地元の絶品フレンチに

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「ユーハイム」の神戸牛のミートパイ
「POINT ET LIGNE」のテル
自家製ヨーグルト w/紅玉ジャム
カフェオレ

母上京中は昼寝ができないから少々しんどい……と思いつつ、５時半起きで弁当作りの朝。
 
だんなと息子２人の分、だんなが大阪で買ってきてくれていた（賞味期限はとうに過ぎてるけど、味見したら全然問題なかった……）「551蓬莱」の甘酢団子を使って、野菜たっぷりの酢豚風炒めものに。焼売も一緒に詰めて、あとは朝に支度した玉子焼きと、これはスーパーで買ってきてあったごぼうサラダと。
 

• ご飯
• 肉団子と野菜の甘酢炒め
• 「551蓬莱」の焼売
• たらこ入り玉子焼き
• ごぼうサラダ（スーパー総菜）
• いかなごのくぎ煮
• ほうじ茶

 
でも今日のお弁当の目玉料理は、旬到来の「いかなごのくぎ煮」。
 
本場、神戸に住む友人が今年も送ってくれたもので、今年もツヤツヤキラキラ、たいそう綺麗な照りのある美味しいくぎ煮だった。地元の漬物屋さんなどでもたまーに見かけることがあるけれど、少量入ったパックで、なんだか見た目もカサカサしているか変にネトネトしているかのものが多くて、そちらはあんまり買う気がしなかったりする。本場のくぎ煮は本当に美味しい。
 
朝御飯は、昨日東京駅GranStaで買ってきた「神戸牛のミートパイ」のミートパイと、新丸ビルで寄ってきた「POINT ET LIGNE（ポワンエリーニュ）」のパンあれこれ。
 
りんごピューレのパイ包み的な「テル」もミートパイも、温めてからいただいた。どっちもパイ系で油っこい選択しちゃったなぁと気付いたのは朝になってからだったりして。
 
ミートパイは、だんなから「ユーハイムのミートパイ食べたいなぁ」とリクエストされたのでついでにと自分の分も買ってきてみたのだけど、久しぶりに食べたミートパイは相変わらずの絶品さ。  
刻んだゆで卵が入る、ちょっと素朴な風のミートパイで、さくさくの折パイの生地も完璧。繊細なデニッシュ生地のりんごのパンも美味しかった。

津田沼パルコ内「Cafe comme ca」にて
　あまおうのタルト
　ミルクティー

「あのね、あんたの家に行ったら、イトーヨーカドーに行かなくちゃと思ってたのよー」
と、母。
 
母の秋田の家の周辺にはヨーカドーが無いそうで、
「なんか、下着とかけっこう良いものがあるらしいじゃない？」
ですって。
 
じゃあ今日は津田沼散策しましょうかねと、イトーヨーカドーからのイオンモールからのパルコ歩き。パルコに到着した頃はそこそこ疲れていた（しかも既にそこそこの大荷物だった）タイミングだったので、「お茶しましょ、お茶。休憩しましょ」とパルコ内の「カフェコムサ」で、ひと休み。
 
「カフェコムサ」は、母お気に入りの千葉そごうの「ベリーズカフェ」と同系列店。ケーキの品揃えはまんま同じらしく、店名の違いは「ベリーズ～」の方が若干店内の調度品が豪華、といったあたりにあるみたい。
 
折しもストロベリーフェア開催中で、色々な苺タルトがメニューにある中、私は「あまおうのタルト」（830円）を。母はひなまつり限定の「ひなまつりスペシャルタルト」（830円）を選び、ポットサービスのミルクティーをつけてもらった。
 
私のタルトも壮観だったけれど、苺とマンゴー、キウイ、バナナが十二単のように色鮮やかに盛られたスペシャルタルトはたいそう壮観。
 
ひなまつりタルトの方は、ピンク色の砂糖とチョコレートソースで桜の花が象られていた。私の方の皿にはココアパウダーでシックな市松模様つき。
 
１切れ800円強もするだけあって、たっぷり乗ったいちごはどれも幸せな美味しさ。母が上京した時にしか口にしない（できない！）お楽しみの１つだ。

津田沼パルコ内「今日和」にて
　ほうれん草とベーコン、チーズのサラダ
　生ハム、フレッシュトマト、ルッコラのオリーブオイルパスタ（大盛）
　ビール（ハーフ＆ハーフ・グラス）

