2026年11月13日金曜日

ヨシカミからの日本舞踏

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「ピーターパン」の
 塩バターロール \194
ハムエッグ
洋梨(山形県産クリーミーバラード)
今朝はまだあるベトナムハムをスライスしてハムエッグにしつつ、「ピーターパン」の塩バターロールを添えて。
 
今はどのパン屋にもあるといった印象の塩バターパン、「ピーターパン」のも自然な味わいで気に入りなのだけど、このところ「たま木亭」の硬焼きバターを何度か食べていたせいか、あれに比べると物足りないと思ってしまう自分が悲しい。
 
あっちは相当の量のバターが入っていて値段も全く違うから同じ土俵で比べてはいけないのだけれど、つい、あのおいしさを思い出してしまうの良くないなあと。
 
食後は洋梨、山形県の"クリーミーバラード"という名前で売られていた品。これ、普通にバラードって品種ので良いのよねと黄色い果皮のそれを買ってきてみたのだけれど、確かに滑らかな食感でおいしい洋梨だった。和梨がほぼ終わりのこの時期、好物なのでつい洋梨を買ってきてしまうのだわ。
浅草 「ヨシカミ」にて
 たっぷりランチ(金) \2200
     コーンスープ・一口カツ・カニヤキメシ
     コーヒー又はアイスクリーム
 昭和のプリン \650
今日明日とだんなは久々の北海道出張で、じゃあ今夜どうしようかな……と思っていたところで、日本舞踊観劇の激安チケット案内が手元に来たので、じゃあせっかくだし見に行ってみようかな?と。
 
席指定不可、B席だったら2000円、A席8000円、S席10000円という公演、まあB席でもよし、と思いつつ申し込みをしていたのだった。
 
場所が浅草公会堂ということで、「じゃあヨシカミすぐ近くじゃん!」と、早め夕食は"うますぎて申訳けないス!"の「ヨシカミ」に行くことにした。
 
ランチタイムは行列必至のこのお店、さすがに16時過ぎとかだったらすんなり入れるだろうし、何より通し営業をしていて、17時まではお得なランチメニューが注文できるということで、もう、ここしかないよね?と。
 
曜日替わりの、この"たっぷりランチ"が魅力的すぎて。
 
平日提供、開店から17時まで。
 
月曜のビーフシチュー+ナポリタンなんてわんぱくすぎやしませんか?という感じなのだけど、今日も今日とて、一口カツにカニヤキメシのセット。
 
食後のバニラアイスも良いけど、ここは飲み物にしておいて、別注文でプリンをつけたら、もう最高なのではないでしょうか、と、そんな感じにしてみた。
 
カウンターは半分ほどしか埋まっておらず、テーブル席も4人がけに1組埋まってるだけという塩梅で、「テーブルにどうぞー言われて2人がけテーブルでの夕御飯。なんかちょっと贅沢な気持ち。
 
コーンスープが、濃厚なんだけど生クリーム的な方向じゃなくて、ブイヨンの味わいが深い方向の濃厚さ。幸せすぎる。
 
ものの10分ほどで次々と料理がやってきて、お隣に座った2人連れのご夫婦らしき人たちがビール頼んでるのを耳にして、「ビールも良いなあ」思いつつ、これから観劇だしと止めておいた。
 
なるほど、”ヤキメシ"は炒飯とは違うのね、と。いや、炒めた米ではあるのだけれど。
 
マッシュルームに卵、玉ねぎ、ハム、グリンピース、そして蟹肉。
 
洋風のピラフ風味わいの炒めご飯で、「そっちの方向かー」と嬉しい方向に裏切られた感じがする。
 
今日の一番上の写真、わーいヤキメシが来たーで一口食べたところでカツが来たので食べかけ写真になってしまったごめんなさい。
 
カツは3切れ、これ、かかっているのが自家製ソースで、デミグラスソースに色々足した感じ(デミグラスソースそのものじゃない……ソースっぽい感じもちゃんとあるから)の、こんな風にどぶどぶかけてもしょっぱくはない、絶妙な美味しさ&濃厚さ。
 
