友人たちをおもてなしー

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「Krispy Kreme Doughnuts」の
　ヨッシー カスタード エッグ 1/2個
　黒蜜きなこ 1/2個
　オリジナルグレーズド
アイスカフェオレ

そういえばまだまだKKDの福袋クーポンがあるのです……（期限は６月末とまだちょっと先だけど）と、機能は「Krispy Kreme Doughnuts」でお買い物。
 
ららぽーとTOKYO-BAYのKKD、前は路面店っぽい広いところでキッチンも併設されていたのだけど、今はフードコートの片隅に売店があるだけという、かなり寂しい感じになってしまった。
 
期間限定ものとかはちゃんとあるんだけどね……と、クーポンで引き換えてきたのは、"映画『ザ・スーパーマリオギャラクシー・ムービー』×KKD　マリオ・ヨッシー・チコをメインに映画の“冒険の世界”を表現したドーナツ３種が新登場"の品、２種類。
 

マリオ ストロベリー

マリオをイメージした“マリオカラー”のドーナツです。ふわふわのドーナツをマリオのイメージカラーである赤いストロベリーアイシングでコーティング。マリオの衣装をイメージした赤と青のスプリンクルと、映画のギャラクシー感を表現した小さな星型のシュガースプレーをトッピングし、仕上げにマリオのトレードマークである帽子をピックであしらいました。

ヨッシー カスタード エッグ

ヨッシーのタマゴをイメージしたドーナツです。ホワイトチョコでコーティングしたドーナツの上に、ヨッシーのタマゴのもようをイメージした楕円の緑色のプレートチョコをのせました。ドーナツの中には北海道産ミルク入りのカスタードクリームが入っています。見た目も本物にそっくりな、遊び心のある商品です。

チコ & ブルーベリー ギャラクシー

映画の世界観を、本映画の重要キャラクターであるチコを主役に表現した特別な一品です。ホワイトチョコでコーティングしたドーナツの上から、ピンクのストロベリーコーティングと黄色のプリン風味コーティングで銀河の不思議な世界を表現し、その上から宇宙に見立てたブルーベリーのジューシーなナパージュをコーティング。きらめく星の輝きをイメージした銀色のアラザンを上から散りばめ、カラフルなチコのモナカをのせました。

とあったのだけど、ブルーベリーはあまり誰も喜ばないか……、と、マリオストロベリー（これは息子用）と、ヨッシーカスタードエッグにしておいた。もう１つ、黒蜜きなこと合わせてだんなと半分こ。
 
いつものオリジナルグレーズドも６個買ってきて、ホットコーヒー傍らにおいしくいただいた。
 

で、今日のだんなは出勤、息子は職場から「4/30-5/1か5/7-8のどっちか休んでいいよ」と言われたそうで、今日明日お休み。
 
だんなにいってらっしゃーいとしてから、開店直後の「せんどば」に行って鰺を２尾買ってきて、なめろうに仕立てた。
 
あとはお客様を待つだけー、と、最後のお掃除などをして、いつもは都内の平日ランチで会っているＭちゃんＴちゃんをお出迎え。
 
せりあさん家でお酒飲みたーいと言われていて、だんなからも「連れてくればいいじゃない」と言われていたので、今日の約束となったのだった。

お菓子色々
あまなつ烏龍茶

夕方から酒盛りしようね、でもちょっとお腹も空いたねと、ようこそようこそとお出迎えするなり、ちょこっとお菓子タイム。
 
我が家の、"オランダせんべい"に、「六花亭」の"六花のつゆ"。
 
Ｍちゃんの湯河原土産のミルフィーユ菓子、などなど。
 
六花のつゆ、先日の餃子会でＹさんが「六花亭と言えばこれ好きなんですよねー」と言ってくれたことで、「そういえばそんなお菓子あったねえ！」と出張のだんなに買ってきてもらったもの。
 
