今日は豚丼

※写真はクリックすると大きくなります※

「ピーターパン」の
　コンビーフカレー \324
　限定ダブルコッペ \280 1/2個
台湾マンゴー
アイスカフェオレ

今朝は息子と２人の朝御飯、「ピーターパン」の新作っぽいカレーパンと、７月限定の付食パン、"パインクリーム"とホイップクリームのサンドは息子と半分こ。
 
焼きカレーパンのコンビーフカレーは、確かにコンビーフのこっくりさを感じるおいしいもので、そも、ピーターパンのカレーパンはおいしいものなので、文句なしの味わい。
 
コッペパンはパン生地からしてほんのり甘さがあるのだけど、昨日の女子会でも「このコッペパン、ふわふわでおいしいねえ」と友人たちに好評だった。
 

そして今日もとっても暑く。
 
ちらりと買い物にだけ行って、あとは家でのんびりしていた。
 
そして届いたつやつやのおいしそうなマンゴーは、去年のうちに申し込んであった沖縄県糸満市のふるさと納税、"フルーツ 定期便 全3回 名護パイン園 マンゴー パイナップル キーツマンゴー"というものの第一弾。
 
発送の連絡があって、パイナップルかな？なんて言っていたらマンゴーだった。
 
真っ赤に熟れていかにもおいしそう。

蒸し鶏とひじきの胡麻サラダ（スーパー惣菜）
温玉豚丼 w/茹でとうもろこし
麦茶

そして息子と２人の夕飯は、先日の作り置きの低温調理天草ポークを使っての豚丼を。
 
スライスして、フライパンに低温調理時の肉汁と十勝豚丼のたれを入れて軽く煮詰めてから肉をさっと絡め、ついでに茹でとうもろこしの表面にもそのたれ絡めて、御飯にオン。
 
スーパーで安かった温玉乗せて、刻みねぎと炒り胡麻振ったらできあがり。簡単。
 
手元に茄子なども残っていたのだけど、楽させてもらっちゃえと、スーパーで蒸し鶏とひじきの胡麻ドレッシング添え和風サラダも買ってきて添えた。
 
低温調理だと茹で豚風にはなってしまうから、これはこれで……ではあるけど、やっぱり油の部分をこんがり焼いて食べたいというのはあったかも。ローストビーフ丼だったらこの手法で問題ないのだけど、豚丼はちょっと違うかなあとなったのだった。
 
まだ少しだけ残る低温調理肉は、細切りにしてサラダのトッピングかパスタかにでもするかなあ。