話によると、ここのドミグラスソースは1週間かけて作っているらしい……となれば、すごく昔に食べた事がある記憶もあるけど、改めてタンシチューあたりも食べたくなってしまうなあ。
 
で、アイスコーヒーと一緒に、もう間違いない方向の昭和レトロなプリンを。
 
ただただ実直に卵と砂糖と牛乳で作った感じの好みど真ん中のプリン、カラメルたっぷり。
 
しかし、食事に1時間強ほどみていたのに40分かからないくらいで食べきってしまって、そして長居できるお店でもないからと早々、街に戻ることになり。
 
時間までどうしよう……と思いつつ、インバウンド客向けにそこら中にあるガチャガチャ専門店を見たりなどしていたのだった。
 
というわけで、夜に見てきたのは、「日本舞踊の可能性 vol.8」という演目。
 
シリーズ8作目になるこの公演、
 
日本舞踊家の藤間蘭黄(ふじま らんこう)が芸術監督を務め、2018年から続けている革新的な舞台公演シリーズ。
 
日本舞踊の伝統を大切にしながらも、異なる芸術ジャンルや題材とのコラボレーションを通じて、日本舞踊が持つ表現の幅や新しい魅力を探っていくという試み。
 
これまでにも、映像やバレエ、ピアノとのコラボレーション、西洋文学を題材にした作品、若手女性舞踊家に焦点を当てた公演など、さまざまな切り口で日本舞踊の可能性を提示してきた。
 
芸術監督を務める藤間蘭黄は、古典の継承にとどまらず、『ファウスト』や『変身』といった西洋文学の舞台化など、独創的な創作活動にも積極的に取り組んでいる。
 
今回のvol.8では「日本舞踊×歴史×オペラ」がテーマ。  
第一部では北九州・門司の歴史を描いた『門司春秋』、第二部ではロッシーニのオペラで知られる『セビリアの理髪師』を江戸の物語に翻案した『徒用心』を上演する。
 
出演するのは、西川扇藏、花柳寿楽、花柳基、藤間蘭黄、山村友五郎の五人による日本舞踊家ユニット「五耀會」。
五人全員が紫綬褒章を受章しているという、まさに日本舞踊界を代表する顔ぶれだ。
 
伝統を守ることと、新しい表現に挑戦すること。その二つを対立させるのではなく、伝統芸能だからこそできる表現を模索していく。
そんな意欲的な取り組みが、この「日本舞踊の可能性」というシリーズ。
 
と、AI執事に纏めてもらった概要がこんな感じ。
 
ポスターにあるとおり、かつらをつけず、化粧もしない"素踊り"(役柄を象徴するものは身につけていたから"半素"と言うべき?)の公演で、でもほんの少しの所作で、「あ、今、女の人になった」と解る巧みな技術が素晴らしかった。コミカルだったり美しかったり、持つ扇が波に、鳥に、刀にと見えてくる表現力もすごいもので。
 
第一部は、北九州市・門司の歴史を、太古の昔から現代まで、散文詩のように綴っていく創作舞踊作品『門司春秋(もじしゅんじゅう)』 。
 
第二部は『セビリアの理髪師』を江戸を舞台に日本舞踊に翻案した喜劇作品、『徒用心(あだようじん)』。
 
ヒロインのロジーナはローズ、日本なら梅にあたるでしょうということで"お梅"だったり、フィガロは"彦郎”だったりと、言葉遊びのようなネーミングも面白いものだった。
 
そして驚きの、会場受付で貰ったチケットは2階最前列中央あたりのS席で。
 
え、いいんですか?こんなに良く見える席で良いんですか?と恐縮しながら1時間35分の公演を楽しんできた。
 
惜しむらくは、幕間休憩が20分あったから、実際の演目は1時間15分と、それほどには長く無かったことかなあ……2時間くらい見たかったなあというのは、それだけ面白かったということで。
 
