ケンタのチキンで飯を炊く

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「オリエンタルベーカリー」の
　チーズハムデニッシュ
「ヤマザキ」の
　チョココロネ
台湾パイナップル
カフェオレ

いよいよこのシーズンがやってきたー！と、販売が始まった台湾パイナップルを、昨日買ってきて、せっせと剝いて。
 
なるべく皮際まで食べたいしなと、ベトナム流だという、ブツブツを螺旋状に切り落としていく切り方をしているのだけど、ちょうど今朝、"千疋屋総本店がお届けする「果物の皮むき」シリーズ"のパイナップル版が流れてきて、美しすぎるカッティングにうっとりしてしまった。捨てるところ多くて勿体ない感じもするものの、これだけ丁寧に切られていたら、もうそれだけでご馳走感上がるなあと。
 
パンはスーパーで買ってきたみんな大好きチョココロネと、素朴な風合いのパンが多くてけっこう好きな「オリエンタルベーカリー」のチーズハム。

悪魔のフライドチキンピラフ
鮭ときのこの酒蒸し
麦茶

さて、息子と２人の夕飯２日目は、かねてよりやってみたかった、ケンタの公式サイトにも載っている炊き込みご飯をやってみようと。
 
すごく雑に炊飯器に米とチキン入れて炊くやつあったよね？と調べたら、あのリュウジさんの「余ったケンタッキー全部これにしてください。究極のケンタッキー炊き込みご飯」が出てきて、そうそうこれこれと。
 
youtubeにはもっとだらっとした「SNSで鬼バズってた想像の5000倍旨い炊き込みご飯がヤバい」という動画があって、なるほど？とちらちら見ながら作ってみた。
 
あのチキン、羽釜に入れるというのが微妙に罪悪感あったのだけど、炊き上がってみたら、あらこれはすごくおいしそう、と。
 

最後お茶漬けにするので、チキンを丁寧にほぐして骨はだしを取るためにコンロにかけ、大きめ器によそってみた。
 
おかずは蒸籠で蒸した鮭の酒蒸し。しいたけ、えのき、人参、九条ねぎ、２個だけ残っていたふきのとうもついでに蒸した。大根おろしとポン酢を添えて。
 
炊き込みご飯、ご飯自体に醤油と昆布だしで風味もつけてるから、もう、なんというか普通にこってりめな鶏の炊き込みご飯。やばいおいしい。
 

そして最後には、とっただしで鶏茶漬け。
 
リュウジさんが「焼き鳥屋の味がする！」だとか仰ってたけど、なるほどなあと笑ってしまった。
 
このスープは、ヤバおいしい。今後、家ケンタする時は最後にスープ作ろうと決意したくなるくらいには危険なおいしさだった。
 
だんなとの夕飯でこれ作って滑ったら目も当てられないからと息子と２人の時にしたけど、これはだんながいる時にまた作らなければ。是非とも。

本日はジェノベーゼ。

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ハムエッグドッグパンサンド
あんバタードッグパンサンド
ヨーグルト（メグミルク 牧場の朝 いちご）
カフェオレ

今日からだんな出張につき、息子と２人の食事続き。
 
昨日に続いてのドッグパンサンドは、味の方向を変えようと１つはあんバターサンド、もう１つはハムエッグサンドにした。今日の卵はスクランブルエッグでケチャップ絞って。
 
初めて買ってみたけど、ヤマザキのドッグパンが小ぶりながらPascoの超熟ロールよりもおいしい気がする。ほんのり甘くて。

酢油キャベツ
じゃがいもといんげん入りペンネのジェノベーゼ
「ケンタッキーフライドチキン」の
　カーネルクリスピー
「TORO」の
　Kjøttsuppe

もう３月末が目前なところ、まだケンタの福袋チケットが残っていたので、もう一気に交換してこようと、クリスピー２つ、オリジナルチキン２つを引き換えてきた。これでおしまい。
 
せっかくだからとオリジナルチキンはかねてよりしてみたかった料理があったので明日それにすることにして、今日はペンネにクリスピーを添えて食べることに。
 
大量に買ったバジルがあるので、マジックブレットでガーしてジェノバペースト作り、ペンネと一緒にじゃがいもといんげんも茹でて和えたらできあがり。
 
松の実が手元になくて、まあいいやとくるみ使ったけど、これはこれで香ばしくて悪くなかったと思う。
 
残っていた酢油キャベツと、そしてスープはノルウェーのインスタント、"TORO Kjøttsuppe med gulrot potet og kålrabi "。
 
直訳するとMeat soup（肉スープ）なのだそうで、ノルウェーの伝統的な肉スープなんですって。med（=&）の後はに続いてるのは、にんじん、じゃがいも、そしてコールラビだそうで。
 
フリーズドライにしてはびっくりなサイズの野菜がざくざく入っていて、それらが普通にちゃんとおいしかった。キャベツの仲間なのだというコールラビが、これという味は無いながらも存在感があって悪くなく。

生姜焼きとしんなりキャベツ。

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ハム卵のドッグサンド
正調ホットドッグ
「フロム蔵王」の
　極ヨーグルト w/ドライマンゴー
カフェオレ

おいしいハムとおいしいウインナーがあるうちにと買ってきた、小さめサイズのドッグパン。
 
今朝はそれを使って、バターとカレー粉で炒めたキャベツを挟む、我が家の"正調ホットドッグ"を支度した。ウインナーは当然(?)、「ゼストクック」の鎌倉ハムウインナー。
 
もう１つのサンドはやっぱり好物が良いなと卵サラダを作ってハムと共にサンドして。
 
そしてこうするとおいしいと以前からネットやら何やらで見ていた、"ドライマンゴーのヨーグルト漬け"を作ってみたのだけど、なるほどとは思ったものの、ドライマンゴーはドライマンゴーのまま食べた方が幸せだったかな……、あるいは刻んでラム酒につけてマンゴーバターかマンゴークリームチーズにした方が、ドライマンゴーの食べ方としては好きな方向だったかも。
 
ヨーグルトものといえば、マリービスケットやココナッツサブレを突っ込むレシピもバズってたけど、あれもおいしいのかなー、どうなのだろう。

ゆでにらもやしのポン酢和え
しょうが焼き＋しんなりキャベツ丼
「茅乃舎」の
　筍と菜の花の味噌汁
麦茶

今日は火曜日、いつもだったら１人の夕飯だけれど息子が体調不良でジム休みとのことで、手持ちの残り豚肉使って生姜焼き丼を支度することに。
 
すりおろし生姜たっぷり使った生姜焼きと千切りキャベツをご飯に盛って、端っこにマヨネーズ……は、料理名含めケンタロウさんレシピ。
 
鍋の残りのもやしとニラは、さっと茹でてポン酢和えにした。それと、先日「茅乃舎」から届いた"筍と菜の花の味噌汁"を添えて。
 
普通に購入したら１個が250円するらしいこのインスタント味噌汁、びっくりするほど具沢山で、そしてしっかり筍と菜の花の味。季節を感じるインスタント味噌汁ってすごいな……と思いつつ、しかし１個250円の味噌汁かー。なかなかの贅沢だったわ……。