えびのトマトクリーム煮など。

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卵サンド
「ピーターパン」の
　焼き栗ラウンド
梨（千葉県産甘太梨）
アイスカフェオレ

卵サンドブームが地味にずっと続いている私。
 
だんなと週末買い物に行ったときに、「これで卵サンド作ったら？」とヤマザキの"ロイヤルブレンド"を示されて、そうだね自分で作れば良いんだよねと８枚切りを買ってきて。
 
で、昨日のうちに卵茹でておいてサンドイッチにしたんだけど、あ、これデイリーマートのサンドはパン２枚に卵１個以上使ってるんだなと気付くに至った。パン２枚に２個とまでは言わないけど、1.5個くらいは使ってるんじゃないかな。あと、お店の味のが酸味がマイルドだったりして。
 
なんでかお店のあの味がおいしいんだよねと考えると、アメリカのリアルマヨネーズあたりを買ってみれば良いのかな。あるいはいっそ次作するとか？

レタスのサラダ
えびのトマトクリーム煮
麦茶

最近料理雑誌等でよく名前を見るのが、若山曜子さん。
 
フランス菓子の専門でいらっしゃるのかな、けど料理のレシピもよく拝見していて、それがどれもおいしそう。
 
最近ｄマガジンに『フライパン煮込み』 （主婦と生活社 2019.02）、『フライパンリゾット』 （主婦と生活社 2017.10）、の配信があって読んだのだけど、リゾットは米１合を２カップの湯で煮て、汁気が無くなったら１カップ追加して、適度な濃度で止めてできあがり、的なシステマティックなわかりやすさで面白かった。
 
煮込み料理の方も、比較的シンプルな材料と工程で、でもなかなかおいしそうで。
 
で、冷凍海老が手元にけっこうあるしと、"えびのトマトクリーム煮"を作ってみた。
 
海老以外の具材はにんにく、玉ねぎ、トマト缶くらい。タイムなどのハーブも入らないシンプルさで、でもこっくりおいしい味に仕上がった。
フライパン煮込みの本の料理は、ご飯にかけて食べるものが多くて、それも普段の料理にはちょうど良い感じだったりして。
 
多めに用意したサラダは、レタス、玉ねぎ、きゅうり、トマト、ピーマンと具沢山にして、それももりもり食べながらの夕御飯。
 
立派なサイズの冷凍海老は「せんどば」でまあまあお手頃価格だし、高蛋白低脂質のよき食材なので、積極的に食べていきたい所存。