友人来たりて鹿とチョコ。

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「ヤマザキ」の
　味わいタマゴサンド \246
　ランチパックプリン風味 \140 1/2切れ
　ランチパックピーナッツ（Ｗクリーム） \210 1/2切れ
ヨーグルト（バニラヨーグルト 巨峰）
カフェオレ

買いに行っても無いことがまあまあある、「デイリーヤマザキ」のタマゴサンド。
 
昨日は少し半端な時間に行ったのだけど、その半端なタイミングが良かったのか、あっさり家族分のタマゴサンドが買えてしまった。
 
マヨネーズの酸味控えめ、水っぽくない卵サラダがたっぷり詐欺なくサンドされたこの"味わいタマゴサンド"、ほんっとーにおいしくて。
 
甘い系はランチパックで良いかなと、"プリン風味"と大容量ピーナッツ。
プリン風味が本当にプリンの風味で笑ってしまった。
 

なめらかなプリン風味クリームとカラメルソースをサンドしました。

 
ということで、プリン部分もカラメル部分もとろんと柔らかな口当たりなのだけど、味はプリン。ちょっと楽しい。

カプレーゼ
ルッコラとマッシュルームのサラダ
自家製フルーツバター w/バゲット
砂肝とにんにくのコンフィ
北海道産エゾシカの低温調理
　w/蜂蜜バルサミコソース・トリュフ塩・醤油＆わさび
日本酒（香川 川鶴酒造 讃岐くらうでぃ）
 
チョコ菓子いろいろ
日本酒（新潟 高橋酒造 カワセミの旅）

で、今日はＪちゃんが泊まりに来る日で、午後から塩胡椒、にんにく、オリーブ油でマリネしていた鹿肉を低温調理に。
 
楽天の買い回りマラソン中に買っていたのは、北海道産エゾシカロース肉500gと北海道産エゾシカシンタマ500g、どちらがおいしいのかなと食べ比べてみたいかったから丁度良い機会だったかな。
 
60℃の設定で長めに火入れして、焼きりんごを添え、バルサミコ酢＋はちみつの定番ソースと、トリュフ塩、わさび醤油と色々添えて食べられるようにして。
 
野菜もいっぱい食べたいねと、カプレーゼ、ルッコラのサラダ、そして今朝思い立って急遽作ったフルーツバター。昨日作っておいた砂肝のコンフィも出して、で、お酒はアルコール度数たった6%のかる～い日本酒、讃岐くらうでぃを。
 
鹿に讃岐くらうでぃはちょっと軽すぎる感もあったけど、鹿肉はすごくおいしかった。
 
どちらも低温調理ゆえしっとり柔らかで、脂が乗っている分、こってりめの甘さを感じるのがロース、"鹿の味"をより感じるのがシンタマという感じ。どちらもそれぞれの良さがあるけど、私はロースが好きだったかな……これは普通に焼肉のように食べても良さそうで。
 

で、今日の日本酒はむしろこちら、「日本酒原価酒蔵」で知った"カワセミの旅"がメインのつもりなのだった。
 
ジャン＝ポール・エヴァンが、"チョコレートに最も合う日本酒"と選んだこのお酒。
 
ふわっと甘さのあるこのお酒、仕込みの際に少量の甘酒を加えているのだそうで。
 
エヴァン氏のおすすめの飲み方は、
 

1. カワセミの旅を、ほんの少し含んで香りを口の中に広げる
2. チョコレートを食べてお酒とのマリアージュを楽しむ
3. さらにお酒を飲み、チョコレートの後味と一緒に

 
とのことで、同時にいただくよりも、お互いの余韻を楽しむのが一番、なんですって。
 

で、このお酒、お店で飲む時は、ちっちゃな４粒100円とかのチョコしかメニューにはなく、もっとこう、がっつりチョコつまみながら飲みたいよねというのを常々言っていたところ。
 
「色々チョコ用意するね」
「私も色々買って持っていきますー」
なんて言い合っていた結果、どんだけチョコ食べるつもりなのというくらい、チョコまみれな食卓になった。
 
カワセミ飲み始めたら酔うだろうからと、夕飯おおむね終わらせたところでお風呂にして、その後"チョコ二次会"ということに。
 
一応、これが絶対合うよねと思って用意していたのが「ROYCE'」の"生チョコレート[マイルドミルク](クリスマス)"。
 
期待通りにお似合いだったけど、Ｊちゃんお土産のHERSHEY'Sのキスチョコもすごくお似合いで、あと、カルディの人気チョコ、ベルギーの"ガヴァルニー プレミアムトリュフ ココア"あたりもとってもお似合い。
 
アメリカのコーヒー豆チョコとか、ドイツのポップコーン風味のクリーム入りチョコとか、なかなかに個性的なチョコを、「こっちおいしい」「こっちもおいしい」と食べ比べながら楽しんだ。
 
改めて思ったけど、チョコは苺とかモンブランとか色々風味つけるよりは、ストレートチョコの味がおいしいと思うわ……。私はとりわけミルクチョコレート系が好きだけど。
 
そんなこんなで、明日はどんなに遅くとも６時には起きなきゃいけないのに、午前２時までおしゃべりしていて、そして明日は３時間日本酒飲み放題。がんばれ私。