銀座女子会～

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「第一パン」の
　大きなデニッシュ ツナマヨ 1/2個
「YKベーキングカンパニー」の
　ハムマヨ １個
「ヤマザキ」の
　薄皮 カルピスクリームパン（完熟白桃) １個
さくらんぼ（山形県産紅さやか）
台湾産ライチ
カフェオレ

今日は女子会～。
 
朝食は、ヤマザキの"カルピスコラボ"から、薄皮カルピスクリームパンの白桃味（めっちゃ白桃だった……）と、一緒に買ってきた大手メーカーの惣菜パン。
 
聞き慣れない名前の「YKベーキングカンパニー」は神戸屋系からヤマザキに経営が移って子会社になったメーカーなんだそうだ。なるほど、だから惣菜パンに"ルヴァン種"などと書いてあったのね、と。
 
で、第一パンの"大きなデニッシュ"はけっこう気に入っていて、でも１人で食べると多すぎるのでこうしてだんなと分けているという次第。
 
初夏の果物が出揃うまでなんとなく物足りなかったフルーツ事情、さくらんぼが出てきて、ついに待望の台湾ライチも出回り始め、そうなると次はマンゴーねとそわそわしている今日この頃。桃もそろそろ出てくるのかなー。

銀座「ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京」内「ZEN HOUSE」にて
　月替わりテーマの里山前菜や3種から選べるメイン
　    +乾杯酒 \3500
　日本酒（山口 大嶺酒造 大嶺 3粒 夏のおとずれ） \1700

今日は東銀座近くの銀座でランチ会ということで、常通り、都営線で東銀座に降り立って。
 
夕飯のおかずを買えるタイミングが無いかもしれないと、すっっっっごく久しぶりに「チョウシ屋」でコロッケ買って帰ろうとまず店を目指したら、こんな感じに臨時休業だった。
 
悲しい。すっかりコロッケのお口になっていた（昨日台風だったけどコロッケ食べなかったから……）のに。
 
どうしよう、銀座三越のコロッケなんて絶対高いよねと、時間はあったから三越に行って、でも期間限定店舗に米沢牛のメンチカツやコロッケを売っているお店があったから、これか？これでいいか？お高いけど絶対おいしいやつだぞ？？とそれを買い。
 
ついでにとパンだの何だの買っていたら、初手から相当な大荷物になってしまって女子会に向かうことになったのだった。
 

今日のお店は、「ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京」、地下にある「現代里山料理 ZEN HOUSE」というお店。
 
１階から大きな吹き抜けになっていて、だから地下とはいえ全然暗くもなく、モダン和風なすごく雰囲気の良い店だった。
 
乾杯のドリンク前に、「こちら、今日のお野菜でございます」とお野菜の陳列まであったりして。
 

今日は飲み放題などではなく、一休のタイムセールでとっても安くなっていたのを、Ｔちゃんが見つけてきてくれたプラン。
 
"【ランチ】月替わりテーマの里山前菜や3種から選べるメイン+乾杯酒(平日/11時30分入店)"というプランが、乾杯スパークリングワインつきで3500円。
 
プリフィクスで、小鉢料理が２択、メインは４択という風になっていた。追加料金があるものもあったけど、皆して
「なめろう好きなんだよね」
「わかる……」
「アイナメってどんなお魚？」
「なんかこう、赤みがかってて……アクパアッツァとかにしちゃうなあ私」
 
などと相談しつつ、結局全員なめろう＆アイナメで。
 

前菜（八寸）

トマト塩麹・水ナスお浸し・オクラ胡麻和え・冬瓜煮浸し・焼きとうもろこし・新生姜甘酢・つむらさきお浸し・きくらげ佃煮

旬の小鉢料理（どちらか一品）

・鯵なめろう　卵豆腐
・豊洲直送鮮魚の刺身小鉢(＋1000円)

メインのお料理（いずれか一品）

・銀鱈　味醂焼き
・アイナメ　八海山酒粕味噌焼き
・国産豚　冷やしおろししゃぶしゃぶ
・黒毛和牛サーロイン　万願寺唐辛子　赤しそ(+2000円)

ご飯　お味噌汁（おかわりお好きなだけ）

ご飯・味噌汁　あおさ・肉そぼろ・香の物　糠漬け

甘味

ブルーベリー　白餡・食後のお茶

 

で、八寸前にこんなものもやってきた。お猪口に一口だけの、冷たいだし汁。塩味なし。
 
竹の器は薬味……、ではなく、こんな鰹節を使っていますよーというデコレーションなのだそうだ。
 
飾りと言って貰わなかったら皆してお猪口に入れてたね、と笑いつつ。
 
すっきり味、良い香りでおいしくて、このお店、徹頭徹尾だしがちゃんとおいしかったな。
 

というわけで、野菜尽くしの八寸。
 
野菜１品で１皿という感じで８種類。見た目地味だけど、どれもちゃんとおいしかった。
 
きくらげの佃煮、ぷるぷるで良かったなー。
 
「こういうのって、手間かかるから自分ではなかなか作れないしね」
「まして８品とか無理、無理だから」
と笑いつつ、お酒飲みつつ。
 

そしてこちらが"鯵なめろう 卵豆腐"。
 
全体薄味、卵豆腐も優しい味で。
 
思ったよりまあまあボリュームは控えめで、なめろうはほんの一口分くらいしかなくて物足りなかったけど、次の盆がけっこうなボリュームだったから、これはこれでバランス良かったのかな、とは。
 
