資さんの冷たいうどん。

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「デイリーヤマザキ」の
　バターチキンカレーパン
「ヤマザキ」の
　薄皮赤肉メロンクリームパン
台湾マンゴー
アイスカフェオレ
飲むヨーグルト

今朝は「デイリーヤマザキ」の、告知ページまである意欲作(?)、"バターチキンカレーパン"を。
 
トマトの酸味をちゃんと感じるし、確かにこれはバターチキン。サイズ感とか揚げ具合とかパン生地の具合は王道オブ王道のカレーパンといった感じで、フィリングがバターチキンカレーという、ちょっと新鮮でおいしいカレーパンだった。これいいな。また買ってこよう。
 
そして「薄皮シリーズ」の新商品、めっちゃ赤肉メロン味だったものだから笑ってしまったメロンクリームパンと。
 
今日はだんなが帰ってくるようだったらー、と考える献立もあったのだけど、急遽飲み会が入ったということで、「じゃあ外に食べに行っちゃうか？」ということに。
 
今日も大変な暑さ（最高気温34.3℃ですって）の中、昼間は出かけずおとなしくしておいた。

ららぽーとTOKYO-BAY「資さんうどん」にて
　肉ごぼ天ぶっかけ \879
　かしわハーフ \198

で、仕事終わった息子と２人、ららぽーとTOKYO-BAYに。
 
今日は「カプリチョーザ」の創業祭企画でトマニン半額ということだったのだけど、なんかちょっと違う気分なのよねととりあえずフードコートとレストラン街があるフロアに向かったところで、息子曰く、「そういえば資さんうどんに冷やしうどん出てるよ」と。
 

「えっ、お母さんそれ聞いてませんが」
「おいしかったよ？」
「食べたんかい。いやお母さんそれ聞いてませんが」
 
となり、知ってしまったら食べたくなるじゃん……と夕飯は急遽「資さんうどん」ということになった。
 
このららぽーとTOKYO-BAYの店舗が、資さんうどんのフードコート初出店のお店だったかな。
 
週末は相当な混み具合だし、平日もこことGODIVAクレープだけは行列しているという光景が見慣れたものだったけれど、今日はららアリーナのイベントも特段無いということなのか、資さんうどんですら行列はゼロだった。
 
というわけで、季節メニューの"肉ごぼ天ぶっかけ"を。
 
もうちょっと何か食べたいけど炭水化物を増やしたいわけではないんだ……と、トッピングメニューで気になっていた"かしわ"のハーフサイズを貰ってみたら、小碗によそわれて出てきた。
 
