2026年10月20日火曜日

ガチめのバインミー

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バインミー
ヨーグルト(よつ葉 北海道十勝生乳100 とろっとなめらか)w/パイナップルジャム
カフェオレ
唐突に「バインミーが食べたい」と思い立って、昨日、「せんどば」で色々買ってきた。
 
嬉しいことにバインミー用のフランスパンも冷凍で売ってるし、ベトナムのレバーパテも扱いがある。あとは香菜、大根と人参でベトナムなます、あとはレモングラス(ベランダで栽培中)刻んで混ぜたヌクマムと砂糖で炒めた合いびき肉。
 
ついでにきゅうりも挟んでしまえと、ざくざく挟んだら、なかなかちゃんとバインミーらしいバインミーになってくれた。レバーパテが良い仕事してくれていて。
 
もっと本場っぽくしたかったら、バジルとミントと、と、葉っぱ系増やせば良いし、なんならドクダミの葉も使ったらいかにもなあちらの風味になるのだけれど、さすがにドクダミは、ちょっとね……。
 
まだパンは残ってるし、なますもひき肉もあるから、もう1回バインミー作れそう。今度は揚げ焼き卵も挟もうかなと。
焼き茄子
椎茸の含め煮
メンマの茗荷和え
牛すじのねぎぽん
本ししゃもの炙り
「佐藤水産」のひめほっけスティック
いぶりがっこ
日本酒(長野 尾澤酒造場 十九 むかしむかし キツネラベル)
今日はだんなと2人の夕飯で、だったら冷凍庫にある魚を色々焼いて食べようかなと。
 
「佐藤水産」のひめほっけに、ふるさと納税返礼品だったししゃもを炙り、手持ちのミニ椎茸(茹でて塩しておいたやつ)は甘じょっぱく含め煮に、茄子は魚焼きグリルで皮が焦げるまで焼いておかかじょうゆで。
 
それに今日は「せんどば」で黒毛和牛のすじが買えたので、それは常通りに茹でて"ねぎぽん"(万能ねぎ+旭ポンズ)で。
 
あとは「大門」のメンマが半端にあったから、茗荷1個と刻んで合わせて胡麻油ふっただけのおつまみも。
 
なんてことないおつまみ類を色々並べて居酒屋的な感じの献立になったけれど、ほっけもししゃもも牛すじも間違いなくおいしいものだったので、なかなか幸せな食卓だった。
 
あいにく上野の「酒のサンワ」さんには入荷がなく、代わりにGranStaの「はせがわ酒店」でだんなが見つけて買ってきてくれた、十九の"十九 むかしむかし キツネラベル"、見た目もキュートで味は食中酒にぴったり系のすっきり感じ。
 
ひとごごちを9号酵母で仕込んだ1本なんですって。
 
そして、タヌキラベルもセットの酒なんだけど、お店にタヌキの方は置かれていなかったそうで。(と10/21に日記を書いていたら今日のはせがわにはタヌキラベルがあったそうです、無事入手)

2026年10月19日月曜日

今日はラザニア

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バタートースト
ベーコンエッグ
梨(千葉県産王秋)
カフェオレ
今朝はシンプルバタートーストに、ベーコンエッグ、いつもな感じの組み合わせ。
 
不思議な形の梨、王秋は期待ほどには甘くはないのだけど、梨らしい食感と味ではあって、これはこれで悪くない……のかな。もうほとんど豊水幸水は地元のスーパーでは店頭に並ばなくなってちょっと寂しい。
チーズいろいろ
ミックスリーフとベーコンのサラダ
ラザニア
ビール(サントリー ザ・プレミアムモルツ マスターズドリーム リミテッドエディション #26)
ビール(サッポロ WITH BEER ホワイトエール)
で、土曜日と日曜日の2日間やたら踊ったせいか、今日は足がめちゃめちゃ痛くて。
 
