鶏肉ときのこをクリーム煮に

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バタートースト
炒めウインナー＆目玉焼き
ぶどう（山梨県産シャインマスカット）
カフェオレ

今朝は残っていた食パンをトーストして、そろそろ残り少なくなってきた鎌倉ハムのソーセージを解凍して。
 
この日記でなんべんも言ってるけど、「ゼストクック」の鎌倉ハムブランド粗挽きソーセージがいたくお気に入りで、かつては津田沼のお肉屋で買えていたのだけれど今はその店も無く。
 
けど、本八幡あたりにあるメガドンキでの扱いはあるということなので、前回はだんなが仕事帰りに寄って買ってきてくれたのだった。私もメガドンキ行ってみたいから、来週の旅行が終わった後にでも（それによって冷凍庫の圧迫容量が変わるため……）行くことにしようかなあ。
 
そして買い置きの洋梨があるのだけれどなかなか食べ頃に追熟してくれなくて、急遽買ってきたシャインマスカットをせっせと食べている次第。

鶏肉ときのこのクリーム煮
羽釜御飯
麦茶

息子と２人の夕御飯。
 
先日、ラザニア用に炊いたベシャメルソース。せっかくだからシチューっぽいものにしてみたいなと、鶏肉ときのこのクリーム煮にすることにした。
 
バターで玉ねぎときのこ（しめじ、花びら茸、舞茸）を炒めて、別に焼いた鶏肉合わせてコンソメで軽く煮込み、ベシャメルソースと牛乳足して混ぜただけ。調味は塩と白胡椒、顆粒鶏ガラスープを少し。
 
しまった、色味の野菜、ブロッコリーは昨日食べきってしまった……とドライパセリ振っただけの地味な見た目になったものの、味はシチューのルウを使うものよりも圧倒的においしくて、大満足。
 
今回のベシャメルソース、牛乳１リットル使って一気に炊いたのだけど途中ダマになってしまって、シリコンの泡立て器使って全力で混ぜることになったのだけど、それはそれでちゃんと出来たので良し。
 
今日は夕方、なんか力尽きて変な時間に昼寝してしまったので、副菜を支度する余裕がなく、しかも今日に限って冷蔵庫内にこれという副菜っぽいものも無いという。
 
息子は「これ旨い」とシチューおかわりして食べてくれたから、まあいいかなということで……！