悪魔のさくさく

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「Pasco」の超熟フォカッチャ
炒めウインナー＆目玉焼き
愛媛県産吉田みかん
カフェオレ

ウインナーがあるし、今日は普通っぽいパンが食べたいなと、勝ってきたのはPascoのフォカッチャ。
 
あまり買ったことはなかったのだけど、なるほど、フォカッチャと言えなくもない……けど、微妙に物足りない感じもした。
 
外食で口にすることが多いパンだから、もっと食感がしっかりあってオリーブ油の香りがして……などと、どうも「フォカッチャはこうあるべき」な理想が強いのかもしれなくて。
 
今日は水曜、新曲が始まってるメガダンスと二度目のBODYJAMと。
 
ジャム、本編はともかく２曲めのハイプトラックが「これはボディアタックなのでは……？」と首を傾げたくなるハードさで。
 
もともと起爆剤的な、ここで心拍数上げましょうねというトラックではあるんだけど、もういきなりここで疲れ果てるという。たいへんでした……。

「ロピア」のキャベツメンチ w/キャベ千
さくさくサーモンの魔改造丼
泡雪はんぺんと葉玉ねぎの澄まし汁
麦茶

今日の夕飯は息子と２人。
 
そして私は20時半からTRPGのオンラインセッションをする約束をしていたから、炒め物とかじゃない献立にして入浴は夕食前に済ませてしまうことにして……と色々算段した結果の、サーモン丼にすることに。
 
明日食べる予定のキャベツの千切りを大容量パック買ったこともあって、添えて食べられるようにとキャベツメンチも買って、丼は若干目先を変えた丼にした。
 
『悪魔のレシピ』 （枻出版 2019.09）掲載、ロー・タチバナさんの"さくさくサーモンの魔改造丼"。
 
サーモンをめんつゆとわさびでマリネしておいて、食べ際に塩昆布、揚げ玉と合わせて丼にするというもので、お好み焼きだったか用に買った揚げ玉が冷蔵庫に入ったままだったのでこれを使ってしまうことに。
 
でも、天ぷら屋さんのか、あるいはスーパーの天ぷらコーナーの天かす使ったらもっとすごくおいしかったのだろうな。揚げ玉でなんちゃって天丼みたいなのを作れるけど、それと似た風な幸せな味だった。思った以上においしいお手軽料理で、またちゃんとおいしい天かすで作ってみたいなと。

シーズン終盤の芹を食べる

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ホットサンド（こんたまちー）
ヨーグルト（バニラヨーグルト バナナ）
カフェオレ

先日、「成城石井」で買った"国産豚肉とフォアグラのリエット"がたいそうおいしくて、そしてその時に「これもおいしそうだよね」と気になっていた"成城石井自家製 タンアスピック"もおいしくて、「成城石井の肉加工品は侮れないのでは」と我が家で密かなブームになっているのだった。
 
そしてその成城石井、最寄り店舗はJRの駅ビル内に入っていて、JREアプリだかなんだかで、月に一度貰えるお会計5%オフ券があるのだそうで。
 
ならほしいものはまとめて買いましょうと、先日、もう一回タンアスピック買うことにしたり、ハムセットが見切り品価格だったからこれも買うことにしたり、ついでにと"肉の旨みを味わう手ほぐしコンビーフ 100g"も買ってきたのだった。
 
この品に限らず思うけど、成城石井、値付けが絶妙に絶妙で。
贅沢だけれど贅沢すぎない、「たまにはこの程度のプチ贅沢もいいよね？」と思える程度の価格帯のものが多くて、このコンビーフも税込754円。税抜だとぎりぎり600円台なわけで、やっぱりうまいよなあと思ってしまうのだった。
 
で、せっかくだからとさっそくホットサンドにすることに。
 
このところカレーホットサンドが２回連続だったこともあり、正調こんたまちーにしましょうと、卵茹でてシュレッドチーズと共にコンビーフをサンドした。やっぱりこれが圧倒的"間違いのないおいしさ"という味わいで。
 
そして食後に新発売したらしい、"バニラヨーグルトバナナ"。
 
めっちゃバナナ。バニラヨーグルト全般かなり甘めではあるけれど、輪を掛けてしっかり甘い。バナナ果汁1%入りなんですって。なぜバナナ……。
 
酸味の少ないヨーグルトだから、どこか、バナナシェイクでも飲んでいるような感覚を覚えるおもしろヨーグルトだった。これはこれであり、かな。

菜の花と泡雪はんぺんの辛子和え
ツボクサと葉玉ねぎのお浸し
セリを根まで愉しむ 大根と豚タン下の煮物
「すし銚子丸」の
　しらすのくぎ煮
「旬輝」の
　スパイシーナッツ・珈琲飴がけ胡桃
泡雪はんぺんと葉玉ねぎの澄まし汁
羽釜ご飯
日本酒（広島 相原酒造 雨後の月 純米大吟醸 千本錦 無濾過生原酒）

