地元産食材でコブサラダ

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「たま木亭」の
　硬焼きバター
炒めウインナー＆目玉焼き
はちみつヨーグルト w/宮崎マンゴー
カフェオレ

今朝は、まだいくらか残っていた「たま木亭」の堅焼きバターを焼いて、北海道春雪さぶーるのチーズ入りソーセージを焼いて目玉焼き添えて。
 
宮崎のミニマンゴーの種ぎわのところをラップして取ってあったので、果肉を削ぎ落としつつ、手で絞りきってソースにして、ヨーグルトと一緒にいただいた。
 
この、マンゴーの種ぎわのところが、侮れないほどいっぱい色々取れるので、本当に大事。
 
メルカリ見たら、ちょこちょこ宮崎のマンゴーが出ていて、送料乗せられていても地元で買うより圧倒的に安いから、いいなーと思って眺めている今日この頃。

ささみとアボカドのコブサラダ風
麦茶

火曜日の今日はいつもだったらジムに行ってるところ、日曜に自転車で転んで以来、"左膝を地面につけられない"という状態が未だ続いているので到底無理……、と。
 
もうGW終わる頃までは大人しくしておくかと諦めて、一人の夕飯は残っているルッコラとセルバチコ使ってコブサラダ風にいただくことにした。
 
サラダチキンより見切り品の鶏ささみの方が安かったのでそれを買ってきてさっと火を落とし、半熟茹で卵は船橋の「奈良たまご」、トマトも船橋の「三須トマト農園」産、そしてやっと市場に出回り始めた千葉県産"白子たまねぎ"。
 
この組み合わせだったらどうあってもアボカドが恋しいなと、頃合いの熟し具合のものを買ってきて、1/2個スライスして盛り付けた。
 
ジムも行かなかったし今日は軽め軽めにと、サラダ１ボールの夕御飯。
 
豆かコーンかも入れれば良かったかなと少し思ったものの、もうこれだけで充分ボリュームがあったのでしっかりお腹いっぱいになれた。これ、この組み合わせのままサラダスパゲティにしてもおいしいやつだったわ。

パンチェッタでアマトリチャーナ

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ホットサンド（こんたまちー）
愛媛県産吉田みかん
カフェオレ

８枚切りのパンで作るとちょっとバランスが悪くなる（のと、食べ応えがありすぎる）ホットサンドだけど、手元にあるのが８枚切りパン４枚だし、もうカヤトースト２セット作れるほどのカヤジャムは残ってないしな……ということで、今朝はホットサンド。
 
成城石井のおいしいコンビーフが手元に残ってたので、それを使って定番の"こんたまちー"（コンビーフ＋たまごサラダ＋チーズ）にした。なんだかんだ、これが一番おいしくて。
 
あー、コンビーフ＋ポテサラ＋チーズのホットサンドも絶対おいしいな。ポテサラじゃなくてもジャーマンポテト？とかでも。
次はそうしてみようかな……（コンビーフはまだ余ってる）。

ルッコラとセルバチコのサラダ
アマトリチャーナ
オージーもも肉のサルティンボッカ
ビール（丹後王国ブルワリー ヴァイツェン）

先日、北海道アンテナショップで買ってきた、「春雪さぶーる」のパンチェッタ。
 
せっかくだからパンチェッタを活かす料理を作りたいなと、おいしいトマト缶使って、アマトリチャーナ。
 
googleさんの解説によると、
 

アマトリチャーナは、イタリアのローマ郊外「アマトリーチェ」が発祥の、トマトソースを使った伝統的なパスタ料理です。
グアンチャーレ（豚頬肉の塩漬け）の旨味、ペコリーノチーズのコク、トマトの酸味が調和した、甘みとコクのある味わいが特徴です。
主にブカティーニやスパゲッティと合わせられます。

 
ということで、グアンチャーレとパンチェッタの違いは肉の部位（頬肉かバラ肉か）で、どちらも燻製はしていないのでベーコンとは違っていて。
 
玉ねぎとパンチェッタ炒めてトマト缶入れて煮詰めて茹でたパスタに絡めて、仕上げにペコリーノ。おいしいパンチェッタとおいしいトマト缶で不味くなるはずもなく、かなりおいしくできたと思う。
 
そして時間差で作ったのが、ベランダのセージがわさわさ伸びてきてるなと、摘芯も兼ねてサルティンボッカ。
 
牛ヒレ肉はあいにく売ってなかったのでオージービーフの赤身ももを薄切りにしてセージ１枚乗せてから生ハムを乗せ、バターとオリーブ油で焼いたもの。
 
「せんどば」さんにルッコラとセルバチコのミックスリーフがあったのでこれ幸いと、サラダにして添えた。
 
手元にはカラヒグ麺もあったものの、この料理は乾麺のシコシコが似合うかなと、今日は乾麺で。
ブカティーニ買ってきても良かったかなあ。あれもちょっと変わったパスタ（真ん中に穴が空いた、マカロニが長くなったような見た目太いパスタ）でおいしいんだよね。

新作とり天夕御飯。

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「デイリーヤマザキ」の
　たまごロール \316
　チョコフランスサンド \139 1/2本
カフェオレ

昨日、日本橋で別れて先に帰宅しただんなに、「朝ごパンお願いします……デパ地下のパンとかだと高いから、そのへんのデイリーヤマザキで……」
と買い物を託して。
 
歩いていて気付いたけど、あの界隈、やたらデイリーヤマザキが多くて、なんで？ってくらいあちこちに見かけたのだった。オフィス街の昼御飯とかに便利なのかなあ。面白い。
 
というわけで、でも夕方ゆえ残念ながら大好きな卵サンドはなかったらしいのだけど、代わりにこれもたっぷりたまごの"たまごロール"と、けっこうボリュームがあった、"チョコフランスサンド（ベルギーチョコ入りクリーム）"を買ってきてくれていた。
 