つらい……と思いつつも買い物には行ってきた。牛乳買い足して、あとはミックスリーフとかトマトとか買い込んで、今日はラザニア。
 
だんな手製のミートソースが手元にあったので、これはラザニアにしたいと、ベシャメルソースをたっぷり作った。
 
色々転用できるかなということで、バター100g、小麦粉100g、牛乳1リットルで、どーんと。3割くらいは余ったから、これはシチューかパスタかクロックムッシュあたりにしたいなと。
 
ミックスリーフのサラダには、ベーコン炒めて醤油と酢と砂糖を咥えたホットドレッシングかけて、そんな感じの夕御飯。
 
「だんながミートソースを作ってくれたおかげで簡単に済みました」
「いやいや奥様がホワイトソース作ってくれたから」
「逆に言えばホワイトソース作っただけだし」
「いやいや」
「いやいやいや」
 
と、謎の褒め殺しみたいな感じになってしまいつつ、手製にミートソースとベシャメルソースで作ったラザニアが不味かろうはずもなく。
 
上に散らしたチーズもよつ葉のものだから、間違いなくおいしいラザニアになったのだった。

2026年10月18日日曜日

今日は浅草花やしき

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ピザトースト
ヨーグルト(ヤクルト ソフール)
カフェオレ
ピーマンがあるとピザトーストが作れるな?と思い、昨日ピーマンを買ってきた。
 
ピザソースも買ってきてしまえば良かったのだけど、まあケチャップで良いか……とセゾンファクトリーの良いめのケチャップを使ったところ、やっぱり甘さが強めに出てしまってちょっと反省。ピザソースじゃなくパッサータあたり買ってきたら料理にも使えたから、そうしたら良かったかもしれない。
 
今日は午後からお出かけなので午前中は家でのんびりで。
味噌バターコーンラーメン
アイスほうじ茶
日中は暖かだったのだけど、朝はけっこう冷え込んでいた今日、「味噌ラーメンが食べたい気分」と言ったら、用事済ませついでにだんなた材料を買ってきてくれて。
 
「さっぽろ純連」の麺を買ってきた!と、この店食べてみたいんだよね、札幌に2店舗しかなくてさーなどと話しつつ、常通りのひき肉もやし炒め乗せの味噌ラーメンを作ってくれた。
 
私的には味噌ラーメンにはコーンとバターが必須、そして今日は我が家の味噌ラーメンには珍しくメンマも乗った。
 
なんでも純連さんの味噌ラーメンにはメンマが乗っているらしく、なるほどなあとおいしく食べた。こっくり味の味噌スープ、とても好みな味で、
 
思わずお店の場所調べてしまったけど、なるほど中心街にあるというわけではなさそうで、これはなかなか行きづらい。
 
で、午後になってから向かったのが、日本最古の遊園地「浅草花やしき」。
 
だんなは学生時代何度か来たことがあるそうだけど、私は初めて。
 
夜の特別イベント「浅草怪宴夜行」のために来たのだけれど、1000円足せば昼の営業も入れるということで、ローラーコースター目当てに少し早く行くことにしたのだった。
 
 
全長230m、最高時速42km/h、高低差11mとかわいいコースター(落ちもの系アトラクション苦手な私もさすがに余裕)は、でも園内一番の人気アトラクションのようで、30分弱くらいは行列して。
 
「こう……独特に怖いよ」とだんなが言う通り、独特に怖くて楽しかった。
民家の中を通るような演出があるとは知っていたけど、なるほどそう来るのか、と。
 
更に園内では「ムー認定!なつかし噂話で怪奇花やしき」と、オカルト雑誌『ムー』とのコラボ企画もやっていて、パスワードを集めてシールが貰えたり、そこここにかわいい立て看板があったり。
 
