2026年2月5日木曜日

鴨肉豆腐と玉子焼き

※写真はクリックすると大きくなります※
「ピーターパン」の
 塩バターロール
「蔵王チーズ」の
 蔵王牧場チーズフランク
目玉焼き
ヨーグルト ナチュレ恵 w/りんごジャム
カフェオレ
今朝は、「蔵王チーズ」のチーズフランクを丁寧に炙りつつ、目玉焼きも支度して、「ピーターパン」の塩バターロールと。
 
福袋のパンチケットでこの塩バターロールが2つ引き換えられたので、なんとなくお得な感じがして幸せ。
 
選挙日当日天気が悪いらしいので、今日のうちに期日前投票済ませて、図書館行って、あとお買い物もして……と、今日はあちこち用事を済ませに。
 
で、地元の「デイリーヤマザキ」で気になっていた「奈良たまご」を買ってきたのだけど、ぺなぺなのプラケースに10個の卵を積み上げるようにしていただけの包装で、帰りの自転車で見事に卵にヒビが入りまくってしまったのだった。この卵、そうっとそうっと、毛布にくるむでもして持って帰らないとあかんやつだった……。
「かま栄」の
 えびブロッコリー揚
「煙神」の
 燻し牛タン
 燻しカマンベールチーズ
芹入り出汁巻き卵
鴨肉団子
日本酒(山形 冨士酒造 栄光冨士 白燿 純米大吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ)
かくして、だんなと2人の今日の夕飯は肉豆腐予定だったのだけど、急遽卵料理も作ることになって。
 
せんどば」で1束150円の見切り価格になっていた仙台芹を買ってきていたところだったので、これを刻んで芹入りの出汁巻き卵にしてしまうことにした。
 
なるべく調味料は控えめにして、おいしい卵を味わえるように……、と、黄身色濃厚な卵液をせっせと巻いて。
 
で、かま栄のかまぼこが残ってるからメインはどうしようかなと思っていれば、だんなからのリクエストが"肉豆腐"だったので(肉豆腐、好きなんだなあ……)、今日はちょっと方向性変えて牛肉でははなく鴨肉で。
 
「せんどば」では、タイ産(?だったかな?)の安価な鴨肉をスライスしてパック売りしていて、それが大変に使いやすいものだから、割と頻繁に買っている。
 
作り方は牛肉の肉豆腐と同様、最後に硬くなりすぎない程度に鴨肉入れて火を通し、食べ際に、こちらにも芹を入れて。
 
すっかり気に入りの古伊万里の皿に盛ったら、なんか、まあ、見栄えは悪くないかな?と(盛り付けすごい適当な感じだけども……)。
 
お酒は山形、栄光富士。
季節もののおりがらみは、美山錦だそうで、どうかなーおいしいかなーと思いつつ買ってきたのだけれど、旨味たっぷり、すごく好みな方向のお酒だった。買って良かったわ。すごく良かったわ。

2026年2月4日水曜日

地元ハッピーアワーを攻める

※写真はクリックすると大きくなります※
「TRUFFLE mini」の
 白トリュフの塩パン \318
「Krispy Kreme Doughnuts」の
 生チョコ モンブラン 1/2個
 フォンダン ショコラ リッチ 1/4個
 オランジェット リッチ 1/4個
苺(栃木県産とちあいか) w/練乳&牛乳
カフェオレ
バレンタインデーが近づけば、コンビニも菓子店もチョコレートものが満載で。
 
ミスドも気になるのだけど、手元に福袋のドーナツパスポートがあるしなと、昨日は「Krispy Kreme Doughnuts」で、チョコレート系ドーナツを貰ってきた。
 
今年のバレンタインは「バレンタインだからこそ食べたい、ちょっぴり贅沢なチョコレートドーナツ」をテーマにしているのだそう。
 
ラインナップは全5種類。
 
でも1人1個がせいぜいだよねと貰うのは3個に留めておいた。これらの他には、"ジャンドゥーヤ クリーム"、"ルビー & ストロベリー"といったものもあって、それらも見た目かわいいし美味しそうではあったのだけど。
 