で、お昼前のお茶の後、引き続きパルコ散策。
 
津田沼なかなかに賑わいのある街だけど、案外と雑貨屋は多くない。イオンモールの中にはこれという店はなく、パルコの中に５店ほどあるかなーという感じ。
それでも、母好みの雑貨がちょこちょこあったらしく、楽しそうにミルクパンや洒落た布などをお買い上げ。
 
昼御飯は、歩き疲れた事もあって、パルコ内でさらっと済ませて一度おうちに帰りましょう、と、「今日和」で生パスタをいただいてきた。
 
サラダを食べたいけど、その後パスタ１人１皿もちと重そう……ということで、レギュラーサイズのサラダを１つと、パスタを大盛りで１皿注文してみることに。
 
ランチ用のグラスビールもメニューにあったのでそれも頼んで、なかなかのボリュームだったサラダとパスタを平らげた。サラダのサラダほうれん草は１把丸ごとかと思われる分量で、パスタもどどんと「軽めの２人分」くらいのたっぷり量。うっかりけっこうお腹いっぱいに。

津田沼「ラシェット M」にて
　本日のピンチョス３種盛り合わせ \1420
　秋田県産切りたて生ハム18ヶ月熟成 \1580
　有機野菜の饗宴バーニャカウダ \1870
　あん肝とさつま芋のモンブラン仕立て \1580
　ことこと煮込んだ和牛胃袋と林檎のクリーム \1520
　青森県産鴨胸肉のこんがりロースト \2680
　小豆のチーズケーキ \640
　バニラと生姜のアイスクリーム \600
　国産ワインいろいろ

今日は息子には早めに夕飯を食べさせて（カルボナーラスパゲティを支度した）、息子は習い事に。
だんなの帰りは遅そう……ということで、母と２人、
「そうそう、ずーっと気になってたお店があるんだー……あんまり子供連れで行ける雰囲気でもなくてさ」
行ってみませんか？と、予約を入れて行ってみたのは「ラシェット M」というお店。津田沼の駅近く、表通りからちょっと入ったところにある、静かな路地に面した店だった。
 
かなり評判が良いので期待もしていたけど、期待以上の美味しさと居心地の良さ。メニューはアラカルトが主で、取り分けて食べることを前提としているのだけど、居酒屋とかワインバーといった雰囲気ではなく、メニュー数はとても豊富。カウンター席中心だから、カップルで来て２人で取り分けて……というのを想定しているのかな。そういう食事にぴったりなお店だった。
 
「今日のおすすめ」の黒板メニューが魅力的なものばかりで、「でも牡蠣とかあん肝とか白子とかは母が好まないしな」と、母が食べられそうなものを中心にいくつか注文。少ししたところでだんなから「今から帰れそう～」と連絡があったので、お店で合流して、後半はだんなも一緒に色々もぐもぐ。どれもこれも美味しかったし、盛りつけもお洒落だったりわくわくするものだったり、そして国産ワインを中心とした酒の品揃えも相当なもの。
 
津田沼にこんな素敵なお店があったんだねぇと驚く私とだんなに、「これは、遊びに来たら絶対来なきゃいけないお店の１つだわね！」と母も大喜びだった。
 
最初にやってきたのは「お店からの１品」（ただし、この１品と、パンとリエット代、サービス料として１人700円ほどが請求される）の、「鯖のサモサ風揚げ餃子」。
 
ワインの肴の「ピンチョス」は10種類ほどから、単品、３種盛り、５種盛りと好みで盛り合わせてもらうことができた。
 
左の写真、選んでみたのは、左から「いちご風味のラタトゥイユ」、「塩ダラとジャガイモのクリーム煮、ブランダード」、「リヨン名物ガトードフォワ（鳥レバーの焼菓子）」。
 
ガトードフォワが、ほのかに甘くて、本当に「焼菓子」そのままな感じで面白かった。でもしっかりレバー風味で、生臭くはなく上品な味。ラタトゥイユに苺が入るちょっと挑戦的な料理も、クラシックなブランダードも、どれも美味しかった。
 