６種類のリキュールを詰めたシャクシャクした飴菓子で、とってもおいしい。
皆して「梅酒がすごい梅酒味……！」などと言いながらつまんだ後で、「そういえば写真撮り忘れた」と撮った次第……。
 

そして息子を召喚して、４人でカタン。
 
以前３人で遊んで「これ楽しい！」となってくれて、じゃあ４人でやってみる？４人カタンは３人より楽しいよーということで。
 
息子は息子で、先日、私とだんなとＪちゃんとで遊んだ時に大敗したのが相当悔しかったみたいで、「今回は本気出す」と。
 
和気藹々と、けれど真剣に、最後は私と息子とＭちゃんが9pt、Ｔちゃんの見た目は5ptという状態で、息子が交易を使った力技の都市化で10pt先取で終了したのだった。
 
蓋を開けてみれば、ＴちゃんもＴちゃんで発展カードのポイント3ptも持っていて8ptだったから、本当に接戦だったんだなあ、と。
 
あと１ターン早く私に回ってきてたら、多分私が勝ててたんだよなあと思うとなかなか悔しいけど、本当、良い戦いでした。
 
「もう１回やりたい！」という声もあったけど、もう１回やったらもう６時とかになっちゃいますよ？と終わりにすることにして。

フルーツバター w/クラッカー
きゅうりと茗荷の土佐酢和え
なすの揚げ煮
鰺のなめろう
自家燻製いろいろ
　（ナッツ・チーズ・オリーブ・うずら卵・鶏ささみ）
　（鯖・たいら貝・ベーコン）
低温調理鴨ロース
Ｍちゃんお土産ローストビーフ
日本酒いろいろ
 
だんな特製天津飯

で、女３人で、めでたくかんぱーい。
 
ようこそいらっしゃいませー！と、作り置いたもの色々出して、燻製ものなんかは「きれいに盛り付けてねー」と盛り付けを友人達に託し。
 
私はお肉切って、ベーコン炙って、もう「座ったら一生立ちません」という勢いでテーブル整えて、乾杯した。
 
いつも通り燻製ものはおいしくできたと思うし、間違いなくおいしく作れる鴨ロースだったり茄子の揚げ煮だったりなめろうだったり、得意料理ばかり。
 
酢の物は、献立をAI執事に伝えて「どんな味が足りないと思う？」と助言を乞うてアドバイスを貰ったもの。
 

現状の構成を拝見するに、旨味・燻香・脂の要素は十分に整っております。
一方で「口内をリセットする冷涼系」と「軽い酸味の抜け」がやや不足しております。

 
とのことで、提案されたのが、

• きゅうりと茗荷の土佐酢和え
• 叩ききゅうりの生姜白ごま和え
• きゅうりの梅肉和え

なるほどなあと、茗荷大好きだしなめろうにも茗荷使うしで土佐酢和えにしたのだけど、これがすこぶる評判良くて、確かに口中リセットにぴったりで。
 
で、えんえん酒宴をしてほどよく酔っぱらったところでだんなが帰宅。
「だんなの蟹玉が絶品なんだよー」
と事前にお伝えしていたところ「食べたい！」とのことで、作ってもらってそれも食べた。
 
Ｍちゃんのお土産が、麻生十番「スーパーナニワヤ」のローストビーフで。
 
すっごい人気の品らしく、べらぼうにおいしかった。なんだこれ。肉自体の味が、そもそも段違いというか。
 

そしていい感じに酔っぱらった状態で出したのが、Ｔちゃんの「これ、お酒にも似合うんだよー」というお土産、京都「一善や」の看板商品、ミルフィーユ。
 
断面からして美しく、１つは、
国産無花果、干柿、胡桃、ホワイトチョコレートとビターチョコレート、
もう１つは
獅子柚子、胡桃、ホワイトチョコレート、ビターチョコレートという組み合わせ。
 

