かまぼこかまぼこ肉豆腐。

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「Pensee」の
　塩バターパン \172
炒めウインナー＆目玉焼き
蜂蜜ヨーグルト
アイスカフェオレ

昨日に引き続き、今朝のパンも山形駅ビルの「Pensee（パンセ）」で買ってきたパンを。
 
今朝のは"塩バターパン"、「北海道産100％フレッシュバターと沖縄の塩"シママース"を使用したパンセの自信作です」とのことで、人気商品らしく、お店の中央にたんまり籠盛りで売られていた。
 
塩バターパンは今やどのパン屋さんにもあるような感じだけれど、マーガリンを使っている風な店もままある中、ここのはちゃんとバターの味わいがした気がする。軽い食感で思った以上に良い感じ。値段もお手頃。
 
私の不在時にだんなが鎌倉ハムのウインナーを解凍していてくれたので、それならとそれを炙って目玉焼き。久しぶりに食べたけど、やっぱり鎌倉ハムのこれ、おいしいわ。すごくおいしいわ。

茹で枝豆
せん切りキャベツとしらすのポン酢和え
「蒲鉾本舗 高政」の
　蒸しかまぼこ 香ばしコーン
「かま栄」の
　６月限定 えびマヨサンド \302
　きんぴら揚げ \221
肉豆腐
羽釜御飯
日本酒（福島 大七酒造 大七 雪しぼり 本醸造にごり酒）

山形でうっかり日本酒買ってしまったら、日本酒冷蔵庫がまあまあいっぱいになってしまって(そろそろ冷茶とアイスコーヒーも日本酒冷蔵庫で冷やしたい季節なのにそれらが入らなくなりそうで、という）、今日は日本酒を飲まねば、と。
 
幸い、だんなの北海道出張土産の「かま栄」のかまぼこがあって、私の仙台土産の「蒲鉾本舗 高政」のかまぼこもあって。
 
今日は幸い"肉の日"で、「ロピア」の肉の日セールもあるなあと、美味しい牛肉を買ってくることにした。ロピアと言えば牛肉なので。
 
というわけで、作ったのは肉豆腐。
とっても良い肉で作った肉豆腐のおいしさは格別だった。肉たっぷりで肉肉肉豆腐といった感じになったけれどご愛嬌。しかも巨大な新玉ねぎ１個使ったから（レシピでは豆腐１丁に対して1/2個とあったのだけど）、玉ねぎもどっさりで。
 
で、「かま栄」での今月のかまぼこはみんな大好き"えびマヨサンド"。
 
なんでも月替わりかまぼこの中ではトップクラスの人気商品だそうで、今月のかまぼこ内では唯一のパン系かまぼこ。
 
「小エビとマヨネーズ風味の固形マヨをすり身に練り込んでパンで包んで揚げました」という字面だけだと油っこい感じがするのだけど、これがもう謎においしくて、このパン系かまぼこ、非常にやばおいしいのだった。日本酒のアテというよりはビール寄りではあるけれど。
 
あとは定番のきんぴら揚げに、初めて食べた「蒲鉾本舗 高政」のとうもろこし味の蒸しかまぼこ。このとうもろこしかまぼこ、期待以上にとうもろこし味でとても良かった。初めて買ったかまぼこ屋さんだった（と思う）けど、おいしくて良かったな。このお店では牛たんささかまも買ってきたので、それ食べるのも楽しみだ。
 
大阪で買ってきたドライな口当たりのにごり酒は、
 

生酛造りのお酒を瓶で二次醗酵させた微発泡性のにごり酒。
優しい涼しげな香りと、果実のような上質な甘みがきれいに広がり、ピリッとした炭酸ガスが爽やかさを醸し出す、ユニークな日本酒。

 
とのことで、二次醗酵微発泡ものはそう珍しいものではないのだけれど、こってり甘い風ではないのが良い感じ。いかにも冬のにごり酒だけど、それをこの時期まで寝かせていたんですと、蔵の人がデパート歳時にあたって持って来てくれたものだったかな。おいしかった。
 
肉豆腐がかなり大量にできてしまったものだから、最期は御飯にお肉乗せて牛丼風にいただいて。