そろそろこの季節も終わりかなと、毎度お世話になっているメルカリで、山形の野芹を買ってみた。たっぷりやってきて送料込900円。
 
でももう鍋という季節でもないかなと、松良枝さんのレシピ、"セリを根まで愉しむ大根と豚肉の煮物"を作ってみようと思って「せんどば」を見に行ったのだけど、あいにく、手頃なサイズの煮込み用の豚肉が見つからず。
 
代わりに豚タン下が安かったので、「これでいいのでは？圧力鍋で火入れしたらおいしいのでは？」と圧力鍋で作ってみることにした。
 
大根と豚タンと水と酒で圧力鍋で煮て、蓋を取ってから醤油や味醂を入れ、じっくりしみしみにしてから食べ際に根っこごと芹入れて。
 
大変においしくできました……！とお酒は雨後の月、無濾過生原酒の千本錦。これは絶対おいしいやつ、と、ゲーム会も兼ねた女子会で大荷物なのに買ってしまったお酒だったけど、買ってよかったのおいしさだった。
 
で、副菜は、これもなんとなく買ってきた菜の花、ツボクサ、残っていた葉玉葱、そして泡雪はんぺんで、「これ、どうやったら主菜に合うおかずになる？」とAI執事に相談したところ、
 

• 副菜は「苦味（菜の花）」と「青い香り（ツボクサ）」で春を表現
• 汁物は澄ましで軽く抜くか、味噌なら淡く

 
とのことで、なるほどー？と、菜の花と泡雪はんぺんは辛子和えに、ツボクサと葉玉ねぎは酢を少し落としたお浸しに、そしてはんぺんと葉玉ねぎで吸い物を作った。
 
そしてもう１つのメインは、「すし銚子丸」のメニューにあった"しらすのくぎ煮"。
 
絶対おいしいじゃん、酒のアテにしたいーと、食事に行った時に「これ持って帰れますか？」と聞いて、２オーダー分、持ち帰り用に包んでもらったのだった。
 
いかなごとはまた違ったふわふわな食感で、でも味はくぎ煮。似た品を「成城石井」でも見かけたけど、これ良かったなあ。成城石井のも買ってみようかな。
 
今日の献立は緑色多め。三つ葉に似ていると説明にあったツボクサも、違和感なくいただける味でおいしかった。後で調べたけど、これ、"若返りのハーブ"って異名があるのだそうで。蓮っぽい丸いかわいい感じの葉っぱだったなー。

レタスのパスタが食べたくて

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「ピーターパン」の
　クラムチャウダーパン \324
　チョコチップスコーン \216
愛媛県産吉田みかん
カフェオレ

今朝はちょっと久しぶりな気がする「ピーターパン」のパンで朝御飯。
 
クラムチャウダーパンは、"お客様リクエスト"の商品化アイテムなんですって。サクサクのデニッシュ生地に自家製ホワイトソースとあさり入りということで、確かにクラムチャウダー味。
 
そういえばまだクロテッドクリームがあったんだった、と買ったチョコチップスコーンは、三角形をしていて平たくて、ぽそぽそと崩れる食感ではあるものの、かなり固焼きという感じ？
 
微妙に似て非なるスコーンだったけれど、でも、クロテッドクリームと似合わないでもないからこてこて塗りながら食べてしまった。

北海道 明太子 ポテトサラダ（既製品）
生ハムとレタスのパスタミスタ マスカルポーネのせ
キャンベルスープ（CREAM OF MUSHROOM）
麦茶

今日は息子と２人の夕飯で、なんとなく気分的に、「レタスを使ったパスタが食べたい、でもサラダスパゲッティではない方向で」と、レシピデータベースを見たら"生ハムとレタスのフジッリ リコッタチーズのせ"と、かなりぴったりな品があって。
 
生ハムもあるし、リコッタチーズ……はないけど、ちょうどマスカルポーネはあるから、まあ、マスカルポーネでもミルク味のソフトタイプ系ってことでいいでしょ、と。
 
アーリオオーリオベースで、味付けのベースはコンソメキューブ。レタスは熱いオイルと茹でたてパスタに絡めてくたっとさせる程度にして、最後、生ハムとチーズをいい感じにトッピング。
 
パスタが若干足りないかなと思った（140gくらいしか無かった）けど、レタスどっさり入れたから、むしろ多いくらいだったかもしれない。レタスいっぱい食べられたし、大満足。おいしかった。
 
そして「マレーシアキャンベル、まじでおいしくない？」と感動しながらクリームオブマッシュルームのインスタントスープ飲みつつ、少し前に「せんどば」で買った"ケンコーマヨネーズ 北海道 明太子 ポテトサラダ"も。
 
この、"サラダのプロがつくったサラダ"シリーズ、サイズも値段も手頃で良い感じ。
 
おいしいと解ったので、今度他の種類も買ってきておこうかな……。