でも、なめろう来るしスパークリングワイン無くなっちゃったからなあ、と、私は思わず日本酒を頼んでしまっていたのだった。
 

 
季節の日本酒、甘酸っぱい白ワインみたいな口当たりの、大嶺"夏のおとずれ”。
 
一升瓶5000円くらいのお酒が、ワイングラス１杯（100ccくらい？）で1700円。このランチはお値打ちだったけど、やっぱり通常のドリンクメニューはがっつりホテル価格なのだった。おいしかったけど……外食はやっぱりお酒の値段が異様に高いものではあるのだなあと改めて。
 
そうしてやってきたアイナメのメインは、他の品のご飯、あおさの味噌汁、漬物、肉そぼろはお代わり無料。
 
ご飯もおいしかったけれど、この肉そぼろが絶妙に良い味で、
「やばい、これ食べるとご飯止まらなくなる……けど残したくない……いやそれ以前に魚が大きい……」
と苦笑しながらせっせと食べることに。
 
浅漬けも、なんともお上品にきゅうり、蕪、人参が１切れずつだけ盛られていて、結局浅漬けと味噌汁をおかわりしたのだった。
 
大根おろしはあってもお醤油はないんだな？と思えば、大根おろしがほのかな柚子の香りで酸味があって。なるほどこのままでおいしいように出来ているんだなあという、繊細な工夫も良かったなー。
 

最後は温かいお茶とブルーベリーのアイスに生の果実のブルーベリー、白いソースは白餡味のぽってりとしたピュレ。
 
平日女子会良い、最高……となりつつ、次回は最長９時間が想定される謎解きをしようということになっていて。
 
「え、ほんとに？ほんとに朝９時からレンタルルーム予約していいの？」
となりつつ、朝９時から麻布十番のレンタルスペースで謎解きして、それをどうにか終わらせたら北京ダックで打ち上げしようということになった。
 
無事祝勝会になればいいけど、時間制限無い謎解きってけっこう難しいからなあ……。謎組の"２人の公開捜査 暗号解読（謎解き）X プロファイリング（推理）ゲームキット (追加資料同梱版)"だったかな、amazonのセールで半額で買えたとかでＭちゃんが買ってくれたもので。最長９時間かー。

新橋レンタルスペースにて
　「資生堂」の
　    Camellia Sandwich No.03
　アイスカフェラテ

「ランチ終わったら、新橋にでも移動してお茶する？それともカタンする？カタンするならポータブル持っていく」
と２人に告げていたところ、２人揃って「カタン！」と言われ。
 
そうかそうかそんなに好きになったかとほくそ笑みながら（私はカタン大好きなので……）、食事した銀座から新橋まで歩いて移動。
 
道中、「季節もののお菓子が気になるから資生堂見ていい？」と「資生堂パーラー 銀座本店ショップ」に行ったら、おいしそうな生ケーキが色々あったのだけどさすがにちょっと重いよねと。
 
でも、３個1000円のおいしそうなバタークリームのお菓子があったから「これでおやつくらいはいける？」って、それを買ってレンタルルームに移動した。
 
カタンは結局２時間くらいかけてやっていたのかな。やーっと私、勝てました。圧勝しました。10対4対3くらいのポイント差で。
 
ロンゲストロードの奪い合いに勝利し、初手で3:1港を持って資源全部自力で取れる配置にして、終盤の鉄麦の爆発力に期待したらそれが良い感じに噛み合って……、で、都市２、開拓地３、ロンゲストロード２、発展カードのポイント１、で10点。
 

いやいやおつかれさまでしたと、終わったところでおやつにした。
 
ゲームするのに何かと使っている「FEEEP」というスポットは、安価できれいで広くて繁華街には大抵あるからとても重宝。
 
新橋店は初めて使ったけど、110円で飲めるコーヒーサーバーがちゃんと本格的な味でおいしくて、たいそう重宝した。おいしいコーヒーでおいしい甘味。
 
グラフィックデザイナー仲條正義氏へのオマージュなのだという、資生堂パーラー×資生堂ギャラリー コラボレーション特別メニューのこのお菓子。
 
仲條正義デザインの椿を模ったサンド菓子、"Camellia Sandwich No.03"とのことで、No.01は竹炭サブレに苺味クリームとパートドフリュイ、No.02は苺味サブレに苺味クリームとパートドフリュイの組み合わせだったよう。
 
今回のは、

バニラ味のサブレで、瀬?内レモンを使用したバタークリームとパートドフリュイをサンドし、アクセントでチョコレートをコーティングしました。

 
というものだった。レモン味のバタークリームなんて、おいしくないわけがないでしょう、という。
 
バタークリームの濃厚さも良い感じで、おいしいねえと味わった後は、部屋レンタルの時間いっぱいまでおしゃべりしたり、次回の店だったりレンタルスペースだったりの相談をして。
 
７月は３人で「中国茶房8」の北京ダックを食べに行くことにした。
 
なんだか店舗が減ったみたい？と思えば、元々の母体の有限会社興正が破産手続きに入ってしまったそうで、一部店舗が別会社に承継されて営業運営という形になっているみたい。
 
残っているのは新宿、赤坂見附、恵比寿、青山だそうで、かつてよく使っていた六本木とか、Ｍちゃんが何度か使っていたのだという麻布十番店だったりは無くなってしまったそうで。
味、変わってないといいなー。

千切りキャベツ・マカロニサラダ（スーパー惣菜）
「米沢牛 真喜屋」の
　米沢牛コロッケ \351
　米沢牛入りとろ～りチーズメンチ \540
　牛すじ煮
フルーツビール（ヒューガルデン）
 
