かまぼこかまぼこ肉豆腐。

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「Pensee」の
　塩バターパン \172
炒めウインナー＆目玉焼き
蜂蜜ヨーグルト
アイスカフェオレ

昨日に引き続き、今朝のパンも山形駅ビルの「Pensee（パンセ）」で買ってきたパンを。
 
今朝のは"塩バターパン"、「北海道産100％フレッシュバターと沖縄の塩"シママース"を使用したパンセの自信作です」とのことで、人気商品らしく、お店の中央にたんまり籠盛りで売られていた。
 
塩バターパンは今やどのパン屋さんにもあるような感じだけれど、マーガリンを使っている風な店もままある中、ここのはちゃんとバターの味わいがした気がする。軽い食感で思った以上に良い感じ。値段もお手頃。
 
私の不在時にだんなが鎌倉ハムのウインナーを解凍していてくれたので、それならとそれを炙って目玉焼き。久しぶりに食べたけど、やっぱり鎌倉ハムのこれ、おいしいわ。すごくおいしいわ。

茹で枝豆
せん切りキャベツとしらすのポン酢和え
「蒲鉾本舗 高政」の
　蒸しかまぼこ 香ばしコーン
「かま栄」の
　６月限定 えびマヨサンド \302
　きんぴら揚げ \221
肉豆腐
羽釜御飯
日本酒（福島 大七酒造 大七 雪しぼり 本醸造にごり酒）

山形でうっかり日本酒買ってしまったら、日本酒冷蔵庫がまあまあいっぱいになってしまって(そろそろ冷茶とアイスコーヒーも日本酒冷蔵庫で冷やしたい季節なのにそれらが入らなくなりそうで、という）、今日は日本酒を飲まねば、と。
 
幸い、だんなの北海道出張土産の「かま栄」のかまぼこがあって、私の仙台土産の「蒲鉾本舗 高政」のかまぼこもあって。
 
今日は幸い"肉の日"で、「ロピア」の肉の日セールもあるなあと、美味しい牛肉を買ってくることにした。ロピアと言えば牛肉なので。
 
というわけで、作ったのは肉豆腐。
とっても良い肉で作った肉豆腐のおいしさは格別だった。肉たっぷりで肉肉肉豆腐といった感じになったけれどご愛嬌。しかも巨大な新玉ねぎ１個使ったから（レシピでは豆腐１丁に対して1/2個とあったのだけど）、玉ねぎもどっさりで。
 
で、「かま栄」での今月のかまぼこはみんな大好き"えびマヨサンド"。
 
なんでも月替わりかまぼこの中ではトップクラスの人気商品だそうで、今月のかまぼこ内では唯一のパン系かまぼこ。
 
「小エビとマヨネーズ風味の固形マヨをすり身に練り込んでパンで包んで揚げました」という字面だけだと油っこい感じがするのだけど、これがもう謎においしくて、このパン系かまぼこ、非常にやばおいしいのだった。日本酒のアテというよりはビール寄りではあるけれど。
 
あとは定番のきんぴら揚げに、初めて食べた「蒲鉾本舗 高政」のとうもろこし味の蒸しかまぼこ。このとうもろこしかまぼこ、期待以上にとうもろこし味でとても良かった。初めて買ったかまぼこ屋さんだった（と思う）けど、おいしくて良かったな。このお店では牛たんささかまも買ってきたので、それ食べるのも楽しみだ。
 
大阪で買ってきたドライな口当たりのにごり酒は、
 

生酛造りのお酒を瓶で二次醗酵させた微発泡性のにごり酒。
優しい涼しげな香りと、果実のような上質な甘みがきれいに広がり、ピリッとした炭酸ガスが爽やかさを醸し出す、ユニークな日本酒。

 
とのことで、二次醗酵微発泡ものはそう珍しいものではないのだけれど、こってり甘い風ではないのが良い感じ。いかにも冬のにごり酒だけど、それをこの時期まで寝かせていたんですと、蔵の人がデパート歳時にあたって持って来てくれたものだったかな。おいしかった。
 
肉豆腐がかなり大量にできてしまったものだから、最期は御飯にお肉乗せて牛丼風にいただいて。

パスタ恋しくカプリチョーザ

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「Pensee（パンセ）」の
　炙り醤油の焼きもろこし \345 1/2個
　究極のオニオンブレッド \345 1/2個
　くるみるく \259 1/2個
アイスカフェオレ
ヨーグルト（メグミルク 牧場の朝 いちご）

出先で買うお土産、生ケーキと同じかそれ以上に持って帰るのが大変なのが菓子パンと惣菜パンだったりするのだけど、仙台駅ビルでかなり人気な風のパン屋さんを見つけてしまったのだった。
 
