今シーズン初豚味噌鍋

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本気のクロックマダム
ぶどう（山梨県産シャインマスカット）
カフェオレ

まだベシャメルソースが余っているのよねと、昨日、８枚切りの食パンとちょっと良いめのハムを買ってきて、今朝は本気のクロックマダムを。
 
最初にパンをグリドルで軽く両面炙っておいて、ベシャメルソース、ハム、チーズをサンドしてから再び炙り、上に追いベシャメルソースを塗ってから目玉焼き、シュレッドチーズを散らして表面をこんがり魚焼きグリルで焼いたらできあがり。
 
「これ、半分カットでも560円くらいで売られてるやつな感じのだよね」
などと軽口叩きつつ、でも実際そんな感じのリッチな味のクロックマダムを楽しんだ。
 
もうちょっとしっかり塩気つけた方がおいしかったかなと思いつつ、かなり良い感じにできたので、次回はもっとおいしくできるのではないかなと。

豚味噌鍋
　（カナダ産豚バラ、国産豚肩ロース、国産豚ロース）
　（白菜、長ねぎ、うどん）
日本酒（広島 相原酒造 雨後の月 純米大吟醸 千本錦 ひやおろし）
 
「Un BOURBON」の
　クラフトルマンドクリスプ シュガーバター
　クラフトルマンドクリスプ チーズ
アイスカフェオレ

今日は雨の一日で、一気に肌寒くなってきて。
 
ちょうどだんなが昨日豚味噌鍋の味噌を練ってくれていたところだったので、今日やっちゃう？豚味噌鍋やっちゃう？と、雨がまだ弱かった午前中早めのうちにＯＫに行ったのだけど、朝早すぎてお目当てのカナダ産豚バラ極うすぎりが売り場に無く。
 
まあこれでいいか？と国産豚の極うすぎり、肩ロースとロースを買ってはきたのだけれど、やっぱりバラが良いよね……と、仕事帰りのだんなと息子にそれぞれ相談したら、息子がＯＫに寄って帰ってきてくれた。グラム190円のいい感じの薄さのバラ肉。素晴らしい。
 
今年は、というか今は高い高いと聞いていたけど、白菜は1/4玉で144円。まあ3/4玉あれば充分だしと白菜買って、九条ねぎ（万能ねぎ売り切れだったので……）とうどんも買って。長ねぎは大容量のを買ってあったので、そこからたんまり切り出して葱もいっぱい入れておいた。
 
だんながGranStaの「はせがわ酒店」で見つけてくれた、雨後の月のひやおろし（お米は千本錦）が実においしくて、グラスも箸も進んでしまった。やばい、おいしい。やっぱり豚味噌鍋はおいしいな……。
 

そしてこちら、だんなが東京大丸で整理券貰って買ってきてくれた、高級ルマンド。
 
"ブルボンのこだわりの集大成！１つ上のルマンドが関東初登場！大丸東京店最旬スイーツ"の告知にあるように、
 

ブルボンが培ってきたお菓子作りの技術を活かしながら、１つ上の品質、１つ上のおいしさを追求した、ひと味違う唯一ここだけのおいしさをお届けするコンセプトショップ〈Ｕｎ ＢＯＵＲＢＯＮ（アン・ブルボン）〉

 
という、高級ブルボン。シュガーバターやフロランタン、メープル、シナモンあたりの味は想像の範囲内だったけれど、チーズやセサミって？ブルボンがチーズ味なの？と思いつつ、ブルボン好きな私、お願いしますとだんなに買ってきてもらったのだった。
 
なんでも混雑緩和のために午前中の購入についてはデジタル整理券が必要ということで、そんなに混んでるの？と思いきや、予約さえすればすんなり買うことができたのだそうで。
 

というわけで、これが基本の味なのだろう、シュガーバターと、チーズも家族で味見がてら食べてみた。
 
シュガーバターはもう、安定の美味しさ。
 
元来のルマンドのあのベージュ色のコーティングはなく、ハートパイを潰したようなあのさくさくパイ生地がひたすらリッチになった感じ。
 
食感は正しくルマンドっぽく、だから、チーズ味は脳がバグるような感覚があった。ルマンドの食感なのにしょっぱいチーズだ、と。
 
さすがにこれは贅沢すぎるでしょと食べたいとも思わなかったのだけれどこの「Un BOURBON」、チョコレートを表面にがっつりコーティングした「クラフトルマンド ル・ショコラ」なるシリーズもあって、それは２本で1280円。贅沢に輪を掛けた贅沢なおかしなのだった。すごいなあ。