ビスクソースで鶏グリル

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「ローソン」の
　北海道産じゃがいものコロッケパン
「ピーターパン」の
　ちょっと贅沢なクリームパン 1/2個
マンゴー（沖縄県産センセーション）
カフェオレ

昨日食べきれずに残っていた、「ピーターパン」のクリームパン。
 
それを今朝食べることにして、じゃあお惣菜パン１つ買っておくかーと、ポイ活の品を受け取りついでにローソンで買ってきたパンで簡単に。
 
コッペパンサンドの"北海道産じゃがいものコロッケパン"は、203円とお値段お手頃、けど千切りキャベツはサンドされてなくて、「キャベツがある方が、私は嬉しい……」と思いながらもぐもぐ。
 
今日は一日冷たい雨で、でも図書館に予約本受け取りに行くのが今日が期限だったので無理矢理自転車でお出かけして。
 
そして家電レンタル(パナソニックの足マッサージャー……)の返却日が今日だと夜になってから判明して、うわあああとなりながら夜８時にまた自転車漕いで……と、なんだかバタバタな一日だった。

鶏のグリル ロブスタースープのソース、焼き野菜添え
羽釜ご飯
チューハイ（ほろよい トロピカルミックス）

そろそろ魚が食べたい……と思いつつ、冷蔵庫に鶏肉が残っていたのでこれを今日は食べねば、と。
 
かぼちゃや舞茸も余ってるけど、一昨日と同じ風になってもなと思って、「KURADASHI」で買った"メゾン・ペラール ロブスタースープ"を使ってみることに。
 
賞味期限は来年10月とまあまあ遠いこの品、なのに参考小売価格３万円弱が、80%引きの5000円ほど。私はタイムセールの550円引きで買ったから、一層お得で、１瓶350円だったら色々遊べるし良いのかなと試しに手を出してみた品だった。
 
「フランスの伝統を味わう、メゾンペラールの高級ロブスタースープ日本初上陸！」なんて、PR TIMESでも告知があったこの品、
 

Maison Perard（メゾン・ペラール）は、1964年にセルジュ・ペラール氏によってフランス北部ル・トゥケ (Le Touquet）で創業されました。 オー・ド・フランス地域の伝統的なレシピに基づき、厳選された新鮮なロブスターを贅沢に使用したロブスタービスクは、Saveurs en’Or および Label Rouge の品質認証を取得しており、添加物を一切使わない自然な味わいが特徴です。

 
だそうで。
 
味見してみたらごく若干舌にザラつきを感じないでもなかったけど、自然な味わいでとってもロブスターな味わい。
 
雑に朝御飯に出したりしたら贅沢すぎるかなあと思ったものの、具材に海老入れたり卵落としたりと楽しめそうだし、こうして料理のソースやパスタソースにしてみるのも良いのかなと、最初がいきなりアレンジ料理なのは、なんかごめんと思いつつ。
 
鶏はもも肉ながらイナダシュンスケさんの"30分チキン"の手法で時間をかけて焼き上げて、そのフライパンで舞茸と赤ピーマン炒めて、ビスク注いで。
 
適当に塩胡椒で味を調えてから肉のソースにして、あとは魚焼きグリルで焼いた南瓜とブロッコリー。なかなかおいしくできたと思う。
 
イカや海老、生のトマトあたりを合わせてパスタソースにしたらこれきっとおいしいな。

一人海南鶏飯

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「ピーターパン」の
　天然酵母のもっちりパン（マルゲリータ） \260 1/2個
　トリュフ香るきのこグラタン \280 1/2個
　渋皮マロンクリーム＆ホイップコッペ \260 1/2個
梨（千葉県産幸水）
ぶどう（山梨県産シャインマスカット）
ぶどう（山梨県産サンシャインレッド）
カフェオレ

昨日、「レバーペーストがまだあるから、駅ビルのパン屋でバゲット的なものがあったら買ってきてくださいー（なぜならau PAYの30%オフクーポン配布中だから）」とお願いしたら、そのクｈーポン効果もあってかだんなの帰宅時にはほとんど全く品が残っていなかったらしく。
 
ついでに朝ごパンも買ってきてくださいとお願いしていたから、「じゃあピーターパン見てくるわ」と駅に向かってた足から逆方向に戻ってわざわざ買ってきてくれた。
 
しばらく行っていない間に、ピーターパン、毎秋恒例のビンゴが始まってたみたいで、スタンプいくつか押した用紙もだんなから託された。
 
今年は秋田に行ったりもしてるから期間中にクリアできるかわからないけど、まあ、ゆるゆる秋の商品は楽しんでみようかと。
 
というわけで、ねっちりもっちり食感のフォカッチャ風生地のマルゲリータとトリュフがしっかり香るきのこパンと、今月の味のマロンクリームコッペをそれぞれだんなと半分こして食べた。
 