なるほど、牛煮込みの鶏版がかしわなのね。牛肉もかしわも、つまりはしぐれ煮のような甘辛味。
 
さぬきうどんに比べれば全体甘さのあるここのうどんだけど、ぶっかけもやっぱり甘め。
 
うどんの柔らかさと共に、さぬきうどんとは全く別物で、それゆえのおいしさがあるのだけど、食べつけている味ではないから、そう頻繁に恋しくなる味ではない……かな。
 
でも、資さんのごぼう天は、もう文句なしにおいしくて、もういっそこれをつまみにフードコートで一杯やるのも良さそうだなと思ったりなどして。
 
ともあれ、自宅から労せず行ける距離に資さんうどんがあって、こうして並ぶことなく食べられるのはとても幸せ。満喫しました。

ららぽーとTOKYO-BAY「パスタ屋一丁目」の
　パンナコッタ \275
アイスカフェオレ

でも、夕飯にうどん１杯は微妙に物足りず、「何かデザート食べたいな」と。
 

で、前から気になっていた「パスタ屋一丁目」のデザートを買って帰ることにした。
 
そういえば、このお店もフードコート初出店がここ、ららぽーとTOKYO-BAYだったのかな？（関東初出店なのは間違いないけれど）。
 
カウンターにはこうしてデザートが並ぶショーケースがあって、１つ300円前後とお手頃価格。
 
すみません、デザートだけでもいいですか？持ち帰りもできますか？と相談しつつ、ずっと気になっていたパンナコッタと、息子はプリンを選んで持って帰ったのだった。
 
ちゃんとドリンクホルダー的な段ボールを袋に入れてくれたので崩れることもなく、無事、持ち帰って。
 

で、自宅のテーブルに置いてみると「けっこう大きいな？」と。
 
昨今、コンビニスイーツも300円台半ばは当たり前だし、これより一回りは小さい印象がある。
 
たっぷりサイズでどちらも275円。素晴らしい。
 
お互い交換しつつ食べたのだけど、"とってもクリーミープリン"はその名の通りとろとろ系プリンだった……ものの、過剰に柔らかすぎることもなく、卵感もしっかりあって。
 
パンナコッタもしっかりちゃんと生クリームの濃厚さを感じるおいしいものだった。上には缶詰白桃のトッピング。
 
デザート、他に"珈琲ぜんざい"や、注文してから表面炙って仕上げてくれるクレームブリュレもあったりするので、そちらもそのうち試してみたい。

ヒラマサ一本。

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「Pasco」の
　たまごのしっとりロール
「ヤマザキ」の
　薄皮チョコパン
炒めウインナー＆目玉焼き
ギリシャヨーグルト w/マンゴーソース
アイスカフェオレ

目玉焼きと炒めソーセージの、ふつーな感じの朝食が食べたいな、なんかこう、テーブルロール的なものを……と買ってきてみたPascoのパン。
 
思った以上にしっとりで甘さも強くて、「うーん、なんかこれじゃない……」と思いながら食べることになってしまった。
 
え、このパン、どういう位置づけなんだろう。菓子パンというには物足りないし、食事パンにしては甘いし。方向は違うけどマーラーカオみたいな感じというか。
 
そのパンがやや小ぶりだったから、ヤマザキの薄皮チョコパンも１個添えて、あとは望み通りに目玉焼きとヨーグルトと。

茹で空豆
茄子と赤ピーマンの揚げびたし
水なすスライス＆玉ねぎラスク
ヒラマサすき身の玉ねぎ和え
オリーブしらすと桜海老の生姜和え
ヒラマサの刺身 薬味添え
羽釜ご飯
日本酒（長野 尾澤酒造場 19 Booby）

今日はまたすこぶる暑く、船橋の最高気温は34℃あったそうで。
 
朝のうちに「せんどば」に買い物に行き、ジムにも行き、がんばった。
 
今日は家族揃っての夕御飯、買ってきたのはお値打ち価格だったヒサマサ１本。それと、釜揚げ桜海老もあったから、ああいいな食べたいなと１パック。
 
お刺身にしてもたっぷり２食分くらいありそうなヒラマサはサクどりして、刺身は茗荷や青じそなどの薬味を添えてさっぱり味でいただくようにした。
 
ブリ系は骨も太いし皮もひきやすいし身も扱いやすいしで、今日の一番上の写真のように、まあまあ見られる感じにさばくことができる私。
 
ヒラメやカレイもこんな感じにさばけるようになれば良いのだけど、なかなかね……。
 

でも、中骨が大きいこともあってけっこうな量のすき身が取れたのと、桜海老はどうやって食べようかなと悩んだ結果、こんな感じに。
 
AI執事のアドバイスも多少受けつつ、すき身はなめろうじゃない方向が良いなと、むしろセビッチェの方向に。
 
新玉ねぎとプチトマト、旨味の足しにとしらすのオリーブ油漬けを加えて、粗塩、レモン汁、黒胡椒で和えたもの。
 
桜海老の方はこちらもしらすのオリーブ油漬けと合わせ、けれど味付けはおろし生姜と醤油で和風に。
 
どちらもカナッペの具な感じに扱って貰えればと、「CYBELE（シベール）」の玉ねぎラスク、薄切りにした水なすを添えていただいた。
 
でも最後は、「これご飯に乗せてもおいしいね」と桜海老はご飯に乗せて食べることに。
 
十九のカツオドリラベルのお酒、"Booby 19"は、去年よりは旨味が乗ったおいしいお酒。
長野県産山恵錦で仕込んだ純米吟醸酒ですって。
 
で、昨日作った茄子とピーマンの揚げびたしも出したところ、味が馴染んでたいそうおいしくなっていて。
 
ああこれ味が馴染んだらぐんとおいしくなるな、と。
これはレシピ通りにかぼちゃやヤングコーンなど、いろんな野菜を使ってたっぷり作るのが正解なやつ。また作ろう。

鮪と尾瀬の雪どけと

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「ランチパック」の
　横国パワー丼風 1/2パック
　栗のモンブラン風味とあんホイップ 1/2パック
沖縄県産マンゴー
アイスカフェオレ

スーパーで、今月の新商品なのか見慣れないランチパックがあるなあと寄ってみたら、見覚えのあるプロレスラーの顔写真が載っているのがあって、それは昨日発売開始したばかりの「ヤマザキパンと新日本プロレスがタッグ結成！プロレスラー監修コラボ商品「スタミナランチパック」が発売決定！」の品だったのであるらしい。
 

