骨付ソーセージ、炙ります。

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「551蓬莱」の
　豚まん
凍頂烏龍茶

今朝は京都を発つ直前に買ってきた「551蓬莱」の豚まんで朝御飯。
 
関東の民はそう頻繁に551を買えないので、買ってきたら真空パックしてせっせと冷凍して解凍したのを食べるのだけど、冷凍してない豚まんはやっぱりすごくおいしいなあ、と。

レバーパテ、洋梨の赤ワイン煮、トリュフバター
　    w/バゲット
カチョカヴァロ
りんご入りレタスのサラダ
コンビーフ入りジャーマンポテト
「トンデンファーム」の
　骨付ソーセージ
ビール（サントリー 東京クラフト〈ゴールデンエール〉）

家族揃っての今日の夕飯は、「トンデンファーム」の骨付そーセージを炙って食べようを主軸に、ミニホットプレートを出すならこれもとカチョカヴァロを出し、ベトナムのレバーパテ、自家製の洋梨煮、成城石井のトリュフバターあたりも出して。
 
レタスのサラダは細切り人参ときゅうり、りんごを混ぜて、こういう方向ならとじゃがいもと玉ねぎとコンビーフと炒めたジャーマンポテト風炒めも添えた。お供は当然ビール……って、ヴァイツェン系でも良かったかな、なんとなく気分で今日はゴールデンエールを飲んだ。
 
今日も今日とて、ニトリのミニホットプレートが有能すぎて、明後日にはＪちゃんが泊まりに来るのだけど、きっとこのプレート出してしまうんだわ……（ししゃも炙って食べようかなあと）。

とりかわ炙ってお刺身食べて

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「POUL」の
　パン・オ・ショコラ \453
　ショー・フレ・フロマージュ・ベシャメル・ジャンボン \756 1/2個
小岩井ヨーグルト w/苺ジャム
カフェオレ

おいしいパン・オ・ショコラが食べたいなーと、昨日乗り換えついでに買っていったのが、新橋駅構内にある「PAUL」のパン。
 
パン・オ・ショコラ、今はもう453円もするのか……とちょっと愕然としつつ、でも食べたかったから買ってきた。
 
しょっぱい系の品は、”ショー・フレ・フロマージュ・ベシャメル・ジャンボン"、ベシャメルソース、ショルダーハム、チーズをサンドして焼き上げました品なのだそうで、けっこうなサイズがあったのでこれはだんなと半分こ。
 
クロワッサン風の生地にサンドされた、クロックムッシュ風の組み合わせは間違いのないもので、思った以上にリッチな味わい。これ、すごくおいしかった。
 
POULのパン・オ・ショコラはお手本的な味わいで、安心して食べられるなあ、と。

「元祖からあげ本舗マルカ商店」の
　からコロ弁当 \810
和紅茶と京番茶（ペットボトル）

休日の今日、だんなはセミオーダーしたスーツを受取りにとかで船橋駅方面にお出かけで。
 
ついでに夕食の材料だったりを買ってくるよと言ってくれたので諸々頼みつつ、昼御飯も船橋駅近の気に入り唐揚げ屋さん、「元祖からあげ本舗マルカ商店」の弁当を。
 

季節メニューのザンギ弁当が食べたかったのだけれど、残念ながら販売は明日からとのこと。
 
だったらと、唐揚げ２個とコロッケがセットになった"からコロ弁当"にしてもらったら、これはこれでたいそう幸せだった。
 
謎においしいコロッケに、塩か醤油選べる唐揚げ２個は塩にしてもらい。
ここのお弁当、お米も割とおいしいのが嬉しくて、そして写真では隠れているけれど漬物、きんぴらごぼう、少量の炒めスパゲッティも忍んでいる。
 
