正宗海南雞飯！

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ホットサンド（カレーチーズ）
愛媛県産吉田みかん（文旦）
台湾パイナップル
カフェオレ

一昨日のドライカレーがまだいくらか残っていたので、今朝はそれを使ってホットサンドを。チーズ多めに一緒に詰めて、ちょっと長めに焼いてみるかなと10分ほどホットサンドメーカーに入れておいたら、良い感じの"良く焼き"になった。耳のあたりが心地良い食感にカリカリに。
 
いよいよ出回り始めた台湾パイナップルが本当に甘くておいしくて、いつだったか勢いでパイナップルケーキの焼き型を買ってしまったから、自分でパイナップルケーキ、作って見るかなあと思っている。

正宗海南雞飯
ビール（ヤッホーブルーイング 僕ビール君ビール ジョーカーくん）

数日前のマレーシア出張中のだんなから、夕方、こんな感じに「こんなの見つけた」と連絡が色々来ていて、こんなのあると送られたスクショがこんな感じ。
 
「天下一品の味をあなたに」と日本語が記されているのがもう怪しいのだけど、でも「Way」ってカルディあたりでもロゴを見たことがあったような？
 
"Way Sauce - Hello Malaysia"のサイトの説明によると、「2014年創業のマレーシアの調理ソース＆インスタント食品ブランドです」ですって。
 
日本円にして670円くらいだから全く安くはないのだけど、炊いたご飯に混ぜるだけのソースと、チリソース、ソイソースがセットになっている感じ。メインの鶏は自分で用意して調理してねということで、そして、シンガポールスタイルでは通常添えられる白い生姜だれはついていないのだった。
 
私は生姜が好きなので、ここは桃屋の"きざみしょうが"を添えることにして。この刻み生姜が絶妙に油や塩が混ぜ込まれていて、実にちょうど良いんだわ……。
 
当然のように香菜も添えて（奥に"追いパク"も用意して）、茹で鶏の煮汁でレタス、人参入りのスープを作り、肉のプレートにもレタス、きゅうり、トマトのマリネを添えて。
 
この、茹で鶏＋鶏スープの炊き込みご飯の組み合わせが私は大好きで、タイならカオマンガイ、ベトナムならコムガー。更に近縁ならインドネシアのナシアヤム、マレー系のナシアヤム・ハイナン、フィリピンにも"ハイナニーズチキンライス"という独立文化があるそうで（とAI執事が教えてくれた）。
 
なるほどねえ。

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マレーシアみやげー♪

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「ラ・ブランジュリ キィニョン」の
　スコーン いちじくくるみ \280
　スコーン はちみつバター \280
ミルクティー
愛媛県産吉田みかん

先日上野に行ったついで、JRエキナカの「ラ・ブランジュリ キィニョン」で久しぶりに買ってきたスコーンが今朝の朝御飯。
 
昨日、ＯＫに行ってぬかりなくクロテッドクリームも買ってきたのだった。
 
荷物も多いしサンドイッチ用のパンもまだ残っているからと今朝食べる２個だけ買ってきたのだけど、でもクロテッドクリームのことを考えれば６個くらい買ってきても良かったな、と、今更ながら。
 
定番品のはちみつバターと、３月の季節品だった、いちじくくるみ。
 

自家製くるみペーストと、カットした白いちじくを合わせました。くるみの風味と、いちじくのプチプチ食感が楽しめるスコーンです。

 
といういちじくくるみ、若干柔らかめな焼き上がりで、持って帰る間に少し崩れてしまったのだけど、ねっちりしたいちじくの甘さと食感が楽しめる素敵なスコーンだった。とてもとても良い感じ。
 
上野のエキナカ、もともと充実していたのだけれど昨秋にリニューアルしてますます華やかなことに。常設は67ショップですって。すごいね。

豚ロース肉と野菜の蒸籠蒸し おろしポン酢
ぶりの西京漬け焼き w/甘酢大根
麦茶

今日はだんながマレーシアから帰国……なのだけど、うっかり、帰宅は夜遅くになってからのことだと思っていて。
 
家で夕飯が食べられそうと解ったので、じゃあ分量調整して魚と肉と両方出せば家族３人食べられるな？と、そんな感じに整えた。
 
ＯＫで見切り品だった２切れパックのぶりの西京漬けはだんなに１切れ、私と息子が半切れずつに。あしらいは大根の甘酢漬け。
 
で、こちらはもともとけっこうな量あった豚ロースの薄切りは、手持ちの白菜、人参、ピーマンと合わせて蒸籠蒸しにすることにした。
 
さっぱりした酸味とほのかな甘さのバランスがいい「茅乃舎」の"だしぽん酢(春夏)"、大根おろしと相性が良い感じで（旭ポンズだとちょっと酸味が強いけど、これは甘いので）、おろしポン酢がお気に入り。
 
蒸籠蒸しは一昨日あたりからブームみたいだけど、手軽だしあったかいのそのまま食べられるし、おいしい。幸せ。
 
だんなの無事な帰宅は20時過ぎ、同じ献立をだんなにも出して。
 
そしてスーパーで……にはとどまらず、コンビニも５軒くらい梯子して買ってきてくれたお土産が、今日の一番上の写真。
 
何の気なしに「多分スーパーにこのカヤジャムがあると思うからー」と伝えたのが一向見つからなくて探し歩いてくれたのだった。
 
いつも各国のクノールを味見するのを楽しみにしている私だけど、今回、クノールの濃縮スープは無かったらしく、唯一、"IKAN BILIS"（マレーシアのだしじゃこ）のスープは見つかったのだそうで。つまりこれ、煮干しだし感覚で使えば良いのかなと、ネットで見てリクエストしていた品だった。
 
「クノールは無かったけどキャンベルはいっぱいあった！」
と、今回はキャンベルの濃縮スープを色々買ってきてくれて、「こんなものも見つけた」と、海南鶏飯の元も。
 
執念で見つけてくれたカヤジャムと、BOHは有名な紅茶のメーカー。ライチとローズのお茶が有名だそうで、ちょうど来週女子会だからお友達用も合わせて買ってきてくださーいとお願いしたら、スーツケースに入らないボリュームになってしまったらしい。お手数おかけしました……。
 
色々とパッケージがかわいらしくて、こういうのを見るのも海外土産のお楽しみ。
キャンベルスープのパッケージが本当、かわいくて、よき。