猪焼いて

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「DONQ」の
　２種チーズとベーコンきのこ \340
　ごろごろピーナッツパン \280 1/2個
洋梨(秋田県産レッドパート）
ぶどう（山梨県産シャインマスカット）
カフェオレ

昨日はららぽーとで買い物したので、ついでに「DONQ」で季節のパンを。
 
”２種チーズとベーコンきのこ"は、
 

クリームシチューとキノコとベーコンをのせチェダーチーズ、ステッペンチーズと一緒に焼き上げました。

 
と、なかなかにリッチな味わいの、もちっとした食感のパンで、そしてだんなと半分こした"ごろごろピーナッツパン"は、ふわりとしたピーナッツバターの他、細かく刻んだピーナッツそのもののざくざく感も味わえる楽しいものだった。
 
そういえばロピアにおおまさり売ってなかったな……？と思えば、せんどばにも扱いが無かった気が。
 
秋田に行っている間にシーズン終わっちゃったかなあ。残念……。

トリュフゴーダチーズ
サーモンと焼き椎茸のわさび醤油マリネ
シシ肉と玉ねぎの生姜焼き
ゆず大根・いぶりがっこ
とうもろこしの混ぜご飯
日本酒（千葉 飯沼本家 甲子 熟成生原酒 純米 すのまま 氷温１年熟成）

色々食材を買ってきてしまっているけど、冷凍庫の中のものも調理していかないとな？と思い立って、今日は猪肉切り落としの生姜焼きを。
 
特段ジンギスカンにしようだとかと思って申し込んだわけではない、「これってお得では？」という勢いだけで選んだふるさと納税返礼品の猪の切り落とし肉だったので、鍋にするか炒めるかと思っていたもの。
 
生姜多め＆甘めのこっくり味で生姜焼きにしてみることにしたのだった。
 
副菜は、昨日の続きのサーモンを、お値打ち品だったミニ椎茸と合わせた和え物。
 
AI執事セバス曰く、猪の生姜焼きに添えるならさっぱりめのわさび醤油和えはどうでしょうということだったのでなるほど？とそんな風にしてみた。
 
椎茸は焼き付けて、同じくらいのサイズに切ったサーモンと合わせて、醤油、酢、少しの砂糖、オリーブ油とおろしわさび。
 
酒の肴に漬物とトリュフ風味のゴーダチーズ……は前回の楽天セールで買ったものだったかな。このチーズ、期待通りにべらぼうにおいしかった。
 
猪肉の生姜焼きは、「あー、猪肉だなー」という感じ。豚とは旨味の方向が全く違っていて、野生み溢れる味わいがたまらなかった。
 
うっかり、「これ日本酒でもいいんじゃ……？」と甲子の１年熟成出したら、ほどよい酸味と旨味のバランスが良くて、これはとても良い感じ。
 

そして、昨日だんなが買ってきてくれた混ぜご飯の素使ってのとうもろこしご飯。
 
素っ気ないパッケージには詳しい説明はなく、表に「炊きたてご飯に混ぜるだけ」、裏の商品名に「２合用」という文字が別々にあったのを探して、なるほど２合のご飯に混ぜるだけかと、そのようにしてみた。
 
パッケージには「北海道うまいもの館 Original」とあって、ネットでパッケージを検索しても全く出てこないのだけど、北海道産とうもろこしを福岡のメーカーが加工したものみたい。
 
パッケージは違うけど同メーカーの"混ぜご飯の素　北海道とうもろこし ２合用"が、ほぼ同じ品なのかなーという感じだった。
 
米２合に200g弱ほどのとうもろこしが混ぜ込まれるから、もう大変にとうもろこし感があって、これはよき。
 
やばい、炭水化物に炭水化物が混ざって幸せすぎる、と、コーン好きの私と息子はご満悦だった。だんなはそこまではコーン好きじゃないものね……。買ってきてくれてありがとう。