梅満喫の日

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「ランチパック」の
　バターチキンカレー １切れ
　ツナマヨネーズ １切れ
　贅沢ランチパック （まるでモンブランタルト） １切れ
蔵王ヨーグルト w/パイナップルジャム
カフェオレ

だんなは今日、JR東日本の"キュンパス"使って友人たちと東北に遊びに行くのだそうで、早朝、家を出て行った。
 
で、息子と２人の朝食は、「春のパンまつり 2026」目当てで買ってきたランチパック、"ツナマヨネーズ"と"バターチキンカレー"、そして"贅沢ランチパック （まるでモンブランタルト）"を１切れずつ。
 
この贅沢ランチパックシリーズがすごく良い感じで、確かに"まるでタルト"と言えるような、クッキー入りのクリームのざくざく食感が良い感じで。
 

ごろっとした栗つぶ入りのマロンあんとクッキー入りクリームをサンドしたまるでモンブランタルトのような味わい。

 
りんごタルトもすごく良かったけれど、モンブランタルトもすごく良かった。
 
そして発売中ランチパックの一覧を見て、九州限定"くりくりマロン"や"地獄蒸しプリン風"に萌え萌えしている私。
 
楽天セール中だから通販で買う……？ちょっとあれは大量に来てしまいすぎるんだよなあ……。

「冨士屋商会」の
　梅干し（曽我の香り）
白飯
麦茶

毎度適当に済ませている昼御飯なのでわざわざここに書き残していないのだけど、今日は冷凍御飯レンチンして、梅干し乗せて食べてみた。
 
週末、小田原に行ってきただんな、「これ、すごいおいしい梅干しらしいから」と買ってきてくれたのが、「冨士屋商会」の"曽我の香り"という梅干しで。
 
添加物無し、紫蘇で染めた梅を塩のみで漬けた、昔ながらの梅干しなんですって。
私はカリカリ梅は苦手なのだけど、この方向の柔らかな梅干しは前向きに好きで。
 
わーいと御飯に乗せて食べてみたら、しっっっっかりしょっぱくて、しっっっっっっかり酸っぱい、本当に昔ながらといった味の梅干しだった。今画像で見ているだけで口の中が酸っぱくなってくるくらい。
 
そして案の定、この梅干し１粒でこの量の御飯は到底足りず、２倍、いや３倍くらいの御飯が欲しくなることになったのだった。
 
これはほぐして梅肉状にして御飯に添えるか、あとは炙ったささみあたりに添えて食べると良さそうな。
 
AI執事のセバスに使い方を問うてみたら、

• 梅肉＋オリーブオイルでソースに
• 万能梅味噌
• 酒肴向けの梅たたき
• 梅バター
• 梅とろろ
• 焼き長ねぎの梅和え
• 梅びしお
• 梅クリームチーズ海苔

あたりを提案してきて、なるほどー、と。

梅風味のだししゃぶ鍋
　（豚肩ロース・豆腐・レタス・長ねぎ・うどん）
ちらし寿司の残り
麦茶

期せずして梅続きになってしまったけれど、息子と２人の夕飯は、「茅乃舎」の春の限定品 だししゃぶ鍋のだしと二種のつけだれを使って豚しゃぶを。
 
茅乃舎のだしを土鍋に沸かし、添付のつけだれは紀州南高梅の梅肉を使用した梅ぽん酢と梅ごまだれ。梅嫌いのだんなはもう絶対口にできな代物なのだった。
 
私と息子は大丈夫なので、じゃあ食べてみる？と２種のたれを器に入れて、具材はパッケージにあったのを参考に豚とレタス、それに豆腐。
昨日ちらし寿司を食べられなかったことを嘆いていた息子だったから、「まだいっぱい残ってるよ」と出したらすごい勢いで皿によそっていた。
 
つけだれ、ぽん酢はともかくとして、ごまだれが鮮烈に梅味で。だからすっぱいごまだれ。
 
「わあ、マジ梅だ……」
「ここまで梅じゃなくても」
と笑ってしまいつつ、おいしくいただいた。豚にもレタスにもお似合いで。

桃の節句のちらし寿司

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「吉田パン」の
　たまご \330 1/3個
　ツナトマト \380 1/3個
　チョコマーマレード \300 1/3個
ヨーグルト（明治ブルガリアヨーグルト大人のDeep Blend 白桃ミックス）
カフェオレ

昨日、20時頃に今から帰ると連絡してきてくれただんなに「何か買うものは？」と問われ、「あー……パン……買って無かった」と返した私。
 
買い物に行こうと思いつつ結局行かなくて、まあ冷凍庫に豚まんが残ってるしそれでもいいかと緩く考えていたのだけれど、もしパン屋に寄れるタイミングだったらとダメ元で告げてみたら、東京駅コンビニの 「吉田パン」がまだ余っていたと買ってきてくれた。
 
選択肢はそれほど無かったと言いつつ、好物のたまごに、絶対おいしいだろうツナトマト、そして初めての不思議な組み合わせ、チョコマーマレード。
 
１個食べれば充分お腹いっぱいになれるボリュームのこのパンを、全部３等分して各々少しずついただいた。
 
チョコマーマレード、まんまそんな風だったけれど、これが思いのほかおいしくて。
 
そしてデザートにと買ってあった、"明治ブルガリアヨーグルト 大人のDeep Blend 白桃ミックス"。白桃のミックスヨーグルトなんておいしそうと買ってきたのだけど、
 

