秋刀魚と秋味

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ザワークラウトドック
「ヤマザキ」の
　ミニアップルパイ
梨（千葉県産幸水）
よつ葉 北海道のむヨーグルト もも
アイスカフェオレ

ホットドッグが食べたいなーと、ドッグパンを買ってきたので、今朝はホットドッグ。
 
すっかり古漬けになりつつある自家製ザワークラウトが手元にあるので、ザワークラウトドッグにした。確かドトールのホットドッグにザワークラウト入っていたよね？と思い出しつつ。
 
ウインナー２本、ザワークラウト、チーズ、フライドオニオン、マスタード、ケチャップという感じで、なかなかの具沢山にしたらしっかりおいしかった。酸味もそれほど気にならず。
 
パンが若干小ぶりだったからと添えた甘系パンは２口サイズほどのかわいいアップルパイ。

茹でだだちゃ豆
ピリ辛メンマ
よつ葉のカマンベールチーズ
かにかまと千切り野菜のわさびドレッシング
牛すじのねぎぽん
秋刀魚の塩焼き おろし醤油
ビール（キリン秋味）
 
「桔梗屋」の
　プレミアム桔梗信玄餅吟造り
冷茶

秋刀魚漁が解禁になって、前後して今年も"キリン秋味"の発売が始まって。
 
そうなると、毎年定番の秋刀魚塩焼き＆秋味のコンボを決めたくなってくるんですよねと、息子不在の今日は秋刀魚を焼いて食べようと（息子は秋刀魚があんまり好きじゃないので……）。
 
で、角上に行こうかせんどばに行こうか迷いつつ「せんどば」で買うことにしたのだけど、やはり出始めということもあってか、１尾400円。秋刀魚さんったらすっかり高級魚。
 
それでもまあまあのサイズだったこともあり、400円でも良いやと買ってきた。
 
いつも通りに塩焼きでおろし醤油添えて、副菜にわさびドレッシングのサラダを。
 
レタスときゅうりと玉ねぎにカニカマ乗せて、シンプルに醤油と酢とごま油同量にわさびを溶いただけの自家製ドレッシングが案外と良い感じ。
 
そして今日のおつまみは、先日届いた乳製品セットに入っていた「よつ葉」のカマンベールチーズがべらぼうにおいしかった。
 
すごく食べ頃にとろんと柔らかく、ミルク感濃厚で。
 
この手の大手メーカー系のカマンベールって、ミルキーな味わいなのは多いもののブリッとした食感の固いものが多い印象なのだけど、このカマンベールはすごくおいしかった。え、近所のスーパーで売ってるのかなこれ……（あんまり見たことない気はする）。
 
そして秋刀魚は脂の乗りもなかなかで。
けど、「今年はちょっと小ぶりですか？」と売り場の人に聞いたら、「そうですねー、去年が相当良かったんで、去年ほどにはって感じにはいかない雰囲気ですねー」だそう。
 
けど秋刀魚より深刻なのは鮭らしく、生筋子は見つけたら即入手の勢いじゃないとすぐ出回らなくなりそうらしく。
去年はいくらが作れなかったから、今年は作っておきたいのだけどなあ……。

家中華味の青椒肉絲

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「ヤマザキ」の
　薄皮カレーコロッケぱん １個
　ホワイトデニッシュショコラ
沖縄産キーツマンゴー
アイスカフェオレ

昨日スーパーで買ってきたパンは、新商品の「薄皮シリーズ」、CoCo壱番屋監修のカレーコロッケパンと、定番品のお気に入り、ホワイトデニッシュショコラ。
 
ココイチでコロッケで薄皮、となんだか情報量の多いパン、確かに言われてみればココイチ味でなかなかおいしかった。薄いパン生地の中にみちみちにコロッケが詰まっているというのもなんだか不思議な感じがして。

薬味乗せ胡麻だれ冷や奴
青椒肉絲
羽釜御飯
麦茶

今日は息子と２人の夕飯で、手元には週末特売袋を買ってきたピーマンが。
 
ピーマンでおかずと言えば、肉詰めか青椒肉絲かなあというわけで、今日は青椒肉絲に。手持ちレシピを見比べて、息子的にはこれがおいしかろうと菱田屋さんレシピのものにしたら、このうえなくばっちりで、この量のおかずを出して「鍋の中にまだ残ってるとかないの？」と言われてしまった。
 
