今夜は塩きのこパスタ

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「デイリーヤマザキ」の
　味わいメンチサンド \285
「ランチパック」の
　まるでりんごタルト \198 １切れ
みかん（紀州原農園 黄金柑・九年母）
カフェオレ

常以上、せっせと「デイリーヤマザキ」で買い物するようになっている「春のパンまつり 2026」キャンペーン期間の今。
 
いつもの卵サンド続きも芸がないなと今回交ってきたのはメンチカツサンド。
 
これ、２月の新商品だったらしく、
 

食べ応えのあるメンチカツに、はちみつの甘さとマスタードの酸味が効いたハニーマスタードソースを組み合わせました。

 
ということで、中央にポテトサラダもサンドされているボリューム感がとてもいい。メンチカツ自体もおいしいし、キャベツもしっかりサンドされていて。
 
具が足りないとしょんぼりすることもなく、おいしいサンドイッチだった。
 
そして一緒に買ってきたランチパックは、"贅沢ランチパック まるでりんごタルト"というもので。
 

果肉感のあるりんごジャムとクッキー入りカスタード風味クリームをサンドしたまるでりんごタルトのような味わい。

 
という少し変わった風合いのもので、クッキー生地のカリカリした感じが確かにとてもりんごタルト。温めてみたらフィリングがとろりと柔らかくなって零れそうになってしまったけど、それもまたとても良かった。ちょっとしたケーキみたいなランチパック。

「ＯＫ」の
　チーズメンチカツ
「ロピア」の
　海老とブロッコリーのサラダ
塩きのこクリームのカラヒグ麺
チューハイ（ほろよい〈白桃とみかん〉）

今日は息子と２人の夕御飯。
 
昨夜は味噌漬け魚が２切れしかないところで、自分も夕飯を食べたいと当初言われていたので「じゃあメインのおかずはメンチカツでも……？」と買っておいたら「やっぱり外食する」と言われてしまい。
食べられずにいたそのメンチカツ２個、夕飯で１個ずつ食べることにして。
 
そして「ロピア」でちょっとお得なきのこセット（しめじ・ブナピー、エリンギ、ひらたけ、舞茸）を買ってきたものの、すぐには食べないなと塩きのこ（小房に分けて湯通しして塩振り）に加工してあったので、それを使ってカラヒグ麺、クリームパスタにすることにした。
 
あとはこれもまた「ロピア」で買ってきてあった、ブロッコリーと海老のサラダと。
 
クリームパスタは、オリーブ油で玉ねぎ、少量のベーコン炒めて塩きのこ入れて生クリーム注いで軽く煮詰める、おしまい、という簡単ソース。塩味がしみているきのこが良い仕事をしてくれて、仕上げはパセリ、黒胡椒、削ったパルミジャーノ。
 
追い塩はほとんどいらないくらいに適度な味わいで、すごくおいしくできた。
 
長いこと出勤の仕事が続いていた息子だから、「お母さんとこういう御飯久しぶり、嬉しい」とストレートにうまいと言って食べてる息子に「素直だなあ……」と思ったり。でもメンチカツとサラダは惣菜なんだすまんな、と思ったり。
 
イナダシュンスケ氏が、最近、すごい勢いで牛肉のクリームシチューについて語っていたから、来週どこかでシチュー作りたいな。あとカレーも食べたいという気持ちもあったりするのだけれど。

仙禽にごりにあうおかず

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バタートースト
炒めウインナー＆目玉焼き
苺（栃木県産とちあいか）
カフェオレ

週の半ばに休日あるのは嬉しいけど微妙にテンポが崩れる……と思いつつの今日の朝御飯は、バタートースト（ヤマザキのロイヤルブレッド←シール集め中）に、炒めウインナーと目玉焼き添えて。
 
甘い大粒の苺は、最近栃木県産と言えばもっぱらこちらにスライドしつつある"とちあいか"。香りが良くておいしい品種だなーと思う。果肉しっかりめで歯応えある感じ？

炙り白子ポン酢和え
芹と大根のさっと煮
銀だらの味噌漬け焼き w/焼き長ねぎ
「煙神」の燻製手羽先
日本酒（栃木 せんきん 仙禽 UA うま 貴醸酒にごり酒 無濾過生原酒）

今日はだんなと２人の夕飯で、それを見越して数日前から漬けていた、銀だらの味噌漬けがメインのおかず。
 
だんなが「仙禽の雪だるま（の、ユナイテッドアローズコラボ）開けようか」と言っていたから、それに合わせて副菜をあれこれ考えてみた。例によってChatGPTのAI執事に手伝って貰いつつ。
 