「Pensee（パンセ）」という、宮城県内に十数店舗展開しているパン屋さん。
なんでも"仙台のパン屋さん人気ランキング"で１位を獲得したこともあるそうで。
 
店頭で紹介されていたカレーパンもおいしそうだったし、何より"今月のおすすめ 炙り醤油の焼きもろこし"というポスターに「あ、だめ、それはおいしそう……」と頑張って買って帰ることにしたのだった。
 
つい私の好みを中心に買ってしまったのだけど、日曜の今日の朝食は、その焼きもろこしパンに、"究極のオニオンブレッド"、"くるみるく”をだんなと半分こ。
 
日曜だというのに今日のだんなは北海道に日帰り出張だそうで、いつもの平日と変わらない時間に一緒に朝食を摂った。
 
くるみるくは、ミルクホイップがサンドされたもっちりしたコッペパン風なくるみパン。
 
"究極のオニオンブレッド"は、
 

パンセオニオンブレッドの完成系！
玉ねぎの旨味を引き出すベーコンとマヨ、チーズ、生地の絶妙なバランス！！

 
ですって。
 
そして期待の"炙り醤油の焼きもろこし"は、  

コーンたっぷりの自家製フィリングに甘じょっぱい醤油ダレをぬって炙りました。

 
だそうで、コーンどっさり、香ばしさもあってとても良い感じ。
 
頑張って持って帰ってきた甲斐があった。おいしかったわー。
 
そして私は旅行先に保冷バッグを持って行くのと、キャリーのハンドルに装着できるエコバッグを忘れずに持って行くべき。
いや、今回はまさか仙台に行くことになるとは思ってもいなかったというのがあるのだけども。

ららぽーとTOKYO-BAY内「カプリチョーザ」にて
　２名様スパピザセット \4700
　    カプリチョーザのシーザーサラダ
　    カルボナーラ
　    ピッツァカプリチョーザ +\110
　    ドリンクバー×２
 
ららぽーとTOKYO-BAY内「極味や」の
　ソフトクリーム \110

だんな不在の夕食は、「外食したいからどっか何か食べに行こう」と息子と２人、ららぽーとTOKYO-BAYに。
 
フランス料理は大きく問題はないけれど、母はにんにくが大嫌いだからイタリア料理はなかなか無理なお話で、そして私はスパゲッティやピザに飢えていて、そういうわけで「カプリチョーザ」に行くことに。
 
カプリチョーザは、私が高校の友人たちと初めて外で夕食を食べたお店。
ファストフード店だとかは入っていたけど夕食というのは初めてで、まして母とは行く機会がなかったからイタリアンのお店というのも初めてのこと。こんなお店があるんだーと当時感動したのをどこか甘酸っぱい気持ちで思い出したりもして。
 

「セットメニューの、サラダとピザとパスタ選べるやつがいいんじゃない？ドリンクバーもつけられるし」
と、迷うこともなくサラダはシーザーサラダにして。
 
パスタ好きなの選んでいいよ、代わりにピザは私選んでいい？ということにして、パスタは予想通りにカルボナーラ、ピザはいくらか悩んだ末、せっかくだからとカプリチョーザにしておいた。
 
”気紛れ"の名の通り、これ、店とかその日によって具材は変わるものなのかな。
ピッツァカプリチョーザ、今日はベーコン、サラミ、海老、しめじ、エリンギ、パプリカ、玉ねぎ、ルッコラ、といった感じだったかな。
 
野菜が割とシャキシャキしていて、でも生っぽいというほどでもなく、食べ応えがあってとても良かった。
 
今、カプリチョーザは大創業祭中。
"6月4日から7月9日の毎週木曜日はディナータイム限定で創業当時からの看板メニュー4品のダブルサイズを30％オフで販売"という企画があって、これいいなーと思いつつ、ダブルサイズ２つ注文するなら家族３人で食べないと無理だよね、とは（カプリチョーザのＷサイズスパゲティは乾麺で300gボリュームらしいから……）。
 
だんなの先の予定を見るだに、行くなら今週しかないのかなー。うーん。
 

で、カプリチョーザのデザートはまあまあお高く、そこまでのものを食べようとも思わないねと話していたら、「フードコートのハンバーグ屋さんのソフトクリームが100円だよ」と息子がいい。
 