「noix de beurre」の
　焼きたてフィナンシェ
アイスカフェオレ

夕飯は、銀座三越で買ってきたあれこれを。
 
値段は張ったけど、「米沢牛 真喜屋」のコロッケもメンチも（特に私的にはコロッケが）とてもおいしくて大満足。
 
最後、新橋から電車１本で帰ってきてしまったので副菜が買えなくて、仕事帰りのだんなにスーパーに寄って貰って千切りキャベツとマカロニサラダを買ってきてもらった。
 
これもおいしそう、と買ってきた牛すじ煮もすこぶるおいしくて。
 

そして今日は「noix de beurre」も全然混雑しておらず、いつもは行列して買う気にもなれないでいた"焼きたてフィナンシェ"がさっくり買えたので夜のおやつにと買ってきたのだった。
 
しっとりバターのおいしいフィナンシェ。カロリーとはおいしいのことである、と体現しているような美味。
 
色々満喫の一日だったなー。

上野でしゃぶしゃぶ

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ツナチーズトースト
ヨーグルト w/パイナップルジャム
カフェオレ

デニッシュ食パンもあと僅か、ということで今朝はツナチーズトーストにしてみた。
 
マヨ和えツナとシュレッドチーズを乗せてからトーストして。お供のヨーグルトには、多分台湾で買ってきたものと思われるパイナップルジャム添えて。
 
連休中日の今日は、だんなと上野で日本酒飲み放題予定～。

ヨコイのミラカン w/ナゲットいっぱい
アイスカフェオレ

息子が先日ヨコイヨコイ言っていたものだから（最近、友人がよく名古屋に行ってて「おすすめのお店教えて」言われるからまずヨコイをプッシュしてるけど賛否両論とかなんとか）、家族揃ってヨコイ熱が高まってしまい、お昼はヨコイのレトルトソース使ってのあんかけスパ。
 
私が作ると、「おいしいのは解るけど、麺を茹でてから炒めるのめんどくさいし、具もそんなに凝らなくていい……」となるところ、だんなはミラカンの写真を確認してまで、「赤いウインナーと、あとベーコンも入ってるのか……」と、ピーマン、玉ねぎとも合わせて完璧なるミラカンを作ってくれた。
 
そこにスーパー行きついで、徳用の大容量ナゲットを買ってきたとのことで、山盛りのナゲット添えて。
 
「まあ、面妖な味ではあるよね、ミートソースとも違うし」
「あえて言うなら黒胡椒味……？」
「そんな感じだよねー」
 
名古屋に住んでいても、これが苦手な人がいると聞くし、それも納得ではあるのだけど、我が家は全員あんかけスパゲッティが大好きで。
 
いつでも食べられるように常にいくらかのストックは抱えているものの、そろそろ乏しい量になってきた気がする。

上野「大衆しゃぶしゃぶ勝治」にて
　Makuake限定銘酒飲み放題付きおまかせコース

で、夕方になってから上野にお出かけ。
 
上野に行くならここよねといつもの「酒のサンワ」さんの上野店を訪れたところ、お目当ての"Gattolibero 19 白猫＆黒猫"、四合瓶ではなく一升瓶だけが冷蔵ケースに入っていて。
 
「あ、おっきいのはあるね……」
と呟いたら、こちらが何も告げないうちにご主人がどこかに電話し始めて、そして、
「合羽橋店でしたらまだ在庫が１本ずつあります、四合瓶」と。
 

え、嬉しいありがとうございますレンタサイクル借りてるんでこのまま取りに行ってきます！と自転車で５分ほどの距離にある合羽橋店でめでたく欲しかった黒猫ちゃんを買ってきた。
 
それと、これも気になっていた"七田 おりがらみ R7BY"と。
 
十九の猫、白猫の方はだんながGranStaの「はせがわ酒店」さんにあったからと買ってきてくれたのだけど、でもはせがわさんはどうも十九の入荷が遅い感じで。
 
「すみません、たまたま見かけちゃったんで白猫ははせがわで買ってしまったんですが」
けど黒猫は売ってなかったんですよねえと合羽橋店の店員さんに告げれば「あらあら、それはまだ不思議ですねえ」と。
 
話によれば、十九さんは特約店にまず配送されて、その後にその他の店に送られるからだから特約店以外は本数にバラつきがあったり色々なのだそうだ。
 
あまり浮気せずにサンワさんで買いたいです……もう完全覚えていただいてしまっているし。
 

そして夕食は、御徒町から神田方向に向かったところにある「大衆しゃぶしゃぶ勝治」さんに。
 
昨秋10月にオープンした新店舗ということで、「Makuake（マクアケ）」に「少量多品目の和牛尽くしと日本酒20種。酒飲み泣かせの夜を楽しめる限定会員を募集｜マクアケ - アタラシイものや体験の応援購入サービス」というクラファンのお食事券が出ていて、これはお得では？と買ってみていたのだった。
 
「【超早割】Makuake限定銘酒飲み放題付きおまかせコース 2名様分 ＋ 会員特典」は、２名分で２万円。
 
店の説明に「80年続く老舗の味とAIの融合店」とあって、何だろうと思ったら、「創業80年の老舗ブランドがAIで店づくり!?「大衆しゃぶしゃぶ勝治」が上野御徒町に開業。ビフテキ290円「ビーフキッチンスタンド」で知られる奴ダイニング新業態」のネット記事に詳しくあった。
 

今回の店づくりではAIを活用したという。
主に内装デザインでパース画を生成したり、アイディアをAIに壁打ちしたり。「ChatGTPなど、AIツールは普段から活用しているので、これで店がつくれないか？と挑戦してみました。
設計士にイメージを伝える際の資料も簡単に作成できて手間が省けました」と松本氏。
創業80年の老舗のイズムと最新AIの融合も今回のポイントだ。

 

