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「吉田パン」の
カレーたまご \380 1/2本
はちみつマーガリン \300 1/2本
カフェオレ
秋葉原に行くと、確実に覗いてしまうのはJR駅構内にある「
のもの」。
何かパンあるかなーと思ったら、 「
吉田パン」が出てきたので、やったーと朝ごパンを買って帰ってきた。あんまり選択肢がなくて、でもこれはおいしいと知っていますからと、カレーたまごとはちみつマーガリン。安定のおいしさ。
ららぽーとTOKYO-BAY「ケンタッキーフライドチキン」にて
和風チキンカツバーガー \0
コールスローＭ \390
ジンジャーエールＭ \270
で、お昼は、３月末で有効期限が来るケンタの福袋チケットがまだあるんですよ……ということで、バーガーを食べにららぽーとTOKYO-BAYに。
ささっとバーガー食べて、これは食べたいからとコールスローはだんなと半分こ、ドリンクが値段良いんだよなと思いつつ、頼まないわけにもいかないしなあと（いや、テイクアウトにして家で食べるでも良かったのだけど、まあ）ジンジャーエール飲み飲み。
って、KFC店内、隣の席の４人親子連れが、各自それぞれ大小サイズ違いの水筒持ってきていて、４人全員がその水筒の飲み物飲みながら食事していてちょっとすごいなと思ってしまった。それはさすがにマナー違反なのでは……。
神楽坂「焼鳥FLAMINGO」にて
オールインクルーシブコース \10,000
今日は午後に家を出て、夕方５時からの早め夕御飯。「
Makuake（マクアケ）」でなんとなく買ってみたクラファンのお食事券、「
【完全会員・紹介制】名店で研鑽を積んだカリスマが独立。高級焼鳥が神楽坂に誕生」、"オールインクルーシブコース2名様＋会員権"２万円というチケット。
この、"完全会員・紹介制の店舗を数々展開する"というAzukiグループなる店を私は全然知らなかったのだけど、
新宿、渋谷、港区エリアを中心に最大予約1年待ちの住所非公開、完全会員・紹介制の店舗を数々展開するAzukiグループの新店です。
『焼鳥FLAMINGO』では、食べログで高評価を獲得した名店での修行経験がある料理人が創る高級焼鳥が味わえます。
どの系列店も予約が取れない状態であり、同様に今後予約が取れなくなるかもしれない『焼鳥FLAMINGO』の初期会員募集をお見逃しないようお願いします。
という内容のクーポンだった。
というか、本当に不思議なのだけど、この完全会員制のお店をなぜクラファンで募集するのか。それ、会員紹介制の意味がほとんどないのでは？と思ったものの、まあ、せっかくだからと試しに買ってみたのだった。
けれど、うかうかしていたら予約が本当に取れなくて、去年の10月だったか11月だったかに「そろそろ行こうか」とお店に連絡してみたら、次のご案内は３月になりますと。
まじ？と心底驚きながら今日の予約を入れていたのだった。
そして、その予約時点で、SMSでお店の住所や電話番号が送られてきていたのだけれど、冬頃にSMSを整理した時にうっかりそのメッセージを消してしまっていて、一昨日になって「そういえばお店の住所解らないな？」と。
昨日は祝日、お店に連絡がつかなくて（連絡手段はインスタのメッセージだけ）やきもきしていたのだけど、今日の昼になってお返事いただけて、めでたくお店にうかがえることになったのだった。いや、私が全面的に悪いのだけど、こういう形態のお店はなにしろ行ったことがなく、大変だな……、と。
というわけで訪れた店、「
焼鳥FLAMINGO」は、エリアは神楽坂。飯田橋からでも歩ける圏内。
ひっそりとビルの地下一階にあるこの店、店頭にも何の看板もなく、階段は不親切なほどに真っ暗で、入口ドアのすぐ脇に、文字は何も添えられていないこのフラミンゴの看板だけが光っている。怪しい。
焼き場を囲むようにカウンター席がぐるりと12席ほどあり、大体が２人客。時間を合わせての全員揃いのコース料理（１品だけ２串から選択のものがあるだけ）なのでフードメニューはあってないようなもので、そして１万円ちょうどのオールインクルーシブ、メニューのもの全てが飲み放題。
〆のご飯が出てくる手前でラストオーダーになるから、実質注文できるのは90分、いや100分というところ、なのかな。
日本酒が色々あるみたいというのが魅力的だったのだけど、メニューの１ページ使ってのグラスワインの紹介、２～３月のテーマは「あんな国、こんな国」だそうで各国のワインが12種類並んでいた。
麦酒は東京クラフトのペールエール、日本酒はリストには８種類、焼酎は11種類、ウイスキーは国内外のもの５種類、サワーやソフトドリンクも色々あるし、ノンアルコールカクテルも５種類ほど。しかもリストにない日本酒も３種類出してくれて、めちゃめちゃ幸せだった。
しかも全てがおいしくて、私以上にこういった形態のお店には難色を示すだんなが、次も来たいと帰りがけに次の予約を入れてしまったほどで。
- アミューズ
- 自家製鶏ハム 生野菜のドレッシング
サーモンのエスカベッシュ
マッシュルームのオーブン焼き
- 串４種