ヨーグルトの本場ブルガリア由来の乳酸菌で発酵させたまろやかなヨーグルトに､白桃果肉をメインにラズベリーピューレ､りんご果汁をブレンド。上品な甘さとコクのある風味に仕立てた､日々の休息時間に大人向けのこだわりの味を楽しみながらちょっとしたご褒美気分をあじわうことができる｢明治ブルガリアヨーグルト 大人のDeep Blend 白桃ミックス｣｡

 
ということで、中にはだんなの苦手なラズベリーピュレが。
 
ごめんごめん、これだんな食べられないやつじゃん……！と、もう１つ買い置いていたチチヤスの方をだんなに献上しつつ、こちらの白桃ヨーグルトの４連パックは私と息子で食べる所存。

バーニャカウダ
低温調理鹿肉の薄切り w/ミックスリーフ
「ローソン」の肉豆腐
ちらし寿司
日本酒（長野 尾澤酒造場 19 Gattolibero 555）

息子不在でだんなと２人の夕御飯、けれど今日はひな祭りということで、先日届いた「茅乃舎」の"混ぜ込み寿司の素 ちらし寿司セット"を使ってちらし寿司。
 

筍、ごぼう、人参、れんこん、干し椎茸、切り干し大根をうす口醤油で味つけ。具本来の味を生かすため、寿司酢と具材は別にしています。

 
という、寿司酢のパックと具材のパックが別々になったちらし寿司の元で、"海苔ごま”も添付されているのが良心的。
 
錦糸玉子は自分で作って、買ってきたのは海老、サーモン、まぐろ、そしていくら。緑の色はきぬさやが見当たらなかったからいんげんで。
 
鹿肉がまだ残っていたし、バーニャカウダもできると支度して、でも今日は朝からずっと冷たい雨。ちらし寿司はちょっと寒いよねと、せめてもとポイ活で入手したローソンの肉豆腐を食卓に出した。レンチンで食べられる冷蔵パックの肉豆腐なのだけど、これがこう、わざとらしい味なのに絶妙においしくて悔しいという。
 
ここ最近地味に増やし続けている伊万里の皿にちらし寿司盛って派手派手にしつつ、お供は十九の黒猫酒。
 
信交酒555号(やまみずき)を醸したお酒、蔵元さんが
 

透明感のある口当たりと、すっと引く後味。冷やしても食中酒としても楽しめる、軽快な一本です。

 
と仰るだけあって、なるほど、軽やかさのある魚介に合う酒だった。
 
そしてさすがの茅乃舎、ちらし寿司の素は他の大手メーカーとは一線を画すおいしさで。でも桃屋の"五目寿司のたね"が、粉末酢＋五目の具ですごくバランスの良いおいしさだったりするんだなー。お値段、半分程度だしなー、という。茅乃舎は間違いなくおいしいはあるけど、贅沢品だよなと改めて思ったりなど。

だし炊きパスタなるものを

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バタートースト
炒めウインナー＆目玉焼き
みかん（紀州原農園 有田ゴールド）
カフェオレ

食パンがまだあった……、と、今朝はセブンイレブンの金の食パンを普通にバタートーストに。
 
悔しいことに、パンも含めてセブンイレブンの「金の〇〇」シリーズはおいしいものだから、安定のおいしさを噛み締めつつ、炒めウインナーに目玉焼き、それに、「紀州原農園」さんの、ご友人の農家が開発した品種であるらしい、"有田ゴールド"という柑橘を。
 
薄皮から果肉が外れにくく、種もあったから若干食べづらさはあったものの、味は素晴らしくおいしかった。果汁たっぷり、香りもよく、甘さもあって。

燻製鹿ハム＆燻製山椒チーズ
カプレーゼ
トマト味噌のだし炊きパスタ
麦茶

今日は息子と２人の夕飯で、手元には「茅乃舎」から届いた春の商品色々が。
 
梅味のものを食べてしまおうかなと、不揃いパスタ、パスタ・ミスタを使って"だし炊きパスタのだしとつゆ トマト味噌"を試してみることにした。
 

“麺をだしで炊く”いままでにない新しい提案のパスタです。
茅乃舎だし×国産トマト、米味噌入り専用つゆ。「茅乃舎だし」の焼きあごやかつお節のうまみと、国産トマトのうまみを掛け合わせ、味噌のコクを加えた奥深いおいしさの和風トマトパスタです。
仕上げに梅ごまをかけてどうぞ。

 
ということで、鍋にだしを沸かしてその中でパスタを茹でる面白い趣向の品。
 
しかも和風だしベースでトマト味、更に味噌。仕上げの梅風味の胡麻というのもなんだか攻めていて。
 
具材はベーコンだったり、まあなんでもいいのかなと説明を見て、ミックスリーフにバーニャカウダ用の野菜にそれに鹿肉にと、金曜夕飯の残り食材を活用してみることにした。
 
だしを作ってパスタを茹でて、途中で根菜加えて、スライスした低温調理鹿肉とミックスリーフは最後、火を止めてから和える程度にして。
 
なるほど、トマトの酸味に梅の酸味も加わる春らしいさっぱり味のパスタだった。
 
面白いけど、２人用で788円という値段を考えると、同じ系統のは味の素の"パスタキューブ"でも、まあ、良いんじゃないかな？などと思ったり。
 
というか、そういう調味料も要らなくて、自分で鶏ガラスープなりコンソメキューブなり使えば作れるんじゃない？とも。
 
でも感覚としては、パスタはやっぱり別鍋の塩水で茹でるもので……と感じてしまうあたり、私は頭が固いのかもしれない。いや、おいしかったけども。