濃厚なこのお菓子を細切りにして卓上に出しつつ、結局、21時頃解散した方がお二人とも帰りやすいのかしらと思いつつ、乗り換えしやすい便など見ていたら結局10時過ぎ解散になることに。
 
都心から帰ってくる分には１本で帰れるのが色々あるけど、上り電車だと絶対乗り換えが必要なので「大丈夫？ちゃんと乗り換えるんだよ？」と駅まで送り、ふにゃふにゃと御機嫌に帰っていく２人を見送ったのだった。
 
最後は古酒まで出してきて、けっこう飲みましたわね……。
 
楽しかったおいしかったといっぱい言って貰えて幸せ。そしていっぱいお掃除したので家の中が引っ越し以来最大クラスのぴかぴかぶりで、「やっぱりお客様呼ぶのは良いわー」と心から思ったのだった。
 
夫も息子もお友達連れてきて良いのだよ。おもてなし料理色々作るし。

SAKAMOTO DAYSと地元もつ焼き

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ベーコンエッグトースト
アイスカフェオレ

「ペリカン」の食パンをチーズトーストにして、上に刻んだ自家製ベーコンを炒めて目玉焼きと合わせたベーコンエッグを乗せた品が今日の朝御飯。
 
自家製ベーコン、今回もとってもおいしくできた。
明日遊びに来る友人たちも楽しんでくれると良いなと思いつつ。

ららぽーとTOKYO-BAY「宮武讃岐うどん」の
　冷やし担々麺 \650
　半熟玉子天 \180
　かしわ天 \200

そして今日は朝イチの回（８時台！）で、映画『SAKAMOTO DAYS』を見てきた。
 
ジャンプ漫画の、福田監督の手による実写化作品。福田監督作品は『聖☆おにいさん』が本当に最低な仕上がりだったので、評価だだ下がりだったりしたのだけど、『銀魂』は良かったし、ギャグとシリアスの塩梅が少し似ているこの作品なら案外はまるのでは？と、評判も少し見た上で行ってみたら、これがなかなか、いやすごく、良かった。
 
目黒蓮がものすごくちゃんと坂本さんしてたし、高橋文哉のシンもすごく良かったし。
 
悪ノリして作品破壊しがちな（役者さんとしては好きなんだけど） ムロツヨシと佐藤二朗は地味な役回りだったし、ギャグとシリアスの塩梅も原作に近い感じですごく良かったと思う。
 
原作で推しの神々廻さんも格好良かったし。
 
見た後しばらく、「シン良かったわー……」「神々廻さんかっこよかったわー」「面白かったわー」と言い続けてしまうくらいには、良かった。パンフ買ってしまうくらいには良かった。
 

で、興奮さめやらぬまま、お昼御飯は映画館近くのフードコートの「宮武讃岐うどん」の冷やし担々麺を。
 
並のうどんだと割とボリューム控えめなのでうっかりかしわ天、半熟玉子天もつけてしまった。
 
だんなは隣のラーメン屋さんの和え麺にしていて、お互い冷たい麺料理をつるつると。
 
案外しっかり辛く、そして胡麻風味のたれが好みな塩梅だった担々麺だけど、でも担々麺にすると、"冷たいだしにつけて食べる天ぷら"の楽しさを味わえないんだよなあと改めて思うことになった。
 
