腸詰炒める。

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「デイリーヤマザキ」の
　味わいタマゴサンド \284
　アップルパイ \268 1/2個
梨（千葉県産王秋）
カフェオレ

昨日は「デイリーヤマザキ」で買い物してきたので、定番オブ定番のタマゴサンドと、気に入りのアップルパイはだんなと半分こ。
 
昨日買ったので冷蔵庫に入れておいたタマゴサンドは朝起きた時に常温に戻しておいたし、アップルパイは食べる１時間前に魚焼きグリルで焼いて水分を飛ばしてサクサク状態にしておいた。なので食感最高で、とても幸せ。
 
そろそろ千葉県産の梨も品種が変わりつつあって、今回は"王秋"という品種を買ってきた。
 
少し洋梨のような、上が尖った風な赤梨の品種で、
 

中国梨の「慈梨（ツーリー）」と日本の「二十世紀梨」の交配種に、さらに大玉の「新雪」を掛け合わせて作られ、2000年に品種登録されました。
糖度は12～14%程度でしっかりとした甘みがありつつ、程よい酸味も兼ね備えており、さっぱりとした上品な味わいです。

 
ですって。若干甘さは控えめなものの、梨らしい味わいがあってこれはこれで、という感じ。でも、あきづきやかおり梨の方が好みではあるかなー。

茹で落花生（千葉県産おおまさり）
皮蛋豆腐
中国腸詰とじゃがいもの塩炒め
根菜と鶏肉の生姜スープ
羽釜ご飯
麦茶

手持ち食材を消費しようの２日目、今日は先日煲仔飯用にと買ってきた腸詰の残りを使った炒め物に。
 
絶妙な甘じょっぱさがある腸詰、にんにくと炒めて棒切りにしたじゃがいも、玉ねぎ、ブロッコリーも合わせて塩して、最後に醤油を少しだけひと垂らし＆黒胡椒たっぷり。
 
思った以上においしくできて、これはまた作りたい。今日はお酒飲まなかったけどビールがいかにも似合いそうな味わいだった。
 
昨日の続きのスープと落花生、そして副菜に皮蛋豆腐。
 
地元の「デイリーヤマザキ」は、地産の野菜や卵、ちょっと良い目の豆腐なんかも売られていて重宝しているのだけど（野菜も安くて良い感じなんだ……）、今日の豆腐は埼玉「篠崎屋」という会社が展開する"三代目茂蔵"の"SHIGEZO TAMAGO”なる半球形の豆腐２個が重なった風なおもしろいもの。
 
ふわっと柔らかく、そして値段お手頃。何の気なしに買ってきた豆腐だったけど、とても良い感じだった。柔らかいから若干食べづらくもあったものの、皮蛋豆腐にもお似合いで。
 
そしてCS２日目、阪神２連敗……。故障者も多いみたいで、だんながどんどんしょんぼりしていくのだった。
こちらは日本シリーズ終盤にもつれこんだ時のシミュレーションまで色々しているのだけれど、日本シリーズ……いや、今考えるのは止めておこうね、うん。阪神がんばれ。（だんなの情緒のためにも）。

ＣＳ始まりましたねえ

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イングリッシュマフィンのベーコンエッグサンド
ヨーグルト（ヤツレン 信州八ヶ岳高原ジャージーヨーグルト） w/夏みかんジャム
カフェオレ

おいしいベーコンとおいしいチーズがあるうちにと、イングリッシュマフィンを買ってきた。
 
定番ながら、半割にしてチーズ乗せて焼いたマフィンに、ベーコンエッグをサンドして。
 
ハムでもベーコンでも良いのだけど（あ、でもおいしいハムの厚切りのが一番おいしい気はしている）、定番かつ黄金の組み合わせ。今日もすこぶるおいしかった。
 
ヨーグルトが冷蔵庫に飽和中の今、食べなきゃーと一番古くに買ったヤツレンのプレーンヨーグルトに明治屋の夏みかんジャム入れて。
 
以前は似合わないと思っていたけどヨーグルト＋マーマレードの組み合わせ、最近は大好きで。

茹で落花生（千葉県産おおまさり）
さば味噌のやわらか煮 w/合わせ薬味
とうもろこしご飯
根菜と鶏肉の生姜スープ
麦茶

さて、今年もめでたく阪神がリーグ優勝し、今日からCS。
 
だんな、今日明日は、虎居酒屋で虎仲間と応援するんですって。
 
「そういうわけで今日明日はあなたと２人の夕飯です」
「とーちゃん、元気だよねー」
「この状況になっちゃったら、まあ、しゃーないね」
 
今月末には関西に行く（今年も「こーばへ行こう！」に行くために）予定だけれど、京都から帰ってくる予定の日が日本シリーズの終盤戦予定になっていて。
 
「もしそこまで野球長引いてチケット取れたらそのまま甲子園行くから」ときらきらした瞳で宣言されて、「お、おう……」と苦笑いの私。
 
まあそうなったら一人大荷物持って（主にパンとか酒とか）帰宅することにしますわね……。
 
そんな感じで、今日明日は買い置き、作り置きのものを消費していくことにしようと、冷凍庫に入れっぱだった「佐藤水産」の"さば味噌のやわらか煮"を解凍して食べることにして、あとは冷凍庫に入れてあったとうもろこしご飯、残った肉と野菜で具沢山の汁物を。
 
