三連休は蟹祭り

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「フジパン」の
　ハムクロワッサン
「木村屋總本店」の
　ジャンボむしケーキ 瀬戸内レモン 1/2個
山梨県産白桃
アイスカフェオレ

今日から巷は三連休、けれど我が家はスポーツジムに行くくらいしか予定はなく……って、いや、この週末な蟹パーリィーだったのでした。一大イベントだったわ。
 
朝食は昨日適当にスーパーで買ってきたハムクロワッサンと、蒸しパンは２人で１個、半分こ。
 
買ったのは「スーパーバリュー」だったけど、仕入れは「ロピア」の果物、山梨県産白桃がとても巨大で甘くて美味。
 
知識として"こうする"というのは知ってはいたのだけれど、最近、instagramで千疋屋総本店の"「桃の皮むき」の動画"を見て、あまりの鮮やかさに素晴らしいなあと。
 
真似して剥いてみたら綺麗に剥けて大満足。
 

そして午前中届いた、苫小牧漁協からの茹で毛蟹。
 
冷凍していない、水揚げした蟹を即茹でして冷蔵便で届けて貰えるのは、今の季節だけのお楽しみ。
 
今年は"前年初日と比べて約３倍と豊漁"だそうで、たいそうお値打ちとのこと。
 
とんでもない量が獲れた（しかもべらぼうに安い）から、買いたい方は広くどうぞと漁協さんから言われたのだそうで、「友達に声かけていいよ」と言われたので、魚介食べ放題にも行った女子会面子に声をかけたところ是非食べたい、と。
 
我が家は４はい、友人たちにも２はい、３はいと送る手配をしたのだった。
 
なんで今だけなの？と思えば、漁はほんの半月ほどで漁獲枠に達してしまうから、冷凍ではない蟹がいただけるのは本当にこの季節だけなのだそうで。冷凍のも食べたけれど、やっぱり味は落ちてしまうから、本当に今だけのお楽しみなのだった。
 
１ぱい500g前後の毛蟹、とってもご立派。一般的な中サイズと言われるのがこの大きさなんですって。

胡麻だれ冷やし中華
アイス烏龍茶

ジム前の昼御飯は今シーズン初の冷やし中華。
 
私のリクエストで胡麻だれ味にしてもらったので、具材はきゅうりと鶏むね肉。
 
酢醤油たれはまだしも、胡麻だれって、「自家製すればもっとおいしいのが出来るんだけどなー」と思ってしまいつつも、なかなか面倒なもので。
 
今思ったのだけれど、それこそマジックブレットでガーして作れば簡単なのではと思い至った。
 
今度はガーしてみようかしら……。

茹で枝豆
茄子と赤ピーマンの揚げびたし
茹で毛蟹
かつとじ煮
羽釜ご飯
中華風コーンスープ
日本酒（和歌山 名手酒造店 黒牛 純米吟醸 雄町 生原酒）

そしてどうにか新曲のBODYJAM45からのBODYPUMP60を終えて帰宅し、疲れた身体に染み渡る蟹を堪能した。
 
茹でたとうもろこし（35分茹でのもの）が残っていたのでそのゆで汁も使って中華風コーンスープにし、ありものも色々出して。
 
息子は、蟹自体は好きだけど、剥いてまで食べるほどの情熱は全くないということで、なんだったら外で食べてくるけどというくらいのことを言っていたので、
「じゃあスーパーのとんかつ買ってきてかつとじ煮にでもする？」
それなら私たちも最後ご飯に乗せて食べられるかもだし、と言ったら是非にということで。
 
毛蟹って相当に毛がごわごわしているからマニキュアしてる爪はぼろっぼろになるし手の皮膚もぼろっぼろになるしでけっこう大惨事なのだけど、でも、剥きながら食べたいから軍手を使うのもめんどくさい。
 
「ねえ、なんで人間の皮膚ってこんなに脆弱なのかなあ……あまりにもひ弱でしょ」
などと言いつつ、でも捕食者と被食者の関係で言えば人間頂点だから……熊も食べるし、人間食べた熊の総数より熊を食べた人間の総数の方がきっと多いから……などと言いつつ剥いては食べ、剥いては食べ。
 