ハンバーグ屋って「極味や」？と聞けばそうだと言われ、じゃあ食べに言ってみる？と同じフロアのフードコートの店頭に行ってみれば、確かにソフトクリームが110円。
 
すみません、ソフトクリームだけ注文でも大丈夫ですか？と聞きつつ、ソフトクリーム、いただいてきた。
 
クリーム色をしたソフトクリームは、あまり牛乳感は強くなく、ラクトアイスのような軽さ。口当たりもシャリッとしていて。
 
写真を検索すると、別の店舗のソフトクリーム（食べ放題らしい？）はもっと白っぽい、いかにもソフトクリームな見た目のものだったから、フードコート店は若干使っている素が違うのかもしれない。
 
「100円ならコンビニスイーツより安いもんね……、これはこれであり」
などと話しつつ。

三陸お寿司と台風コロッケ

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仙台「ウェスティンホテル仙台」内「レストラン シンフォニー」にて
　朝食ブッフェ

今日はＷ台風が絶賛関東に迫ってきていて、午前と午後にそれぞれ東京に最接近するらしい。
 
一昨日の東北の震度６地震に加え、今度は千葉震源で震度４、山梨震源で震度６とあちこち地震もあって、テレビをつければサッカーワールドカップか台風か地震かの３択のニュースばかりが流れていて。
 
まあ、台風はなんとか帰る頃には"普通に土砂降り"くらいで済みそうかなあ、東北新幹線は止まったりは無さそう……という仙台の窓の外は、こんな感じに快晴だったりするのだった。
 
一昨日昨日はまあまあ天気が悪かったので、やっと見えた青空という感じ。
 

というわけでホテルの朝食ブッフェ、今日も変わらず牛タンシチューがけオムレツをいただいた。
 
シチューオムレツにしてと伝えたらプレーンオムレツになってしまうので、今日はきのことオニオン入りのオムレツにしてもらい、そこにソースをかけてもらって。
 
ちなみにオムレツ具のオプションは
ハム、ベーコン、サーモン、ミックスピメント、オニオン、ほうれん草、きのこ、トマト、チェダーチーズ、エメンタールチーズ、フェタチーズ
という感じ。
 
昨日に続いて"リチャージレメディー"もしっかりいただき、昨日べらぼうにおいしかった"伊達の純粋赤豚のジャンボンブラン"もオムレツの手前に大量に貰ってきた。
 
今日のパンは、これがおいしそうだなあと"蔵王クリームチーズの塩バターブレッド"を。
 
母には残念だったと思うけど、今朝のスープはミネストローネ。ベーコンとソーセージがざくざく入るとても肉肉しいミネストローネで、ミネストローネ好きの私は歓喜だったのだけど、昨日おかわりしてまでコーンスープを飲んでいた母は、「今日はコーンスープじゃないのね……」とがっかりしていた模様。
 
和食メニューの豚の角煮は鶏肉の黒酢和えになっていたし、那珂湊のお魚（とわざわざポップ札までついていた）は、昨日は銀鮭とほっけ、今朝は銀鮭とメヒカリという組み合わせに。この焼き魚もおいしかったな。
 
今日のレストランもなかなかの賑わいで、土曜だからか家族連れの姿もあるしインバウンドのお客さんの姿も少なくなくて。
 
すれ違った白人のお姉ちゃんが、平皿に白飯盛って鶏の甘酢和えとパイナップルを両方盛って"セルフ酢豚丼"作っているセンスの良さに感動してしまった。それは絶対おいしいやつだなあ……！

仙台 「すし八松 仙台駅総本店」にて
　八松(特上) \3980

ホテルのチェックアウトは12時。新幹線はお互い15時頃のを予約してあって、私は母を見送ってから東京行きのに乗る予定。
 
仙台の新幹線改札のすぐ近くには、牛たん通りすし通りといったものもあるのだけれど、土曜のランチタイムなんて混雑必至だし、予約ができるとも思えない。
 
ランチ難民になるのも避けたいなと色々調べた結果、駅ビルに入っている「すし八松 仙台駅総本店」が予約が可能だしこのお店が本店のようで評判も悪くなさそう……、と、ここに行ってみることにした。
 