フォンダン ショコラ リッチ \378
例年人気のフォンダンがベネズエラ産カカオマスを使用しリッチになって再登場。
ハート型の生地にベネズエラ産カカオマス入りのビターチョコを重ね、キャラメル風味のコーティングでくるくると模様を描き、白いシリアルチョコを真ん中にのせて華やかさを添えました。
中に詰めたベルギー産チョコ入りクリームは、レンジで11秒温めるとチョコがとろ~りとろけてまさにフォンダンショコラのような濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
生チョコ モンブラン \356
贅沢に絞った生チョコ入りクリームを楽しむモンブランケーキのようなドーナツです。
チョコ生地のドーナツに、生チョコを練り込んだなめらかなチョコクリームをモンブラン風にぐるっと絞り、真ん中にパリッとした食感のビターな板チョコをのせました。
仕上げにココアシュガーをかけて、冬らしい仕上がりに。
チョコレート好きにおすすめしたい、濃厚なチョコレートの味わいを楽しむことができる商品です。
オランジェット リッチ \334
チョコレート専門店の定番「オランジェット」をイメージした、オレンジのフルーティーな酸味が爽やかなドーナツです。
チョコ生地のドーナツにベネズエラ産カカオマス入りのビターチョコでコーティングし、さらに甘酸っぱいオレンジナパージュを重ね、仕上げにオレンジダイスを添えました。
オレンジのナパージュがつやっと光る、本格ショコラトリーのような見た目もリッチな商品です。
 
写真、左からこんな感じに。
 
3等分するのは難易度が高いなと、4等分して「好きなのは2切れ食べると良いよ」と私は当然のようにモンブランを貰ったわけだけど、クリームがモンブラン風な絞りなだけで、別にマロン成分は無かったのだった。残念。
 
KKDらしくどれもしっかりめに甘く、味的に一番好きだったのはオランジェットだったかも。ちゃんとオレンジ風味が感じられてさっぱり味。これ、おいしかったな。
 
他のバレンタインものも気にはなっているし、レギュラードーナツのチョコリッチ仕様な、"オールドファッション チョコレート リッチ"あたりも気になっていたりして。
船橋「大衆イタリアンカネコ 船橋店」にて
 チャージ料金 2×\242
 レバカツ 2×\55
 イタリアンなもつ煮込み 並 \473
 洋風もやしナムル \319
 ピーマンミート 2×\209
 餃子ラザニア \539
 かねこのトンテキ \649
 串焼き(ハツタレ) 2×\121
 串焼き(シロタレ) 2×\121
 ミラノ風warajiカツレツ \539
 かねこの月見ナポリタン \869
 生ビール 3×\308
 サングリア赤 2×\308
 サングリア白 \308
 グラスワイン赤 \308
 グラスワイン白 2×\308
 もっこりサワー 2×\308
若干筋肉痛がありながらも、今日の私はダンス2本を頑張った。
そしてだんなは在宅勤務だった。
 
だんな、早め仕事スタートにして、17時には終われるようにしてくれていたから、じゃあ、飲みに行っちゃう?平日夕方ならハッピーアワーある店もあるし、そういうところ行っちゃう?と色々調べて、船橋駅近「大衆イタリアンカネコ 船橋店」に行ってみることに。
 
以前から店頭を歩いて気になっていたおお店。
どこから見ても安居酒屋風なのに"イタリアン"。店頭掲示には"レバカツ串50円"の文字。更に"イタリアンなもつ煮込み"、"枝豆ペペロン"、"餃子ラザニア"、"トリュフハムカツ"。なんだか相当攻めている。
 
そのくせ、普通に焼き鳥のボンジリ、カワ、つくね、なんて文字もあったりして。
 
そして19時までの注文がハッピーアワーでリストのドリンク(生ビールの他、サワー類、ワインなども)が1杯税抜280円。
ついつい2人で11杯も飲んでしまってけっこうな豪遊になってしまった。楽しんでしまったなー。
 
思った以上に、イタリアン度が高かった居酒屋メニュー。
 
餃子ラザニアは本当に餃子+ラザニアな味わいだったし、冷たいピーマンに冷たいミートソースが詰まった"ピーマンミート"も面白い味わい。もやしナムルはきのこやベーコンが入っていて。
 
