今夜は塩きのこパスタ

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「デイリーヤマザキ」の
　味わいメンチサンド \285
「ランチパック」の
　まるでりんごタルト \198 １切れ
みかん（紀州原農園 黄金柑・九年母）
カフェオレ

常以上、せっせと「デイリーヤマザキ」で買い物するようになっている「春のパンまつり 2026」キャンペーン期間の今。
 
いつもの卵サンド続きも芸がないなと今回交ってきたのはメンチカツサンド。
 
これ、２月の新商品だったらしく、
 

食べ応えのあるメンチカツに、はちみつの甘さとマスタードの酸味が効いたハニーマスタードソースを組み合わせました。

 
ということで、中央にポテトサラダもサンドされているボリューム感がとてもいい。メンチカツ自体もおいしいし、キャベツもしっかりサンドされていて。
 
具が足りないとしょんぼりすることもなく、おいしいサンドイッチだった。
 
そして一緒に買ってきたランチパックは、"贅沢ランチパック まるでりんごタルト"というもので。
 

果肉感のあるりんごジャムとクッキー入りカスタード風味クリームをサンドしたまるでりんごタルトのような味わい。

 
という少し変わった風合いのもので、クッキー生地のカリカリした感じが確かにとてもりんごタルト。温めてみたらフィリングがとろりと柔らかくなって零れそうになってしまったけど、それもまたとても良かった。ちょっとしたケーキみたいなランチパック。

「ＯＫ」の
　チーズメンチカツ
「ロピア」の
　海老とブロッコリーのサラダ
塩きのこクリームのカラヒグ麺
チューハイ（ほろよい〈白桃とみかん〉）

今日は息子と２人の夕御飯。
 
昨夜は味噌漬け魚が２切れしかないところで、自分も夕飯を食べたいと当初言われていたので「じゃあメインのおかずはメンチカツでも……？」と買っておいたら「やっぱり外食する」と言われてしまい。
食べられずにいたそのメンチカツ２個、夕飯で１個ずつ食べることにして。
 
そして「ロピア」でちょっとお得なきのこセット（しめじ・ブナピー、エリンギ、ひらたけ、舞茸）を買ってきたものの、すぐには食べないなと塩きのこ（小房に分けて湯通しして塩振り）に加工してあったので、それを使ってカラヒグ麺、クリームパスタにすることにした。
 
あとはこれもまた「ロピア」で買ってきてあった、ブロッコリーと海老のサラダと。
 
クリームパスタは、オリーブ油で玉ねぎ、少量のベーコン炒めて塩きのこ入れて生クリーム注いで軽く煮詰める、おしまい、という簡単ソース。塩味がしみているきのこが良い仕事をしてくれて、仕上げはパセリ、黒胡椒、削ったパルミジャーノ。
 
追い塩はほとんどいらないくらいに適度な味わいで、すごくおいしくできた。
 
長いこと出勤の仕事が続いていた息子だから、「お母さんとこういう御飯久しぶり、嬉しい」とストレートにうまいと言って食べてる息子に「素直だなあ……」と思ったり。でもメンチカツとサラダは惣菜なんだすまんな、と思ったり。
 
イナダシュンスケ氏が、最近、すごい勢いで牛肉のクリームシチューについて語っていたから、来週どこかでシチュー作りたいな。あとカレーも食べたいという気持ちもあったりするのだけれど。