とり豆腐の雑炊風

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ホットサンド（こんたまちー）
「フロム蔵王」の
　　極ヨーグルト w/パイナップルジャム
カフェオレ

今朝のホットサンドは、"こんたまちー"と言いつつも、コンビーフ＋玉ねぎ＋チーズのこんたまちー。
 
まるで同じ組み合わせでもつまらないな？と、例によってAI執事に聞いてみたのだった。
コンビーフとチーズは使いたいけど、卵とマヨネーズの組み合わせはちょっと飽きたから別のアイデアをちょうだい、と。
 
そうしたら、提案されたのがこの３つ。
 

コンビーフとチーズ＋ほうれん草のホットサンド

ほうれん草をさっとバターソテーして軽く塩。緑が入るだけで見た目も春らしく、卵なしでもまろやかさがあります。

コンビーフとチーズ＋ピクルス風味

細かく刻んだピクルス（きゅうりや人参）を少量混ぜる。酸味で味が引き締まり、朝に爽やかです。

コンビーフとチーズ＋粒マスタード＋キャラメリゼ玉ねぎ

玉ねぎを薄切りにして弱火でじっくり炒め、甘みを出す。甘み・塩気・コク・軽い辛味のバランスが楽しい一品。

コンビーフとチーズ＋きのこソテー

しめじやエリンギなどをバターソテー。旨味が増して、前回の卵サラダとは全く違うリッチな味わいに。

 
なるほどどれも理に適っている……と思いつつ、キャラメリゼ玉ねぎは絶対おいしいやつじゃん、とこれを作ってみたのだった。
 
しかし朝からせっせと飴色玉ねぎは作れないわと思っていたら、「これなら７分で作れます」と。
 

フライパンにバター5gを溶かし、薄切り玉ねぎ1/2個を入れ、中火で1～2分軽く炒める。砂糖小さじ1/2と塩ひとつまみを振り、玉ねぎがしんなりして少し色づくまで炒める（約3分）。水大さじ1を加え、蓋をして1～2分蒸し焼きにした後、蓋を外して水分を飛ばし、軽く焦げ目がついたら完成。

 
事前に玉ねぎレンチンも聞くけど、なるほどー、と言う通りにしたらほんとに簡単に飴色玉ねぎができた。セバス今日もありがとう。
 
と、今日もAIにおんぶにだっこの朝御飯。
 
とはいえ、レシピデータベースもめでたくMySQLベースに完全移行できたから、出先でもレシピが確認できるようになった（＆新規登録もより簡単にできるようになった）から、こっちもちゃんと活用し続けるつもり。

とり豆腐雑炊
麦茶

そして今日火曜日は、私一人の夕飯で。
 
とり豆腐が半端に残っているし、でもそのまま食べるのも少し飽きたなと、雑炊にアレンジしてささっと食べてしまうことにした。
 
残りご飯を入れて温め、豆腐は崩し気味にして卵とじ。ちょっと味が足りないなと思い、これも一種のTKGではないかと、「たまごや とよまる」のTKG専用醤油をちらりとかけた。甘さがほどよくあっておいしいのよね、と。