思った以上に良かったのが、"イタリアンなもつ煮込み"。
 
ホルモン色々、牛スジなども煮込まれている風で、大根と共に、シンプルな塩味で煮込まれていて、臭みもなく。
 
バジル風味が濃厚で、そのバジルがとてもいい仕事をしていた。
食べたことのない方向のもつ煮込みで、これはこれですごく良いな、と。
 
これも割とちゃんと(?)イタリアンなメニューだった、"ミラノ風warajiカツレツ"。
 
薄切り肉の豚カツ、上からかけられた粉チーズ(そう、古式ゆかしい粉チーズ)とレモン、ちょっとしたサラダ。
 
こう、海外で食べる日本食が、「絶対なんか違うんだけど、謎おいしい」みたいに思う、そんな感じがある。正解じゃないけどおいしいよ、という。
 
串焼きのたれだったり、サングリアだったり、そのあたりは全部業務用の出来合いのものといった感じだけど、安いし全然それで良いよといった印象で。
 
そして最後試しにと頼んでみた"もっこりサワー"は色合いとしてはコークハイのようで、でも味は杏仁っぽい、ドクターペッパーみがあって。
 
これは何?と問うたら、エナジードリンクだそうだけど、ネット検索したら"マカエキス入り"という記述もあり、真偽は謎ながらおいしかった。
 
で、最後はこの店では比較的良い値段だった、"かねこの月見ナポリタン"を。
 
太麺もちもち、喫茶店メニューのような味濃いめのスパゲッティ。おいしうございました。
 
船橋駅近ハッピーアワーは、「大衆ホルモン タツ屋」、「鴨川港 魚魚組」あたり、気になるなあと。

2026年2月3日火曜日

今日は節分。

※写真はクリックすると大きくなります※
ホットサンド(はむたまちー)
ヨーグルト(チチヤス クラシック)
カフェオレ
今朝はホットサンド、「Käfer」のペッパーシンケンと卵サラダ、そしてスライスチーズをサンドしての、ちょっと亜流なはむたまちー。
 
胡椒がごりっごりに効いたペッパーシンケンは、"長期熟成した豚もも肉に荒挽きのブラックペッパーをまぶして香り高く燻煙したボンレスハム"ということで、かなりぎゅっと水分が抜けた風になっているハムで、歯応えしっかり、香り高くて良い感じ。
 
ケーファーのハムが冷蔵庫にあると、こう、生活に張りと潤いが感じられて良い。非常に良い。
福豆
田沼屋慶吉 比内地鶏煮たまご
「煙神」の
 燻しカマンベールチーズ
「セブンイレブン」の
 金の豚角煮
「佐藤牛肉店」の
 鶏レバー煮物
「角上魚類」の
 海鮮恵方巻き \1700
「ニュークイック」の
 お肉三昧 恵方巻セット \2680
ビール(キリン SPRING VALLEY 華やぐ冬<香>)
日本酒(長野 尾澤酒造場 Shoebill 19)
今日は節分。ジムに行きつつ、船橋駅ビルの「角上魚類」などに行って恵方巻を買ったりしてきた。
 
恵方巻と文化は全く馴染みがないのだけれど、節分のこの日は「何も考えずに夕食を恵方巻にすれば良い日」ということで重宝している。太巻き自体は好きだし、変わり太巻も何かと楽しかったりして。
 
というわけで、"昨年は12万本以上の売上を記録"なのだという、角上の恵方巻を買ってきた。で、隣接のニュークイックにも肉恵方巻が色々あったので、ハーフサイズの3本セットを。
 
先月から新宿方面に出勤しなければいけない状況にある息子は、帰宅が20時半になるけど家で恵方巻(というか太巻)を食べたいと言っていたので彼の分は別途取り分けておき、ありもの色々出して酒のあてにしつつ、節分ディナーを楽しんだ。
 
セールの時に買ってあったセブンイレブンの金の角煮だったり、少量残っていたレバー煮だったり、ついでにと燻製チーズや比内地鶏の煮卵も。
 
たまたま貰えた福豆は、「ピーターパン」でパンを買ったら貰えた小袋で、これ幸いとこれも酒のあてにと出しておいた。
 
って、「煙神(えんじん)」の福袋の品、今日初めて開けたのだけど、燻製カマンベールがすごくおいしい。幸せ。なんだこれ。
 
そして安定の"金の○○"、セブンイレブンの角煮もいかにもレトルトパックな謎柔らかさがあったものの、これもまた悪くなく。
 
で、買ってきた恵方巻は、ウニや真鯛が使われている1本2500円の"匠魅(たくみ)"、定番の"角上恵方巻"(これは1本900円)がある中、中庸の一番人気なのだという"海鮮恵方巻き"を。
 
巻かれているのは、10種の具材、まぐろたたき、まぐろ、真鯛、サーモン、いくら、蒸しえび、煮穴子、玉子焼き、きゅうり、桜でんぶを巻き込んだ断トツ人気の品だそうで。
 
巻いた具材は1本あたり海鮮だけで240g以上と、みっちみちの具沢山恵方巻なのだった。6等分しても1切れがたっぷりの重量感で。
 
そして「ニュークイック」の肉恵方巻は、雅巻(国産牛サーロインステーキ巻)、粋巻(国産牛すき焼き巻)、末広巻(豚ヒレカツ巻)と、惜しみなく肉たっぷり。
 
どれも肉の味がしっかりで、文句なしの"肉塊"みのあったステーキ巻も、味しみしみなすき焼き巻も、そしてノリはソースカツ丼なヒレカツ巻も、どれも幸せ。
 
結局豆まきもしなかったし、"恵方"がどの方向かも分からないまま終わった節分だけれど、それでも春は来るのだろうし、問題ないない。