ボージョレヌーボー解禁

「サンジェルマン」のコーンパン
炒めウィンナー＆目玉焼き
ヨーグルト w/パイナップルジャム
カフェオレ

パンといえばサンジェルマンばかり食べるのも、今週で一段落かしらねー……なんて思いながら、お気に入りのコーンパンを温める朝。
 
明日には、地元の駅ビルの食料品フロアががめでたくリニューアルオープンする。あいにく午前中から出かける予定を入れてしまったから、「オープン直後にすぐにお買い物に」というわけにもいかなくなったけれど、週末には覗きに行ってみようかなと。
 
パン屋さん系は「神戸屋キッチン」が入るそうで、私はそれはそれは楽しみにしているのだった。あそこの食パンやデニッシュ類、最高に美味しいのでお気に入り（……高いけど）。ミートパイとか、食べたいなー。

チーズ（モンドール・ロックフォール）
温野菜 w/ラクレット
ローストビーフ
きのこと鶏肉のクリームシチュー
ツナと人参の炊き込みピラフ
ボージョレヌーボー

今日は銀行などに用事があったので午前中ちらりと出かけて、「そうだ、週末は鍋しよう。冷凍うどん用意しとかなきゃ」とスーパーも覗いて、そこで「ボージョレヌーボー」の文字と目が合ってしまった。
 
「あー……そっか。今日解禁だったね……うーん……」
どうしようかなぁ、当日に見ちゃったからには買うべき？飲むべき？
赤ワインに合わせたおつまみ系もあれこれ出てるみたいだしなぁ……と、一度は酒売り場を通り過ぎて、肉売り場でそこそこ美味しそうで、かつ手頃なサイズ＆価格のローストビーフ用のオージービーフブロック肉を見つけたところで、「うん、ボージョレヌーボー、飲んじゃえ」ということに。
 
私だけ酒を飲むのも申し訳なく、息子用には赤色のグレープタイザーを買ってやり、今日はローストビーフの夕御飯。シチューにピラフに、そして蒸しじゃがいもにラクレット。カジュアルめなワイングラスを、自分の分と息子の分も用意してやった。
 
我が家にはニッチな調理小物がたいそうあれこれあるわけだけど、
「これ、500円で売ってたんだよー」
とだんなが買ってきた「ラクレットオーブン」がニッチの最たるもの……な気がする。
 
キャンドルライト３個で、鉄板に乗せたチーズを溶かして「お好みの具材にかけてお召し上がりください」というこのオーブン。「ラクレット」というチーズをこうして食べるから「ラクレットオーブン」という名前であるはずなのに、箱に貼られた日本語の説明には「ピザ用チーズ、もしくはスライスチーズを適量乗せて云々」と買いてあって笑ってしまった。確かに、地元のスーパーあたりではラクレットなんて扱ってないから、デパ地下のチーズ専門店にでも行かない限りそうするほかないのかも。
 
だんながこのオーブンを買ってきてくれたのは数ヶ月前のこと。今回はたまたま手元にラクレットがあるから「あ、あれ使おう」と思い出せたわけで、なかなか登場シーンが見いだせない、ニッチ極まる調理器具をテーブルに出してみたのだった。
 
写真ではわかりづらいけれど、このラクレットオーブン、キャンドルが覗ける穴が牛のシルエットになっているのが良い感じ。蒸したじゃがいもと人参、茹でたほうれん草を添えた。
 
スキレットでささっと作ったローストビーフは、焼き汁を使ったバターにんにく醤油ソースで。
「今日はまたクリスマス!?」
とテーブルを見て驚いた息子は、初見のラクレットオーブンをみつけて
「……なんか、"平べったいチーズフォンデュ"が出てる……」
と呟いて、私は苦笑い。うん、確かにそんな感じかもだ。
 
「いや、クリスマスじゃなくてアレよ。ボージョレヌーボー解禁日よ」
「あー……そっかーボジョレなー」
多分「ボージョレヌーボー解禁とはなんぞや」の本当のところはわかってないだろう息子、ともあれまぁお祭りだよね、お祭りなんだようん、と、期せずして豪華になった夕御飯を堪能した。木曜日で塾も無い日で、色々とちょうど良かった。
 
んで、ペナッペナの、プラスチックボトルに詰められたスクリューキャップのボージョレヌーボーが、思ったよりも美味しかったという次第……。あっという間にボトル半分空になっちゃった。

人参ピラフ。

「サンジェルマン」のダブルウインナーロール
栗蒸しパン
ヨーグルト（チチヤス低糖）
カフェオレ

昨日、「サンジェルマン」でいくつかのパンを買ってスーパーに寄った後、コンビニに寄ったら、でかでかと「くまモン」のイラストの入った蒸しパンの袋と目が合った。消費期限間近だったらしく赤札シールで50円引きになっていて、パッケージには「栗蒸しパン」の文字。ヤマザキだかフジパンだか、大手メーカー製のパンだった。
 
「くまモンめ……相変わらずキャラクターを全面に押し出したあざとい商売を……」
なんて思ってしまいつつ、その、「熊本県産栗入り栗蒸しパン」を、ついつい購入。くまモンの手のひらで踊る私。
 
で、今日の朝御飯は、「ダブルウィンナーロール」と栗蒸しパン、ヨーグルトとカフェオレ。
 
朝御飯には「ヨーグルトか、でなきゃフルーツを添えたい」と、私はなんとなく思っているのだけれど、市販のヨーグルトにちょっと飽き気味でもある今日この頃。プレーンヨーグルトの方が経済的ではあるものの、だったらいっそ、自宅で発酵させて自作すればいいんじゃね？……と思いつつある。
 