これは、秋田県産の切り立て生ハム。
 
クロワッサンなどの飾りのついたピックが刺さっているのは、「パンで出来たエッフェル塔」型の容器。適度に厚切りされた生ハムと、美味しいオリーブが数粒。
 
「秋田で生ハム作ってるんだー」
と母に言ったら、
「そうそう、なんかね、廃校で作ってるらしいわよ」
ですって。
 
最初は国産のスパークリングワインをいただいたのだった……かな（うろおぼえ）。
 
飲みやすい白ワインでもいただきましょうかと、綺麗にまとめられたワインリストを見せてもらったのだけど、「宜しければ直接セラーもご覧になってください、１本ずつ説明もつけてあります」とのことで、入り口近くの小部屋のセラーに入らせてもらった。１本１本、丁寧な説明が添えてあって、「岩手のリースリングなら、母の好みかなぁ」と「岩手 五月長根葡萄園 特別醸造限定品 2013リースリング」を１本。
 
今ちょうど、漫画の『神の雫』を読んでいるらしいだんな、お店に来てテーブルに置かれたワインを見た途端に
「あ！今日読んでた巻にこのワインが載ってたよ！」
だそうで。
 
今日の一番上の写真は「有機野菜の饗宴バーニャカウダ 蒸、揚、焼、生の調理と旬のソースで」という料理。
 
私が想像する「バーニャカウダ」とは全く違った盛りの品が出てきて、今日、ビジュアルで一番驚いたのがこの料理だった。
 
にんにく風味の、でも上品なソースは粗塩と共に皿の中央あたりに。揚げてある野菜は揚げたての熱々サクサクで、他にも蒸されていたり焼いてあったりと、野菜ごとに様々な手が加えてあった。
 
軽く揚げられたふきのとうもあったし、面白かったのは「プチヴェール」という野菜。葉色の濃さなどが「ケールかな？」という感じだったのだけど、苦みがなくてむしろ甘かった。ケールと芽キャベツの交配種なんですって。
 
だんなと２人、「うんまーい！」と大喜びしながらいただいたのが、「あん肝とさつま芋のモンブラン仕立て」。
 
なんというか、ちゃんと見事に「モンブラン」。揚げた薄切りさつまいもが羽根のように飾られて、深緑色のソースはちぢみほうれん草のクリーム。
 
不思議な印象の食材の組み合わせに反して、味はしっかり調和していた、とても素敵な皿だった。
 
ワイナリーの作った日本酒もリストにあるね、なんてだんなが話していたこともあってか、カウンターからマスターが
「その料理にぴったりな日本酒もございますよ、木戸泉の貴醸酒っぽいお酒で」
と。
 
是非ください！とお願いして出してもらったそのお酒は、やっぱり、というか、ワイングラスに注がれてやってきた。あん肝とさつまいもとちぢみほうれん草、それぞれ方向の違う「こく」がほどよくまとまった料理に、この日本酒が実にぴったり。
 
そして最後は、母たっての希望のメインディッシュ、鴨胸肉のロースト。
 
この写真の角度では厚みがいまいちわからないけれど、たっぷり5cmほどはありそうな厚みの、たっぷり巨大な「肉塊」だった。
 
クラシックなソースかと思いきや、芹が鮮烈に香って、その後に柑橘の風味がふわりと漂う、和風なもの。
 
鴨に合わせてグラスワインの赤も少し貰って、すっかり良い気分になってしまった。
 
デザートも個性的で、母と私は「小豆のチーズケーキ」を半分こ、だんなは「バニラと生姜のアイスクリーム」を。
 
お値段お手頃とは言えないお店（本気で飲み食いしたら簡単に１人１万円超えちゃう……）だけど、でもお酒も食べ物も隅々まで美味しいのは本当に幸せで、良いお店だった。
また来なきゃー。

母が来たりてホテルランチ

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「サンマルクカフェ」のチョコクロ
「ピーターパン」の塩バターロール
カフェオレ

今日は月曜日、気合いを入れて弁当作り……！といきたいところだけど、だんなは弁当不要ということで、「じゃあ手抜きでもいいかなー」と。昨日スーパーでとんかつがお値段お手頃だったこともあって、「じゃあ手抜きでいいかな」と、かつ丼弁当を支度した。
 
いつも通りのかつ丼と、ほうれん草のおひたし、スーパー総菜のごぼうサラダ、あとはりんごとほうじ茶。
 

• かつ丼
• 青菜のおひたし
• ごぼうサラダ（スーパー総菜）
• りんご
• ほうじ茶

 
で、朝御飯は、チョコクロと塩バターロールを。
 
「サンマルクカフェ」はなんでも「チョコクロ販売15周年」だそうで、3/1の日曜日に「15周年お楽しみ袋」が発売されていた。箱入りのチョコクロ５個とコーヒー紅茶などに使えるドリンクチケット５枚がセットになってきっかり1000円。最大1545円もお得なんですって。
 
