正宗海南雞飯！

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ホットサンド（カレーチーズ）
愛媛県産吉田みかん（文旦）
台湾パイナップル
カフェオレ

一昨日のドライカレーがまだいくらか残っていたので、今朝はそれを使ってホットサンドを。チーズ多めに一緒に詰めて、ちょっと長めに焼いてみるかなと10分ほどホットサンドメーカーに入れておいたら、良い感じの"良く焼き"になった。耳のあたりが心地良い食感にカリカリに。
 
いよいよ出回り始めた台湾パイナップルが本当に甘くておいしくて、いつだったか勢いでパイナップルケーキの焼き型を買ってしまったから、自分でパイナップルケーキ、作って見るかなあと思っている。

正宗海南雞飯
ビール（ヤッホーブルーイング 僕ビール君ビール ジョーカーくん）

数日前のマレーシア出張中のだんなから、夕方、こんな感じに「こんなの見つけた」と連絡が色々来ていて、こんなのあると送られたスクショがこんな感じ。
 
「天下一品の味をあなたに」と日本語が記されているのがもう怪しいのだけど、でも「Way」ってカルディあたりでもロゴを見たことがあったような？
 
"Way Sauce - Hello Malaysia"のサイトの説明によると、「2014年創業のマレーシアの調理ソース＆インスタント食品ブランドです」ですって。
 
日本円にして670円くらいだから全く安くはないのだけど、炊いたご飯に混ぜるだけのソースと、チリソース、ソイソースがセットになっている感じ。メインの鶏は自分で用意して調理してねということで、そして、シンガポールスタイルでは通常添えられる白い生姜だれはついていないのだった。
 
私は生姜が好きなので、ここは桃屋の"きざみしょうが"を添えることにして。この刻み生姜が絶妙に油や塩が混ぜ込まれていて、実にちょうど良いんだわ……。
 
当然のように香菜も添えて（奥に"追いパク"も用意して）、茹で鶏の煮汁でレタス、人参入りのスープを作り、肉のプレートにもレタス、きゅうり、トマトのマリネを添えて。
 
この、茹で鶏＋鶏スープの炊き込みご飯の組み合わせが私は大好きで、タイならカオマンガイ、ベトナムならコムガー。更に近縁ならインドネシアのナシアヤム、マレー系のナシアヤム・ハイナン、フィリピンにも"ハイナニーズチキンライス"という独立文化があるそうで（とAI執事が教えてくれた）。
 
なるほどねえ。