さぬきうどんの悦びは、冷たいだしに天ぷらつけて食べるところに３割くらいあると私は思っているので……。次はかけうどんだな。
 

そして帰宅してから鋭意明日に向けての仕込みを。
 
鴨肉は格子に切り込み入れて皮目だけ焼き色つけるように焼いてから漬け汁に入れて低温調理に。
 

そして茄子５本は一気に茄子の揚げ煮に。
 
好物の茄子、茄子料理レシピは数多持っていても、結婚以来ずーっと作り続けているのが、栗原はるみさんレシピのもの。
 
『ごちそうさまが、ききたくて。』に載っていたのだったか、でも「みんなのきょうの料理」に"揚げなすのピリ辛香味づけ"が、同じレシピで公開されていたりして。
 
これ、ほんとにおいしい。大好き。

船橋 「もつ焼 坊っちゃん」にて
　お通し 2×\330
　もつ煮込み 2×\550
　あん肝ポン酢 \480
　アジフライ \280
　グラタンコロッケ \350
　あつあつ玉子焼き \550
　自家製あつあげ \460
　梅＆味噌きゅうり \390
　串焼き（てっぽう・タレ） \250
　串焼き（しろもつ・タレ） 2×\250
　串焼き（めんち・タレ） 2×\300
　串焼き（手羽中イカダ・塩） 2×\270
　串焼き（うずら卵豚肉巻き） 2×\290
　串焼き（レバー・タレ） \200
　串焼き（はつ・タレ） \210
　串焼き（ぼんじり・塩） 2×\220
　ホッピー白セット \550
　ホッピー黒セット \550
　ホッピーナカ 4×\270
　日本酒（栄光富士 おりがらみ） \860

と、五連休最終日もアクティブに頑張ったところで、息子不在。
 
だったら飲みに行っちゃう？と、だんなと２人、船橋駅近の「もつ焼 坊っちゃん」に行ってきた。
 
白味噌ベースのもつ煮込みは当然、１人１皿で。
 
大根だのこんにゃくだのが入っていない、ひたすらにモツだけなのが素晴らしいし、それで500円というのもこのご時世素晴らしいと思う。
 

当然のようにシロとテッポー（今日の一番上の写真）もいただいて、そして今日は日替わりメニューに"手羽中イカダ"があって。
 
手羽中好き！食べたい！と、これは塩でいただいたら幸せにおいしかった。
 
メニューが微妙に変わっていて、確か以前はなかったと思う鶏つくねが増えていたり、他にもいろいろ。
 

これも黒板の日替わりメニューだった、あんきもポン酢。
 
他はともかく（串焼きにホッピーはもうめちゃめちゃ似合うので、この店来ると大体ホッピーなんだけど）、このあん肝は日本酒でいただきたいねえ、と。
 
それほどには多くない日本酒リストから いくつか選ぶも売り切れが多くって。結局、栄光富士をいただいてみたらこれが良い感じのおりがらみだった。おいしいおいしい♪
 

串焼き色々頼みつつ、定番の玉子焼きとか、梅＆味噌きゅうりとか。
 
"梅＆味噌"は、梅と味噌（ばらばら）であって、混ざってはないでしょ……と、梅嫌いのだんなの分までねり梅は私がおいしくいただいた。
 
このあたりはまたホッピーに戻って、ナカお代わりしつつ。
 
ホッピー１瓶で焼酎３杯がデフォルトだよね？と思いつつ、帰宅してふと調べてみたら、2015年の調査ではあったものの"ホッピー、一瓶でナカ何杯飲むのが正しい？"という調査結果を載せてるサイトがあって。
 

もっとも多かったのは「3杯」（42.6％）、僅差で「2杯」（39.1％）がせまった。この2パターンだけで全体の8割を占めている。以降は4杯（7.1％）、1杯（5.5％）、5杯（3.5％）――と続く。

 
だそうで、ですよねーと。２杯だとちょっと焼酎が薄いんだよね。やはり３杯、焼酎どぼどぼ入れてくれる店だったら４杯目に行くところだけど、それするとけっこう酔っぱらう、という。
 

今日はアジフライやコロッケもいただいてしまいつつ、最後はお店で揚げてる自家製あつあげも。
 
表面がカリサクッとしていて実に良い塩梅なんだー。
 
というか、このお店は何を頼んでも大体おいしい。すごくおいしい。
 
今日は黒板メニューが色々幸せで良かったなー。

肉詰めピーマン！

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「ペリカン」の
　バタートースト
自家製ベーコンのベーコンエッグ
はちみつヨーグルト
カフェオレ

