今日はハム祭り

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「Johan」の
　コーンパン \105
　銀座のチョコブレッド \530 １切れ
ベーコンエッグ
愛媛県産吉田みかん
カフェオレ

今朝は、そろそろこれも食べなきゃと思っていた（賞味期限けっこう過ぎてて……）、「Käfer」の真空パックベーコンスライスを開けて、ベーコンエッグ。
 
昨日予約して買ってきた。「Johan」のコーンパンとチョコブレッドという、いつもの組み合わせで。
 
せっせと食べている、おみかん、相変わらず品種が謎ではあるのだけど、8kgもあったのが漸く減ってきたというか、いやそれにしても8kgちょっと多かったわ。これから気温急上昇みたいだしせっせと食べていかないと……。

自家製サーモンのリエット
トリュフバター　w/バゲット
サーモンとじゃがいもの温冷サラダ
カプレーゼ
「成城石井」の
　タンアスピック
　ソーセージオードブル
白ワイン（亜 KAIKEN ULTRA CHARDONNAY）
 
「生クリーム専門店 Milk」の
　究極の生クリームチーズケーキ
カフェオレ

今日の夕食は白ワインを開けて、「成城石井」のシャルキュトリー祭り。
 
5%オフの割引価格で買えるのをこれ幸いと、それ自体更に見切り品価格になっていた"成城石井自家製 ７種ソーセージスライス オードブルパック"と、前回食べておいしかった"成城石井自家製 タンアスピック"と。
 
一昨日の残りのサーモンは塩と砂糖でマリネしてあったのだけど、それを茹でたてのじゃがいもと共にオリーブ油やマスタードでマリネしたサーモンとじゃがいもの温冷サラダと、更に半端に残っていたマスカルポーネチーズと合わせてガーして（＝マジックブレットにかけて）リエットに。
 
あとは、「デイリーヤマザキ」で買ってきた甘くておいしいトマト（ほんとにおいしい）と「せんどば」の見切り品モッツァレラと、今年もベランダで栽培しはじめて摘芯したバジルでカプレーゼ。
 
ワインは、船橋東武のエノテカで買ってきた"KAIKEN ULTRA CHARDONNAY"だったのだけど、以前、このエノテカで買った定番品なのだというシャルドネがどれだったか、だんなと共に忘れてしまって。
 
どんなだったっけ？と首を傾げつつ店員さんおすすめのアルゼンチンワインにしたのだけど、日記を振り返ってみたところ、目当てのはスペインワインの"CHARDONNAY 234 ENATE"だったみたい。……とここにメモしておこう。
 
おおむね２切れずつと少量とはいえ７種類も入っていたパックはほんとうに壮観で、すっかりテーブルはハムソーセージ祭り。国産豚肉100%使用なのだそうで、
 

• フライッシュケーゼ
• サラミスライス(チリ)
• サラミスライス(プレーン）
• ペッパーボロニア
• シンケンブルスト
• シュトゥットガルトシンケン
• モルタデラ

 
という内容ですって。
 
脂のコクを感じる品だったり、色々野菜が入っているものだったり、種類豊富でおもしろい。
 

そして食後に、ＪちゃんがLINEギフトで送ってくれた、「生クリーム専門店 Milk」の究極の生クリームチーズケーキ。
 

濃厚でとろけるような生クリーム、なめらかでコク深いマスカルポーネチーズ、ザクザク食感のクッキー層の3つの食感と味わいが一度に楽しめる当店の人気チーズケーキです。

 
とのことで、とろんと崩れるようなとろける食感の、さすがMilkという風なミルク感溢れるケーキだった。
 
ことレアチーズケーキが好物な息子が、これはおいしいと騒いでいて、でも母ちゃんが貰った誕生日プレゼントなので、残りは母ちゃんが食べるんですよ……。

女子会串カツ～

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カヤトースト
温泉卵 w/醤油＋白胡椒
小岩井ヨーグルト w/マンゴージャム
カフェオレ