「まぁ、ドリンクチケットがあったらお茶飲みに行くんじゃね？」
「一度は"デニブラン"食べてみたいなと思っていたからちょうど良いかも」
と、昨日お出かけついでに買ってきてみたのだった。
 
久しぶりのチョコクロは、あっためて食べるのも悪くはないけど、私は冷たいまま、チョコが固いままのところにかぶりつくのが大好き。チョコたっぷりで、小さなサイズの割に食べ応えがあるチョコクロ、相変わらず美味しかった。甘さ濃厚だから一度食べるとしばらくは「まだいいや」という気持ちになるけど、時々恋しくなるのよね。

東京ステーションホテル内「Blanc Rouge」にて
　ランチメニューBlanc \5280
　瓶ビール \1012
　グラス赤ワイン \1980

津田沼に引っ越して、ほんの少し部屋が広くなった（でも収納スペースは少なくなった……）我が家。息子がこれまで使っていたセミシングルの細めのベッドを、単身赴任中にだんなが新たに買って使っていたシングルベッドと交換した事で、居間にソファ兼用のセミシングルベッドが置かれることになった。
 
「だからいつでも遊びに来て大丈夫よー。ベッド１台余ってる状況だから」
と母に伝えておいたら、「遊びに行くわ遊びに行くわ春に行くわ」と母、楽しみにしている様子で、そして２週間ほど前に「３月上旬に行くわねー」といつもながら急な申し出。
 
「月曜日に行くわねー」
「お昼に到着だけど、お昼食べる？食べるようなら美味しいお店、予約しといて」
と連絡が入ったのは数日前。相変わらず、けっこう急だよねぇ……と苦笑いしつつ、「美味しいお店」と断定形でリクエストされた事に「もう手持ちのカード全然ないデース」と悩みつつ、試しにと電話してみた「東京ステーションホテル」のメインダイニング「Blanc Rouge」の予約があっさり取れてしまって、万事解決。
 
ホテルリニューアルオープン直後は１ヶ月先でも予約が取りづらい状況だったホテルレストランも、やっとこさ客足が落ち着いてきたのであるらしい。宿泊の方はまだまだ、直近の週末にあっさり泊まれるほどには空いてはいない様子。いつか泊まるなら、「ドームサイド」の部屋に泊まってみたいなぁとは、思ってるのだけど。
 
ビーフシチューがいただけるコースも良いなと思いつつ、ネットの写真で見ていた前菜の「フレンチ松花堂」が魅力的だったので、それが含まれるコースを選択。メインディッシュの肉か魚かが２択で選べるコースで、でも追加料金を払えば他のメインディッシュも選べるらしい。
「お肉が食べたい、でもコースの羊は食べたくない」
という母は、低温調理の黒毛和牛に換えてもらっていた。私は本来コースの仔羊を。
 
いただいたコースはこんな感じ↓
 

シェフからのはじまりの一品

オマール海老のマリネ

フレンチ松花堂 三種の味わい

浅利のマリニエール
黒毛和牛の自家製スモークとバイヨンヌ産生ハム
春の色々キャベツサラダ桜海老風味

スープ

ポテトとポロ葱の温かいクリームスープ

メインディッシュ

仔羊鞍下肉の網焼 二種の味わい

パティシエ特製スイーツ

苺のモンブラン

コーヒー 紅茶 または ハーブティー

ステーションホテルオリジナルハーブティー

 
全体的に和の食材や調味料を用いた、年配の母でも馴染みやすい味が多かったように思う。とんがりすぎず、でも上品な居心地の良い空間や盛りつけで、幸せなランチタイムだった。
 
これは最初の一皿の、オマール海老のマリネ。
 
位置皿は、イッタラのオリゴシリーズに似た風のカラフルな縞々皿。
&
そこにガラス容器を乗せた鮮やかな紅色のお皿がやってきて、食卓がなんだか春の彩りに。
 
ぷりぷりのオマール海老がたっぷり使われていて、たいそう豪華な突き出しだった。
 
期待の「フレンチ松花堂」は、期待よりもちょっと地味……だったかな。
 
でも、旬の桜海老がたっぷりのサラダや、しっとり柔らかな和牛など、仕事はどれもしっかりされていて美味しいものばかりだった。
 
「バター風味の濃厚なスープ」のようだった「浅利のマリニエール」は、「白ワイン、魚のだし汁、エシャロットを加えて煮込み、バターを加えたもの」だそうで、帰宅して調べてああ確かになるほど、と。
 