- 抱き身 長ねぎ
ふくらはぎ 大葉混ぜ
手羽先
芽キャベツ
- 逸品１
- アボカド乗せの焼きトルティーヤ
- 逸品２
- カリフラワーのポタージュ
- 串４種
- イベリコ豚の白菜巻き
レバー（orささみ の選択）
砂肝 えんがわつき
玉ねぎのソースのつくね
- スペシャリテ
- きんかん トリュフオイル風味
- 〆
- 真かじき、筍、桜海老の混ぜご飯
あごだし茶漬け仕立て
- デザート
- ベルギーワッフルとバニラアイス いちごのソース
そんな感じの今日のディナー、出てきたのは上記のような感じだった。
アミューズ３種類はこんな感じに一口ずつ。
ペールエールを少しだけ入れてもらって、左から鶏ハム、エスカベッシュ、マッシュルーム。
鶏ハムに添えられた自家製の野菜ドレッシングも、なんてことない風に見えるマッシュルーム１つにしても、すごーくおいしい。
前半の串は白い丸皿に次々供されるのだけど、その皿に粗塩、黒七味、スポイトに入ったポン酢が添えられて。
それと、卓上には生粒胡椒も。
生粒胡椒、囓りながらどうぞと言われたけど、これがそれほど鮮烈には辛くなく、爽やかさもあってすごく良かった。
でもいちいち味変しなくてもそのままでおいしいものしか出てこなかったからなー……。
上の写真が"抱き身"（むね肉を皮でくるんで焼いたもの）、右は骨が抜かれているのでそのまま囓れる手羽先。
それとふくらはぎ部分の肉に青じそを纏わせたもの、シンプルな芽キャベツを焼いたのもやってきた。
そして次には手渡しで来る焼きトルティーヤが見えたので、じゃあここで蒸留酒いただいてみようかなーと、ウイスキーをロックでいただいてみたりして。
というわけで、渡されたトルティーヤがこんな感じ。
別に、そう緊張して食べるようなお店でもなかったのだけど（女子会というか、この系列店に来慣れている風なおばさまグループがいたりして）、こんなカジュアルなものが間に出てくるというのはちょっと面白いなと。
中のタコミートも、もちろん鶏肉使用のものだった……と、思う。多分。説明はそう多くはなかったけど、謎おいしかった。
途中でこういうスープが出てくるのも、和食っぽくない面白いところで。
カリフラワーのスープは焼きカリフラワーも浮かんでいて、そして端にはコリアンダーやクミンといったスパイスが。
レモンは絞っても囓ってもということだったけど、絞るより最後にちょっと囓るくらいが爽やかで良かったかなー。
皿を交換しての後半は、皿の端に一味唐辛子、かぼす胡椒、ゆず七味という味変アイテムが。
写真は、白菜を巻いたイベリコ豚だったかな。豚にしっかり味がついていて、うまし！
そしてレバーかささみかの２択、砂肝は、"えんがわ"という砂肝の外側の部位もついていて、つくねは自家製玉ねぎソース（おいしー！）で。
そして最後の１本は、この店に来ると必ず絶対登場するのだと言われた、"きんかん"。
ぷっちぷちに弾けるような食感で、たまらん。おいしい。最高。きんかんをこういう風に食べさせてくれるお店には、もう一生通いたい。しかもトリュフ風味。
というわけで、私が飲んだお酒はこんな感じ。
- 群馬 永井酒造 水芭蕉 純米吟醸 春酒
- 秋田 飛良泉本舗 飛良泉 FOUR SEASONS -春- うすにごり
- 岩手 赤武酒造 AKABU 純米
- スコットランド シングルモルトウイスキー LAPHROAIG 10年 ロック
- 日本のまっこり きぬさら
- 愛知 萬乗醸造 醸し人九平次 うすにごり
- 栃木 せんきん 仙禽 さくら OHANAMI うすにごり
- 奈良 今西酒造 みむろ杉 華きゅん 純吟 オリガラミ 無濾過生原酒
- ジョージア オレンジワイン Winely Bediani Marani Orange Mtsvane 2021
醸し人九平次と仙禽とみむろ杉は、「こんなお酒もあります」と（そしてお客様はうすにごりだとかがお好きだと聞いて、と）出してくださったお酒で。
間にちょこっとウイスキーやマッコリ（←これ！おいしかった！すごく！）をいただきつつ、最後はちょっとすっきりしたものが良いなとオレンジワインをいただいて。
そして〆は、事前に大盛、普通盛、小盛と量を聞いて出してくれる、炊き込みご飯。
今日は真かじき、筍、桜海老だそうで、だんなは躊躇なく大盛に。私もしっかり普通盛でいただいた。
写真は奥のが大盛り。お茶碗サイズから違うのね、という。
そしてあつあつのあごだしも急須で卓上にやってきて、終盤はあごだし茶漬けでいただいても良いという趣向。
もう、文句なしのおいしさだた。
お酒も空になったところで、デザートの、一口ベルビーワッフルとバニラアイスに苺ソースがかかったものが出てきて、お食事終了。
終了と共に、シェフがタブレット持って席を回り、「次回のご予約はいかがされますか？」と聞いて来たのだけど、土曜の17時の回だと次は12月！19:45スタートだったら10月に空いてると言われ、じゃあ……と10月に来店の予約を入れてもらったのだった。レストランの予約で半年後とは、なかなか大変……そういうお店、他にもあるのは知ってるけど、なんかもう大変……。
でもまた来たいと思ってしまったのだから仕方ないのだわ。