蟹酢は自分で作れるんだよねと、検索して酢、薄口醤油、てんさい糖、水を合わせたものにかつおぶしを入れて一度煮立てたものを支度した。ばっちり。
 
身がぎゅうっぎゅうに詰まっていて水っぽさはなく、足１本でたっぷり頬張れるくらいの身がこそげる毛蟹、最高オブ最高で。
 
明日はこの蟹で天津飯。それでも残ったら月曜は何にして食べようかなーとそわそわしてしまうくらいには、この連休は蟹祭り状態なのだった。

35分茹でとうもろこしで

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「デイリーヤマザキ」の
　スパイシーチキン＆チェダーチーズサンド \361
　ランチパック ピーナッツ大盛 １切れ
りんご（王林）
アイスカフェオレ

何かと頻度が高い（ほんとに高い……）、今日も「デイリーヤマザキ」のパンで朝御飯。
 
先月からの期間限定品なのであるらしい"スパイシーチキン＆チェダーチーズサンド"は、
 

スパイシーなフライドチキンにマヨネーズとチェダーチーズソースで味付けし、表面にチーズをのせて香ばしく焼き上げました。

 
というもので、見た目もタンドリーチキン風なのだけど実際けっこうなピリ辛味。夏っぽい味わいでなかなかおいしかった。しっかり朝から揚げ鶏食べることになってしまったけれど悔いは無し。
 
そういえばと、冷麺に添えて食べた林檎がまだ半端に残っていたので食後の果物はそれを剥いて。

白身魚フライ（スーパー惣菜）
生ハムととうもろこしのクリームソーススパゲッティ
アイス烏龍茶

今日は息子と２人の夕御飯、
「カラヒグ麺食べたいな……季節のとうもろこし入れて食べたいなー」と、レシピデータベースにあった、"生ハムととうもろこしのクリームソーススパゲッティ"を作ってみることに。
 
ちょうど春雪さぶーるの生ハムもまだ残っていたことだしちょうど良いなと、生クリームやら何やら買ってきた。
 
これ、まだ出典までは記録していなかった2005年に入力したレシピなので、一体どこで見た誰のレシピなのかは謎。
 
そして手元にはクリームじゃないとうもろこしのパスタもあったのだけど、dancyuに載っていたそちらのレシピは、なんと最初にとうもろこしを35分かけて茹でろとあって。
 
"試したい「とうもろこしのゆで方」。十勝「村上農場」のコツ！ 『dancyu　2020年9月号』 | BOOKウォッチ"のネット記事にあるように、
 

今号で驚いたのは、旬のとうもろこしをおいしく食べる方法だ。北海道の十勝にある「村上農場」から教わった「とうもろこしのゆで方」は湯に塩を多めに入れてグツグツと35分ゆでる。ゆで時間は、一般的に10分程度と言われているからその3倍以上だが、食べ比べてみると30分を過ぎたころからぐんとおいしくなるそうだ。

 
という手法で茹でたとうもろこしを使うとあって、本当においしくなるのかな？と35分かけて茹でてみた……のだけど、比較用に通常のゆで時間のものを用意しなかったから、本当に甘くなったのかどうかは解らなかった、という。
 
でも甘くておいしくなったし、何より、35分茹でたからといってぐずぐずに柔らかくなったりするわけでもないということが解ったので、次からも余裕はある時には35分茹でを決行してみようかなあ。
 
ちなみに、ゴールドラッシュと、ホワイトコーンの２種類を買ってきて茹でてみたのだった。
白いとうもろこしもきれいな見た目で良い感じ。
 
写真だと麺がメインなのかとうもろこしがメインなのかもはや解らない風になってしまっているけれど、ざくざくたっぷりコーンのパスタ、生ハムともお似合いで最高においしかった。
 
さすがにこれだけでは物足りないかと、スーパーで買ってきた白身魚のフライもつけて。

資さんの冷たいうどん。

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「デイリーヤマザキ」の
　バターチキンカレーパン
「ヤマザキ」の
　薄皮赤肉メロンクリームパン
台湾マンゴー
アイスカフェオレ
飲むヨーグルト

今朝は「デイリーヤマザキ」の、告知ページまである意欲作(?)、"バターチキンカレーパン"を。
 
トマトの酸味をちゃんと感じるし、確かにこれはバターチキン。サイズ感とか揚げ具合とかパン生地の具合は王道オブ王道のカレーパンといった感じで、フィリングがバターチキンカレーという、ちょっと新鮮でおいしいカレーパンだった。これいいな。また買ってこよう。
 