チョコフランスは大きかったので半分食べて後日続きを食べることにして、平和な日曜の朝御飯。

船橋「スシロー」にて
　アカバナかんぱち食べ比べ 2×\260
　北海道産上いくら 2×\360
　真だらの天ぷらにぎり \200
　サラダ３貫盛り 2×\120
　天然真あじ \180
　えび天にぎり \140
　煎り酒漬け筋子と大根おろし軍艦 \180
　原潜まぐろ赤身食べ比べ 2×\140
　お茶

お昼はさらっと軽めにと、「結局、"ハマ"より"ビッくらポン"より、お手軽回転寿司はここが好きなのよね」と、ちょっと久しぶりの「スシロー」に。
 
「すし銚子丸」はガチ寿司屋、こっちはカジュアル回転寿司屋。
 
その証拠に(?)、今日は３貫でたったの120円という"サラダ３貫盛り"などをいただいちゃったりした。
 
奥に映ってる"北海道産上いくら"が、１皿で360円というのがなんとも値段がバグってるけど、でもお酒も飲まなかったので２人で2000円ちょっとくらい。
 
安いけど、カンパチだったりマグロだったり色々食べて「ちゃんとお寿司食べたぞ」という満足感が得られるのがありがたいのよね、スシロー。
 
ちなみにサラダ３貫は、カニサラダ、マヨコーン、ツナサラダという組み合わせ。もう絶妙においしい。
 
そして今日はもうジムに行かない予定だった（昨日相当に歩いて足が痛いレベルだったので……）のだけど、昼食後に一人「せんどば」に行った時に自転車で転んでしまって、もう完全にジムは無理、という感じになってしまった。
 
曲がろうとしたところに三角パイロンがあって、その根元に乗り上げたままバランス崩して倒れてしまったのだけど、ジーンズ通り抜けて膝を派手にすりむいてしまい、腿にも巨大な青痣が。
 
"膝を床につける"という挙動が地獄の苦痛になったので、ちょっとジムはお休みしなきゃだな……ああもう……。

「不二家」の
　ミルクレープ
カフェオレ

運動しないのにお菓子食べていいんですかと自問自答しつつ、おやつに「不二家」のケーキ。
 

久しぶりに「TABETE」の依頼があったケーキセット、ケーキ３点と生ミルキー１点の組み合わせで、本来価格2113円が36%オフの1352円。
 
中身は626円のミルクレープに、529円の"おさるのジョージコラボ 幸せ！バナナのミルキーチョコケーキ"が２つ、シャインマスカット味生ミルキーが429円。
 
「オレンジケーキ？いや違うこれミルクレープだわ」
「こっちもチョコケーキかと思ったらバナナチョコだったわ」
 
と、普段ならあまり買わない方向のケーキを家族で交換しつつ楽しんだ。
 
おさるのジョージコラボの品もかわいくおいしくで良かったなー。ミルクレープは、やっぱりかつての「ドゥリエール」のものが大好き過ぎたので、あれを思うと「理想よりもクリームがちょっと足りない……」という感じではあったけれど、でも、おいしかった。
 
ミルキーと言えば「75周年を迎えたミルキーがスイーツに大変身！ 不二家のミルキー75周年！ ミルキーの優しい甘さを楽しむ新作スイーツが登場」だそうで、ゴーヤー味の生ミルキーとか(!)、苺ミルキーパフェ、チョコミルキーパフェといったものが不二家店頭に並ぶ予定みたい。
 
なんと近場ではペリエ稲毛店で購入できるらしい「ペコちゃんmilkyドーナツ」も食べてみたいと思いつつ。

南部風コールスロウ（残りもの）
筍の土佐煮（残りもの）
キャベツときゅうりの浅漬け風
「元祖からあげ本舗マルカ商店」の
　春ごぼうと菜の花 南蛮とり天 \646
　ゆず胡椒マヨとり天 \646
　のし塩からあげ４個 \516
　20%オフ -\362
羽釜御飯
ビール（丹後王国ブルワリー ヴァイツェン）

週末になると、「週末ですよ！唐揚げですよ！」とばかり割引クーポンを送ってくる「元祖からあげ本舗マルカ商店」。
 
季節商品がおいしそうで、いいな食べてみたいなと言っていたら、やる気減退中の今日の夕飯にということになった。
 
一人ジムに行っただんなが帰りに買ってきてくれ、私は残りもののサラダ類を出したり、ささっとキャベツときゅうりの浅漬け風和え物を作ったりの用意をして。
 
定番の"のり塩"の他、季節メニューは"春ごぼうと菜の花 南蛮とり天"と"ゆず胡椒マヨとり天"。
 
前者には別添でタルタルソースが、後者には別添でゆず胡椒がついてくる。
 
マヨとり天は今ひとつマヨ感が薄かったものの、唐揚げじゃなく"とり天"なのがとても新鮮で。
 
んで、思った以上においしかったのが、菜の花と春ごぼうもそれぞれ揚げられたのがついてきた南蛮とり天だった。春らしい味で、南蛮なのも良い感じ。
 
この店が出来るまでは「がブリチキン。」のお世話になっていたんだけど、最近すっかりマルカ唐揚げのファンになっているのだった。