんなと２人の今日の夕飯は肉豆腐予定だったのだけど、急遽卵料理も作ることになって。
 

「せんどば」で１束150円の見切り価格になっていた仙台芹を買ってきていたところだったので、これを刻んで芹入りの出汁巻き卵にしてしまうことにした。
 
なるべく調味料は控えめにして、おいしい卵を味わえるように……、と、黄身色濃厚な卵液をせっせと巻いて。
 
で、かま栄のかまぼこが残ってるからメインはどうしようかなと思っていれば、だんなからのリクエストが"肉豆腐"だったので（肉豆腐、好きなんだなあ……）、今日はちょっと方向性変えて牛肉でははなく鴨肉で。
 
「せんどば」では、タイ産(？だったかな？）の安価な鴨肉をスライスしてパック売りしていて、それが大変に使いやすいものだから、割と頻繁に買っている。
 
作り方は牛肉の肉豆腐と同様、最後に硬くなりすぎない程度に鴨肉入れて火を通し、食べ際に、こちらにも芹を入れて。
 
すっかり気に入りの古伊万里の皿に盛ったら、なんか、まあ、見栄えは悪くないかな？と（盛り付けすごい適当な感じだけども……）。
 
お酒は山形、栄光富士。
季節もののおりがらみは、美山錦だそうで、どうかなーおいしいかなーと思いつつ買ってきたのだけれど、旨味たっぷり、すごく好みな方向のお酒だった。買って良かったわ。すごく良かったわ。