パン買いに行った「デイリーヤマザキ」で、お手頃価格のおおまさりも売られてたので、買ってくるなり茹でておいたのも添えて。
 
今日真面目に作ったのは、大根、人参、ごぼう、半端に残っていた鶏もも肉を野菜だしで炊いて、刻み生姜たっぷりめに入れて薄口醤油と塩で調味した汁物くらい。
 
レンチンで食べられるさば味噌、骨まで柔らかく火が通っていて、そしてこっくり濃厚、甘めな味付けがすごく好みな塩梅だった。
 
多分、福袋か何かに入っていた品だったけど、かなり大きめの１切れだったから２人で食べてもほど良いくらいで。
 
野崎洋光さんレシピの合わせ薬味（青じそ＋茗荷＋生姜＋かいわれ大根＋刻みねぎ）も添えたらなんとなくお洒落な味わいに。おいしかった。

今夜はすき焼き

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「ミスタードーナツ」の
　サクッと濃厚 ビーフシチューパイ
　ポン・デ・ザクショコラ 1/2個
　りんごジャムフレンチ 1/2個
洋梨(秋田県産レッドパート）
カフェオレ

そういえば新作パイが出たんでした、と、昨日、「ミスタードーナツ」でお買い物。
 
"9月30日（水）から『世界の料理を楽しむサクッとパイ』を期間限定発売"のシリーズから、ビーフシチューパイを選んで買ってきた。
 
それと、見慣れないフレンチドーナツがあって、品札には"りんごジャムフレンチ"と。
 
りんごジャム？新商品？と首を傾げたのだけど、これ、"Mrs. GREEN APPLE×Mister Donut『Mrs. Donut』"の材料を使った、非公式の裏メニューだったらしい？
 
ドーナツの断面に粒感のあるりんごジャム、表面にホワイトチョココーティング。あのコラボは特段興味なかったけど、派生でこれがいただけるのは嬉しかった。
 
チョコドーナツは、"人気のシリーズが冬を待たずに登場『ポン・デ・ショコラシリーズ』を9月30日（水）から期間限定発売"と、冬ドーナツが先行登場したもので。
 

サクッと濃厚 ビーフシチューパイ

牛肉や野菜をデミグラスソースで煮込んだフランスで食べられている「ビーフシチュー」をイメージした食事系パイです。デミグラスソースや赤ワイン、バターでコク深く仕上げたソースに牛肉やじゃがいも、人参、玉ねぎを加え煮込んだビーフシチューを、全粒粉入りのパイ生地に包み、サクサクに焼き上げました。

サクッと香る 煮込みトマチキパイ

肉をトマト、玉ねぎ、ハーブ等と煮込んだイタリアの家庭料理である「カチャトーラ」をイメージした食事系パイです。鶏肉やトマト、炒め玉ねぎをワインビネガーやハーブで香り付けした鶏肉のトマト煮込みを全粒粉入りパイ生地で包み、サクサクに焼き上げました。

サクッとまろやか 鮭ポテクリームシチューパイ

鮭や野菜をクリーミーなスープで煮込んだフィンランドの伝統料理である「ロヒケイット」をイメージした食事系パイです。 じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを牛乳やバター、生クリームでじっくり煮込んだクリーミーなソースの上に、風味豊かな鮭フレークを加えたソースを重ね全粒粉入りのパイ生地に包み、サクサクに焼き上げました。

と、今シーズンのパイもいかにもおかず系らしく濃厚めな方向の組み合わせ。
 
チョコパイかりんごパイか、甘味パイもほしいなと思いつつ、鮭のシチューパイみたいなのは今まで無かった気がするから、このあたり食べるのも楽しみ。

すき焼き
　（国産牛切り落とし・焼き豆腐・白滝）
　（長ねぎ・春菊・人参・椎茸）
羽釜ご飯
日本酒（群馬 土田酒造 シン・ツチダ 活性にごり生）

今日はだんなと２人の夕飯、昨日「ロピア」でこんなお肉を見つけて、「え、これですき焼きやりたい」と思ったのだった。
 
"号外特売品"、"国産牛切り落とし国内産"、グラム333円で400g超だけど２人で食べるならこんなものかな、と。
 
ちょうど春菊も食べたいなあと思っていたところで、しかも春菊も椎茸も長ねぎもお手頃価格。
 
これはもうすき焼きやれと言われてますわ、と、焼き豆腐や白滝も買ってきた。
 
お供は群馬、土田の活性にごり。
群馬の酒屋さんで買ってきたものだけど、開栓するのに５分以上はかかったものすごい活性感じで、冬酒のようなしっかりにごりで、旨味たっぷり、ほどよい酸味、すこぶる美味で。
 
切り落とし言いつつ、ステーキ肉の断面のような見事なサシ＆サイズのお肉は、切らずにそのまま鍋に２枚ずつとか入れて食べたところ、なんとも贅沢な食べ応え。JAのセールで「お肉もいいな……」と思っていたところだったから、期せずしてすき焼き欲が満たされてしまった。外食ですき焼きはあまり選択しないメニューだしねえ。