駅ビルの端のほうにある店だから、PARCO側で下ろしてくださいとチェックアウト後、タクシーに乗って向かうことに。
 
広々したボックスシートでゆっくりいただけたのも良かったし、茶碗蒸しやお碗もセットになったランチメニューはとても素敵な内容だった。
 
大トロやウニが入っているのは、"最上ネタの握り"10貫＋鉄火巻き＆かっぱ巻き＋茶碗蒸し＋お碗という内容の八松(特上) （3980円）。
 
”女性向け"とあったのは、握り6貫＋鉄火巻き＆かっぱ巻き＋２種小鉢＋茶碗蒸し＋お碗の愛姫(めごひめ)（2680円）。
 
でも、母に八松食べきるのは無理だよなあと、私が八松頼んで、大トロとウニは母にあげることにした。で、母は貝が苦手だから貝は引き受けることにして。
 
まあ私はいつでもお寿司食べられるから銚子丸で……なんて言ってたけど、なんと、「すし銚子丸南船橋店閉店のお知らせ」という報が数日前に流れてきて絶望している私。
 
なんでよ……なんでだよ銚子丸……。歩いて行けるところに銚子丸があるって、最高の状況だったのに。悲しい。
それはともかく仙台のお寿司はしっかりおいしかった。ネタもシャリも大ぶりで。
 
その後はお土産と今日の惣菜と明日のパンを買いたいと、あちこちうろうろ。
 

むとう屋

鳳陽 生原酒にごり酒 82号 \1815

蒲鉾本舗 高政

笹揚蒲鉾 牛タン ３×\200
蒸しかまぼこ 淡雪チーズ \400
蒸しかまぼこ 香ばしコーン \400

菓匠三全

萩の月 簡易箱５個入 \1107
バターマドレーヌ 2×\160

 
昨日、「CYBELE（シベール）」のラスクもいっぱい買っていたのだけど、うっかり酒屋限定のにごり酒と、買ったことのない蒲鉾屋さんのかまぼこと、やっぱり仙台だしねえと萩の月も。
 
萩の月は、家庭用の簡易箱だとぐっとお安いので、総合土産物屋さんではなく、ちゃんと「三全」さんの店舗で買った。それにおいしそうだったマドレーヌもばら売りで２個だけ購入。
 
思ったより雨もひどいことにはなっていないみたいで、「次は９月かなあ。あと年越しも秋田で出来るようならするから」と母に告げ、仙台駅でお別れしてきた。

せん切りキャベツ
「CYBELE（シベール）」の
　牛タンラスク
仙台「肉のいとう」の
　仙台牛コロッケ 3×\252
　蔵王ミルクのカニクリームコロッケ 3×\256
　仙台牛メンチカツ 2×\387
　牛タンメンチカツ \398
　手作りポテトサラダ \569（\278/100g）
ビール（サントリー 東京クラフト〈ホワイトエール〉）

幸い、乗り換えの上野で雨に濡れることもなく、電車が遅れることもなく。
 
地元船橋で多少降られはしたものの土砂降りという酷さでもない中、午後６時前に無事我が家に帰還。
 
「台風だしね、コロッケ食べたくてさ」と買ってきたのは、仙台駅ビルにあった「肉のいとう」のお惣菜。
 

昭和42年創業 かたい信用 やわらかい肉でおなじみの［肉のいとう］が仙台駅1階 「tekuteせんだい」にNewオープン！
気軽に仙台牛を食せる場所、そしてお肉との新しい出会いの場
MeatStage（ミートステージ）では食卓を彩るお惣菜のほか、仙台名物 仙台牛や牛タンを使ったお弁当やお食事をご提供いたします。

 
と、食肉販売ブースと惣菜ブースに分かれていたお店は、揚げ物どれもがおいしそうで。
 
牛タン煮込みとか色々おいしそうなものが売られていた中、とにかくコロッケとメンチカツだと、色々買って帰ったのだった。コロッケ買ったのにポテトサラダも買ってしまったのはご愛嬌……。
 

平たい牛たんメンチにはむっちり食感の牛タンがごろごろ入り、すごく濃厚に牛タンの風味が漂って。
 
「絶対これがおいしいと思った」というだんなご指名の仙台牛メンチ（売り場の写真送って、「どれ食べたい？」と聞いたのだった）は、A5ランク仙台牛を100%使用しているそうで、肉汁たっぷり。
 
コロッケもまたA5ランク仙台牛使用だそうで、肉だねをじゃがいもで包んだようなちょっと面白いスタイル。じゃがいものタネの中からじゅわっと肉だねの旨味が出てくるようなおいしさだった。
 
そして、蔵王ミルクを使ったカニクリームコロッケも、牛乳感たっぷりでこれまた侮れないおいしさで。ポテサラもざっくり粗い感じで具のごろごろぶりがとても良かった。
 
キャベ千は買ってくれていたので、大袋入りのそれを揚げ物の合間にせっせと口に運びつつ、食べたいものを食べたいだけ食べられる幸せを１週間ぶりほどに享受した。
 
母と居ると、もう何かと「これ食べる？」って残りもの押しつけられるから……（「食べる？」じゃないのよ「食べて」って言ってよと毎回怒っている私。「食べないよ」と言ったりもしてるけどね……）。