この度、「猛暑の夏をスタミナをつけて乗り切る」というテーマのもと、山崎製パン株式会社と新日本プロレスがタッグを結成し、棚橋弘至社長、辻陽太選手、ウルフアロン選手、真壁刀義選手監修による4つのコラボ商品「スタミナランチパック」が誕生しました！

 
だそうで、スイーツ真壁の"栗のモンブラン風味とあんホイップ"がおいしそうだなあとこれを１つ。
 

一方のパンにはザクザクとした食感のクッキー入りクリームとマロンホイップを、食パンマークのパンにはこしあんとホイップクリームをサンド。

 
だそうで、めっちゃスイーツ。
もう１つは、
 

横浜国立大学の食堂で提供されている「横国パワー丼」をイメージして、たまごマークのパンには、タマゴフィリングをサンド、もう一方のパンには豚肉フィリングをサンド。

 
という、これもまたちょっと面白いコンセプトの"横国パワー丼風"というものを。
 
豚フィリングと卵フィリングが別々ということは、一緒に食べないと丼としては完成しないのでは？と首を傾げつつ、結局別々にいただいた。
 
肉フィリングが若干わざとらしい味だったかなー。卵の方も、いつものスタンダードな卵サンドとはちょっと違う味だった気がする。
 
で、スイーツ真壁さんのランチパックはかなり好みな味わいだった（モンブラン風が最高……♪）ので、他のプロレスコラボの品と共にまた食べたいなあ、などと。

卵豆腐
スティックきゅうり w/マヨネーズ
茄子と赤ピーマンの揚げびたし
「角上魚類」の 　本まぐろ尽くし \1780
「ローソン」の
　炭火香る！鶏レバー焼
　炭火香る！鶏ハラミ焼
日本酒（群馬 龍神酒造 尾瀬の雪どけ 試験醸造酒 PROTOTYPE）

今日はだんなと２人の夕御飯。
 
なら、やっぱり日本酒消費のために日本酒のアテっぽいおかずにするかーと、だんなに「角上魚類」でお買い物してきてもらった。
 
その名も"本まぐろ尽くし"というお刺身パックは、赤身にすじトロ、切り落としブツにねぎとろのセット。大変に豪華。
値段も1780円となかなかなものだったものの、でもこの内容を居酒屋で食べたらこんなにおいしくはないし、この味この量だったら3000円はくだらないと思うから、角上のお刺身は幸せだと思う。
 
あとこれもおいしそうだった、と卵豆腐も買ってきてもらったので、あとはローソンのポイ活品の焼き鳥も出してみたり。
 
今日の船橋の最高気温、32.6℃。
おかしい、まだ梅雨明け宣言も聞いてないのに……と、ジムの行き帰りもげんなりするほど暑く、ゆえに火を使う料理は極力少なくと、１品だけ、夕食時に室温高くするのは嫌だからと夕方のうちに茄子と赤ピーマンの揚げびたしを仕込んでおいた。室温まで冷めたところで食卓に。
 
これ、Ｘをフォローしている森シェフさんの、"夏野菜の揚げびたし"の作り方で作ってみたもの。
 
全体、しっかりめの味の料理が多いのかなーという印象だけど、掲載しているレシピがどれもおいしそうで。この揚げびたしもなかなか良い感じだった。青じそで蓋をするというのが面白いなと。
 
でも、揚げ浸し系はやっぱり長年作ってる栗原はるみさんの"なすの揚げ煮"が一番かな。
私は『ごちそうさまが聞きたくて』で覚えたレシピだけれど、そっくり同じものが"揚げなすのピリ辛香味づけ レシピ 栗原 はるみさん｜みんなのきょうの料理"に載ってます。
 
今日のお酒は、「セブンイレブン津田沼店」で買ってきた、尾瀬の雪どけの"試験醸造酒 PROTOTYPE"というちょっと変わったお酒。
 

醸造協会より委託された試験醸造品として次世代新型酵母HF-1を使用して醸しました。
将来的にもし正式採用されたら、きょうかい20号酵母として配布されるかもしれない、新たな香味を先取り経験できるのは尾瀬の雪どけ試験醸造酒だけ！(2026年2月1日現在)(蔵元)

 
だそうで、お米は北海道北竜町産 彗星米100%、四合瓶のみ2000本限定だそうだから、飲食店でも見ることは無さそうな感じのお酒だった。
 
酸味もあれば旨味も甘みもしっかりある、でも食中酒として料理の味を邪魔しない心地良い風味のお酒。おいしかった。