きのこパンおいしかったな……秋期間中にもう１回食べたい、というのと、マロンクロームはいっそ"マロンダブル"でも良いかもしれない、などと。

海南鶏飯
白桃烏龍茶

今日は１人夕飯の日で、土曜の昼御飯にと当初考えていて仕込んでいた茹で鶏もも肉があって。
 
半分は土曜の夕飯にとだんなに食べてもらっていたのを、私が続きで一人海南鶏飯。
 
冷凍してあった鶏ご飯（もちろんタイ米）温めて、鶏もごく軽く温めてからスライス。
 
レタス、きゅうり、香菜と適当に盛り付けて、３種類のたれ（１つは安定の、桃屋のきざみしょうが）添えたらできあがり。
 
１人だし、別器にたれ入れるとかしなくていいかーと、雑にかけてしまってから食べたけど、幸せにおいしかった。
 
そういえば丸ビルにオープンした「CHATTERBOX CAFE TOKYO」の海南鶏飯はあの本場の味そのものなのかしらと思いつつ（あれはおいしかった……ほんとに……）、webサイト見に行って「あらおいしそう」となっている。
 
しかしセットで2800円か……なかなかに良いお値段。

続きのローストポーク

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「TRUFFLE mini」の
　ジャンボンフロマージュ ハム＆チーズ \820 1/2個
　ふわとろクリームパン \380
沖縄県産キーツマンゴー
アイスカフェオレ

昨日は八重洲界隈を歩いたついで、「TRUFFLE mini」でお買い物。
 
高いなー言いつつ、美味しそうだった新作パン”ジャンボンフロマージュ ハム＆チーズ"はだんなと半分こ、そして"スタッフ人気No.1"と商品札にあったクリームパンと。
 
おいしいのだけど、このクリームパンおいしいのだけど、同じ棚にあるトリュフパンの匂いが割とついてしまっていて、トリュフクリームパンになってしまっているのは、それも計算のうちなんだろうか。
 
それはそれで、と思いながら食べているけど、そうじゃない（トリュフ風味のない）クリームパンも食べてみたい……と思いつつ、毎度トリュフの匂いがついていたりするのだった。残り香みたいに。
 
国産ハムとグリュイエールチーズをサンドしたパンは、しっかりとした歯応えもあって、こちらは安定のおいしさ。トリュフベーカリーの母体って、ハイ食材室と同じだから、チーズだったりハムだったりの食材調達はお手の物よねという感じではある。トリュフもね。

おつまみいろいろ
ロメインレタスのサラダ
低温ローストポークのプルーンソース
　w/焼きかぼちゃ・焼き舞茸
「神宗」の
　細切り柚子昆布 やわらか仕立て
大根と人参、油揚げの鶏スープ
羽釜御飯
ビール（サッポロ 150周年記念限定復刻 冷製札幌ビール）

今日は、ブロックを加工したのでまだ丸１食分くらいは残りがあったローストポークの続きを食べることに。
 
プルーンを砂糖控えめで煮ておいたものがあったので、それとバルサミコ酢、はちみつを合わせてソースにして、添えたのはシンプルに魚焼きグリルで焼いたかぼちゃと舞茸。
 
昨夜の「千駄木腰塚」の残りの惣菜だったりチーズだったり色々出しつつ、今日はしっかりご飯を炊いた。
 
不味い不味いと言いつつ何食か食べていたお米、「だめだわ、やっぱりまずいわ」となって、少し前にホームセンターで特売のを買ってきていたあきたこまち（秋田県産かどうかも見てなかったけど）を新たに開けたら、こっちはちゃんとおいしくて。
 
前の米は米びつからジップロックにとりあえず移したけど、１ガロン袋がぱんぱんになったこれを、さてどうしようかなあと……。
 
カレーであってもご飯はおいしいのがやっぱり良いし、となるともうお粥かドリアかくらいしか選択肢が思い浮かばない。
あとはパラパラでもよくて強い味を上からかぶせる系のナシゴレンとかジャンバラヤとか……？（でもパラパラだったらそれでいいってわけでもないし、このあたりも）
 
ともかくも、「ごはん……おいしい……」「そうだよ、うちのご飯はこのくらいはおいしくないと」などと言いつつ、「神宗」の塩昆布も出してきて、おいしく締めた。満足。