麺と麺の日

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バタートースト
タコス風オムレツ・行者にんにくソーセージ
沖縄県産パイナップル
アイスカフェオレ

さすがに1.2kgもひき肉炒めたら一晩で無くなることもなく、後日チリドッグ風にしようかな、タコスホットサンドとかもありだし……と夢が膨らむ常備菜に。
 
で、今朝は、シュレッドチーズなどもたくさん余ってるしと、タコス風オムレツにすることにした。
 
卵液流したフライパンにタコミートとチーズ散らして折り畳み、タコソースと香菜乗せるだけ。簡単。
 
２本残ってた行者にんにくソーセージも添えて、あとはバタートースト、パイナップルもオムレツに合っていて悪くはなかったかなと。
 
そして今日は平日最後の金曜だというのに、だんなは今日から２泊３日で北海道出張。
週末に開催されるお祭りに出なければいけないというそうで、大変だねえと、昼前出発だそうなので一緒にラーメン食べに行くことに。

南船橋「丸源ラーメン」にて
　丸源冷麺 \913
　味玉 \165
　ソフトクリーム(チョコ) \107

というわけで、この時期は冷たい麺も何種類か出している、「丸源ラーメン」に行ってきた。
 
３年前に食べていたらしい"丸源冷麺"は、
 

鰹と昆布の和風だしに牛の旨味を閉じ込めた特製スープに、夏でもツルっと召し上がれる喉越しの良い麺を使用。彩りある具材で食感の違いを楽しんでいただける、夏の定番商品です。

 
という品。
 
そういえば商品写真に半割にした味玉が映っていたのに、うっかりオプション選択画面で味玉をタップしてしまったばかりに、卵のせのせな冷麺になってしまった。
 
味玉大好きだしね……仕方ないね……。
 
すっきり酸味のあるスープはちゃんと牛の味がするし、麺も冷麺らしい半透明なもの。
 
チャーシューの他は、揉み海苔、なます、きゅうり、キムチといった具が乗っていて、野菜もたっぷり、食べやすい味わいの冷麺だった。  

だんなは"熟成醤油油そば"（979円）を。
 
こちらはがっつり太麺で面白いことにソーキ（豚軟骨）がトッピングされていた。魚粉が風味の良いアクセントで、味見させてもらったらこれもおいしかったな。
 

でお会計が2000円になるとくじが引けるとかで、あとほんの100円くらいなのだと。
 
そんな風に唆されて、「いや、ここのソフトクリームおいしいんだよ……？」などと、だんなにもちょっとあげつつ、ミニソフトのチョコソースがけを。
 
このご時世、税抜き98円ってすごいなあと思いつつ、うっすい味のものじゃなく、ちゃんとミルクっぽい味がするのが素晴らしい。サイズもこのくらいでちょうど良いわという感じだったりして。

かぼちゃの冷製スープ（市販品）
キャベツメンチカツ （スーパー惣菜）
サーモンとほうれん草のクリームスパゲッティ ライム風味
アイス烏龍茶

今日の当地の最高気温は31.6℃だったらしいけど、それにしては暑かったなあという一日。
 
火はなるべく使いたくない、いくつも料理したくない……と、お惣菜に助けてもらってパスタ一品作って息子と２人の夕御飯。
 

元レシピの名前は"ダブルサーモンとほうれん草のクリームスパゲッティ レモン風味"という、『本当に旨いスパゲッティの作り方100』（ホテルニューオータニ監修 イカロス出版 2015.04）に掲載のもの。
 
本来、火を通して食べるサーモンと、後半に合わせるスモークサーモンを組み合わせる作り方なのだけど、シンプルながらバランスの良い組み合わせで気に入って何度か作っている。
 
仕上げにレモンの皮を削ってかけるのだけど、手元にあるのはライムなのでライムで代用して。
 
それと昨日買ってあった「ロピア」のキャベツメンチと、まだ残ってた冷製かぼちゃスープと。
 
スープとか、自作した方が絶対おいしいよねとは思うものの、暑い……暑いんですわ……。