２人分だし、今日はおかわりはありませんねえ……。
 
オイスターソース、醤油、酒、砂糖にごま油に顆粒鶏ガラスープと、よくある調味料しか使っていないのに、こっくり味でかなりおいしい、御飯のお供味の青椒肉絲。
 
副菜には、昨日の胡麻だれそうめんの残りつゆがあったので、それをかけた冷や奴。
 
サラダっぽく食べようと、刻みきゅうり、茗荷、かにかまを乗せたら胡麻だれ味ともお似合いだった。
 
ドレッシング代わりにするにはつゆが薄味だったから、あるだけかけちゃえと注いだら、汁びたびたになってしまったけれど、それはそれでおいしかったので、まあ良いかなと。
 
菱田屋さんレシピ青椒肉絲は、いかにも日本の定食屋の中華炒めという味付けで、家中華としてほんとにぴったり。
おいしかったのでまた作ろう……。

おうち焼き肉。

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「デイリーヤマザキ」の
　ハムタマゴレタスサンド \293
　あげぱん（シュガー＆きなこ） \139 1/2個
梨（千葉県産幸水）
沖縄産キーツマンゴー
アイスカフェオレ

昨日は都内に出たものの、夜までイベントだったので朝ごパンを買えなくて。
 
だんなに、どこかでパン買ってきてくださーいとお願いしておいたら、みんな大好き「デイリーヤマザキ」でサンドイッチと揚げパンを買っていてくれた。ありがたし。
 
ちょうど売り場に出てきたところだったのだという、ハムタマゴレタスサンドは、これもまたいつものタマゴサンドと大差無いくらいに卵たっぷり、ハムもレタスも端まで詰まっていて大変に満足感が高い品だった。幸せ。

胡麻だれそうめん
「OK」の
　たっぷりネギトロと鉄火中巻 \420 1/2パック
麦茶

今日の午前中はホームセンターに諸々の買い出しに行き、帰りにそのホムセン近くのOKでお買い物。
 
我が家最寄りのOKよりも数段広くて品揃え豊富なのでちょっとわくわくしてしまった。
 
で、20%見切り品になっていた牛タンや黒毛和牛カルビがあったものだから、「今日の夜は焼き肉？」と盛り上がり、なら昼はさらっと軽めにしましょうかと、外食せずに帰宅して素麺を食べることに。
 
「茅乃舎」の"季節のおすすめ便"で届いていた、"素麺の冷やしつけだれ 胡麻味"、上品な味わいで思った以上においしくて。
 
素麺だけじゃちょっと物足りない？とOKで買ってきたねぎとろと鉄火巻きのパックもちらりとつまんだ。
 

そしてこちらの立派な鮭、「王子サーモン」のギフト品。
 
縁あって選べるギフトをいただいてしまい、スモークサーモン、珍味、漬け魚など色々なセットがあった中、「せっかくだし、こういう機会でもないと自分じゃ買わないものを」と選んだのが、アラスカ産紅鮭姿切身。
 
冷凍庫に入れておきやすいように３切れずつカットされてパックされており、でも頭の部分とか、どうすればいいのかな……煮物とか……？いや、普通に塩焼きかなー。

おうち焼き肉
　茹でだだちゃ豆
　牛すじのねぎぽん
　米国産牛タン焼き肉用 228g
　和牛黒毛A5 上カルビ(友ばら) 245g
　長ねぎ・玉ねぎ・ピーマン・かぼちゃ
　キムチ・ナムル盛り・サンチュ
　ビール（サッポロ 株主様限定ビール）

というわけで、今日はだんなと２人の夕飯ということで、大仰な大型ホットプレートではなくニトリのミニホットプレート出して、簡単焼き肉。
 
和牛黒毛A5 上カルビ(友ばら) は669円/100gが245g、1639円からの20%オフ、米国産牛タンは709円/100gが228g、1616円からの20%オフ、色々とお値打ちだった。
 
それに、牛すじとはちょっと違う、脂身や"すじっぽいところ"のＡ5和牛切り落としパックがなんと199円/100gで、これも大きめのを買ってきてみて、それは常通り牛すじっぽく下茹でしてねぎぽんで食べることに。
 
野菜もいろいろ、ピーマンにかぼちゃにねぎ類にと揃えたら小さなプレートがぎゅうぎゅうになったけど、それでもちゃんと肉を焼いて食べられもしたし、のんびり楽しめて良かったな。
 
前々から、「わざわざプラケースとかに入れなくてもいいのに……」と思っていたサンチュは束になってビニール袋に入っていたりとかして、今日の焼き肉用はやっぱりプラケースだったものの、OKは鶏肉あたりは真空パック的なものになっているものも最近主流で、ごみの量が少なくなるのでこれもありがたいことだわと。