秋田最後の夜は

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バタートースト
りんごジャムパイ
小岩井ヨーグルト w/パイナップルジャム
梨（千葉県産かおり）
ミルクティー

今日も今日とていつも通りに早起きして、ルーティンと化してた日記書いて旅行記書いてレシピデータベースの入力作業をして……の朝。
 
母宅、７泊８日。そしてバリ島は６泊７日ということで、今朝めでたく旅行記書き終えていそいそとアップロードしておいた。楽しかったなーバリ島。
 
朝御飯は、１枚だけ残っていた東京駅で買っていった食パンの残りをバタートーストにして、キッシュに使った冷凍パイ生地の残り生地を適当に折ってたたんで正方形に切って焼いてジャムパイに。
 
真ん中、へこませられるようにナイフで薄く切り目を入れて焼いた後、中央をスプーンで押してそこにジャム詰めるだけ。
 
母宅のバルミューダのトースターは、なまじ完璧な温度管理をしてくれる分、途中で火力ががくんと下がることがままあって、パイ焼きはまあまあ大変だなということを学んだ……ものの、概ね綺麗には焼けるのでバルミューダすごいな、と。

キッシュの残り
鶏肉のクリーム煮の残り
アイスカフェオレ

今日は板金屋さんが傷んだ家の修繕の見積もりに来たりした他は買い物にも出ずのんびりで。
 
日中、凄まじい通り雨があったりしたけど、どうやら台風も問題無く過ぎ去ってくれるみたいで明日は無事に千葉に戻れそう。
 
というわけで今日はひたすら冷蔵庫の残りもの一掃をすることにして（これが余ってるからねーと言っても見知らぬ食材は母、触りそうにないから……）、昨日のキッシュの残りの続きと、秋田滞在序盤に作った残りの鶏肉のクリーム煮を食べてしまうことに。
 
「千駄木腰塚」のコンビーフがまだ余っているしと、夕飯にも使う予定だけど昼のシチューにもいくらか混ぜ込んで出した。クリームシチューというほどには汁っぽくない煮込みだったけど、クリームシチューにコンビーフ混ぜるのは危険なおいしさなので似合わなくはないでしょう、と。案の定おいしくなって、「これ、お店の味みたいねえ、キッシュも」と言う母にドヤ顔する私だった。

きゅうりの浅漬け
焼き茄子のおかか醤油
コンビーフのゴーヤーチャンプルー風
仙台牛タン炒め
豚汁
栗ご飯
ビール（サントリー ザ・プレミアム・モルツ）

そして夕飯も、数日前の残りの栗ご飯と豚汁の残りを消費しようとしつつ、冷凍庫から発掘された太古の牛タン（塩味薄焼きと味噌味厚切りの）を焼いてしまうことに。
 
記載された年数に軽く目眩を覚えつつ、我が家の冷凍庫にもここまでとは言わないけどまあまあ古い食材眠ってるしなと、炒めてみてから傷んでるかは判断しようと火を通したら問題なく食べられそうだったのでそのまま食卓に。
 
いただきもののゴーヤーの残り、1/2本も、母はどう調理して良いかわからない風だったので、「とりあえず炒めちゃうね」と、コンビーフの最後の残りと卵１個使ってゴーヤーチャンプルー風にしておいた。
 
食べつけてないとゴーヤーの苦みは厳しいよねと、白いワタはごっそり削りきった後、塩と砂糖で揉んでしばらくおいてから茹でて、それから炒めて……と苦み抜きを万全にしたら「全然苦くないわね」と。
 
「ゴーヤー、おいしかったって、お向かいさんに言っておくわね」
「いや、おいしかったって言ったらまた貰っちゃうことになるから、"私は食べ方解らなかったけど娘が色々やってくれたの"くらいにしておいたら……」
「そうねえ」
 
と、焼き茄子（魚焼きグリルでしっかり焼いてあつあつのうちに手で皮を剥く……）の作業はなんなくこなす母が、ゴーヤーの下処理は「めんどくさいわね」と。
 
まあ、この苦い野菜を好んでわざわざ食べる必要はないんだけどね、私は好きだよと、そんな感じの秋田最後の夜だった。