ですって。
 
これもAI戦略なのか、お皿は有田焼を多用していて、目にも美しく。
 
メインはしゃぶしゃぶとすき焼きながら、こんな風に魚介メインの小皿が色々出てきてしかも皿が美しく、とても楽しくおいしくいただけた。
 
本鮪も生牡蠣もしっかり良い味で。
 

これは"うどん刺し"だそうで、のっぺりした幅広うどんがちゃんと茹でたて、しこしことして。
 
添えられているのはおろしわさびとうどんだし。このうどんだし、しゃぶしゃぶにも転用して味変でおいしくいただいた。
 
そしてこのあたりでしゃぶしゃぶがやってきて。（今日の一番上の写真）
 
牛肉２種類、豚２種類、鶏肉に生牡蠣にと盛りだくさん。野菜はパフェグラスのような足つきグラスに入ってくるというお洒落ぶりだった。
 
だししゃぶで、つけだれは胡麻だれポン酢の２種類で。
 

右は揚げ物２品、"大根の唐揚げトリュフ塩仕立て"と"大粒カキフライのしば漬けタルタル"。
 
おでん大根を揚げた風な大根のから揚げも、これもまた酒の良いアテだった。
 
全体のコースはこんな感じで。

天然インドマグロ刺し
生牡蠣
炙り明太子のポテトサラダ
 
うどん刺し
大根の唐揚げトリュフ塩仕立て
大粒カキフライのしば漬けタルタル
 
紀州南高梅一口茶漬け
日光味噌のたまり漬
 

【勝治秘伝のしゃぶしゃぶ】

野菜盛り合わせ
牡蠣しゃぶ
鶏ムネ
豚バラ・肩ロース
和牛バラ・サーロイン
名物 出汁玉
 

【和牛すき焼き】

リブロース
和牛バラ
和牛サーロイン
肉汁つけうどんまたは肉汁うどん
マキシマム濃い玉子
 

福井お素麺屋さんのかりんとう饅頭
濃厚抹茶アイス

 

しかしなかなか食べ応えがあって、このコース中途でお茶漬けが出てくるのに「？？？」と。
 
梅干し茶漬けおいしかったし、添えられた漬物も良かったけれど、でもこれがあったから最後のうどんが食べられなくて「うどんは要らないです……」とキャンセルすることになってしまったからなんとも悔しい。
 
そう、このコース、すごく量が多かったのだった。
 

こちらはしゃぶしゃぶの〆の"名物 出汁玉”。
 
しゃぶしゃぶだしに溶き卵を溶いてかき玉風にしたものが出汁玉。
 
スタッフさん（給仕の女性スタッフは皆、アジア系の外国人だった……もう本当、そういう世の中になりつつあって）が丁寧に仕上げてくれて。
 

そしてすき焼きも、軽く焼き付けてから割り下で煮る方式でお店の方が最初のところは仕上げてくれて。
 
そして卓上には更にお肉がまあまあたっぷり（下の写真）。
 
いや、ほんとに、量が多かったな……我々の胃が小さくなっただけではないと思う、これは。
 
お酒はおおむね180cc単位でやってきて、それもまた太っ腹というか。
 

• 山形 杉勇 純米大吟醸 180cc (1380円)
• 栃木 鳳凰美田 純米 剱 180cc (980円)
• 埼玉 神亀 純米 熱燗 150cc (1380円)
• 神奈川 丹沢山 秀峰 150cc (1380円)
• 秋田 山本 ピュアブラック 180cc (1380円)
• 富山 羽根屋 特別純米 150cc (980円)
• 佐賀 七田 ７割５分磨き純米 150cc (980円)
• 佐賀いちごさんサワー \598
• ほうじ茶 \398
• ウーロン茶 \398

飲み放題メニューは専用のメニューがあるわけでなく、日本酒リストのものそのまま飲んでも良いよという形で、果肉ごろごろ入るいちごさんサワーまで対象だったのが太っ腹だった。
 

スマホオーダーの画面を見ると、今日のメニュー、"至高の和牛饗宴コース"は通常価格10000円、"プレミアム地酒飲み放題"は4000円するものだったらしい。
 
最後はおいしそうなかりんとう饅頭と、濃厚抹茶アイスとのことだったのだけど、抹茶にそれほど愛がなかったので、アラカルトメニューを確認して「バニラアイスに変更できますか」と尋ねたら快く応じてくれて。
 
そしてかりんとう饅頭は包んで持ち帰らせていただいたのだった。
 
ちょっとね、もう、反り返って歩かないといけないくらいにお腹いっぱい。
 
飲み放題で食べきれないほど料理出てくるってすごいんだわ……。びっくりしたなー。
 

電車１駅分弱ほどの距離があったものの、初春を感じさせる暖かな空気の中京成上野駅へと向かい、そして上野公園入口には、こんな感じに寒桜。
 
咲いてる咲いてるとばかり外国人観光客が写真を撮るのに混ざった私も写真撮ってきた。
 
まだ２月ではあるけれど、でももうそろそろ真冬用の寝間着だったりは着なくても良さそうで。

ふぐ新年会と日本酒と

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チーズトースト
ヨーグルト（チチヤス クラシック）
カフェオレ

今日は朝からお出かけで、お昼はちょっと豪華な新年会予定。
 
だんなと息子には炒めソーセージと目玉焼きの皿も出しつつ、私はチーズトースト１枚にしておいた。
今日のパンは、ヤマザキのダブルソフト。
 

というわけで、午前10時、オープン早々に向かったのが、銀座ソニーパークで開催中の「映画「国宝」展」。
 
地下コンコースの柱は、こんな感じにどーんと大量の吉沢亮が。美しい。
 
で、せっかくだからと、入場料1600円もの、有料企画展も予約して見に行ったのだけれど、こちらはなんというか、「え？これだけ？？」と大変に肩透かし。
 

主演の吉沢亮が映画「国宝」の準備と撮影にかけた 513日間のうち、5日間をカメラマンの荒井俊哉が現場に密着して撮りおろし、選りすぐりの写真で構成された写真展です。