いやでもザンギ弁当も食べたかったな……販売期間中に食べられるだろうか。（でも同時販売の、唐揚げ入りの北海道スープカレーもおいしそう）

「桝悟」の
　柚子べったら・みょうが漬け
「神宗」の生姜昆布
「博多とりかわ大臣」の
　博多とりかわ たれ 10本\1700
「551蓬莱」の
　焼売
「角上魚類」の
　本まぐろ尽くし \1780
　あじ 刺身 \450
　ガーリック鰹たたき小刺身 \280
日本酒(福岡 白糸酒造 田中六五）

昨日お肉をたんまり食べたから、今日は魚が食べたいなあと、だんなに「角上魚類」のお刺身を買ってきてもらい。
 
そういえば東武百貨店 船橋店で開催中の「第38回 にっぽんの味」に、博多のとりかわが来てるよ？と、「博多とりかわ大臣」のとりかわも買ってきてもらった。
 
"ぐるぐるとりかわ"というと「竹乃屋」が有名だけど、違うお店だったのだな。
 
とりかわは10本、１人３本（だんなが４本）と、お刺身では息子が物足りないかなと「551蓬莱」の焼売も蒸すことにして、関西土産の漬物や佃煮も食卓に。
 
たっぷりめの買ってきてくれたあじの刺身は、半分はたたきにして食べようと葱と叩いて、別添で青じそと茗荷を添えて。
 
そして何かと重宝しているニトリのミニホットプレート出して、とりかわはそこで好みの塩梅に炙りつつ食べた。
これが実にちょうど良くて、アツアツのが食べられるし各々好みの具合までカリカリにできるしで、本当、良い調理器具を入手したなあと。
 
低温調理器、真空パック機、マジックブレッドが我が家の三大調理家電と思っていたけど、これにこのホットプレート足して四大にしてもいいと思ってしまうくらい。
 
あと、密かに「SharkNinja」のNinja SOUPiがいいなあと思ったり、Ninja Crispiもいいなあと思ったり……。

赤坂焼肉。

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「たま木亭」の
　硬焼きバター \310
炒めウインナー＆目玉焼き
ヨーグルト（チチヤス クラシック）
カフェオレ

毎度京都でせっせと買ってきている「たま木亭」の堅焼きバターで朝御飯。
 
常には帰宅するなり冷凍しておいたのを解凍して食べているのだけれど、やっぱり冷凍しないで口にする堅焼きバターのおいしさは格別で。
 
噛むとじゅわっとバターが染み出るどうにもリッチなおいしいパン、なんでも、埼玉県羽生市にある「みやび亭」というパン屋さんが、"京都の伝説がここに！「たま木亭」唯一の免許皆伝"の店舗なのだとか。
 
インスタに掲載されている堅焼きバターの写真も確かにこの堅焼きバターっぽく、京都よりは近いから買いに行けるか？いやでも羽生市って遠いのでは……？とそわそわしてしまうのだった。

赤坂見附「焼肉ホルモンぼんず～絆～」にて
　キムチ盛り合わせ \790
　もやしナムル \490
　ぼんずのポテサラ \590
　名物！黒毛和牛のぜっぴんカルビ 2×\690
　厚切り上生タンしお \2490
　ぼんず盛 \1690
　本日の裏メニュー ミスジ \3290
　名物！黒毛和牛の飲めるロース \1790
　和牛カルビ \990
　和牛ロース \1090
　副社長渾身の焼きそば \790
　生ビール(中) 2×\590
　純生マッコリ 2×\1859

５月に行った焼き肉屋さん、「赤坂やきにく梵厨」。
 
系列のお店で使える食事券（会計5000円毎に１枚使える1000円券がしこたまある……）をさっぱり使えていなかったので、別のお店に行ってみようと、赤坂見附駅近の「焼肉ホルモンぼんず～絆～」に、今夜はだんなと２人で訪れてみた。
 

なんでもコンセプトは「知り合いがやっている焼肉屋」なんですって。
 
店員さんがおしなべて気さくな感じで、そして「やきにく梵厨」同様、焼いてくれて頃合いなところでどうぞと勧められるのが基本的なサービスという感じ。
 

なんだかんだ２万円弱くらい飲み食いしてしまったので、これだったら飲み放題つきコースにした方が安上がりだったのではと思いつつ、食べたいものを食べたいように食べたので、とても満足。
 