連休４日目の今朝は、まだある（まだまだある……）「ペリカン」の食パンをスタンダードなバタートーストに。
自家製ベーコンのベーコンエッグ添えて。
 
手間とか時間とかを思うと燻製道の最高峰と言っても過言ではない（と私は思っている……）自家製ベーコン、今回もおいしくできて本当に何より。
 
若干漬け込み時間が長かったけど、でもさして塩抜きする必要もないくらいの塩加減に仕上がったし……と、燻製臭がいくらか落ち着いたところで小分けして真空パックにして冷凍したりなど。

南船橋 「らぁ麺 はやし田」にて
　醤油つけ麺 \950
　クーポン味玉

今日の私は料理はもてなし料理の仕込みはとりあえず一段落して、台所の片付けと、思いたって居間のワックスがけなどを。
 
お昼は、「なんかね、つけ麺が食べたいんです……」とリクエストして、だんなと２人、「らぁ麺 はやし田」に行ってきた。
 

濃厚魚介豚骨だとかじゃない方向が良いなということで、淡麗醤油のつけ麺を。
 
はやし田と言ったら、の、鶏と豚と両方のチャーシューが乗っているのはつけ麺も同様で、そして期待通りのあっさりめの醤油味。
 
つけ麺ありがちの"すっぱ甘い"感じがないのも好印象だった。むしろスープが若干薄味で、スープ割りしなくても飲めてしまうくらいの濃さ。
 
それはそれで、と大変おいしくいただいた。
私はもしかしたら汁麺よりもつけ麺の方が好きなのかもしれない……。

「ローソン」の
　サーモンクリームチーズ
「CYBELE」の
　プチラスク チーズ
スパゲッティサラダ
肉詰めピーマン w/キャベ千
だんな特製 豚の角煮
羽釜ご飯
ビール（反射炉ビヤ バナナミルクティーSHAKE）

そして夕飯は、先日買い物に行ったホームセンターの野菜売り場（地元産野菜がけっこう安く売られてたりする）で、おいしそうと買ってきたピーマンを使って肉詰めピーマンを。
 
私はピーマン側も焼くのが好きで、けどそれをすると肉とピーマンが分離しがちではあるものだから、最初にしっかりピーマンの内側に粉をはたいて、ねっちりと密着させるように肉だねを詰めた。
 
めでたくも、びっくりするほど巨大な肉詰めピーマンが６個と、中サイズや小サイズの肉詰めピーマンが計６個完成（写真は巨大なものを並べて撮った、おかわりはまだフライパンの中）。
 
冷凍庫を片付けていたらカラヒグ短麺（不死鳥カラスさんのカラヒグ麺の切り落とし麺）が出てきたので、これ幸いとスパゲティサラダも支度した。
 
あとはポイ活で今日入手したサーモンクリームチーズとか、山形「CYBELE」のおつまみラスクとか、あと昨夜の角煮の残りも。
 
ビールは、これも片付けしていてでてきた、バナナワニ園で買ってきた、ミルクティー味の愉快なビールを。……というか、この味わい、ほぼジュースだったわ。笑ってしまうほど、こっくり甘いし、ほんとにミルクティーの味がして。
 

世界に800店以上展開している台湾茶ブランド「Happy Lemon」の協力によって、Happy Lemon自社の契約農園で栽培された台湾紅茶を輸入し、贅沢に使用。さらに「熱川バナナワニ園」が温泉熱を利用して栽培した台湾バナナの仙人焦もピューレにして、発酵終期に加えました。バニラビーンズと乳糖でミルクの要素が加わった、新しい味わいのビールを目指しました。

 
というものだったのだけど、なるほどバニラビーンズと乳糖由来のあの風味。
 
なんとも不思議なビールだったけど、楽しかった伊豆旅行を思い出して、お休みの日らしい味わいのビールではあったなと。
そんな伊豆旅行の面々が明後日のお客さんなので、それなり気合いが入っているのだった。