牛肉の下の山菜に添えられたソースは「酢味噌」ベースで、馴染みのある味にちょっと安心感。
 
その時の料理の組み合わせによっては、この松花堂皿の右上に乗せられてくるらしいスープは、ころりと丸めの器で供された温かいもの。
 
甘いポロ葱たっぷりの、これも優しい味わいだった。
 
で、メインディッシュは「仔羊鞍下肉の網焼 二種の味わい」という料理を（今日の一番上の写真）。
 
厚めにカットされたスライス肉がやってくるのかと思いきや、しっかり厚切りというか「肉塊」状態の羊肉が２切れ。しっかり食べ応えがあった。
 
しっとりと柔らかく火が入っていて、左はグリーンオリーブとバジル風味のソースで、右はきのこたっぷりのソースで。
添え物の野菜も１つ１つ仕事がしてあって、ごぼうやブロッコリーの下には白いんげん豆のグラタン風のものが。これが羊のソースにも良く似合っていて良い感じ。
 
デザートは、苺のアイスに苺のソースを添えた、ピンク一色のお皿の「苺のモンブラン」。甘さしっかりめのデザートをいただきつつ、ホテルオリジナルのハーブティー（アールグレイに柑橘の香りを足したような香りの良いお茶だった）を。
 
レストランは丸の内駅舎の一番有楽町寄り、窓の外にはほんの2mほどの距離で東北新幹線が走り、目の前にはKITTEのビル。

津田沼「学一」にて
　塩チョレギ \580
　ナムル盛り \780
　自家製スジ煮込み \480
　サンチュ \480
　特上厚切りタン塩　\1980
　上タン塩 \1680
　カルビ \980
　前沢牛特上カルビ \2480
　赤身ロース \980
　９秒の牛心 \780
　内臓５品３切れ \1880
　韓国のり \300
　ライス（中） \300
　オン麺 \780
　盛岡冷麺（ハーフ） \500
　ねぎめし \480
　自家製杏仁豆腐 \480
　生ビール（ジョッキ） 4×\520
　生ビール（グラス） \390
　梅酒 \430

今日は息子もだんなも夕飯までに帰ってこられるとのことで、「じゃあどこかに食べに行きましょう！」と、母。
 
「焼肉がいいわー」
ということで、調べておいた「津田沼気になっている飲食店リスト」から、「焼肉 学一 津田沼店」はどうかなと。船橋と津田沼、２ヶ所にある、前沢牛と冷麺が自慢のお店らしい。
 
「前沢牛だってよ。その割にけっこうお値段お手頃な感じだったから気になってたんだー」
と、予約を入れて、皆でぞろぞろとお出かけ。
 
母の好む方向の、「上品で清潔でキレイキレイなお店」とはちょっと違う、「街の焼肉屋さん」的なお店だったけど、でも出てきたお肉はどれもちゃんと美味しかった。母が「これ食べたい！」と注文した特上カルビの立派なこと。
 
そしてこちらも立派だった、「特上厚切りタン塩」。
 
お代わりしたかったけど、１グループ１注文限定、１日３皿しか用意できないタンなんですって。
 
焼きたてのタンは歯でさくさく噛み切れて、旨味たっぷり。普通のタン塩だと「口にタンがいっぱいに」なんて状況にはなかなかならないから、なんだか新鮮な感覚だ。

自家製のすじ煮があるのも嬉しいところ。
 
しもふりがっつりの肉より、むしろ「肉の味」が楽しめて好みな感じだった赤身肉と、ホルモン５品盛りは「マルチョウ・牛心・上ミノ・ホルモン・ギャラ」という組み合わせ。
 
りんごが１切れ入った冷麺も好みな感じだったし、これは「地元の焼肉屋さん」として有り難い存在になりそうな感じ。
 
お店があるのは津田沼界隈で一番雑多なエリア（風俗店なんかもちらっとあったりする）で、母は「へええ……津田沼ってこういう場所もあるのねぇ」とおっかなびっくりな様子だった。稲毛から快速１駅の違いでしかないけど、駅前に大学があったりする事もあってか、なかなかに賑やか。

「てんや」でランチ。

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「Krispy Kreme Doughnuts」の
　オリジナルグレーズド×２
カフェオレ

今日の朝は、
「久しぶりにKKD、買いますかっ!?」
と、昨日渋谷の「Krispy Kreme Doughnuts」で１ダース買ってきたオリジナルグレーズドでスタート。
 