そして前説に噺家の桂吉坊さんがナビゲーターとして作品の紹介をしてくださったのもとても良かった。
 
立て板に水のごとし、つるつると聞きやすく、ちょっと笑える解説をしてくれたからなるほどこれが、と解る部分もあったりして。
 
最後は、ここだけは写真撮影良いですよーと桂さん(写真左端)の音頭で客席皆一斉にスマホを取り出した、終幕の礼の写真を。
 
足拍子、そう大きな所作ではないのにタン!と小気味よい音が何度も響くのもすごかったなと、舞台の写真を見て、今思い出した。
 
ショーのダンスだったりも美しいものだけど(ディズニーハロウィンのカラスダンサーとか、めちゃめちゃかっこいいなあとXの動画をせっせと見てた……)、日本舞踏も美しいし格好良いし、色気があるもので。
 
大変によきものを見ました……と、電車一本の帰宅の途に就いたのだった。
ああ、楽しかった。

2026年11月12日木曜日

みんなだいすきにくにんにくにく

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「Bakers gonna Bake!」の
 バターミルクスコーン \320
 紅茶&オレンジピールのスコーン \380
 チョコレート&アーモンドのスコーン \360
クロテッドクリーム&ジャムいろいろ
ミルクティー
ぶどう(山梨県産シャインマスカット)
昨日の朝、OKに買い物に行ったらクロテッドクリームが見切り品価格になっていて。
 
ああ久々にスコーン良いなとだんなに連絡して、「今日か明日、"Bakers gonna Bake!"でスコーン買ってきてくれまいか」とお願いしたら、早々、昨日のうちに買ってきてくれたのだった。
 
"舟和コラボ"など、相当尖った見た目の謎スコーンも売っているこのお店だけれど、ベーシックなバターミルクスコーンはちゃんと美味しいし、大きめサイズなのが嬉しくて。
 
紅茶&オレンジピールとチョコレート&アーモンドも定番品。個人的には、紅茶スコーンにわざわざオレンジピール入れなくても良いのではという気がしないでもないけれど。
 
いつも通りにレンチン&魚焼きグリルで温めたら、ちょっと焼きすぎて焦げ色になってしまったのはご愛嬌……というかごめんなさい。
 
紅茶スコーンが、温めたらもろもろと崩壊してしまったのは温めすぎてしまったからなのかな。ともかく久々にミルクティーも支度しておいしくいただいた。
 
スコーンのジャムならこれが良いなと明治屋、"マイジャム・ヌーボー"ヌーボのあんずジャムを出してみたり。
 
しかし今回のクロテッドクリーム、とろとろにもほどがあるくらいとろとろに柔らかく、朝から器を温めつつぐるぐる混ぜて好みな硬さにするところから始まったのだった。けっこう大変だったわ……。
ベビースターラーメン丸(豚骨らーめん味)
こぼれるコーンのポテマカサラダ(スーパー惣菜)
蕪と生姜昆布の和え物
蟹茶碗蒸し(既製品)
にくにんにくにく w/キャベ千
羽釜御飯
ビール(サントリー ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール)
家族揃っての夕飯、今日はだんなにもこれを食べて貰いたいと満を持しての"にくにんにくにく"(←このリンクにレシピあり)。
 
試しにと息子と2人の時に作ったらめっちゃめちゃ美味しくて、たれもまだ1回分強余っていたから、これは次にはだんなとの食卓に是非にと思っていたのだった。
 
大量のにんにくと中国醤油の老抽がベース。りんごや玉葱、甜麺醤や砂糖も入るこっくり味で、ちょっと引くくらい真っ黒なたれができる。
 
これさえあれば、ちょっと厚切りめの豚肉炒めてこのたれ絡めたらできあがり。前回はちょっと煮詰めるくらいに炒めてしまったけど、これ、たれがもう濃厚なので、たれが温まる程度に全体混ぜればそれで良いのだなと学びを得た。
 