味噌の甘辛と脂が主役。
副菜は 香りで切る・軽く流す が正解でございます。

 
と提案されたのが"芹と大根のさっと煮（薄口仕立て）"で、なるほど、と。
 
確かにそのくらいのがおいしそう、と、棒状に切った大根を薄口醤油と味醂のおだしでさっと炊いて、最後に芹、ついでに豆腐も入れてみた。
 
ついでに白子が安かったから買ってきてしまっていて、「このあっさり煮に白子入れるのはだめ？」と聞いたらそれには渋い反応を返された。
 
曰く、
 

奥様……それはまた、実に艶やかな取り合わせでございますね。
銀ダラ味噌漬けに仙禽雪だるま――そこへ白子。冬の完成形でございます。
 
結論から申し上げますと、
白子は芹の煮物には加えず、別皿に仕立てるのが上策でございます。
 
理由は三つ。
銀ダラ味噌漬けがすでに濃厚
芹と大根のさっと煮は“抜け”の役目
白子は主役級の脂と甘みを持つ
同じ皿に入れると、役割が衝突いたします。

 
…………なるほど？
じゃあどうすればと尋ねたら、さっと湯引きか炙りが推奨で、
 

・白子は濃くしない
・柑橘を足しすぎない
・胡麻や味噌は使わない
が鉄則でございます。

 
ですって。
 
仕上げは少量の塩、ぽん酢は小さじ１程度、黒七味をひと粒ふた粒落とすのも乙、だそうで。
 
色々細かいこと言ってくるなこの執事……と思いながら、確かにポン酢どぼどぼよりは上品だねと、そんな感じにしてみた。
 
ここぞとばかりに、最近メルカリでお安く買った九谷焼（多分）の深皿とか、秋田の母のところから「使ってないならこれちょうだい」と貰ってきた箱入りの柄皿（これも九谷焼？多分？）も使ったりして。
 
そしてお酒はラベルがなんともキュートな仙禽の"UA うま"。仙禽×ユナイテッドアローズのコラボ貴醸酒。
 
毎年出ている、ユナイテッドアローズのショッピングバッグ持ってる雪だるま酒（これ）は、「生酛造りの新酒や未発売の酒を贅沢に用いてアッサンブラージュしました」というもので、こちらの"うま"は、無濾過生原酒にごりの貴醸酒。
 
貴醸酒らしい甘味旨味酸味がどーんと来る、めちゃめちゃおいしい酒だった。
 
酒と言えば、リトサケの山本さんが３月末でリトサケを離れてしまうそうで。
最後に飲みに来てよと常連会にお呼ばれされたので３月にお店に顔を出すことになっているのだけど、この呟きがけっこうな勢いで拡散していて論議を醸していたようで。
 

四合瓶1500円以内、一升瓶3000円以内の美味しいお酒を！！って言ってる方々、特に日本酒業界に関わってる方々。SNSで発信してる方々。
 
本当に日本酒が好きなら四合瓶2000円、一升瓶4000円を一つの基準にして、もっと幅広くお酒を買いませんかね？
 
安い酒は今後確実に減っていくので。買えないとかいってないで、頑張ってもっと買って酒蔵を応援しようよ！！って思います。
 
長く日本酒飲んでる人達の基準が歪んでる。これは間違いない。

 
好きな蔵（十九とか十九とかあと十九とか）を買い続けているから解るけど、昔から好きで買ってる蔵のお酒で、1000円台で買えるものはもうほとんど存在しない感覚がある。
 
この蔵が好きだとかそういうのがあったら本当、2000円でも2500円でも応援して買わないと消えていってしまうのではという恐怖しかなくて。
 
というか、日本酒を好きで飲んでいてその肌感覚が無いのは普通にヤバイ人だと思う。というレベル。

ホルモン焼いて。

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「ローソン」の
　盛りすぎ！ハムサンド \343 1/2袋
　盛りすぎ！ふわもち生シフォン \257 1/2個
ヨーグルト（ダノンビオ 焼きリンゴ＆バニラ）
カフェオレ

ローソンの"盛りすぎチャレンジ"は毎回大人気の企画で、我が家界隈のローソンでは、商品ごとの入荷時間とその個数が、「○日０時10個」といったポップ札になって掲示されているほどで。
 
幸い、火曜のジム帰りに道中のローソンに寄ると、ちょうどその品出しのタイミングに重なって、人気品もまあまあ入手しやすかったりするのだった。
 
他店舗では１アイテム１人１個限りという掲示があったりするのも、そのローソンは複数買うことができるのもありがたく。
 

というわけで、朝御飯は、「ハムがお値段そのまま50%増量」のハムサンドと、「総重量がお値段そのまま50%増量！」のふわもち生シフォンを食べることにした。
 
買ったは良いけど、昨夜のおにぎり同様、１人１個食べきるのは難しいよねというボリュームなので、おやつなのだろうシフォンケーキも朝食にだんなと半分こ。
 
シフォンは、まあ、こんなものかな……と思った（そもそも通常版も買って食べたことなかったわと買ってから気が付いた）けど、マスタードがそれなり効いたハムサンドのボリュームはとても素敵。
 

