大好物のよだれ鶏

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「ランチパック」の
　カスタード＆ホイップ １切れ
「第一パン」の
　大きなデニッシュツナマヨ 1/2個
愛媛県産吉田みかん
カフェオレ

今日もだんな朝食不要とのことで、今朝は息子と２人で朝御飯。
 
10％増量キャンペーン中というパッケージの記載に惹かれて買ってきた第一パンの"大きなデニッシュ"シリーズのツナパンを息子と半分こして、あとはランチパックのカスタード＆ホイップも１切れずつ。
 
ようやく残り少なくなってきた段ボールに入った柑橘（種類は不明……）を、今朝もオレンジ色のと黃色のを１個ずつ半分こして、まりまり食べた。
 
今年の冬（もう初夏な感じだけど）は、せっせと柑橘食べたなあという印象で、でも巷では多分そろそろ台湾ライチが出回るシーズンでは。というかもうマンゴーも出回り始めているし。
 
ライチはとにかく旬が短いので、見つけたら即買いしなければ……。

香菜どっさりよだれ鶏
麦茶

火曜日は私ジム(昼)、息子もジム(夜)で、こう、お互い健闘を称え合う日みたいになっていて。
 
仕事から帰ってきた息子がそのままジムに向かうのをいってらっしゃーいと見送って、今日の私は昨日の茹で鶏の残りを使ってよだれ鶏、香菜もりもりで。
 
ちょうど調味料類の整理をしているところで発掘された、横浜大飯店監修の"中華街の口水鶏がつくれるソース"、２袋入りだったそれの１袋が余っているので使うことにした。
 
麻も辣もやや控えめなものの、甘辛＋酸のバランスが良くて、なかなかおいしいソース。でもこう、目指す頂点（船橋「旬輝」さんのよだれ鶏……！）にはちょっとまだ及ばないというか、ベクトルが違うというか。
 
辛いけどおいしい、なんかヤバおいしいというあの味はどうやったら作れるのかなあ。またお手本を食べに行かなきゃなあ。