赤坂見附の店舗の閉店が地味に痛くて、ほんのり御無沙汰だったクリスピークリーム、寒い季節に食べるとグレーズが朝までしっかりシャリシャリしていて良い感じだ。１個は冷たいまま、おかわりの１個は電子レンジで軽く温めて、ふわんとさせてからいただいた。
 
この甘さがクリスピークリームならではなのだけど、この甘さゆえに私はそう何個も食べることができなくて、美味しく食べられるのは２個が限界という感じ。だんなは３個、息子はもくもくと５個平らげて、「うん、今日はこのへんにしといてやろう」ですって。息子は甘党というわけではないのだけど、クリスピークリームはどうも別格らしい。
 
さて、今日はのんびりー。

津田沼「てんや」にて
　生ビールセット \580
　桜えびのかき揚げ \150
　純和鶏天丼（半熟玉子付） \690
　ご飯小盛 -\50

今日は、すぐに消費できなさそうな鯖の塩焼きをほぐして「さばそぼろ」に加工したり、昨日買ってきた豚バラ肉をベーコン用にソミュール液に漬け込んだり。だんなも何やら菓子作り。
 
明日には母が遊びに来るのでベッドの支度をしたりリネン類を洗ったり、地味にこまごま「家しごと」を片付けた。
 
……で、昨日からなんだか「揚げ物祭り」な心持ちが継続中。
「なんかね、お昼は"てんや"が食べたい気分……天丼が恋しい。無性に恋しい」
と言ったら、だんなが「良いね」と乗ってくれたから、２人で「てんや」に食べに行った。
 
結局天丼だけでは終わらなくて、ビールと盛り合わせなんかも楽しんでしまったのは御愛敬。
 
だって何しろ「生ビールセット」がたいそうお得。生ビールを普通に頼むと400円、なのに天ぷら４品（海老・いか・れんこん・いんげん）付きの生ビールセットは580円。
「天ぷら盛り合わせが180円でついてくるわけですよ奥さん！」
「それは確かにお得だ！」
……と、うっかり注文してしまった次第。
 
たいそうお手頃価格なファストフード天ぷら店の「てんや」、でも揚げたての天ぷらは侮れない美味しさ。天つゆもちょっと甘めだけど、でもこちらも馴染みやすい味でけっこう好みだったりする。
 
「かき揚げも食べる？」
「食べる食べる」
と、季節商品の桜えびのかき揚げもいただいてしまいつつ、「でもでもやっぱり当初の予定の天丼も食べたいし」と最後に純和鶏丼。
 
「てんや」の丼は、50円引きで「小盛り」にすることができる。
 
この小盛りの量がほど良くて、でも盛られた天ぷらは普通の分量だからなかなかの食べ応え。
 
さすがに鶏天３枚は多いなと思っていたら、だんなが１枚引き受けてくれた。
 
黒酢を使ったさっぱり味のたれがかかっていて、期待以上に美味しくて、私は大満足。
 
「……しっかし、昨日から揚げ物続きだね、どんだけ揚げ物に飢えてたんだろ」
しかも、鶏天も昨日食べてるし、どんだけだ……と自分で自分に軽く呆れた。大満足だったので結果オーライ。多分。

豚味噌鍋（豚肉・白菜・長ねぎ・うどん）
日本酒（愛媛 成龍酒造 賀儀屋 無濾過 純米大吟醸 しずく媛45）

夕飯は、お手頃価格のしゃぶしゃぶ用豚肉が買えたので、これ幸いと「豚味噌鍋」にすることにした。
 
白菜1/2玉、長ねぎ２本、豚肉は800g弱。
 
一日出かけていた息子は、間が悪いことにお昼にうどんを食べてきたそうで、今日はそれほど空腹でなかったらしくうどんは３玉ほど。肉も珍しく余った夕御飯だった。
 
今日のお酒は賀儀屋（かぎや）の純米大吟醸。酒米は愛媛の地米の「しずく媛」。
「雄町じゃないなー山田錦ぽくないし、方向としては出羽燦々に似てる感じもあるけど」
と思いながら、美味しいものだからついつい、くいくいと。
 
「この澄んだ味は50……いや、45%くらい削ってるんじゃない？」
と、だんなが見事に精米歩合まで言い当てていて、「うわなんだこの人キモチワルイ」とか、そんなこと全然思ってはいないけど、でもかなりびっくりした。
 
いつも通りに、４合瓶を空にした後は、良い気分になって就寝。