 
ということだったのだけど、ショップは販売物が無くなったとかで閉鎖中、展示写真はかなりのサイズなものもあれど、点数自体は20に満たないほどだったか、「うーん、綺麗だけど、綺麗だけど、これ１枚見るのに100円するってこと……？」だったらその金額の写真集なり買った方が良いわという、感想を得た。
 

地階の展示は映画の中のワンシーンを切り取った写真展、そして面白かったのは、この、劇中に登場するポスター。そうそう歌舞伎のポスターって、こんな感じ。
 
でも、来て良かったなとしみじみ思うことになったのは、さすがソニーの音響設備と圧巻の映像美音響美を味わえた、３階で無料鑑賞できた主題歌「Luminance」の立体音響空間。
 

ソニーの高画質LEDディスプレイCrystal LEDと立体音響技術を用いた空間で、「国宝」の劇伴音楽を担当した原摩利彦が作曲し、坂本美雨が作詞を手掛け、King Gnuの井口理が歌唱参加した「国宝」主題歌「Luminance」を、本編映像と共に鑑賞いただけます。繊細に積み上げられた映画の世界観を特別な環境でお楽しみください。

 
という無料提供のこのイベントが、しみじみ良かった。本当、良い映画でした。『国宝』。

赤坂「逸品料理屋 流石」にて
　ふぐコース セットドリンク付 \4850
　ひれ酒 \990

そして今日は仲良し３人でマダム女子会。
 
「ふぐ食べたい！」
「ふぐいいねー！」
ということになり、年明けからどのお店にする？と話していたのだけど、そこそこ手頃なランチコースがあった「春帆楼東京店」はあっさり満席で。
 

 
すっかりふぐ心高まっていたものだから、他のチェーンのお店とか……？と色々調べたところ、「逸品料理屋 流石」という赤坂のお店が、ランチのふぐコース、ワンドリンクつきで4850円と、かなりお値打ちな内容だったのだった。
 
セットドリンクは220円？250円？だか足すとアルコールも選べるということで、私は生ビール、残り２人は鳳凰美田の果実酒ソーダ割でかんぱーい。
 

前菜の他、ふぐの身皮のサラダ仕立て、とらふぐの刺身＆煮凝り、ふぐ唐揚げ、ふぐちり、雑炊又はうどん、デザート、と本当に一式味わえたこのコース。
 
正月気分を少し残した前菜は、黒豆の他、青菜のおひたし、松前漬け。
 
松前漬けってそれほど好きなものではなかったのだけど、ここのは旨味たっぷりで好みな味わいだった。
 

そしてコリコリとした身皮の湯引きがたっぷり乗ったサラダの後に、お楽しみのてっさ！とらふぐ！
 
ぶっちゃけ、ふぐの刺身の美味しさってそれほどには解らかったりする（味があるような……ないような……）のだけど、この、美しいまでの透け具合。
 
掘りごたつの個室だったこともあり、お行儀悪く箸でぐぐーっと手繰って数枚まとめて食べたりなどしてしまった。
 
もみじおろしが、しっかり辛くて。
 

「ごめん、ひれ酒飲んでもいい？」
飲みたい、と、ここでひれ酒頼んで、ふぐの唐揚げ。
 
この店にしようと決めたのは、ランチがかなり人気なようで定食がおいしそうだったというのもあるのだけど、個室向こうのカウンター席、別室の個室あたりもたいそう賑やかな盛況ぶりだった。
 
しっかり下味のついた、唐揚げ、とってもよき。
 

そしてポン酢でいただくふぐちりは、１人４切れ、たっぷりのふぐ身と立派な椎茸、梅麩、豆腐、しめじにえのき、白菜、水菜、長ねぎとけっこうな具沢山。
 
この面子、全員子供のいる既婚者なのだけど、お嬢様Ｍちゃんが本物のマジもののお嬢様（家にお手伝いさんがいるレベルの）で、料理はあまりしない、お掃除は人生一度もしたことがない(!)とのことで。
 
そんなMちゃんの前にカセットコンロの火加減調節のつまみがあったのだけど、「え、どうするの、やったことない……」ってなっていて面白かった。
 
いや、こうなったら火を弱めるんだよ、なんて残り２人で鍋奉行して。
 
Ｍちゃん、鍋は嫌いじゃないけど、全部お世話してくれるところでしか食べた事、ないんですって。ほんとすごい。
 

唐揚げも良いけど鍋も良いよねー、というかやっぱり〆の雑炊よね！と、うどんとの２択だった〆は、全員一致で雑炊に。
 
給仕のおばちゃんの手際が実によくて、パラッと振った塩加減もパーフェクト。広めに持った箸を伝わせて卵を溶き入れる所作も「あ、なるほど、こうすれば良いんですね！」と（いつも私、器からどばーっと入れてたわ……いや細く垂らすとかはするけど……）学びを得ることができて、米粒一つ残さず３人でお鍋をきれいに平らげた。
 
デザートは、バニラアイスときなこをかけたわらび餅。
 
おいしかったー。

新橋「日本酒原価酒蔵」にて
　日～木限定 プレミアム時間無制限飲み放題 3×\2470
　日本酒に合うチーズ盛り合わせ \2280
　贅沢生ハムぽてさら \760
　サクサクそら豆 4×\430
　いぶりがっこ \540
　パリパリピーマン～特製味噌マヨ \430
　燻製合鴨の炙り \650
　仕込み水 3×\380