そしてコンビニつながりでこちら、ファミリーマートで発売中のピエールマルコリーニコラボの"バニラ香るレモンフィナンシェ"、230円。
 
１月末に発売されるなり、「ファミマ、これは神コラボじゃん…「凄くレベルが高い」スイーツ棚にもパン棚にもない隠れ人気品大反響」とネット記事になるくらいの人気で、地元のファミマを見ても他のコラボ商品は普通にあるのに、このフィナンシェだけ見つからないという状況になっていた。
 
食べてみたいのにどこにも無いよと言っていたら、だんなが、名古屋出張で名古屋のファミマで１個だけ見つけたと買ってきてくれ、「めっっちゃおいしかった！」と告げたら、今度は東京駅界隈の職場近くのファミマも見てくれて。
 
この店舗にはいっぱいあった！と、あるだけ買ってきてくれたのだった。ピエール・マルコリーニ氏のお顔だらけで笑う……。
 
「もしかしたら世界最後の６個のフィナンシェかも」と、あまりの見つからなさに笑っていたけど、でも本当に他の店舗では一切見つからず。
 
すごくバニラでレモンでバターでおいしいんだ、本当に。

「セブンイレブン」の
　金のビーフシチュー
羽釜御飯
アイスミルクティー

今日はなんだかコンビニエンスストア推しの日みたいになっていて、けっこうな雨降りの午前中はどこにも出かけず、お昼は正月のセールで買ってあったセブンイレブンの"金のビーフシチュー"を。
 
"金の～"はカレーを買ってきていたつもりで、「カレー食べよう」と昨日のうちに福神漬けとかを買ってきてあったのに、冷蔵庫内にあるのはビーフシチューとチーズインハンバーグだったことに笑ってしまいつつ、そういうことならシチューにしましょう、と。
 
金のビーフシチュー、お肉ごろごろでほんとにおいしい。ソースもけっこう自然な味で。
 
最後には家族揃ってシチュー皿に御飯をインして平らげた。

「ローソン」の
　フラン カスタードタルト
カフェオレ

というわけでおやつもコンビニもの。
 
かなり前にポイ活で入手していた冷凍ものの"フラン カスタードタルト"、本来価格は２個入り１袋549円。
 
カヌレ、フィナンシェに続く、フランス伝統菓子第三弾の品なのだそう。
 
冷凍のまま食べてもよし、数時間冷蔵庫で解凍してもよし、そしてオーブントースターで温めてもよしなのだそう。
 
だんながいそいそ魚焼きグリルで温めてかわいいお皿に盛ってくれた。
 
タルト生地はさくさく、凍ったまま焼いたからフラン生地は若干凍った感じが残りながらも、ふあんと柔らかく溶けた部分もあって、すごく濃厚な味わい、甘さは強め。
 
ローソンの冷凍スイーツ、フィナンシェが危険なレベルでおいしいのは知っていたけど、フランもおいしいとは。ということはカヌレもおいしい……？

芹の胡麻和え
燻製盛り（ゴーダ・卵・生ハム）
ホルモン焼き w/にら・もやし・人参・ピーマン
ビール（サッポロ生ビール黒ラベル エクストラブリュー）
ビール（キリン 晴れ風）
チューハイ（サントリー 翠ジンソーダ 柚子搾り）

午後になって雨が止んでから買い物に行って、今夜はホルモン焼き。
 
先日「ＪＡタウン」で買った"長崎和牛 ホルモンセット〈味付・味なし〉"、とりあえず焼いて食べてみようと、ホットプレートではなく、カセットコンロ＋鋳鉄のグリドルを組み合わせて焼いて食べることに。
 
味つきなのでジンギスカンっぽく、もやし、にら、細切りにしたピーマン人参を用意して、傍らで野菜炒め作りつつ肉焼いて絡めて……って感じで食べてみた。
 

ビールに合わせようと、おつまみは燻製卵に燻製チーズ、ローソンのポイ活で買った生ハム。
 
そして芹は塩ナムルな感じに、さっと茹でてからたっぷりのすり胡麻、塩、少量の胡麻油で和えて出した。これが良い感じの箸休めになってくれて。
 
で、期待のホルモン、素晴らしくおいしかった。好物のシロがたっぷり、これが臭みなくむちむちで最高に良い感じ。
 
「これレバーっぽいね」「頭肉どこだ？」「センマイもいいね」
なんて、色々な部位が混ざる肉をあれこれ言いつつ食べるのも楽しかった。
 
同じ内容で味なしのパックもまだ冷凍庫にあって、それはもつ鍋かなと。絶対おいしい。食べるのが楽しみ。