先日、温かいトーストに挟んでバターがどろどろに溶けて残念なことになったカヤトースト、今日は朝食の30分前にトーストしてすっかり冷めてからカヤジャムとバターを挟んだら、今度はトーストのさくさくがふんにゃりした感じになってしまって、「そうじゃない……これでもない……」となってしまった今朝の朝食だった。
 
パンを皿にぴったり乗せずに縁に乗せてちょっと浮かせていたのだけど、それでも駄目だったみたいで。
 
こうなったら、イギリスの朝御飯で見るようなトーストラック（100均の皿立てとかで良いんだけど）を買うしかないのかしら。
低温調理器で作った完璧な温泉卵を添えつつ、今ひとつ、完璧とは言えないカヤトースト。くやしい。

銀座「旬s 銀座店」にて
　LUNCH Cコース 飲み放題つき \6000

今日は誕生日が近い、ＭちゃんＴちゃんと３人で銀座女子会～。
 
お昼は飲み放題つけてもけっこう安いところが多いよねえと色々調べまくって、行ってみたのは「旬s 銀座店」。
 
OZモールの「【LUNCH Cコース】アワビや牛フィレ含む贅沢食材の串12本など+時間無制限飲み放題(半個室選択可・ランチタイム限定)」は、ゆったり座れるボックスシートで、11時半入店から15時まで滞在できる嬉しいプラン。
 
スパークリングワインでかんぱーい、としつつ、その後は概ね白ワインばかり飲んでいた。
 

ワインが"ワイン"という括りしかなかったのがちょっと残念ではあったけど、１本ずつやってくる串揚げは、都度、右の写真みたいに「この串はこのソースでどうぞ」と５種類あるソースの前に置いてくれるのが面白くて。
 

• 串あげもの12本
  ほたてキャビア
  ヤングコーン・車海老
  牛フィレ・キスの三つ葉巻き
  いかの雲丹ソース・豚ヒレ
  れんこん
  あわびの九条ねぎソース・子持ち昆布・アスパラ・手羽先
• サラダ
• 小鉢
• 香の物
• ご飯
• お味噌汁
• 氷菓子・よもぎ茶

と、出てきたのはこんな感じ。
 

事前に、３人の誕生日会なんですとお伝えしていたら、メニュー外のケーキ（苺つき！）をプレート共に出してくださった。
 
毎度、全員ニックネーム（ハンドルネーム）でお願いするから、ネット予約の備考に書くのも、リコンファームで電話で確認するのも恥ずかしいのだけどそれはそれ、ということで……。
 
今回私が２人にあげたプレゼントのテーマは"薔薇とAI"で。
 
２人のイメージカラーの、薔薇のプリザーブドフラワーと、彼女たちのメール等をAI分析にかけて出てきた性格から似合う香水のイメージ文章を作ってもらって、それをイメージ香水選んでくれるサイト「Celes (セレス)」に依頼して薔薇がベースの香水を選んでもらい、そしてマレーシアのライチと薔薇の紅茶もつけて。
 
最後のおまけは、先月シュラスコ行った時に撮った写真をこれまたAIにかけてかわいいイラストにしてもらって、ネットプリントして添えたのだった。
 
カード映像作ってネットプリントにかけるのは最近の私のお気に入り（Ｊちゃんにもそれをやった）。
 

私が貰ったのは、Ｍちゃんからは久保田のにごり酒に水芭蕉の春酒。
 
Ｔちゃんからは、私が世界で一番好きなチョコ屋（「LA MAISON DU CHOCOLAT」）のチョコと、Ｍちゃんが「風呂敷欲しいんだよね～」と言っていたのを覚えていて和洋使える柄を選んでくれた揃いの大判風呂敷と。
 