ランチは飲み放題というわけではなかったものだから、
「木曜日なら、日本酒原価酒蔵で時間無制限飲み放題とかいけるんだよね……」
とお店決めしている段でぽそりと提案したら、「え、それ行きたい」ということになり。
 
11時半からのランチ、１時半には終わったら、新橋移動して１時間くらいカラオケするなりカードゲームするなりして15時から飲み放題行っちゃう～？なんて言ってたら、結局お店を出るのが14時過ぎくらいになって、ちらっと路上のお店に寄り道するなどしただけで２次会に向かうことになった。
 

料理を最低１人２品頼まないといけないのだけど、ふぐランチ後でもまあなんとかなるなる……で、結局、色々頼むことになって。
 
１人分800円弱で、人数カウントで頼めるチーズプレートが、西京クリームチーズ、海苔の佃煮がけクリームチーズ、酒盗クリームチーズ、モッツァレラの醤油漬けにはちみつカマンベール……だったかな、ひととおりセットになっていて、これをだらだらつまみつつ。
 

けれど今回のヒットは”サクサクそら豆"だった。
 
「そら豆好きー」
「あ、私も好きだよ」
なんて試しに頼んでみたら、これがべらぼうにおいしくて。
 
サクサクほくほくの歯触りと塩加減が絶妙に酒に似合って、お代わりしまくり、全部で４皿？
 

お店は10時近くまでいたから結局７時間近く飲み食いしてたのだけど、まあ飽きもせず色々おしゃべりしてたなあ、と。
 
右は、飲み放題で貰ったお酒、全部で13本（1300ml）なのだけど、それ以外、"店長の隠し酒"を相談しながら色々出してもらって、それが今日はすごかったなあと。
 
ちょうど昨日、そういったお酒を好む常連さんが来たのだそうで、その方向けに色々仕入れたところだったのだそう。
 

最初に来た時に、タカチヨを何種類か飲み比べさせてもらってそれがすごく良くて～、なんて話をしつつ、だから同じ蔵とか同じ米とかの飲み比べさせてくれると嬉しい、と店長さんに告げ、今日は随分色々と持ってきてもらった。
 
このあたりは当然飲み放題から外れてるのだけど、時間無制限飲み放題って、つまり「どれだけ居ても追い出されない権利」と我々思っているところがあるので……。
 

• 新潟 髙千代酒造 たかちよ純米大吟醸 中取り 黒ラベル 新酒生酒
• 山形 冨士酒造 栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山
• 山形 冨士酒造 栄光冨士 星天航路 純米大吟醸 無濾過生原酒
• 三重 清水清三郎商店 作 NOUVEAU 純米大吟醸 新酒 2025
• 山口 大嶺酒造 大嶺３粒 冬のおとずれ 純米酒 季節限定
• 大分 中野酒造 裏ちえびじん おりがらみ
• 新潟 髙千代酒造 シンタカチヨ Y2タイプ 【終】End of the bigining 無ろ過生原酒
• 愛知 柴田酒造場 孝の司 純米大吟醸 まどろみ 生酒
• 埼玉 南陽醸造 花陽浴 THE PREMIUM 八反錦 生原酒

 
と、八反錦の花陽浴とか、ちえびじんのおりがらみとか、栄光富士は愛山がとってもおいしかった。
 
髙千代は、積極的に買ってまで飲まない蔵なのだけど（新潟酒ってあまり好みじゃない方向のが多いということもあり……）、日本酒原価酒蔵のこの新橋店で、「髙千代、おいしいなあ」と毎度教わっている気がする。今日のカタカナ"タカチヨ"も良かった。すごく。
 
かくして、お酒に強いお嬢Ｍちゃんと、我々の半量ほどでかなり酔っぱらうＫちゃんと、結局、22本、2200ml飲み干したので12合ちょっと？大変よく飲みました、と御機嫌に帰宅。
 
たまたま新橋から乗り換え無しで帰れるのに乗れたうえにあっさり座ることができ、爆睡しながら帰還したのだった。はー、最高の新年会。

鮪と日本酒のお店に

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「ローソン」の
　もっちりとしたパニーニ　ハムチーズ \192
　香ばしいミルクフランス \160 1/2本
洋梨（福島県産コミス）
ぶどう（長野県産シャインマスカット）
カフェオレ

今朝は、昨日あまり遠出したくないからと、新商品探しにちらっと寄ったローソンでついでに買ってきたパンで朝食を。
 
新商品だったらしい"もっちりとしたパニーニ　ハムチーズ"と、こちらは以前からの品だったらしい"香ばしいミルクフランス"。
 
ミルクフランスはほんのりわざとらしい風味であまり好きではなかったのだけど、品名通り、もっちり食感のパニーニは悪くないおいしさだった。パニーニってこんな感じのサンドだったんだっけ？というそのあたりから曖昧なのだけど、まあいいか、と。
 
今日は夕方からお出かけで。でも未だ体調万全とはいまいち言えず、昼間の間はおとなしくしていた。薬を飲んでいる分にはさして咳も出ないのだけど、薬が切れた時がやばい、という感じ……。

銀座「鮪 専門 銀座はなたれ」にて
　美酒飲み放題付き極みコース

東銀座に向かい、予約していた「Johan」のパンを受け取って、「ハイアット セントリック 銀座 東京」で予約してたシュークリーム受け取って、ざくざく歩いて有楽町交通会館の「わしたショップ」で泡盛買おうとしたところでだんなと落合い最後に「北海道どさんこプラザ」でリニューアル新商品の「牧家」の飲むヨーグルトを買い……で、今日最後の目的地は東急プラザ銀座11Fにある「鮪 専門 銀座はなたれ」さんに。
 