いやでも飲み放題つきだったらマッコリあと２本くらい飲めてしまっていたかもしれない……、とは。
 
”やみつきキムチ"がおすすめメニューの１つでもあって、実際、"辛い"よりも"旨い"が先に来る、おいしいキムチ。
 

ポテサラは、温玉のせ＆フライドオニオン体力トッピングで、ポテサラ自体はとてもクリーミー。
 
これもおいしい。というか色々おいしい。
 
あまりの早業で写真を撮る暇も無かった"ぜっぴんカルビ"は前回も食べた品。
 
しゃぶしゃぶ肉カットの薄さの肉を、両面ごく軽く炙ってレアな状態で卵黄だれにつけていただくというもの。
 
１枚700円と思うと贅沢だけれど、これが確かに幸せで。
 

インバウンドのお客さんも多くて、店員さんが普通に英語で接客しながら各テーブルのお肉をせっせとお世話してたのがすごかった。
 
右の写真は厚切り上生タン、文句なしの厚切りぶりで。
 
テーブルはまあまあ狭くて、お皿をずらりと並べるとかは全然無理なのだけど、そのこちゃっとした狭さも、まあ悪くないのかなー。
 
ちなみに椅子が収納になっているから、上着や鞄はそこに入れてしまえるので、匂いがつくこともさほどなく。
 

その日のおすすめホルモン盛りの"ぼんず盛り"、今日は右からのどもと、中落ちタン、ハツもと、カシラですって。
 
ハツもとは、ハツというより血管なのね。大動脈だそうで、"コリコリ"とも言われるそう。実際食感はとてもコリコリしていて味わい深く。
 

ホルモンどれも臭みがなく、のどもとという肉も初めて食べた気がする。おいしかった。
 
このあたりも全部焼いてくれて、「３切れずつあるやつは、どっち行きましょ？」とこの肉はこっち、その肉はあっちとお願いしたらお姉さんがぽいぽい皿に取り分けてくれ。
 
自分で焼きたいのー！と言えば焼かせてくれるとは思うけど、これはこれで、楽なサービスだなあと、結局全部焼いてもらっていたような。
 

そして日替わりの裏メニューなるものもあり、今日は何ですかと聞いてみたら、サーロインステーキとミスジステーキとのことで。
 
ミスジ！食べたい！と値段も確認せず頼んだ（3000円ちょっとでした）ら、まさかのこんな厚切り肉が。確かにこれはステーキだ……！
 
卓上に既に焼き肉のたれやホルモン用の酢だれは出てきていたのだけれど、ミスジ用にとわさび醤油もやってきて、絶妙に火の入ったミディアムレアのミスジ、超絶おいしかった……。
 

"飲めるロース"（今日の一番上の写真）は、とろとろに柔らかな薄切り肉をさっと焼いたもの。最後ちょっと普通の肉も食べたいとカルビとロースも貰い、そしてシメは"副社長渾身の焼きそば"という謎ネーミングな焼きそばも。
 
あっつあつに熱したビビンバ用の石鍋で茹で麺を炒めるというもので、たれはこっくり味噌ベース。しかもホルモン入り。
 
これも目の前で仕上げてくれるプレゼンテーションがあって、最後までなかなか楽しいお店なのだった。
 
手元にまだ大量の割引券があるから（刻印された有効期限は５月なのだけど、年内いっぱいくらい使って良いよと言われてはいる……）、今度は系列のジンギスカン店、「生ラムジンギスカンぼんず～絆～池袋本店」に行ってみようかなあと。
 
なんと12月はコースの飲み放題が５円でつけられるキャンペーンだそうで、飲み放題つき食べ放題コースが6990円だそう。
 
もうさっそく予約してしまった。12月はジンギスカン……！