以前、何度かカスピ海ヨーグルトとか、家で作り続けていたことがあったけど、味気ないタッパーで発酵させることに「わくわく感」をあまり感じず、いつしか作らなくなっていたのだった。
 
自家製ジャムもたくさんあるし、これからはリンゴジャムの仕込みのシーズンでもあるし……ヨーグルト作りも再開するか！と思い至って、んで、気分を上げる意味もあって思わず買ってしまったのが「素焼きヨーグルトメーカー」。
 
500mlのヨーグルトが作れる、常滑焼の素焼きの壷。水分（ホエー）が染み出てくるので、適度に水気の抜けた濃厚なヨーグルトが作れるんですって。何よりフォルムが可愛い。こういうの大好き。
 
あいにくとプラス面だけではないみたいで、「発酵前に壷を煮沸消毒しなきゃいけないのでめんどくさい」「その割に壷自体にカビが生えやすい」「染み出るホエーで壷底が濡れるから、敷き皿必須」といったデメリットもあるらしい。
それでも、そのめんどくさいところも可愛いじゃないか！と、思いあまって２個買ってしまった次第（１個の中身を食べている間にもう１個を仕込むつもりで……）。
 
どうかな。美味しくできるかな。私の野望は「小岩井生乳100％ヨーグルト」（←すごく美味しい）を種菌にして醸すことだったりするのだけれど、公式にアナウンスされているとおり、

「小岩井 生乳100％ヨーグルト」は、独自の“長時間前発酵技術”により大きなタンクの中で半日以上かけてじっくり発酵させてつくられています。当商品を種菌に用いてもご家庭では同じ製造環境にならないため、ヨーグルトメーカーやポットなどを利用してつくることはかなり難しいと思われます。また､乳酸菌は大変デリケートなため、衛生管理の観点からも当社としてはおすすめできません。

とのこと。
 
実際、検索しても「このヨーグルトを種菌にするのは難しい」といったブログ記事がいくつもみつかり、なかなか前途は多難な様子なのだった。トップバリュの生乳100%ヨーグルトなら、うまく作れるかなー。んでもって、早く壷、届かないかな。

あっさりコールスロー マヨ風味
ツナと人参の炊き込みピラフ
きのこと鶏肉のクリームシチュー
麦茶

シチューもあるしコールスローもあるし、手間なしの夕御飯。
 
せめて海老ピラフとかケチャップライスとか、そういうのを添えることにしようかなと考えて、「ツナと人参の炊き込みピラフ」を支度してみた。
 
具や米は炒めずに作る、「炊き込みご飯」的なピラフ。すりおろした人参と、オイルごと加えたツナ缶、あとは手持ちのきのこと、調味料は塩と白胡椒と顆粒コンソメ少し。
 
いつも通り炊いたらできあがりの、おろし人参のオレンジがふんわり良い色合いの、「人参嫌いのお子様でも美味しく召し上がれますよ」的な……というか……いや、けっこうこれ人参の存在感、大きいかもだ。
 
かなりしっかり「人参ライス」な風味で、笑ってしまった。幸いにも我が家には人参嫌いは一人もいないので、「うん、綺麗な御飯だ」「人参味だ」と、もぐもぐ。
 
コールスローはちょっと方向変えて手切り生ハムを細かく切ったものをトッピングして、ちょっとだけマヨネーズ絞って。シチューは今日もたっぷりよそって、でもまだ残ってる。

きのこどっさりシチュー

チーズトースト
炒めウィンナー＆目玉焼き
カフェオレ

すぐには食べきれないから冷凍保存しておこう……と、冷凍庫に入れてあった６枚切り食パンが２枚。
 
今朝はそれをチーズトーストにして、ウィンナーと目玉焼きの「いつもの組み合わせ」。温かいカフェオレと……果物も欲しかったかも。
 
故障した衣類乾燥機も昨日無事に直ったことで、「天気にかかわらずふかふかのタオルを手にできる幸せ」をしみじみ噛みしめて、すっかり初冬の気候の火曜日。

あっさりコールスロー
きのこと鶏肉のクリームシチュー
羽釜御飯
麦茶

夕飯どうしようかなーと考えて、食べたくなるのは「鍋」とか「シチュー」とか、そんなものばかり。
 
「そうだな、シチューだな」
と思い立って、今日はスーパーでルーや鶏肉を買ってきた。息子も私も大好きな、今日はチキンクリームシチュー。
 
小麦粉とバター、牛乳で「ゆるいベシャメルソース」を作ってシチューにするのも良いかなと悩んだのだけれど、恋しかったのは「市販のルーを使った、あのいかにもなシチューの味」だったので、ハウスの「こくまろ」を購入。鶏肉と玉ねぎと人参、じゃがいも、そして今回はエリンギとしめじとマッシュルームの３種のきのこも盛大に入れてみた。このところ、今ひとつちゃんと野菜を食べていない感があって「野菜食べたい、ていうか食物繊維が恋しい」と思っていた次第。
 
習い事のテニス後の息子にはパンより米飯の方が嬉しかろうと、少し悩んだものの、主食は米。鍋を火にかけている間に、淡めの味の、ビネガーベースのコールスローもどっさり作っておいた。マヨネーズ抜きで、砂糖とセロリパウダー入り。
 
それなりに野菜も摂れて、息子も私も大好きな味の献立ということで、簡単ながらちょっとばかり御馳走気分が味わえた夕御飯。シチュー、例によってたっぷり作ってしまったんで、明日明後日くらいまで食べ続ける予定……。