ちょうど１年前、「Makuake（マクアケ）」で購入した食事券を使って訪れた時には「地きんめ鯛専門 銀座 はなたれ」が、鮪専門店としてリニューアルしたのであるらしい。
 
再びMakuakeから「少量多品目のまぐろ尽くしと20種以上の日本酒。酒天国を味わえる限定会員を募集」というクラファンプランが出ていたものだから、「え、あの店ならまた行きたい」と食事券を買っていたのだった。
 

「【超早割】美酒飲み放題付き極みコース 2名様分 ＋ 会員特典」は、２万円で２人分。
 
上のリストの日本酒20種類飲み放題つきで、なんと出てくる料理は品数24種類。前回と同じく圧巻のお魚尽くしの幸せ献立だった。
 
お酒はグラスでも１合の片口でもいただけて、季節柄、ひやおろしが多かったのも良い感じ。
 

いきなり最初にかわいい手巻き寿司、そしていきなり日本酒に似合う"本まぐろ皮の煮こごり"が。
 
やってくる料理は写真のような小皿のものが多かったものの、これが20数皿続くのだからボリュームはしっかりあって。
 
最後の丼がそれなりの分量で、最後に魚介白湯スープをかけてお茶漬けにという趣向だったのだけど、そしてこれがもうめちゃめちゃおいしかったのだけど、食べきれなかった。不覚。
 

体調万全だったら、多分余裕で食べられたはずなんだ……、と、このプランを再び頼むことのできる会員期間のうち（来年の５月までらしい）に、また来たいなあ。
 
できれば冬酒がおいしい季節のうちに……。
 
右の写真は、きのことあん肝、そしてネギトロ茶碗蒸し。
 

で、出てきた料理は、こんな感じ。
 

• 宮城県塩釜 天然生本まぐろすきみ手巻き
• 北海道厚岸 活黒ほっき貝刺身
• 宮城県塩釜 本まぐろ皮の煮こごり
• 茨城県 秋茄子揚げ浸し 追いがつお
• 静岡県沼津 沖さわら刺身
• 青森県陸奥 蒸したてあん肝ぽん酢
• 宮城県塩釜 天然生本まぐろ赤身燻製醤油漬け
• 長野県 ３種のきのこおろし（あわびたけ・舞茸・しめじ）
   
  
  
• 宮城県塩釜 天然生本まぐろネギトロあんかけ茶碗蒸し
• 長野県 黒あわび茸と大根の海おでん
• 北海道根室 生真鱈白子松前焼き
• 宮城県塩釜 天然生本まぐろ焼肉ユッケ
  （ユッケの残りのたれ、焼きうお卵黄ソース）
• 東京都築地 べったら漬け
• 長崎県松浦 レアアジフライ 自家製タルタルソース
• 太平洋 銀鱈煮付け
• 神奈川佐島 蒸しさつまいも マスカルポーネソース添え
• 日本海 煮あわび肝ソース シャリ寿司
• 宮城県塩釜 天然生本まぐろ大とろ炙り
• 栃木県佐野 赤酢昆布がり
• アラスカ 天然塩すじこ手巻き
• 宮城県塩釜 日替わり地魚（わらさ）とまぐろ飯
• 魚介白湯スープ 茶漬け
• 薄焼き玉
• 甘味（一口羊羹）
  

面白かったのは、この、天然生本まぐろ焼肉ユッケ。
 
ユッケはユッケとして半分ほどはおいしくいただき、その後、奥に見える鮪の赤身をコンロにかけた鉄板でさっと炙ってその鮪肉でユッケをくるんでどうぞという趣向。
 

コースのそこここで、この鮪おいしいなーと唸る鮪料理が出てきて、味のメリハリが良い感じのコースだった。
 
すじこ好きとしては、終盤に出てきたこの筋子のお寿司もすごく幸せだったりして。
 
けど、合間にはクリームソースを絡めて食べる鮑のご飯（一口サイズではあったけれど）もあったりしたから本当、最後の丼が食べきれなかった……ほんとに残念……。
 

そしてお酒も万全だったら倍量くらい飲めたところだけれど、今日は２人でこんな感じに。
 

• 山形 酒田酒造 上喜元 純米吟醸 美山錦
• 東京 石川酒造 多満自慢 純米無濾過
• 茨城 来福酒造 来福 純米吟醸
• 秋田 大納川 大納川 純米
• 秋田 刈穂酒造 刈穂 吟醸 六舟
• 長野 宮坂醸造 真澄 純米吟醸 ひやおろし
• 広島 龍勢 生酛 雄町 ひやおろし

デザートも重たいものなら食べきれないかも、と戦々恐々していたのだけど、あったかい黒豆茶と共に一口羊羹が２切れ出てきて、それはちゃんと食べられた。
 
体調不良が恨めしい……やっぱり冬の間にもう１回、リベンジしたい所存……。

渋谷で日本酒飲み放題！

※写真はクリックすると大きくなります※

イングリッシュマフィンのベーコンエッグサンド
「Krispy Kreme Doughnuts」の
　オリジナル・グレーズド １個
カフェオレ
梨（山口県産豊水）

つい習慣で１ダース買ってしまったドーナツと、ＯＫで少し前に買ってきてあったイングリッシュマフィンでベーコンサンドと。
 
悪くはないけどすごくおいしくもないんだ……と思いつつ、イングリッシュマフィンもぐもぐ。日本橋三越のFortnum & Masonで売ってるマフィンが最高においしいのよね……。
 