今年も幸多き一年になりますように。

銀座 「SUZU CAFE銀座」にて
　カスタードプリン \730
　カフェオレ \850

で、けっこうな勢いで酔っぱらったまま、「ねえ、下の階にカフェがあるよ……？」と、そのまま階下の「SUZU CAFE銀座」に言って、引き続きおしゃべりを。
 
プリンある、プリン食べたい……と頼んだプリン、すごくおいしくてびっくりした。なにこれおいしい。
 
プリンパフェ（こんなの）があったり、アイスクリーム添えがあったりとここのプリンはお勧めメニューだったようで、絶妙なほろ苦さはカラメルにコーヒーが入っていたからみたい。
 

固めに仕上げた、SUZUCAFEの名物デザート。
コーヒーを忍ばせたカラメルが香ばしく、
ほろ苦さがプリンのやさしい甘みを引き立てる、ベトナム風のひと皿です

 
ですって。
 
17時ちょっと前頃に解散した後は、銀座三越でいつもの「Johan」のパン買って、サラダも少し買って、よろよろと帰宅。

「シナグロ」の
　フリルケールとクルミの和風シーザーサラダ
　海老と温野菜のジェノバサラダ
みそカツ w/千切りキャベツ
ビール

まだお酒が残っている感のある夕飯、だんなに「銀座で買うと高いから船橋で買ってきてくださいー」と、ロースカツ買ってきてもらって、いただきもので手元にあった"つけてみそかけてみそ"使って、みそカツに。
 
サラダものは、三越で何かと買っている「シナグロ ORGANIC KITCHEN＆MARKET」で、ケール入りのシーザーサラダと、特売価格だったジェノバサラダを買って行った。
 
「私、カツは少しでいいです３切れくらいでいいです」と控えめにしつつ。

悪魔のさくさく

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「Pasco」の超熟フォカッチャ
炒めウインナー＆目玉焼き
愛媛県産吉田みかん
カフェオレ

ウインナーがあるし、今日は普通っぽいパンが食べたいなと、勝ってきたのはPascoのフォカッチャ。
 
あまり買ったことはなかったのだけど、なるほど、フォカッチャと言えなくもない……けど、微妙に物足りない感じもした。
 
外食で口にすることが多いパンだから、もっと食感がしっかりあってオリーブ油の香りがして……などと、どうも「フォカッチャはこうあるべき」な理想が強いのかもしれなくて。
 
今日は水曜、新曲が始まってるメガダンスと二度目のBODYJAMと。
 
ジャム、本編はともかく２曲めのハイプトラックが「これはボディアタックなのでは……？」と首を傾げたくなるハードさで。
 
もともと起爆剤的な、ここで心拍数上げましょうねというトラックではあるんだけど、もういきなりここで疲れ果てるという。たいへんでした……。

「ロピア」のキャベツメンチ w/キャベ千
さくさくサーモンの魔改造丼
泡雪はんぺんと葉玉ねぎの澄まし汁
麦茶

今日の夕飯は息子と２人。
 
そして私は20時半からTRPGのオンラインセッションをする約束をしていたから、炒め物とかじゃない献立にして入浴は夕食前に済ませてしまうことにして……と色々算段した結果の、サーモン丼にすることに。
 
明日食べる予定のキャベツの千切りを大容量パック買ったこともあって、添えて食べられるようにとキャベツメンチも買って、丼は若干目先を変えた丼にした。
 
『悪魔のレシピ』 （枻出版 2019.09）掲載、ロー・タチバナさんの"さくさくサーモンの魔改造丼"。
 
サーモンをめんつゆとわさびでマリネしておいて、食べ際に塩昆布、揚げ玉と合わせて丼にするというもので、お好み焼きだったか用に買った揚げ玉が冷蔵庫に入ったままだったのでこれを使ってしまうことに。
 
でも、天ぷら屋さんのか、あるいはスーパーの天ぷらコーナーの天かす使ったらもっとすごくおいしかったのだろうな。揚げ玉でなんちゃって天丼みたいなのを作れるけど、それと似た風な幸せな味だった。思った以上においしいお手軽料理で、またちゃんとおいしい天かすで作ってみたいなと。