縁日の景品にもムーのグッズがあったりして、射的の結果、ツチノコキーホルダーと私は狙った隣のグッズが落ちてハロウィン柄のブレスレットを手に入れたりしたのだった。
浅草「食事処 酒肴 水口」にて
 厚焼き玉子
 ミックスフライ 2×\830
 昔ながらのナポリタン \800
 生ビール(大ジョッキ)2×\850
で、遊園地は一旦18時に閉園。
 
全員を園から出した後、18時30分に夜のイベント用の再入場が始まるとのことで。
 
その前に夕食を済ませて行こうということで、園を出たそこに広がるホッピー通りの一角にある「食事処 酒肴 水口」で夕飯にした。
 
唆られる居酒屋は色々あれど、そこだとビール1杯じゃ終わらないしねと言いつつ、大ジョッキ飲んでいるという。
 
黒板メニューからお手軽価格の厚焼き玉子を貰い、ビールはこれも1杯だからと言い訳しつつ大ジョッキ。
 
いかにも食堂然とした1階と、私たちが入った2階はお座敷席もあったりして、外から見える以上に客席の多い店だった。
 
伺う前にしっかりgoogleのネガティブコメントのチェックはしていて、「2階の女性の店員さんが怖いらしいよ?」などと言っていたのだけれど、その怖い人はいなかったみたいだな……?
 
事前にメニューをチェックして「これがおいしそう」と言っていたミックスフライは、キス、帆立、コロッケ、唐揚げという夢のような組み合わせ。
 
定食にもできたけれどこれをアテにビールを飲み飲み、最後にナポリタンスパゲッティを半分こ。
 
全体、古き良き食堂といった感じでなかなか悪くなかったな。
 
 
そしてお楽しみの夜の遊園地は、照明も落ちて独特な雰囲気に。
 
謎解き要素と追いかけっこ要素とダンスフェス要素が合わさった絶妙なイベント、それゆえ謎解きはそう難しいものではなく、更に園内を歩くトイレの花子さんが色々アドバイスをくれることもあって、謎解き自体はどうにかなって。
 
けれど私、油断しているうちに死守しなければいけない"魂札"をあっさり死霊に奪われて、めでたく私も死霊となってしまったのだった。
 
だんなは魂札を最後まで死守し、パスワードも集めたので生還と思いきや、全体エンドが別に存在していて今日の夜はバッドエンドに。全員揃って死霊の仲間入りということで終了したのだった。残念。
 
それはそれとして、「今宵、怪宴フェスに iamSHUM × メルナ が突如降臨。」ということで、ステージにサプライズゲストとしてテーマソングのミュージシャン、メルナさん、iamSHUMさんが登場して。
 
みんなで踊ろうとダンス指南動画まであったから、だんなにも伝えて事前に家で練習していったら、めっちゃめちゃ楽しかった。
 
会場、ステージの最前列近くにがっつり陣取ってる人たちも大勢いたけれどそういった人たちは揃いも揃ってスマホで動画を撮っているだけだったから、余計、私たちは目立っていたらしく。
 
二度目(?多分)のステージを降りたメルナさんiamSHUMさんにだんなが「ダンスも練習してきました!」と告げたことで個体認識してしてくださったようで、三度目のフェスで踊ってたら「わー踊ってる踊ってるー」とばかり手を振ってくれたり此方の側まで来てくださったりして感無量だった。
 
動画なんて撮ってるより一緒に踊ってる方が絶対楽しいじゃん、って。私もいくらか動画は撮ったけどダンスの動画は無し。どうせネットにいっぱいあるし、今日のステージも公式さんが上げてるからもうそれでいいや、と。
 
やたらキャッチーな言霊ONDO、youtubeの公式MVがめちゃめちゃ格好よく。
 
というか全体グッドエンド見たいから、平日夜あたりに再訪したいまである……(金土以外の開催なのよね)。
 
踊り狂う死霊さんたちと10回くらいハイタッチしたり「おちゃらかホイ!」とかやりまくったの楽しかったなー。