んで、「おうちで焼いて召し上がりますか？」って、薄焼きのと普通焼きのと２種類あるのが本当に素晴らしかったりして。
 
またあれが食べたいなあと思ってしまった。夕方以降だとあっけなく売り切れていたりする儚いマフィン。

渋谷 「炭火炉端と肉 金しゃもじ」にて
　Makuake限定 美酒飲み放題付き至福コース

明日、私は一人秋田に行かねばならなくて。
 
というのも先週、母が電動自転車で転んで、その重たい自転車の下敷きになったらしく、年もあって大腿骨骨折をしてしまった、と。出血もひどくて病院に担ぎ込まれ、その手術が明日になったから娘に私に立ち会いに来て欲しい……と、秋田の伯父から連絡があったのだった。
 
じゃあ一応前日から秋田入りして、でも手術当日に無事意識が戻ったらとりあえずそのまま帰りますね、退院時にはちょっとまとめて滞在できるようにしますんで……と、ばたばたしていたここ数日。
 

そして手元には10/13までが使用期限だった「Makuake（マクアケ）の食事券があって、その予約を明日に入れていたのだった。行けないじゃん、と、急遽水曜の今日にずらしてもらうことにして、で、今日はだんなと外食に。
 
「炭火炉端と肉 金しゃもじ 渋谷店」は、「GYRO HOLDINGS株式会社」が母体の和風居酒屋で、イタリアンの「ESOLA」、「ひもの屋」、沖縄料理の「なんくるないさー」あたりがグループ内にあるそうで。
 
プランは「至福の炉端料理と逸品15品に銘酒を一献。厳選された日本酒20種以上を好きなだけ」という、「【早割】Makuake限定 美酒飲み放題付き至福コース 2名様分 ＋ 会員特典」、22000円というものだった。
 

日本酒リストは30種類弱、十四代、飛露喜、而今、と、「あー……（なるほどぉ）」という銘柄も並んでいて、それが飲み放題なのはまあまあすごかったな、と。
 
全てテーブルに一升瓶持ってきてくれて、サイズはお猪口量から、ガラス酒器＋升のまあまあ分量と選ぶことができた。まあ、多め量で飲むことにして、でも料理の量がかなりふんだんで、それほどには飲まないまま終わったかな……でも料理はどれもおいしかった。
 

先づけ

いくらの茶碗蒸し
昆布締め真鯛の手毬寿司

季節の前菜

蛸のみどり酢和え
ごぼうのすり流し
鱧の湯引き 梅酢味噌

鴨肉と葱の炙り

牛たたきのシーザーサラダ

４種のきのこ

季節の刺身 3点盛り

イカ
藁焼きかつお
真鯛

本鮪中トロの手巻き

旬野菜の炭火焼き

万願寺唐辛子
さつまいも
チーズマッシュルーム

伊勢海老の炭火焼き

鮑の炭火焼き

秋刀魚の原始焼き

季節の天ぷら抹茶塩（キャンセル）

厚切り牛タンの炭火焼

和牛ロースの炙り トリュフ塩（持ち帰り）

鰻の土鍋ご飯（持ち帰り）

季節のフルーツとバニラアイス

白桃

 

と、初手の茶碗蒸しから、おいしかったもののまあまあのサイズ感があって。
 
いかにも日本酒のアテという感じの品々、残念ながら"炉端焼き"言いつつも店内にその炉端焼き感はあまりなく。
 
あ、この、３切れしっかりやってきた鴨、おいしかったな。
 
けどシーザーサラダもOUTBACKのセットランチレベルにはたっぷり分量で、何より、野菜の炭火焼き、その後の魚介の炭火焼き系の怒濤の品数と分量にひたすら圧倒されることにはなってしまった。無念。
 

• 栃木 小林酒造 鳳凰美田 純米大吟醸
• 広島 今田酒造 富久長 海風土Seafood 純米
• 山形 高木酒造 十四代 本丸 特別本醸造
• 茨城 森島酒造 森嶋 純米吟醸 山田錦
• 秋田 福禄寿酒造 一白水成 特別純米 良心
• 京都 木下酒造 玉川 自然仕込 山廃純米にごり
• 福島 大木代吉本店 楽器正宗 本醸造 中取り
• 愛知 萬乗醸造 醸し人九平次 山田錦50 Eau de Desir

飲んだお酒はこんな感じ。
 

半割の伊勢海老もけっこうな迫力だったし、何より、元メニュー（は春のものだったので）では"鯛の原始焼き"となっていた品が、秋刀魚丸ごと１匹という豪華さ（今日の一番上の写真）だったのが、嬉しいやら、困惑するやら。
 
「いや、これ、普通にメインのおかずだから……」
「さすがに食べられない……」
 
と、続けて出てきた牛タンはぎりぎり食べられたものの、今なら間に合うと早めの段階で本来出てくる天ぷら（春のメニューでは筍、こごみ、たらの芽の春野菜とわかさぎということだった）はキャンセルさせてもらって、いかにもおいしそうな和牛ロースの炙りは持ち帰りさせてもらうことに。
 

土鍋ご飯の方は、事前にお店側から「おにぎりにしてお持ち帰りできます」と言われたので、「それで！」とお願いしたのだった。
 
最後は、俯くのがしんどいくらいにお腹いっぱいになったけど、明日の秋田行きに備えて栄養蓄えられたし痛飲ってほどにはお酒飲まなかったしで、ある意味平和だったのかもしれない。
 
Makuakeのこのプラン、
（1）2回目以降の来店時もMakuake限定至福コースを9,000円（税込）でご注文いただける権利
（2）2回目以降の来店時もMakuake限定美酒飲み放題付き至福コースを12,000円（税込）でご注文いただける権利
なる会員特典つきなのだけど、よっぽどの大食らいじゃないとこのコースはむり、むりよ……おいしかったけど……。