そして「薄皮シリーズ」の新商品、めっちゃ赤肉メロン味だったものだから笑ってしまったメロンクリームパンと。
 
今日はだんなが帰ってくるようだったらー、と考える献立もあったのだけど、急遽飲み会が入ったということで、「じゃあ外に食べに行っちゃうか？」ということに。
 
今日も大変な暑さ（最高気温34.3℃ですって）の中、昼間は出かけずおとなしくしておいた。

ららぽーとTOKYO-BAY「資さんうどん」にて
　肉ごぼ天ぶっかけ \879
　かしわハーフ \198

で、仕事終わった息子と２人、ららぽーとTOKYO-BAYに。
 
今日は「カプリチョーザ」の創業祭企画でトマニン半額ということだったのだけど、なんかちょっと違う気分なのよねととりあえずフードコートとレストラン街があるフロアに向かったところで、息子曰く、「そういえば資さんうどんに冷やしうどん出てるよ」と。
 

「えっ、お母さんそれ聞いてませんが」
「おいしかったよ？」
「食べたんかい。いやお母さんそれ聞いてませんが」
 
となり、知ってしまったら食べたくなるじゃん……と夕飯は急遽「資さんうどん」ということになった。
 
このららぽーとTOKYO-BAYの店舗が、資さんうどんのフードコート初出店のお店だったかな。
 
週末は相当な混み具合だし、平日もこことGODIVAクレープだけは行列しているという光景が見慣れたものだったけれど、今日はららアリーナのイベントも特段無いということなのか、資さんうどんですら行列はゼロだった。
 
というわけで、季節メニューの"肉ごぼ天ぶっかけ"を。
 
もうちょっと何か食べたいけど炭水化物を増やしたいわけではないんだ……と、トッピングメニューで気になっていた"かしわ"のハーフサイズを貰ってみたら、小碗によそわれて出てきた。
 
なるほど、牛煮込みの鶏版がかしわなのね。牛肉もかしわも、つまりはしぐれ煮のような甘辛味。
 
さぬきうどんに比べれば全体甘さのあるここのうどんだけど、ぶっかけもやっぱり甘め。
 
うどんの柔らかさと共に、さぬきうどんとは全く別物で、それゆえのおいしさがあるのだけど、食べつけている味ではないから、そう頻繁に恋しくなる味ではない……かな。
 
でも、資さんのごぼう天は、もう文句なしにおいしくて、もういっそこれをつまみにフードコートで一杯やるのも良さそうだなと思ったりなどして。
 
ともあれ、自宅から労せず行ける距離に資さんうどんがあって、こうして並ぶことなく食べられるのはとても幸せ。満喫しました。

ららぽーとTOKYO-BAY「パスタ屋一丁目」の
　パンナコッタ \275
アイスカフェオレ

でも、夕飯にうどん１杯は微妙に物足りず、「何かデザート食べたいな」と。
 

で、前から気になっていた「パスタ屋一丁目」のデザートを買って帰ることにした。
 
そういえば、このお店もフードコート初出店がここ、ららぽーとTOKYO-BAYだったのかな？（関東初出店なのは間違いないけれど）。
 
カウンターにはこうしてデザートが並ぶショーケースがあって、１つ300円前後とお手頃価格。
 
すみません、デザートだけでもいいですか？持ち帰りもできますか？と相談しつつ、ずっと気になっていたパンナコッタと、息子はプリンを選んで持って帰ったのだった。
 
ちゃんとドリンクホルダー的な段ボールを袋に入れてくれたので崩れることもなく、無事、持ち帰って。
 

で、自宅のテーブルに置いてみると「けっこう大きいな？」と。
 
昨今、コンビニスイーツも300円台半ばは当たり前だし、これより一回りは小さい印象がある。
 
たっぷりサイズでどちらも275円。素晴らしい。
 
お互い交換しつつ食べたのだけど、"とってもクリーミープリン"はその名の通りとろとろ系プリンだった……ものの、過剰に柔らかすぎることもなく、卵感もしっかりあって。
 
パンナコッタもしっかりちゃんと生クリームの濃厚さを感じるおいしいものだった。上には缶詰白桃のトッピング。
 
デザート、他に"珈琲ぜんざい"や、注文してから表面炙って仕上げてくれるクレームブリュレもあったりするので、そちらもそのうち試してみたい。