千切りキャベツどっさり添えて。
 
昨日の残りの蕪の和え物と、昨日一緒にOKで買ってきたポテマカサラダ、特売コーナーにあった蟹茶碗蒸しあたりも添えて、なんとなくジャンクな方向の食卓なのでと、だんながポイ活で入手した"『博多純情らーめんShin-Shin』監修ベビースターラーメン丸"も出してみたり。
 
「確かにとんこつラーメン味する……!」
「なんだこれおもしろい」
と、これもまた好評だったりしたのだった。
 
しかし、にくにんにくにく、おいしすぎてたれを常備したいレベル。マジックブレット使えばそこまで手間ではないから都度作れば良いと言えばそうなのだけど。

2026年11月11日水曜日

帆立が届いてバター焼き

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「ピーターパン」の
 照り焼きチキンパン \302
 モンブラン \432
小岩井ヨーグルト w/パイナップルジャム
カフェオレ
ちょうど昨日、「ピーターパン」のXアカウントが"ピーターパンの秋冬パンが昨日スタートしました!"とポストしていたこともあって、あ、いいな秋冬パン、と昨日、船橋駅出たついでにさっそく買ってきてみたのだった。
 
お目当ては、当然ながらモンブラン。
 
ほぼお菓子だけれど気にしてはいけない。
 
パン屋さんのパン棚に置かれていたのだからこれはジャンル的にはパンであるという強い気持ちでトレイに乗せて。
 
マカロニベーコンチーズ、カニクリームパン、どれも魅力的だったのだけれど、今日のところはこれ、と照り焼きチキンパンも買ってきた。
 
やや小ぶりながら、照り焼きチキンがざくざくたっぷりトッピングされて甘じょっぱい味わいが良い感じ。
 
ヨーグルトにインドネシアのパイナップルジャム入れつつで、しかし今日も寒いなー。なんか、いまいち秋が感じられないままいきなり冬になってしまったという感じ……。
自家製ピクルス
蕪と生姜昆布の和え物
焼き長ねぎと焼き豆腐の含め煮
北海道産帆立のお刺身&バター焼き
うずら卵の肉巻き
羽釜御飯
ビール(キリン グッドエール)
今日の夕方、E子叔母から北海道産の剥き帆立が届いた。
 
今、冷凍庫はやや余裕が出来つつあるものの、早速食べようかと、皿に並べて解凍して、好みで刺身で食べてもホットプレートで軽く炙っても良いように支度した。だんなが「バター醤油焼きにしたら絶対おいしいよね」と言うものだから、それはそうですね、と……。
 
けど帆立がメインのおかずとはいかないかなあと、先日「せんどば」で50個入りのを買ってしまった茹でうずら卵の消費にと、豚肉買ってきて巻いて甘辛焼きにしてみることに。
 
スコッチエッグでも良いなと思いつつ薄切り肉で巻いた方が簡単じゃ?という結論に達したのだけど、簡単なのはスコッチエッグの方だったかもしれない。粉ふりながらやったけどまあまあ解けてしまいそうで大変だった。とてもおいしかったから良しだけど。
 
野菜ものとかあったかいものとか欲しいなと、焼いた長ねぎを焼き豆腐と合わせた含め煮を作り、ピクルス用に買ってきた小蕪もまだまだあったのでこれは塩もみして「神宗」の生姜昆布と酢と柚子皮と合わせて箸休めに。それとまだ残るピクルス。
 
これはまあまあ日本酒のおかずでもあるなあと思いながら、今日のところはビールにしておいて。
 
バターをちょっと多めに食卓に出しておいたものだから、最後は各々炙った帆立を御飯に乗せつつ、更にバター醤油御飯などにして食べたりもしたのだけれど、だんなはホットプレートの表面に残るバターでご飯を炒めるという罪深いことをしていて、それがまたヤバいおいしさだったりした(ちょっと貰った)。
 
バターってなんでこんなに正解感しかない食べ物なのかしら。イナダシュンスケさんが、いつだったか、野菜をバター10%だか20%だかで煮たものは何がどうあってもおいしいみたいなことを呟いていたけど、でもそこまでバターを使う勇気はない私だったりする……(でも絶対おいしいのは確実にわかる)